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漫談“好文化”和“壞文化”

2017-11-14 03:15馬未都
中外文摘 2017年24期
關(guān)鍵詞:漫談肯德基麥當(dāng)勞

□ 馬未都

漫談“好文化”和“壞文化”

□ 馬未都

中國人有一些負(fù)面的文化共性。

比如說,不大善于談判,不習(xí)慣于共贏。很多人的想法都是“成王敗寇”“不是東風(fēng)壓倒西風(fēng)就是西風(fēng)壓倒東風(fēng)”,解決分歧的方法要不就是硬打,要不就是認(rèn)輸,比較容易走極端。很少有人愿意發(fā)自內(nèi)心地去坐下來好好談?wù)?,或者找一個中間點,平衡雙方利益。

還比如說,不少人會下意識地推卸責(zé)任。生活中我們經(jīng)常看到一個畫面:一個學(xué)步的孩子突然摔倒,爺爺奶奶馬上沖過去,拍著地上說:“都賴它,都賴它!”自己摔倒也一定要找個對象去賴,這等于從小教給孩子一個非常不好的觀念——出了事是別人的責(zé)任。

所以不少人不大會主動承擔(dān)責(zé)任,甚至當(dāng)面道歉。我小時候就不會道歉,也絕不道歉,最后都是被老師擰著耳朵去道歉的,常常梗著脖子說:“我是不對,但你也不怎么樣?!边@就已經(jīng)算是道歉了。但外國人就很會道歉,他們經(jīng)常是地位高的向地位低的道歉,比如父親向兒子道歉,丈夫向妻子道歉。

這種特點導(dǎo)致我們?nèi)狈Ψ此季瘢隽耸裁词乱欢ǘ际窍葟膭e人身上找原因,怨天尤人,不是怪領(lǐng)導(dǎo)就是怪制度,總之自己是沒有任何責(zé)任的。這是我們的社會文明發(fā)展的一個阻力。

當(dāng)然,除了以上這些負(fù)面的,我們也有很多好的文化特點,比方說,包容。中國人心胸很寬,“有容乃大”。中國文化可以把許多東西都包容進(jìn)來。

比如我們的飲食文化,全世界獨樹一幟。改革開放沒多久,北京第一家肯德基在前門開業(yè),隊伍排得一眼望不到頭,然后麥當(dāng)勞也來了。今天,全世界的麥當(dāng)勞、肯德基有上萬家,但你看中國的麥當(dāng)勞、肯德基和全世界的都不一樣,早餐賣的是炸油條、蛋花湯,現(xiàn)在還有麻婆豆腐蓋澆飯呢??系禄?、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國才多久?不到30年,就已經(jīng)和我們的餐飲文化融合在一起。這就是包容的力量。

另一方面,中國文化也在不斷地改變自己,從其他的文化中汲取好的營養(yǎng)。

我們一般說中華民族是一個大家庭,以漢族為主,但事實上,漢族人很多的生活習(xí)慣都是從其他民族當(dāng)中借鑒、融匯而來的。比如,我們古人的起居原來是坐地上的,“席地而坐”,隨著絲綢之路傳來的胡床等坐具,人們漸漸地坐在椅子上了。

文化是社會變革中的一股重要力量,它是你在社會上立身處世的背景,所以對一個國家來說,文化也是一種軟實力。

美國人靠好萊塢大片輸出他們的文化和價值觀。我們靠什么呢?我走過全世界很多國家,走到哪兒都發(fā)現(xiàn)有中國人開的餐館。我突發(fā)奇想:如果通過飲食來輸出我們的文化,那一定事半功倍。

我去慕尼黑的時候,有人向我介紹一家特別好吃的中餐館。我去了之后發(fā)現(xiàn)那個餐館里都是外國人,很少有中國面孔。這家餐館的菜式都是傳統(tǒng)的中國菜,但它的布局和上菜方式非常西化。那么多金發(fā)碧眼的外國人在餐館里享受中國美食,悠然自得,我覺得這真是個特別好的文化輸出的場所。

其實,只要讓一個外國人愛上中國菜,他一定也會對中國充滿無盡遐想。

(摘自《解放日報》)

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