馮睿妮

馬鈴薯是人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ?jiàn)食物，由于馬鈴薯易栽培、產(chǎn)量高，在很多環(huán)境中都可以存活，是一種高產(chǎn)值作物。為進(jìn)一步提高馬鈴薯的生長(zhǎng)水平，必須要積極加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)的控制，從馬鈴薯選種開始，到馬鈴薯栽培管理，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都要加以控制，以提高馬鈴薯生長(zhǎng)水平。

1 選擇良種

馬鈴薯品種性能直接影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，一般選擇一些抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的馬鈴薯品種。一般選擇馬鈴薯品種的時(shí)候要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等進(jìn)行選擇，各地對(duì)馬鈴薯品種的要求各不相同，例如在一年兩作區(qū)域內(nèi)，一般夏季溫度較高，此時(shí)需要栽種一些早熟品種，如果采用中晚熟品種，則會(huì)在夏季高溫來(lái)臨之前還沒(méi)有結(jié)薯，則會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯受到高溫環(huán)境的抑制和影響，對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量造成極大的影響。在一年一作區(qū)域內(nèi)，一般選擇中晚熟品種。

2 薯種處理

對(duì)薯種進(jìn)行處理是提高馬鈴薯生長(zhǎng)水平的關(guān)鍵，主要提高薯種發(fā)芽水平以及對(duì)病蟲害的預(yù)防能力。馬鈴薯播種之前要將種薯從窖中取出進(jìn)行催芽，然后攤在室內(nèi)近陽(yáng)光處或室外背風(fēng)向陽(yáng)處，一般平鋪2～3層，每一層之間都要用細(xì)沙隔開。在晾薯種的時(shí)候外界溫度不能太高也不能太低，一般保持在15～20℃，濕度保持在85%～90%為宜。為了減少馬鈴薯感染病害的程度，在切削馬鈴薯的時(shí)候應(yīng)該要對(duì)刀具進(jìn)行消毒，防止刀口上帶有病菌感染馬鈴薯。另外，在栽培之前還要對(duì)薯種進(jìn)行浸種，使用濃度為25%的甲霜靈100g兌水噴灑，可有效殺死馬鈴薯種的細(xì)菌，也可減少馬鈴薯晚疫病。除了使用藥液浸種，還可以采用草木灰對(duì)種薯進(jìn)行拌種，草木灰具有補(bǔ)鉀、抗旱、抗寒、預(yù)防病蟲的作用，而且相對(duì)于甲霜靈等藥劑，更安全。

3 選地與整地

馬鈴薯連作會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的病蟲害現(xiàn)象，所以馬鈴薯栽培過(guò)程中不能連作，也不能與茄科作物輪作，與茄科作物輪作很容易導(dǎo)致馬鈴薯出現(xiàn)常見(jiàn)病害。所以在栽培過(guò)程中要對(duì)土地進(jìn)行合理選擇，最好選擇土質(zhì)疏松肥沃，土層深厚，排灌良好，土壤砂質(zhì)的中性或微酸性平地與緩坡地塊。一般在上一季作物收獲之后就應(yīng)該要立即對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理，深翻20-30cm為宜，然后在播種之前進(jìn)行精細(xì)整地，使得土壤的顆粒大小合適，地面平整，為馬鈴薯栽培提供良好的條件。在深翻整地的時(shí)候還要同時(shí)施用基肥，提高土壤肥力。肥通常占總肥量的五分之三甚至更多，在播種前施肥，增加植物對(duì)氮元素的吸收，促進(jìn)葉面積發(fā)展?；室杂袡C(jī)肥為主，例如腐熟的農(nóng)家肥、人畜糞等，還可以配合磷肥、鉀肥。一般每公頃施用有機(jī)肥1000～1500kg、過(guò)磷酸鈣15～25kg、草木灰100～150kg。施用基肥的是應(yīng)該要結(jié)合穴施或者作畦的方式，將基肥施入土層10cm以下的位置，利于馬鈴薯根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收，迅速出苗，并且促苗健壯生長(zhǎng)

4 播種管理

播種管理是提高馬鈴薯出苗水平的關(guān)鍵，在播種時(shí)要注意幾個(gè)方面的問(wèn)題：第一，對(duì)播種的時(shí)間進(jìn)行控制，要確定最適宜馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的溫度，根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn)得知，大多數(shù)馬鈴薯都適宜晚稻或中稻收獲之后進(jìn)行栽種，秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯則一般選擇在每年12月下旬到1月中旬播種為宜。第二，播種密度控制，對(duì)播種密度進(jìn)行控制主要根據(jù)品種以及土壤肥力情況，播種時(shí)以壟作為主，要做到合理密植，將馬鈴薯的行距控制在60～70cm之間為宜，株距20～35cm為宜。一般寬行的行距為80cm左右，窄行的行距為28cm左右，為了確保出苗整齊、出苗齊全，可以深開溝、淺覆土。對(duì)于一些早熟品種及高肥力的地塊，可以適當(dāng)提高種植密度，確保每公頃土壤中有6～7萬(wàn)株。

5 田間管理

5.1 中耕培土。中耕培土是馬鈴薯栽培過(guò)程中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，可以使土壤的透氣性增加，促進(jìn)馬鈴薯根系發(fā)展，匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。通常當(dāng)馬鈴薯齊苗之后開始進(jìn)行第一次中耕，耕作深度大約8～10cm，并且要結(jié)合除草，減少雜草對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響。第一次中耕結(jié)束之后大約10～15天開始第二次中耕，耕作深度相對(duì)于第一次稍淺，大約7～8cm左右，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。

5.2 水分管理。在馬鈴薯種植過(guò)程中應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)水分和溫度的控制，科學(xué)灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對(duì)澆水的次數(shù)和總量進(jìn)行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強(qiáng)降雨時(shí)，應(yīng)該要及時(shí)進(jìn)行排水，防止形成水澇災(zāi)害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中。

5.3 施肥管理。在馬鈴薯不同的生長(zhǎng)時(shí)期，施肥方法不同，例如馬鈴薯出苗之后用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)；在馬鈴薯現(xiàn)蕾期，可以結(jié)合培土過(guò)程追施結(jié)薯肥，此時(shí)主要以鉀肥為主，配合使用氮肥。馬鈴薯栽培過(guò)程中盡量使用有機(jī)肥料，比如動(dòng)物糞肥，確保馬鈴薯養(yǎng)分得到滿足，并且不會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染。需要注意的是，當(dāng)馬鈴薯開花之后一般就不再施肥，但是如果馬鈴薯出現(xiàn)脫肥早衰的現(xiàn)象，則可以適當(dāng)使用，微量元素進(jìn)行葉面噴施，提高其生長(zhǎng)發(fā)育水平。

5.4 病蟲害防治。馬鈴薯的病蟲害較多，主要有晚疫病、青枯病、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，等。對(duì)于馬鈴薯蟲害的防治，首先，可以培養(yǎng)馬鈴薯病蟲害的天敵，利用天敵對(duì)各種蟲害進(jìn)行捕殺，減少使用農(nóng)藥帶來(lái)的危害。另外可以利用殺蟲燈對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺，不僅不會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染，而且還可以對(duì)病蟲害進(jìn)行有效地防治，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

6 及時(shí)收獲

馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，到收獲季節(jié)時(shí)要及時(shí)進(jìn)行收獲，以防馬鈴薯在土壤中停留太久出現(xiàn)腐爛。一般當(dāng)馬鈴薯莖葉大部分變枯黃的時(shí)候可以開始進(jìn)行收獲，此時(shí)馬鈴薯莖塊很容易和匍匐莖分離，而且馬鈴薯周皮變硬，比重增磊，干物質(zhì)含量達(dá)到最高，此時(shí)也是干馬鈴薯食用塊莖的最適收獲期，在天氣晴朗的時(shí)候及時(shí)采收即可。

（作者單位：718100陜西省榆林市米脂縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）endprint