李鋒

摘 要：核桃是世界著名四大干果之一，富含脂肪及蛋白質(zhì)，多種維生素和微量元素，既是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺健腦、治療多種疾病的中藥，又是無(wú)膽固醇的綠色保健食品。有著廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，歷來(lái)被稱為“鐵桿莊稼”。但核桃嫁接難度大，技術(shù)要求高，成活率低，又使核桃的發(fā)展受到很大程度的制約。為此本文筆者對(duì)核桃嫁接技術(shù)進(jìn)行探討，希望能促進(jìn)核桃的增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞：核桃；嫁接技術(shù)；管理

核桃樹(shù)是我國(guó)重要的木本油料樹(shù)種之一，又是珍貴的用材樹(shù)種，核桃樹(shù)根深葉茂，壽命長(zhǎng)、花、果、葉的揮發(fā)氣味有殺菌、驅(qū)蟲(chóng)的功能。核桃仁滋味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含油率60-80%，是高級(jí)食用油和工業(yè)用油，在我國(guó)栽植面積比較廣泛。筆者根據(jù)多年工作經(jīng)驗(yàn)，就核桃樹(shù)的嫁接與管理技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，以供參考。

一、嫁接前的準(zhǔn)備

1.采集接穗。接穗質(zhì)量直接關(guān)系到嫁接成活率的高低，所以要選好采穗母樹(shù)。接穗必須是發(fā)育充實(shí)的1年生枝條的春梢，要求穗心較小，芽子飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害。接穗采集時(shí)間最好在秋季采果后至落葉期之間進(jìn)行，也可在春季萌動(dòng)期進(jìn)行。采集的接穗必須用礦蠟封嚴(yán)剪口，防止接穗失水，核桃接穗封蠟要求比其他樹(shù)種接穗封蠟的溫度要高些，溫度控制在10-15℃，這樣蠟封的接穗在嫁接過(guò)程中蠟皮不易脫落。需要運(yùn)輸?shù)慕铀?，運(yùn)輸前先用塑料薄膜包好密封，防止風(fēng)干，影響嫁接成活。需要就地貯藏的接穗，可將接穗放入地窖、冷庫(kù)等。因嫁接時(shí)期在4月中下旬，接穗的保存期較長(zhǎng)，芽子容易霉?fàn)€或萌發(fā)，接穗貯藏非常關(guān)鍵，核桃接穗貯藏的最適溫度是-5℃，最高不能超過(guò)8℃。

2.嫁接技術(shù)。根據(jù)嫁接時(shí)期和所用的接穗不同，可分為枝接和芽接兩大類。

枝接又可分為春季枝接、夏季綠枝接和微枝嫁接3種。目前主要應(yīng)用的有插皮接、插皮舌接、劈接、雙舌接、切接等，核桃的最佳嫁接時(shí)期是從砧木萌芽至展葉期。

（1）插皮接：削接穗：在接穗上部留2-3個(gè)飽滿芽，下端削一個(gè)馬耳形大削面，長(zhǎng)3-5厘米，入刀部要陡些，深達(dá)髓部，再平直地向前斜削下去。削去部分，按接穗粗細(xì)而定，細(xì)接穗削去一半左右，粗接穗削去多一半，最后將馬耳形切面背面兩側(cè)各輕削1刀，深達(dá)韌皮部。

鋸砧：選擇適宜部位鋸斷或剪斷砧木，削平鋸面。選擇樹(shù)皮光滑的地方，由上向下直劃一刀，長(zhǎng)2厘米左右，將削好的接穗插入砧木的皮層和木質(zhì)部之間和用塑料薄膜綁縛包扎，接穗插入砧木皮層后，還要將砧木從接穗馬耳形切面尾端上下0.5厘米處各橫切一刀，并從下部切口處把上下切口之間的砧木皮層挑出，露出長(zhǎng)方形傷口，最后再?gòu)慕铀胛捕酥两铀腠敳坑盟芰媳∧そ壙`包扎，并使傷口下端露白，接穗插好后，用塑料條扎緊綁好即可。

（2）插皮舌接：選擇適當(dāng)部位鋸斷砧木，削平鋸口，選擇砧木光滑處由上至下削去老皮，長(zhǎng)5-7厘米，寬1厘米左右，露出皮層。將蠟封接穗削成長(zhǎng)6-8厘米的大削面，用手指捏開(kāi)削面背后皮層，使之與木質(zhì)部分離，然后將接穗的木質(zhì)部插入砧木削面的木質(zhì)部與形成層之間，使接穗的皮層蓋在砧木皮層的削面上，最后用塑料條綁緊接口。這種方法要求接穗和砧木都要離皮，接前3-5天要鋸斷砧木放水，以免傷流過(guò)多影響成活。適宜于苗木嫁接，也可用于大樹(shù)高接。

（3）劈接：適于樹(shù)齡較大，苗干較粗的砧木。選用3-5厘米粗的砧木，離地面10厘米處鋸斷砧干，削平鋸口，用刀在砧木中間垂直劈入，深約5厘米，接穗兩側(cè)各削一對(duì)稱的斜面，長(zhǎng)5厘米，然后迅速將接穗削面插入砧木劈口中，使一側(cè)形成層對(duì)齊，然后用塑料條將接口綁嚴(yán)，用地膜包住整個(gè)接穗和接口。

芽接的方法有方塊形芽接、丁字形芽接和工字型芽接等。芽接的最佳時(shí)間為5-6月份。嫁接越早枝條生長(zhǎng)量越大，木質(zhì)化程度高，嫁接過(guò)晚，當(dāng)年抽條過(guò)弱，不利于越冬。

核桃芽接主要用方塊形芽接，這種方法成活率高，操作方便，下面我們?cè)敿?xì)介紹一下方塊形芽接：首先，砧木處理去掉過(guò)密、多余的枝條，把樹(shù)形整出來(lái)。選留粗度在1厘米以上的枝條，在距主枝10厘米的范圍內(nèi)（使樹(shù)形緊湊）選出嫁接部位，然后在枝上方留4-5片葉子去頂，接芽方向靈活掌握，中心干芽方向朝里，其余側(cè)枝芽朝一側(cè)或枝背，有利于恢復(fù)樹(shù)形。其次，取芽選與砧木粗度相近、發(fā)育成熟、飽滿的接穗上的芽子做接芽，取芽時(shí)上方距芽體1厘米左右時(shí)橫切回原下刀方向，然后在撕開(kāi)的一側(cè)斷口處用力向另一側(cè)推芽體，使芽片木質(zhì)部與韌皮部分離，要保證生長(zhǎng)點(diǎn)全部取下，最后用手撕下芽片。最后，嫁接在需嫁接的砧木上，選一位置、方向合適、光滑的部位，按芽片的大小橫切一刀。豎切（長(zhǎng)度要超過(guò)芽長(zhǎng)度2倍左右，有利于放水），再橫切一刀，撕下韌皮部，取下的部分大于芽子的長(zhǎng)度和寬度各0.2厘米左右。然后將取好的芽子放入砧木中，要確保芽子的一橫、豎邊與砧木的兩邊對(duì)齊。最后用彈性較好的塑料條自下而上把芽子綁緊，確保芽子與砧木的形成層緊密接觸，無(wú)跑風(fēng)處。

3.管理措施。為更好的保證嫁接成果，不僅要加強(qiáng)嫁接工作，還要抓好接后管理，否則前功盡棄。通過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，需加強(qiáng)以下幾方面的工作。

（1）經(jīng)常觀察。嫁接后接穗開(kāi)始萌發(fā)抽枝展葉時(shí)，每隔2-3天觀察一次，發(fā)現(xiàn)接口處有傷流液時(shí)，進(jìn)行解綁防風(fēng)，待干后再進(jìn)行綁縛。防止碰撞。

（2）除萌、剪砧。接后15天-20天，砧木上易萌發(fā)大量的幼芽，應(yīng)及時(shí)抹除。一般芽接后在接芽以上留1-2片復(fù)葉剪砧，到接芽新梢長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，再?gòu)慕友恳陨?-3厘米處剪除。如接頭未活，可在適當(dāng)部位保留2-3個(gè)萌發(fā)枝，留待以后補(bǔ)接。

（3）解除包扎物。當(dāng)新梢長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)解除包扎物。保留葉片，以防直曬芽片，影響成活率；當(dāng)接芽長(zhǎng)到5厘米時(shí)進(jìn)剪砧，把接芽以上的部分剪掉；當(dāng)接芽長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)解綁，解綁后繼續(xù)保持除萌工作。

（4）防折。接后25-30天，接穗陸續(xù)發(fā)芽，生長(zhǎng)迅速，枝嫩、復(fù)葉多，易遭風(fēng)折。因此，當(dāng)新梢長(zhǎng)到25厘米左右時(shí)，要及時(shí)在接口處設(shè)立支柱，將新梢輕綁在支柱上，防止折斷。

（5）補(bǔ)接。沒(méi)有成活的接穗，應(yīng)選位置合適，發(fā)生在砧樁上萌蘗留2-3個(gè)，在6月份進(jìn)行芽接。

（6）松綁。嫁接2-3個(gè)月后，要將接口綁縛材料放松一次，但不能去掉。8月下旬以后可根據(jù)情況去掉。

（7）加強(qiáng)水肥管理和病蟲(chóng)害防治。嫁接后視土壤墑情加強(qiáng)肥水管理，在土壤缺墑不太嚴(yán)重時(shí)，嫁接后2周不澆水施肥，當(dāng)新梢長(zhǎng)到10厘米以上時(shí)應(yīng)及時(shí)追肥澆水，干旱季節(jié)要及時(shí)灌水，同時(shí)要做好松土除草，確保苗木正常生長(zhǎng)。8月以后應(yīng)適當(dāng)控制水肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，以促進(jìn)苗木木質(zhì)化，防苗子徒長(zhǎng)。同時(shí)，苗木在生長(zhǎng)過(guò)程中易遭受葉甲等食葉害蟲(chóng)危害，要及時(shí)防治。

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