李東華

摘 要：蔬菜作為人們生活中不可缺少的食材，在我們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求中具有不可替代的位置。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷地增速，人們的生活水平不斷地提升，對(duì)于蔬菜的需求質(zhì)量也在不斷地上升。然而，日前出現(xiàn)的與農(nóng)產(chǎn)品使用安全相關(guān)的報(bào)道卻讓我們的不免生出顧慮。促使消費(fèi)者在購買蔬菜時(shí)轉(zhuǎn)向更為健康、綠色、無污染的無公害蔬菜上。通過我們對(duì)赤水市的蔬菜供給環(huán)境的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)由于城市發(fā)展導(dǎo)致其市內(nèi)近30%的蔬菜種植土地都被蓋了高樓。而目前要滿足赤水市民的蔬菜需求，近90%的蔬菜需求都需要從赤水市周邊地區(qū)調(diào)運(yùn)。正是如此，我們需要加快對(duì)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力發(fā)展無公害蔬菜的種植數(shù)量以解決目前赤水市無公害蔬菜供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：赤水市；無公害；蔬菜；產(chǎn)業(yè)

隨著國家對(duì)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及相應(yīng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展的利好政策的推行，有效地提升了農(nóng)民種植的積極性。而赤水市在面對(duì)這一發(fā)展環(huán)境時(shí)，認(rèn)真的考察了目前赤水市的蔬菜供需市場(chǎng)的情況，并對(duì)其做了充分的調(diào)研和分析，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際環(huán)境情況以及市場(chǎng)需求從而制定出將蔬菜種植業(yè)向高品位、高附加值的農(nóng)產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。因此發(fā)展無公害的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)是赤水市在建設(shè)“四化一強(qiáng)”的過程中的重要產(chǎn)業(yè)之一。尤其是在蔬菜價(jià)格不斷上升的環(huán)境下，積極開展蔬菜種植生產(chǎn)能夠有效的緩解市場(chǎng)的需求壓力，同時(shí)還能減輕城市居民的生活負(fù)擔(dān)。

一、赤水市發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件

1.地理位置優(yōu)勢(shì)：赤水市地處于貴州省的西北部地區(qū)，位于赤水河的中下游，與四川省的南部地區(qū)相接壤。赤水一直以來都是西南地區(qū)連接巴蜀的紐帶和文化交流傳播重鎮(zhèn)，是由貴州入巴蜀的必經(jīng)之路。隨著城際高速公路的建成通車，從赤水城區(qū)到遵義市只需250千米，到貴陽則為400千米，而距離巴蜀之地也不過200多公里的距離，距瀘州就更為便捷，只需要36千米，可以說，以赤水市為中心向四周發(fā)展的交通運(yùn)輸十分方便。

2.赤水市地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)：赤水市周邊的一些地區(qū)，其土壤多為紫色的砂巖和砂土，這種紫色土壤和大泥土不僅具有較厚實(shí)的土層，同時(shí)質(zhì)地較為適中，具有很好的保水性能和保肥能力。同時(shí)土壤的PH值多在5-6之間非常適合無公害蔬菜的成長需求，區(qū)域內(nèi)森林覆蓋率可達(dá)78%。無論是空氣、土壤還是水質(zhì)都沒有受到無任何污染。區(qū)域內(nèi)氣候涼爽，是無公害蔬菜種植的不二之選。生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)高，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的過程中可以借助赤水市的優(yōu)勢(shì)地理位置，通過對(duì)周邊地區(qū)的交通輻射，能夠迅速成為以赤水為中心，向周邊大中型城市發(fā)散的城市蔬菜供應(yīng)鏈。

3.技術(shù)條件優(yōu)勢(shì)：赤水市在發(fā)展無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的過程中不斷地與相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)以及院校進(jìn)行合作，將赤水周邊地區(qū)的種植環(huán)境以及種植種類做以充分的研究和分析，并得出最為適合赤水地區(qū)種植的蔬菜品種。如：救心菜、紅菜苔、芥菜、蘆筍等。同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶種植經(jīng)驗(yàn)研究出能夠更好地發(fā)揮當(dāng)?shù)丨h(huán)境優(yōu)勢(shì)的種植技術(shù)，使時(shí)令蔬菜以及反季節(jié)的蔬菜不斷地滿足市場(chǎng)的需求，并不斷地滿足周邊地區(qū)的市場(chǎng)發(fā)展需要。

二、發(fā)展過程中的制約因素

1.產(chǎn)業(yè)化水平低，無法使土地資源發(fā)揮其價(jià)值優(yōu)勢(shì)

盡管赤水市在大力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植的產(chǎn)業(yè)，但縱觀整個(gè)赤水市的種植業(yè)目前仍停留在較分散的水平上，雖然2015年以來在大同鎮(zhèn)、旺隆鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展了數(shù)千畝無公害蔬菜，但主要是以個(gè)體經(jīng)營戶或是農(nóng)戶為單位的種植模式，未能使無公害蔬菜種植形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的種植經(jīng)營方式。同時(shí)在種植過程中，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)也不夠合理，使土地以及種植技術(shù)未能充分發(fā)揮其應(yīng)有的效益。由于缺乏對(duì)農(nóng)耕土地的合理開發(fā)，使得一些營養(yǎng)基礎(chǔ)較好的土地在很大程度得不到合理的使用甚至出現(xiàn)閑置的現(xiàn)象，這種情況嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

2.缺乏規(guī)范化管理

雖然赤水市在大力發(fā)展無公害的種植產(chǎn)業(yè)的過程中，取得了一定的成果。但是在對(duì)產(chǎn)品檢測(cè)的監(jiān)管方面仍存在著一定的問題。在種植前期對(duì)種植區(qū)域的土壤、水源、空氣質(zhì)量等缺乏檢測(cè)，同時(shí)受到種植規(guī)模的限制，使得農(nóng)藥的使用量無法依照使用規(guī)定量進(jìn)行，因此無公害蔬菜的質(zhì)量就很難得到保證。

3.品牌意識(shí)不強(qiáng)

赤水市無公害蔬菜的市場(chǎng)中，很多蔬菜的價(jià)格不規(guī)范，價(jià)格虛高，標(biāo)高的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。同時(shí)由于缺乏對(duì)無公害產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，以及對(duì)蔬菜種植品牌的標(biāo)志，使消費(fèi)者往往難以區(qū)分。種植單位缺乏對(duì)自身產(chǎn)品的商標(biāo)保護(hù)力度，不進(jìn)行規(guī)范的注冊(cè)，因此很難在市場(chǎng)上形成有效地競爭力。正是因此，一些假冒的無公害蔬菜也不斷地占據(jù)著蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)。不僅影響到無公害蔬菜的種植產(chǎn)業(yè)，也會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者買到非無公害種植的蔬菜，間接地影響到自身的身體健康。

三、面對(duì)當(dāng)前問題的解決對(duì)策

1.生產(chǎn)

加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植過程中的監(jiān)管力度，通過建立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范種植；建立相應(yīng)的檢測(cè)體系，加大對(duì)蔬菜種植過程中的質(zhì)量檢測(cè)力度，確保產(chǎn)品符合無公害的種植要求；加入科學(xué)技術(shù)以及專業(yè)化的指導(dǎo)投入，通過深入到種植基地來解決實(shí)際種植過程中存在的問題。

2.銷售

加強(qiáng)無公害種植基地與市場(chǎng)需求的對(duì)應(yīng)，使種植生產(chǎn)直接到消費(fèi)環(huán)節(jié)，減少中間流程，有效地提升了無公害產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌力度。同時(shí)也增加了種植收入；提升對(duì)無公害蔬菜產(chǎn)品的宣傳力度，幫助消費(fèi)者能夠直觀的了解無公害蔬菜具有的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)；推進(jìn)赤水市政府單位的政策支持力度。推行以無公害蔬菜為主的“放心菜”供應(yīng)鏈，并加強(qiáng)種植相關(guān)的優(yōu)惠政策的推行，從而有效提升農(nóng)戶的種植熱情。

四、結(jié)語

赤水市發(fā)展無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不僅具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，同時(shí)還符合周邊城市對(duì)于蔬菜食用量的需求。當(dāng)然無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不僅僅是一個(gè)簡單的種植過程，它是一個(gè)關(guān)乎民生的發(fā)展產(chǎn)業(yè)，因此在推進(jìn)過程中需要不斷地了解市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)以更好地挖掘市場(chǎng)的供需潛能。

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