李影

漾濞是世界核桃的原產(chǎn)地，“漾濞核桃”是中國核桃南方品系的核心品種和品牌，其種植“漾濞核桃”的歷史已達3000多年，每年的白露節(jié)前后為傳統(tǒng)的“核桃節(jié)”時間。

種植面積占縣域總面積17%的核桃，占據(jù)著漾濞縣域經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的地位?？v觀漾濞縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的歷程，正是“堅持生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路”的過程。

漾濞彝族自治縣位于云南省西部，點蒼山之西?？偯娣e1957平方公里，其中山區(qū)面積占98.4%。全縣轄3鎮(zhèn)6鄉(xiāng)65個村委會和1個社區(qū)。漾濞縣境內(nèi)居住著彝、漢、白、回等17個民族，2008年底全縣總?cè)丝?02206人，森林覆蓋率達78.77%，林木綠化率達83.1%，活立木總蓄積為588萬立方米，是全省林業(yè)重點縣和核桃主產(chǎn)區(qū)之一。歷屆縣委、政府把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為全縣重點工作來抓，發(fā)展核桃已成為漾濞人民脫貧致富步入小康社會的主要途徑。特別是近年來通過深化集體林權(quán)制度改革，推進農(nóng)村承包土地依法合理流轉(zhuǎn)，全縣農(nóng)民發(fā)展核桃的積極性空前高漲，極大地促進了農(nóng)民增收，促進了扶貧開發(fā)，有力地推動了社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

區(qū)域性特色文化助推核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

漾濞核桃歷史源遠流長，漾濞核桃與各族人民的生活息息相關(guān)，核桃箐、核桃園之類的自然村名比比皆是。1980年，在漾濞縣平坡（鎮(zhèn)）高發(fā)村的核桃林中發(fā)現(xiàn)了埋藏在地下的一段核桃古木，經(jīng)中國科學(xué)院1985年C14同位素樹齡測定，證實了早在3500多年以前，漾濞就有核桃分布。據(jù)《南詔通記》記載，有宋代段思平“獲商人遺以核桃一籠”之事，可知遠在1000多年前的大理一帶已將泡核桃作為商品?？滴酢对颇贤ㄖ尽肪硎涊d“核桃大理漾濞者佳”。《滇海虞衡志》記載“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之?！庇纱丝梢姡缭谇宄郧?，漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞大泡核桃。

漾濞得天獨厚的地理、氣候和土壤條件孕育出了漾濞大泡核桃，并以其果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富、出油率高而久富盛名，譽滿中外。1979年以來榮獲了一系列贊譽，展現(xiàn)出獨特的魅力，全國核桃技術(shù)協(xié)會評比為“全國質(zhì)量第一”、“全國縣級人均占有量第一”；1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心評定為“中國核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽大典》；2000年，被國家林業(yè)局授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”稱號；2003年被國務(wù)院外國專家局授予“國家美國山核桃種植示范推廣基地”；2004年國家質(zhì)檢總局授予“漾濞大泡核桃原產(chǎn)地”證書；2005年獲得“中國核桃產(chǎn)業(yè)龍頭縣”稱號；2006年通過了國家環(huán)保總局有機食品認證中心的評審，獲得“核桃有機食品轉(zhuǎn)換證”，2007年正式進入有機生產(chǎn)。截止今年6月，全縣泡核桃種植面積達69萬畝，產(chǎn)量2.42萬噸，核桃種植面積、產(chǎn)量分別為1979年的14.9倍和17.8倍。全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)65個村委會都有核桃種植，種植核桃的村民小組有607個，占全縣村民小組的95.4%，種植核桃農(nóng)戶18270戶，占全縣農(nóng)戶數(shù)的84.6%，農(nóng)民人均有核桃近7畝。核桃收入15萬元以上的農(nóng)戶有10戶，10—15萬元的有34戶，5—10萬的有120戶，1—5萬的有12000戶以上。

漾濞核桃加工業(yè)與核桃種植業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，核桃產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸。全縣有大理漾濞核桃有限責(zé)任公司等上規(guī)模上檔次的核桃精深加工龍頭企業(yè)，有風(fēng)味食品廠等核桃特色食品加工企業(yè)，有以漾濞核桃僑盛加工廠為主的初加工企業(yè)和326戶初加工戶，年加工核桃干果3萬多噸，除縣內(nèi)自產(chǎn)外，從周邊地區(qū)調(diào)入我縣加工的核桃達8300噸，全縣已發(fā)展成為中國最大的核桃種植基地和核桃產(chǎn)品貿(mào)易集散地。大理漾濞核桃有限責(zé)任公司建成年產(chǎn)6000噸核桃乳、1000噸核桃精煉油、1000噸脫脂核桃蛋白粉和1000噸核桃膠囊的生產(chǎn)線，并利用核桃殼開發(fā)加工成核桃殼活性炭、核桃殼工藝品等，增加了核桃附加值，延伸了核桃產(chǎn)業(yè)鏈。

在漾濞，核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)久不衰，群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)激情高漲，在發(fā)展模式、科技管理等方面不斷有所創(chuàng)新，保障了農(nóng)民持續(xù)增收。

依托核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為特色產(chǎn)業(yè)“保駕護航”

多年來，漾濞縣委、政府始終堅持“優(yōu)先發(fā)展以核桃為主的經(jīng)濟林果”這一林業(yè)發(fā)展方針，把以核桃為重點的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為“三篇文章”之一，依托國家產(chǎn)業(yè)扶貧政策，帶領(lǐng)彝縣人民大力發(fā)展以核桃為主的特色經(jīng)濟林，廣泛發(fā)動農(nóng)戶種植核桃，引進企業(yè)規(guī)?；N植發(fā)展核桃，在支農(nóng)信貸上優(yōu)先支持核桃產(chǎn)業(yè)，切實采取有效措施，走生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化的新路子，激活農(nóng)村經(jīng)濟，較快增加農(nóng)民收入。

立足縣情，選準(zhǔn)路子。多年來，漾濞縣委、政府始終堅持“優(yōu)先發(fā)展以核桃為主的經(jīng)濟林果”這一林業(yè)發(fā)展方針，把以核桃為重點的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為“三篇文章”之一，廣泛發(fā)動農(nóng)戶種植核桃，引進企業(yè)規(guī)模化種植發(fā)展核桃，在支農(nóng)信貸上優(yōu)先支持核桃產(chǎn)業(yè)，使核桃產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。

加強領(lǐng)導(dǎo)，健全服務(wù)體系。把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入行政領(lǐng)導(dǎo)工作績效考核，縣、鄉(xiāng)、村層層簽訂行政和科技管理責(zé)任狀，堅持行政首長任期目標(biāo)責(zé)任制，嚴格獎懲。 2005年，成立了由縣人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，林業(yè)、農(nóng)業(yè)等15個相關(guān)部門組成的核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，配備專職人員。在全省率先成立了核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展辦公室，加強了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)服務(wù)工作。

制定優(yōu)惠政策，營造核桃發(fā)展環(huán)境。一是鼓勵個人、集體有償轉(zhuǎn)讓、承包土地，以聯(lián)營、入股等形式發(fā)展核桃，實行“誰種植誰管理誰受益”。二是鼓勵農(nóng)戶在適宜地塊內(nèi)種植核桃。三是允許部門、集體單位與村組聯(lián)合開發(fā)規(guī)?；N植核桃。四是充分利用省列干果基地、以工代賑林業(yè)項目、扶貧攻堅綠色工程等各級林業(yè)重點項目扶持農(nóng)戶發(fā)展核桃。五是在退耕還林、天保工程、綠化造林、農(nóng)業(yè)開發(fā)項目中，優(yōu)先規(guī)劃安排核桃樹種植。六是要求干部職工和單位結(jié)對幫扶支持貧困戶高標(biāo)準(zhǔn)種植核桃。七是通過招商引資，引進企業(yè)到我縣發(fā)展種植核桃。

樣板引路，帶動農(nóng)戶種植核桃。以核桃種植示范樣板帶動農(nóng)戶科學(xué)、規(guī)范種植核桃。2002年招商引進的漾濞涵軒綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，該公司分別在蒼山西鎮(zhèn)白章村、龍?zhí)多l(xiāng)水竹坪村以企業(yè)運作模式大規(guī)模、高科技、高投入連片種植核桃，并探索出一條“果——畜——飼”循環(huán)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。

依靠科技，提高種植和管理水平。一是大力推廣和普及科學(xué)栽培、管理和嫁接技術(shù)。在實踐中總結(jié)的“六個一”種植方法，即：選一株一級苗，選取一塊好地，挖一個一立方米的種植塘，施一擔(dān)農(nóng)家肥，澆一挑水，蓋一塊地膜，使核桃種植成活率提高到95%以上；“四個一”的撫育措施，即：一年一次科學(xué)追肥，一套合理的果糧間作措施，一年一次統(tǒng)防，一年一次修剪，使核桃早實豐產(chǎn)。二是積極開展科技創(chuàng)新和運用。核桃嫁接培育由過去單一的多年生就地砧方塊芽接，發(fā)展到現(xiàn)在的1年生實生砧室內(nèi)嫁接和3—4個月的子芽砧室內(nèi)嫁接技術(shù)，大大提高了嫁接成活率，縮短了育苗時間。泡核桃容器育苗技術(shù)的推廣應(yīng)用使我縣一年四季都可以移栽核桃，不受季節(jié)限制。三是在不適宜泡核桃生長的低海拔地區(qū)推廣種植美國薄殼山核桃。四是大力推廣無煙烘烤技術(shù)，提高核桃干果品質(zhì)。

雖然我縣在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做了大量工作，取得了一些成績，但工作中還存在一定困難和問題，主要表現(xiàn)在：一是核桃種植單產(chǎn)低，效益差，科學(xué)種植管理有待進一步加強。二是烘烤環(huán)節(jié)上，多數(shù)農(nóng)戶還是采用老式烘烤，無煙烘烤技術(shù)需大力推廣，烘烤質(zhì)量有待進一步提高。三是缺乏配套和規(guī)范的產(chǎn)業(yè)政策，從業(yè)人員素質(zhì)有待提高。四是龍頭企業(yè)的作用不夠突出。五是品牌優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮。六是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金投入不足，一定程度上制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

漾濞引領(lǐng)核桃品牌 產(chǎn)業(yè)發(fā)展開創(chuàng)新局面

圍繞到2012年，全縣泡核桃種植面積達100萬畝以上，保持栽培技術(shù)全國領(lǐng)先、質(zhì)量第一的目標(biāo)，在下步的工作中，我們將著力抓好六個方面工作：

持續(xù)建大建好核桃優(yōu)質(zhì)基地。在全縣的適宜區(qū)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量持續(xù)建設(shè)漾濞大泡核桃基地，全力發(fā)展，不留空白；到2012年，全縣核桃種植面積達100萬畝以上，產(chǎn)量達4萬噸以上，產(chǎn)值達8億元以上，真正使漾濞成為引領(lǐng)中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭大縣。

建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗擴繁基地。一是建好種子園基地。二是辦好優(yōu)質(zhì)采穗圃。三是建成高標(biāo)準(zhǔn)的苗圃基地，使漾濞成為全國的優(yōu)質(zhì)核桃苗木基地。

加速建設(shè)核桃交易市場，規(guī)范產(chǎn)品貿(mào)易流通秩序。加大宣傳力度，全面加強促銷手段，辦好一年一度的“漾濞核桃農(nóng)副產(chǎn)品交易會”和“中國·大理漾濞核桃節(jié)”。成立核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會，建立核桃質(zhì)檢機構(gòu)和組建核桃營銷集團公司，啟用“大泡核桃原產(chǎn)地標(biāo)識”和核桃有機食品轉(zhuǎn)換證，充分發(fā)揮好已建好的23700平方米的中國核桃城的作用，把漾濞建成全國最大的核桃交易集散地。

壯大龍頭骨干企業(yè)，加速核桃產(chǎn)業(yè)化進程。一是扶強現(xiàn)有的核桃精深加工骨干企業(yè)和核桃工藝品加工企業(yè)。大理漾濞核桃有限責(zé)任公司隨著一期3000噸脫脂核桃乳、3000噸低脂無糖核桃乳、500噸核桃膠囊的開發(fā)生產(chǎn)，預(yù)計今年產(chǎn)值將達1億元；核桃工藝品加工企業(yè)預(yù)計到2010年加工鐵核桃果500噸以上，工藝品7萬件以上，實現(xiàn)產(chǎn)值1千萬元以上。二是縣級組建核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、加工、銷售等關(guān)系。三是做大核桃“金字”品牌，積極申報漾濞核桃地理商標(biāo)。四是投資培訓(xùn)，組織一批市場經(jīng)營的中介組織和經(jīng)紀(jì)人，成立漾濞核桃網(wǎng)站，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

利用現(xiàn)代生物技術(shù)，發(fā)展核桃系列產(chǎn)品精深加工。一是繼續(xù)鞏固核桃系列傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。擴大蜜香核桃、禮品包裝薄殼核桃、琥珀核桃等生產(chǎn)規(guī)模，提高質(zhì)量，改進外包裝，結(jié)合省級風(fēng)景名勝區(qū)石門關(guān)的開發(fā)，大力開發(fā)核桃旅游產(chǎn)品。二是繼續(xù)做好大理漾濞核桃有限責(zé)任公司的技改工作，發(fā)揮“漾寶”牌核桃乳的品牌效應(yīng)，擴大核桃精煉油和脫脂核桃乳的生產(chǎn)規(guī)模。三是依靠現(xiàn)代生物技術(shù)，大力發(fā)展綠色保健食品，如利用核桃油中的亞油酸制造具有保健和醫(yī)療功能的軛亞油酸膠囊和利用核桃蛋白生產(chǎn)營養(yǎng)保健價值更高的蛋白肽等。四是開發(fā)核桃花粉、核桃青皮、核桃殼及內(nèi)格的綜合利用項目，進一步推進核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

培育核桃協(xié)會，加快核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。培養(yǎng)一批經(jīng)紀(jì)人，發(fā)展一批中介組織，扶持一批骨干企業(yè)，發(fā)展壯大核桃協(xié)會，進一步把漾濞核桃產(chǎn)業(yè)做強、做大，把核桃產(chǎn)業(yè)推上一個新的水平。

近年來，漾濞縣依托豐富的資源優(yōu)勢，著力培植壯大核桃產(chǎn)業(yè)，圍繞“生產(chǎn)環(huán)節(jié)上富民，加工和流通環(huán)節(jié)上富縣”的目標(biāo)，全力打造核桃生態(tài)優(yōu)質(zhì)科技示范基地、核桃精深加工產(chǎn)業(yè)示范基地、核桃生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)示范基地和“漾濞核桃”知名品牌。

注重前期規(guī)劃，推進項目建設(shè)。完成了《漾濞核桃區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》編制工作并已啟動實施部分項目。召開相關(guān)新聞發(fā)布會，與核桃節(jié)結(jié)合舉辦了漾濞核桃網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)宣傳活動，漾濞核桃價值符號在節(jié)慶活動、會議、辦公用品中廣泛應(yīng)用等。完成了《中國大理漾濞核桃產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃》編制并通過州級評審，建設(shè)項目列入2016年大理州特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點項目，成立了中國·大理漾濞核桃產(chǎn)業(yè)園建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)項目指揮部及辦公室和五個工作組，正在開展項目建設(shè)前期工作。編制完成了《漾濞縣有機產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃》，開展有機產(chǎn)品示范區(qū)創(chuàng)建工作。有機產(chǎn)品認證示范區(qū)創(chuàng)建通過國家級初評，完成有機核桃認證7.6萬畝。

開展核桃及產(chǎn)品功能的研發(fā)工作，抓實核桃精深加工項目建設(shè)工作。國香原果蔬產(chǎn)品深加工項目建成投產(chǎn)；核桃加工機械研發(fā)制造取得實效，安奕核桃青皮機完成生產(chǎn)線建設(shè)；榮漾核桃烘烤機生產(chǎn)項目建成投產(chǎn)；核桃油生產(chǎn)項目啟動建設(shè)；歐亞乳業(yè)核桃精深加工項目完成工商注冊。完成云南省林業(yè)科學(xué)院漾濞核桃研究院基礎(chǔ)條件平臺建設(shè)，獲批準(zhǔn)成立國家林業(yè)局西南核桃工程技術(shù)研究中心、云南省核桃產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和云南省專家基層科研工作站；完成云南省核桃種質(zhì)資源保存庫建設(shè)項目；啟動核桃分心木的藥用價值研究工作；開展古樹核桃調(diào)查工作，對2021株古樹核桃進行掛牌，創(chuàng)建了云古善品”“傳潤”“樹妖”“漾彝”等古樹核桃品牌；積極開發(fā)核桃精深加工系列新產(chǎn)品；完成了《漾濞美食》的編印工作；積極做好漾濞核桃招商引資暨戰(zhàn)略合作簽約和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會工作；拍攝了一部漾濞核桃形象宣傳片《漾濞核桃人》。