李月山

地膜覆蓋栽培的最大效應是提高土壤溫度，春季低溫期間采用地膜覆蓋白天受陽光照射后，0～10 cm 深的土層內可提高溫度 1～6℃，最高可達8℃以上。這種覆蓋形式，方法簡單、成本低、塑料薄膜無損傷，菠菜可提早上市5～6天。筆者以雜交耐寒圓葉菠菜（品種1）和‘美美（品種2）2個菠菜品種為試材，研究了地膜覆蓋對春菠菜的影響，以探明地膜覆蓋對春菠菜發(fā)芽、生長和產量、品質的影響，為該技術的推廣應用提供理論依據(jù)。

一、材料與方法

1.試驗材料。試驗在青島市農業(yè)科學研究院綜合試驗場進行。試驗材料為雜交耐寒圓葉菠菜（當?shù)刂髟云贩N）和‘美美（萊陽華綠種苗公司）2 個品種。

2.試驗方法。試驗設覆膜、不覆膜2個處理，3次重復，每個重復6 m×1 m=6 m2。3月20日點播，行距20 cm，穴距 10 cm，每穴播 5 粒種子，出苗后成為 1 叢，播后澆水。3 月 26 日劃地并覆蓋地膜。統(tǒng)計出苗期，統(tǒng)計分析時用播種到發(fā)芽的天數(shù)表示出苗早晚。4月26日揭去地膜，5月13日采收，揭膜和采收時取樣調查。

二、結果與分析

1.覆膜對菠菜發(fā)芽和生長的影響。地膜覆蓋顯著促進菠菜發(fā)芽，2 個品種中覆膜處理均比對照早出芽6天以上（表1）。覆膜處理也顯著促進菠菜早期的生長，2個品種的株高、葉長、葉寬、葉片長、葉柄長、葉數(shù)（表2）和葉片鮮重、葉柄鮮重、葉片干重、葉柄干重（表3）均是覆膜處理顯著大于對照，覆膜處理的鮮重總和是對照的4.2～4.3倍，覆膜處理的干重總和是對照的 3.4～3.5倍。覆膜對葉柄生物量的影響大于葉片，處理的葉片鮮重是對照的 2.9～3.1倍，而處理的葉柄鮮重是對照的 8.3～8.4倍；相應的葉片干重、葉柄干重分別是對照的2.9～3.0倍、5.2～5.5倍。覆膜處理后，美美菠菜的葉片和葉柄鮮重分別占總鮮重的55.1%和 44.9%，而對照分別為76.8%和 23.2%，干重也有相同的趨勢，說明覆膜處理改變了菠菜的生物量分配，使物質向葉片的分配降低而向葉柄的分配增加（表4）。覆膜對菠菜葉片的干物率影響不大，而顯著降低了葉柄的干物率，從而使整株的干物率有所降低（表4）。到 5 月 13 日采收時，菠菜的株高、葉長、葉寬、葉片長、葉柄長、葉數(shù)在覆膜處理與對照之間差異不顯著；采收時所用的 2 個品種有不同程度的抽薹，但是覆膜處理與對照的差異也不顯著（表5）。葉片鮮重、葉柄鮮重、葉片干重、葉柄干重、總鮮重、總干重均以覆膜處理高于對照，但是與對照的差異不顯著（表6）。生物量分配也與揭膜時明顯不同，葉片、葉柄的物質分配在覆膜處理和對照間差異不顯著（表7）。

2.覆膜對菠菜營養(yǎng)品質的影響。菠菜的養(yǎng)分含量在不同的組織間有較大差異，氨基酸、蛋白質、維生素C、總糖的含量均是葉片高于葉柄；雜交耐寒圓葉菠菜（品種1）葉柄的可溶性糖含量高于葉片，‘美美（品種2）菠菜葉柄的可溶性糖含量仍低于葉片，所以菠菜葉片的營養(yǎng)價值高于葉柄。雜交耐寒圓葉菠菜（品種1）葉片的蛋白質、可溶性糖及總糖含量，以及葉柄的氨基酸含量、蛋白質含量這幾個指標以覆膜處理顯著高于對照，其他營養(yǎng)成分的含量在覆膜處理和對照之間差異不顯著（表8）。

三、結論與討論

地膜覆蓋對菠菜的發(fā)芽時間和早期生長的影響非常顯著，發(fā)芽時間平均縮短了6天以上，菠菜生長早期的各項外形指標都明顯增加。但是到了收獲期，各項指標與對照的差異并不明顯。適時揭膜有可能是有效發(fā)揮覆膜效果的關鍵措施。覆膜后雜交耐寒圓葉菠菜葉片的蛋白質和可溶性糖含量顯著提高，其他營養(yǎng)成分的含量在覆膜處理和對照之間差異不顯著。地膜覆蓋可以促進春菠菜生長發(fā)育并且提高產量和品質。endprint