■撰文/王法格

“一畝山萬元錢”實現藍莓高效生產

■撰文/王法格

藍莓又名越橘、藍漿果，杜鵑花科越橘屬多年生落葉或常綠灌木。其果實為藍色小漿果，富含花青素、黃酮、SOD等成分，具有很強的保健功能和很高的營養(yǎng)價值，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。藍莓是典型的喜酸植物，適宜山區(qū)pH4.2—5.5的酸性紅黃壤種植，浙江山區(qū)有豐富的未被開發(fā)利用的紅黃壤土地資源，因此，藍莓產業(yè)發(fā)展前景良好。目前，溫州地區(qū)發(fā)展藍莓種植面積約5500畝，藍莓已成為山區(qū)發(fā)展休閑觀光產業(yè)、森林旅游業(yè)的重要經濟果品和養(yǎng)生果品，初步培育成為新興農林產業(yè)和新的經濟增長點。

溫州科技職業(yè)學院藍莓創(chuàng)新團隊承擔了2016年度中央財政林業(yè)科技推廣示范資金項目“森林養(yǎng)生果品藍莓良種及標準化生產技術示范推廣”，加強良種苗木培育和標準化生產示范基地建設，注重科技培訓和技術指導，創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展模式，發(fā)揮了科技的引領、服務和支撐作用。在科學技術的支持下，藍莓示范基地定植后第三年畝產量達200千克以上，按目前實際采摘價格100元/千克計，畝產值達2萬元以上，實現了“一畝山萬元錢”的高效目標，同時達到生態(tài)安全生產的效果。

各具特色 多向發(fā)展

藍莓創(chuàng)新團隊根據生產經營主體的資本、技術、資源、產業(yè)基礎等情況，經頂層設計，因地制宜地將藍莓示范基地打造成各具特色的產業(yè)發(fā)展模式。

永嘉巨俊農莊，前身是永嘉巨俊養(yǎng)殖場，每年養(yǎng)殖蛋雞2萬多羽，近幾年受禽流感影響經營不景氣，企業(yè)亟需轉型發(fā)展。2015年流轉山地建成了80畝的藍莓標準化生產基地，發(fā)揮養(yǎng)雞場的有機肥源優(yōu)勢，實現了雞糞還田“種養(yǎng)結合型”的生態(tài)良性循環(huán)，形成了“種養(yǎng)結合型”的發(fā)展模式。生產出的藍莓果實品質優(yōu)良，深受消費者喜愛，鮮果銷售價格120元/千克，供不應求。2017年，藍莓產值達100多萬元。

平陽縣豐泰藍莓專業(yè)合作社是一家專業(yè)從事藍莓生產、初加工和銷售的合作社，現有藍莓生產基地50畝。合作社采取一二三產業(yè)融合發(fā)展，實行“鏈條延伸型”的發(fā)展模式，藍莓優(yōu)質果實行旅游采摘、微商、線上線下、配送等銷售方式，次等果加工成浸泡酒等初級產品進行自產自銷，每年產品銷售一空。目前，該合作社繼續(xù)探索藍莓果干、果醬等加工產品的開發(fā)，延伸藍莓產業(yè)鏈，進一步提升產品附加值。2017年，實現藍莓產值50多萬元。

文成縣鑫鑫有機農業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社是一家集農業(yè)、科普、教育、文化、旅游于一體的企業(yè)，現有藍莓生產基地40畝。該企業(yè)充分發(fā)揮本地綠色生態(tài)資源優(yōu)勢，采取“功能拓展型”的藍莓生產模式。與當地教育部門、旅游部門合作，通過舉辦田園燈光節(jié)、藍莓采摘節(jié)等活動，將基地打造成為中小學實踐基地、美麗鄉(xiāng)村旅游點，每年接待中小學生、游客2萬多人次。2016年，僅藍莓銷售產值就超過50萬元。

要致富 靠科技

藍莓創(chuàng)新團隊非常重視對藍莓從業(yè)人員的科技培訓工作，對示范基地的跟蹤技術指導，幫助解決生產中遇到的技術問題，提高科學種植水平。

科技培訓。2016年中央財政林業(yè)科技項目實施以來，藍莓創(chuàng)新團隊舉辦藍莓實用技術培訓6期，共培訓藍莓從業(yè)人員340人次，發(fā)放技術資料1000多份。培訓內容包括溫州藍莓產業(yè)現狀分析與對策、藍莓標準化生產技術、藍莓優(yōu)良品種及采后保鮮處理、農產品電子商務與藍莓營銷等，通過系統的培訓學習，莓農的種植水平得到了普遍提高。

技術指導。技術指導主要有兩種形式，一種形式是實地傳授技能。每次科技培訓后組織開展實地考察學習，請藍莓企業(yè)負責人介紹生產經營成功經驗和有益的心得體會，然后各企業(yè)相互交流、相得益彰、共同提高。這種指導形式分別在文成、永嘉開展過2次，受益莓農90多人次。另一種形式是巡回技術指導。主要服務對象為藍莓種植大戶和示范基地，每年1—2月開展巡回指導1次，項目實施以來共開展8次，規(guī)范了苗木定植、果園覆蓋控草、施肥、整形修剪、病蟲鳥害綜合防治等技術，受益的藍莓規(guī)模企業(yè)10多家、示范基地4個。

技術咨詢。建立“溫州藍莓技術交流群”“特色水果藍莓培訓”2個微信群，收集了溫州市藍莓企業(yè)、合作社、家庭農場等生產經營主體100多家。藍莓種植戶們可以在微信群里積極發(fā)布藍莓生產、科研、開發(fā)、銷售、商情、技術需求等各方面信息，特別是技術方面的問題和需求。目前，藍莓微信群已成為溫州藍莓種植戶開展信息交流、技術咨詢的重要平臺，據統計，平均每天交流各類信息幾十條以上，由于信息交流便捷、答復及時，微信群深受大家的歡迎和信賴。

生態(tài)高效 標準化生產

標準建園。園地應選擇交通便利、靠近水源、遠離污染源的山地，以最低氣溫≥-10攝氏度、坡度≤30度的向陽緩坡為宜，土壤以土層深厚、pH4.2—5.5、有機質含量≥3%的壤土或沙壤土為宜。果園應做好區(qū)間道路、蓄水池、滴灌、冷庫、管理房等基礎設施建設。

選用適栽良種。根據功能目的選擇品種。旅游采摘果園應選用大果型高品質的藍莓優(yōu)良品種（如薄霧、奧尼爾、藍美人等），為延長采摘期可采取早、中、晚品種搭配種植；加工為主的果園宜選用易種、產量高的藍莓優(yōu)良品種（如藍金、燦爛、巴爾德溫等）。一個果園最好種植2個以上品種，有利于豐產穩(wěn)產。新品種需經過區(qū)域適應性試驗再推廣。

合理密植和大苗移栽。合理密植可提高早期產量。高叢藍莓品種行株距2m×1m—1.2m，畝栽300株左右；兔眼藍莓品種行株距2.5m×1.2m—1.5m，畝栽200株左右。大苗移栽宜采用三年生組培容器苗，可實現定植后第二年投產。苗木要求主干地徑≥0.8cm，有3—4個分枝，生長健壯，根系發(fā)達，無病蟲害。

覆蓋控草。定植后果園畦面應進行覆蓋，防止發(fā)生“草荒”。覆蓋材料按照就地取材的原則，可選擇雜草、農作物秸稈、木屑等材料，覆蓋厚度15cm—20cm。也可采用地膜、無紡布或地布覆蓋，應配套水肥一體化的滴灌系統或留出直徑50cm左右的樹盤空間，有利于水分循環(huán)。實踐應用表明，果園覆蓋有促進苗木生長的效果，且每年每畝可節(jié)約人工除草成本1000多元。

科學施肥。定植前施足基肥，改良土壤，每定植穴施腐熟有機肥不少于10千克。幼樹采用薄肥勤施，生長期每30d追施1次0.5%三元復合肥+0.2%尿素的稀釋肥液；結果樹每年施好4次肥料，即2月份的春肥、4月份的膨大肥、采收后的采果肥和秋梢肥，肥料同上。每年11—12月，結合翻耕擴穴施足有機肥，增施餅肥可提高果實品質。

整形修剪。整形在定植后兩年內進行，樹形宜采用多主干叢生灌木形，培養(yǎng)主干5—8個。冬季修剪應于12月下旬至翌年2月上旬進行。叢生枝采取“三去一、五去二”的原則疏剪；剪除枯枝、斷枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝和基部下垂枝；回縮衰老的結果枝組。通過整形修剪，培養(yǎng)形成疏密有致、立體結果的豐產樹冠。

病蟲害綜合防治。目前，果蠅、蠐螬等已成為為害藍莓的主要病蟲害，嚴重影響果實品質、產量甚至導致大量死樹。應用太陽能殺蟲燈、樹上掛粘蟲板和誘殺劑、生物農藥防治地下害蟲等綜合防控技術，既有效防治了病蟲害，又可以保障藍莓質量安全生產。架小網孔、有警示顏色的防鳥網，防止傷及鳥類，提高果實商品率。