土耳其當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年9月21日，由土耳其餐飲協(xié)會(huì)承辦的2017伊斯坦布爾國(guó)際美食節(jié)在老皇宮宣布開(kāi)幕。在隨后開(kāi)始的真人廚藝秀上，由包括世界三大美食菜系代表隊(duì)在內(nèi)的來(lái)自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的美食家和廚藝大師們開(kāi)始了擂臺(tái)式的同臺(tái)技藝現(xiàn)場(chǎng)展示交流。

土耳其餐是世界三大美食菜系中清真餐飲的代表，和東方餐飲代表中餐、西方餐飲代表法餐共同享譽(yù)世界。而制作精美、食材新鮮是土耳其餐的最大特點(diǎn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)派出了以清真食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)委會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位、“西部馬華”餐飲集團(tuán)名廚代表隊(duì)代表中國(guó)美食出戰(zhàn)。9月23日下午14點(diǎn)，馬華總裁親自帶領(lǐng)四位名廚閃亮登場(chǎng)，以聯(lián)手制作傳承百年的“中華第一面”精彩亮相——九種面食，全套工藝，干凈利落，一氣呵成，現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢。各位名廚絕技震驚四座，全場(chǎng)觀眾掌聲雷動(dòng)，喝彩聲不絕于耳。同臺(tái)展示的還有中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、600年歷史的清真宮廷烤鴨傳承人的精彩制作絕技。

中國(guó)駐伊斯坦布爾領(lǐng)事館陳蘇副總領(lǐng)事、伊斯坦布爾市長(zhǎng)和國(guó)際美食觀摩團(tuán)成員及土耳其當(dāng)?shù)孛癖娨黄?，零距離觀摩學(xué)習(xí)了百年“中華第一面”技藝展示。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)代表團(tuán)全體成員圓滿(mǎn)完成了此次由土耳其文化旅游部主辦的伊斯坦布爾國(guó)際美食節(jié)——中國(guó)美食的展演推廣活動(dòng)，為弘揚(yáng)中華飲食文化和烹飪技藝，擴(kuò)大中餐世界影響，以及增進(jìn)中土兩國(guó)民間相互了解與友誼做出了積極努力。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)美食代表團(tuán)還獲得了由土耳其文化旅游部長(zhǎng)和伊斯坦布爾市長(zhǎng)聯(lián)合簽署的2017伊斯坦布爾國(guó)際美食節(jié)感謝函和2018美食節(jié)邀請(qǐng)函。endprint