鄧小偉+陳濤

黃芩是多年生草本植物，有“山茶根”、“土金茶根”等別名，主產(chǎn)于華北、東北地區(qū)，是一種較為常用的中草藥。其根厚，是入藥部位，將其干燥后粉碎可添加至畜禽飼料中作為綠色飼料添加劑使用，其在畜禽機(jī)體內(nèi)有以下生理作用。

1 提高畜禽機(jī)體抗菌、抗病毒能力

細(xì)菌在畜禽機(jī)體內(nèi)生長(zhǎng)過(guò)程中能夠產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物—外毒素（一種特殊的酶）。外毒素能夠特異性地作用于畜禽機(jī)體的部分組織或器官，從而引起畜禽機(jī)體產(chǎn)生某些病變。細(xì)菌在死亡時(shí)自身裂解、自溶，釋放出大量?jī)?nèi)毒素（主要成分為蛋白質(zhì)），從而導(dǎo)致畜禽機(jī)體高溫發(fā)熱、正常糖代謝受到干擾、有機(jī)體血液運(yùn)輸系統(tǒng)受到破壞（例如導(dǎo)致彌散性血管內(nèi)凝血）等。黃芩含有的成分能夠破壞細(xì)菌體細(xì)胞的細(xì)胞壁、細(xì)胞膜等生物膜，同時(shí)抑制細(xì)菌核區(qū)DNA（或遺傳物質(zhì)）及蛋白質(zhì)的生物合成，降解細(xì)菌內(nèi)毒素。使得細(xì)菌在增殖及代謝過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)畜禽機(jī)體的損害程度降到最低，從而起到提高畜禽機(jī)體抗菌能力的作用。

病毒進(jìn)入畜禽機(jī)體后，在畜禽機(jī)體細(xì)胞內(nèi)利用其宿主細(xì)胞內(nèi)代謝所需物質(zhì)大量進(jìn)行自身增殖，使得宿主細(xì)胞正常生理代謝產(chǎn)生障礙，病毒增殖后釋放出大量的具有與該病毒相同功能的病毒體，共同利用宿主細(xì)胞的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)增殖，最終畜禽機(jī)體細(xì)胞因能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡而亡，死亡的細(xì)胞裂解將其自身內(nèi)大量病毒釋放出來(lái)，侵入更多畜禽機(jī)體其他更多正常細(xì)胞。有些病毒將自身遺傳物質(zhì)嵌入宿主遺傳物質(zhì)中，繼而造成宿主遺傳物質(zhì)翻譯不出正常功能、正常結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致宿主機(jī)體喪失對(duì)應(yīng)的某項(xiàng)或某些生理機(jī)能。黃芩所含成分能夠抑制特定病毒（例如流感病毒）遺傳物質(zhì)的復(fù)制，阻止病毒遺傳物質(zhì)嵌入宿主細(xì)胞遺傳物質(zhì)重新組合現(xiàn)象的發(fā)生，這就從根本上起到了一定的抗病毒作用。

2 增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫功能

黃芩可以增加免疫球蛋白含量，還能夠通過(guò)提高NK細(xì)胞、吞噬細(xì)胞功能來(lái)提高機(jī)體免疫功能。

黃芩可以提高畜禽機(jī)體內(nèi)識(shí)別非特異性靶細(xì)胞的NK細(xì)胞（自然殺傷性細(xì)胞）中的嗜天青顆粒含量，為促進(jìn)其清除畜禽機(jī)體內(nèi)的非正常細(xì)胞（如病毒侵染的細(xì)胞或自身衰亡的細(xì)胞）和異己成分（如寄生蟲(chóng)或細(xì)菌等）的功能發(fā)揮提供物質(zhì)條件。同時(shí)，促進(jìn)NK細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生、釋放更多殺傷靶細(xì)胞的介質(zhì)（如穿孔素），增加其殺傷力，增強(qiáng)免疫功能。

黃芩可以提高吞噬細(xì)胞的細(xì)胞膜的流動(dòng)性，使得吞噬細(xì)胞在接觸到異物（如衰亡細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞、細(xì)菌、病毒等）時(shí)，其細(xì)胞膜突出或陷入的速度加快，能夠迅速將異物包容到細(xì)胞內(nèi)，再通過(guò)其內(nèi)部所含溶酶體將異物溶解，達(dá)到消除機(jī)體內(nèi)異物的作用。也即是能夠起到提高吞噬細(xì)胞吞噬的功能，繼而提高機(jī)體免疫功能。

3 抑制畜禽機(jī)體炎癥的發(fā)生

黃芩能夠抑制急性炎癥反應(yīng)；具有抑制炎性介質(zhì)造成的毛細(xì)血管通透性的增加、炎癥型滲出腫脹、白細(xì)胞的趨化等作用。抑制炎性介質(zhì)、釋放。抑制組織胺釋放。抑制炎性細(xì)胞發(fā)展和擴(kuò)散、抑制促炎性細(xì)胞因子的生物合成活性。

4 對(duì)畜禽心臟、血液的作用

黃芩能夠調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體的心率，降低血壓作用。黃芩能抑制血小板聚集，同時(shí)也能抑制凝血酶誘導(dǎo)的纖維蛋白產(chǎn)生，從而起到抗凝血作用。黃芩可使畜禽機(jī)體血清總膽固醇含量及甘油三酯的含量下降，從而起到降血脂的作用。同時(shí)，黃芩可以抑制畜禽心肌細(xì)胞凋亡。

5 對(duì)畜禽肝、膽的作用

黃芩可減輕畜禽肝、膽受到化學(xué)損害時(shí)的傷害，也可抑制血清膽紅素的增加，起到保肝利膽的作用。

6 其他作用

黃芩還能通過(guò)增加畜禽機(jī)體內(nèi)抗氧化酶的含量及活性，降低氧化酶含量及活性，直接清除氧化基團(tuán)或分子來(lái)增加畜禽機(jī)體抗氧化能力。黃芩能夠抑制畜禽神經(jīng)中樞，起到使畜禽鎮(zhèn)靜的作用，還能夠在一定程度上抑制畜禽機(jī)體內(nèi)癌細(xì)胞的產(chǎn)生和擴(kuò)散。

（作者單位：1.466600河南省周口市西華縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所；2.466600河南省周口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）endprint