安柏文

摘要：品味古代瓷器的“美”與“形”，也就是品味出創(chuàng)造者的情感，體驗(yàn)時(shí)代民族特色，體驗(yàn)人民的性格和精神。這里的“美”指的是古代瓷器的紋飾、釉色、造型等具象的，也可以是抽象的，給我的帶來(lái)的靈感、美感等。而“形”，不僅僅是造型，也可以是形象或一種商業(yè)策略。本文從設(shè)計(jì)美學(xué)的角度探究了瓷器從古至今的美學(xué)思想，也探究了現(xiàn)代酒包裝與傳統(tǒng)瓷器酒包裝的形象分析。古代瓷器對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的影響也是空前絕后的，在現(xiàn)代包裝，禮品，茶具中都有所體現(xiàn)。就瓷器而言，對(duì)設(shè)計(jì)和美術(shù)有著深刻的影響，在此背景下被創(chuàng)造出的產(chǎn)品，本身也是一種傳承和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：瓷器酒 包裝 美學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào)：J 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2017）09-0138-02

一、中國(guó)瓷器藝術(shù)的美學(xué)風(fēng)格

中國(guó)最早制作的瓷器是青瓷，西晉龍泉開(kāi)始燒制，距今已有1800多年的歷史。

春秋戰(zhàn)國(guó)事情，大城市的出現(xiàn)和貨物的流通，使瓷器技術(shù)得到進(jìn)一步的提升。在輪胎制備、設(shè)備應(yīng)用、釉料處理等方面，瓷燒有別于原瓷。造型精巧，有許多仿青銅，如提梁三足鼎等。

秦漢兩代在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面都空前繁榮，瓷器生產(chǎn)出現(xiàn)了新的局面。在陶瓷的長(zhǎng)期實(shí)踐中，原材料的選擇、洗泥、施膠、上釉、窯藝等都得到了改善，形成了一套完整的體系。東漢末年，成熟的青瓷已經(jīng)制成。三代時(shí)期的青瓷仍然保留著上一代的許多特點(diǎn)。圖案堅(jiān)硬細(xì)膩，淡灰色，純釉，淺藍(lán)色，釉色均勻。裝飾上的物品極其豐富，如水波紋、弦文、鋪首、方形和網(wǎng)狀，在谷倉(cāng)上堆著各種各樣的人物、鳥(niǎo)和動(dòng)物和植被，非常生動(dòng)。

宋代南北生產(chǎn)的瓷器游很多種，主要有青花、釉里紅和各種彩瓷元代瓷器，但北方瓷窯相比南方的瓷器有一定的差距。南方的龍泉窯與景德鎮(zhèn)窯是當(dāng)時(shí)的著名瓷窯，在發(fā)展和規(guī)模上也是比較優(yōu)勢(shì)的。景德鎮(zhèn)建立了浮梁瓷局，一定的原因使得瓷器的工藝和技術(shù)上有著很大的促進(jìn)。也創(chuàng)造了世界瓷器史上的一個(gè)偉大的創(chuàng)舉——青花瓷與釉里紅瓷。青花瓷用鉆料上色，在胎上繪畫(huà)之后，然后上釉，利用高溫加熱制成。因此藍(lán)色是在釉下繪制，故又稱“釉下藍(lán)”。而青花瓷器也是淡雅、大方、圖案豐富與實(shí)用美觀等優(yōu)異特點(diǎn)的集成，也因此奠定了青花瓷的價(jià)值和地位。

中國(guó)瓷器的美學(xué)分析

1.造型美

瓷器是一種家用產(chǎn)品，在人民的生活、審美中使得其造型發(fā)生了時(shí)代演變，而制瓷工藝和技術(shù)也隨著這種演變發(fā)展不斷更新。漢代末期，國(guó)內(nèi)各國(guó)之間的貿(mào)易往來(lái)，為瓷器的更新創(chuàng)造有利條件。隨著各族人民之長(zhǎng)期以來(lái)的交流和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，隨著人們不斷追求優(yōu)質(zhì)量、物料、設(shè)計(jì)，為這一時(shí)期瓷器設(shè)計(jì)的發(fā)展奠定了有力基礎(chǔ)。在唐代，無(wú)論是造型、設(shè)計(jì)、技術(shù)上陶瓷制造上發(fā)生了很大的變化，從人們對(duì)美觀的追求，變?yōu)槿藗儗?duì)實(shí)用的追求。如頸部加長(zhǎng)、安上把手等，為了更適于用戶生活需求。再到后來(lái)到越窯青瓷，造型上很有很多細(xì)節(jié)變化，短小的壺嘴、厚切大的把手，雙龍耳瓶也是唐代時(shí)期的標(biāo)志造型。

造型的演變也受到國(guó)外文化工藝的影響，比如西亞，波斯的文化傳播和發(fā)展，也使得造型上發(fā)生演變，最有名的要數(shù)唐三彩。唐三彩制品較為豐富，大致有器皿、人物、動(dòng)物三類(lèi)。器皿造型非常豐富，色彩也很美觀，大多都是人們?nèi)粘Ｉ钣闷?，如盤(pán)子、爐子、壺等。人物方面也是與當(dāng)時(shí)的歷史文化有關(guān)，常見(jiàn)的有軍官、戰(zhàn)士、婦人、牽馬俑、胡俑等。瓷器把人物的神情描繪得栩栩如生，如婦人都是比較圓胖的，而戰(zhàn)士都是剛毅勇猛的感覺(jué)。

2.裝飾美

展望設(shè)計(jì)語(yǔ)言，裝飾設(shè)計(jì)對(duì)于產(chǎn)品本身，不僅僅是美化裝飾、抒發(fā)藝術(shù)感染力的作用，同時(shí)也具有相對(duì)獨(dú)立的欣賞鑒別和收藏價(jià)值。漢代時(shí)期，彩陶的裝飾顏色豐富、圖案鮮明、紋路清晰。其裝飾花紋有鋪首、菱格紋、朱雀、網(wǎng)紋、波浪紋等。在時(shí)代的影響下唐代裝飾藝術(shù)也達(dá)到頂峰。清新自然、有劃花、灑花、印花、等。題材十分廣泛，有鸞鳳、鸚鵡、飛雁、龍水、雙魚(yú)、牡丹、蓮花以及山水等紋樣。動(dòng)物方面就比較常見(jiàn)了，但是造型也是非常生動(dòng)的，比較著名的也是唐三彩的馬，有的仰足飛奔、有的徘徊不前，這些優(yōu)美的物件，至今也是瓷器中的精品。

3.釉色美

如果說(shuō)造型、裝飾、釉色是陶瓷的身體，那么設(shè)計(jì)將是陶瓷的靈魂。自明清以來(lái)，釉色豐富多彩。五顏六色、璀璨多姿的陶瓷釉色，凝聚著古往今來(lái)技藝人員的匠心精神，他們熱烈、奔放、沉穩(wěn)、雅靜，反映著火的藝術(shù)及人類(lèi)審美的心智。陶瓷的“美”不同于其他器皿來(lái)得那么自然，只需要考慮到實(shí)用和美觀。它不僅僅需要實(shí)用，且需要考慮到收藏、藝術(shù)、趣味等附加價(jià)值。如此說(shuō)來(lái)，這種復(fù)雜的語(yǔ)言傳達(dá)出來(lái)的產(chǎn)品是需要依據(jù)市場(chǎng)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計(jì)的。也就是它以什么樣的形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，又是什么樣的工藝表達(dá)而獲得消費(fèi)者的青睞。這就是美學(xué)設(shè)計(jì)史上最先前的演繹，而瓷器構(gòu)成了設(shè)計(jì)者與消費(fèi)者的重要橋梁。也為以后的藝術(shù)設(shè)計(jì)者找到了“真實(shí)美”的方向。

二、中國(guó)傳統(tǒng)瓷器影響下的酒包裝

（一）早起瓷器酒瓶的“形”

梅瓶是唐代南北朝古代宮廷中常見(jiàn)的一種器皿。小嘴、短頸、長(zhǎng)腹、近底、微、外，整個(gè)器具纖細(xì)優(yōu)美。梅瓶是唐代時(shí)期發(fā)明，在宋遼末期很盛行，在當(dāng)時(shí)也設(shè)計(jì)出了很多的品種。至于梅瓶，它被認(rèn)為是酒的容器，也被稱為“經(jīng)瓶”或“酒經(jīng)”等。

玉壺春瓶造型優(yōu)美，是中國(guó)獨(dú)有的器型。在宋代，玉壺瓷瓶出現(xiàn)了新的造的——玉壺春瓷瓶，外觀為撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足。在宋代以前，也有與玉壺春瓶相像的瓷器瓶形的產(chǎn)品。玉壺春瓶型在宋以前主要是一種實(shí)用型的酒容器，而在此之前它的原始功能是盛酒的禮器，只是到了宋代更加大眾化，禮器的功能慢慢消失，逐漸發(fā)展為斟酒的一種器具。

在歷史的各個(gè)時(shí)期，由于時(shí)代背景下經(jīng)濟(jì)不同、文化不同，盛酒的器皿在制造工藝、裝飾和造型也不斷地發(fā)生相對(duì)的演變。商周的陶和青銅酒器；漢代的漆制酒器和后期的瓷制酒器；宋代，多以梅瓶和玉壺春瓶為酒器。endprint

（二）古代瓷器對(duì)現(xiàn)代酒包裝影響

包裝設(shè)計(jì)作為現(xiàn)在設(shè)計(jì)中一個(gè)不可或缺的部分，常常被人比喻成“無(wú)聲的銷(xiāo)售員”，一個(gè)好的包裝不僅僅要具有功能作用，也要有一定的質(zhì)感和對(duì)產(chǎn)品自身的表現(xiàn)。陶瓷包裝是中國(guó)傳統(tǒng)的酒包裝材料，它不僅外觀優(yōu)雅，而且能夠更好地保存酒的韻味，并給人體味傳統(tǒng)的直觀感受，廣泛運(yùn)用在中國(guó)傳統(tǒng)的白酒和黃酒的包裝中，在國(guó)內(nèi)外頗受好評(píng)。在酒的包裝上基本上沿用古代陶瓷的裝飾和造型，當(dāng)然也會(huì)隨著實(shí)用的價(jià)值而加以變化。

在裝飾中，每個(gè)人對(duì)陶藝裝飾審美觀都是不同的，紋飾的種類(lèi)變化多端，但也有規(guī)律可以依據(jù)的。不難發(fā)現(xiàn)市面上的造型各異的酒瓶，大多都是以現(xiàn)代酒瓶做雛形，結(jié)合一部分傳統(tǒng)造型。瓶身的裝飾，都是以傳統(tǒng)瓷器紋為主。青花瓷是最常見(jiàn)的一種，因?yàn)楣P墨厚重寫(xiě)意，顏色靚麗通透，再加上青花瓷以名貴為名，用在高端酒宴自然再好不過(guò)了。釉色的話，大多釉色單一，也有彩釉作品。這些瓶身刻著雕花，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，仿佛可見(jiàn)匠人精神。

在造型方面，酒瓷器包裝容器的造型以模仿中國(guó)傳統(tǒng)瓷器造型為主，具有直觀、大方、高檔和一定的藝術(shù)性。比起普通的玻璃和塑料瓶來(lái)說(shuō)，質(zhì)感和美觀都大大地上升，使得消費(fèi)者對(duì)商品酒更有好感。

在實(shí)用方面，瓷本身物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有一定的防腐性能。再加上合理的形狀，酒本身起到保護(hù)作用，使酒本身保存得更加合理。

（三）案例分析拓展

隨著生活不斷改善，傳統(tǒng)的酒類(lèi)品牌包裝早已成為大眾化、平民化的產(chǎn)品。于是各大品牌紛紛為自己品牌轉(zhuǎn)型和重新定位，改變其特點(diǎn)，使得包裝更加莊嚴(yán)隆重、華麗出彩、典雅穩(wěn)重。而瓷器包裝也成為各大品牌推出的主要包裝之一，例如茅臺(tái)的紅瑞君、衡水老白干、女兒紅等。

例如茅臺(tái)的紅瑞君采用景德鎮(zhèn)制作的青花瓷。而它也采用明朝永樂(lè)年間創(chuàng)造的青花瓷“長(zhǎng)頸天球瓶”的器型，這種設(shè)計(jì)尊重原味，典雅大方，花紋千姿百態(tài)很有一種值得欣賞的質(zhì)感。同樣是瓷器包裝，因?yàn)槭褂玫娘L(fēng)格、時(shí)期、技法的不同，也就產(chǎn)生了兩種不同的消費(fèi)“性格”。如此，類(lèi)似包裝卻不同的細(xì)節(jié)也會(huì)使得產(chǎn)品從價(jià)值、品牌、故事、文化上產(chǎn)生了兩種不同的市場(chǎng)需求。

從造型上看這款酒是采用古代傳統(tǒng)玉壺春瓶的造型，瓶頸修長(zhǎng)，瓶口小，非常的實(shí)用。瓶身上附有中國(guó)傳統(tǒng)龍紋，也是元代常用的經(jīng)典瓷器紋飾，看起來(lái)非常典雅、莊重、中國(guó)風(fēng)味十足，也使得這組包裝在同類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出。中華瓷器無(wú)論實(shí)在技術(shù)、用料、工藝上都比較成熟，所以后人在使用其作為產(chǎn)品包裝的時(shí)候也非常相得益彰。瓷器作為古代的包裝與現(xiàn)代酒包裝的結(jié)合也產(chǎn)生現(xiàn)代包裝一個(gè)新的維度。

三、中國(guó)傳統(tǒng)瓷器對(duì)中國(guó)設(shè)計(jì)的啟示

隨著人們對(duì)“美”的定義，視覺(jué)設(shè)計(jì)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。中國(guó)瓷器包裝也需要在這個(gè)時(shí)代的背景下，不斷地創(chuàng)新以滿足市場(chǎng)的需求。但在創(chuàng)新過(guò)程中，我們也要注意到不能夠過(guò)度包裝而造成資源的浪費(fèi)。在追求新穎美觀的過(guò)程中，也要需要新的材料去代替昂貴的包裝材料。

中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷制品是造物者思想追求的一種客觀規(guī)律，它重視人與物，形與神，用與美等因素的相互交融。這種理念和探索，使得中國(guó)傳統(tǒng)瓷器制品呈現(xiàn)出不一樣地位。我們?cè)谘芯科渫獗淼耐瑫r(shí)，也要使其精神意蘊(yùn)和實(shí)用性的統(tǒng)一，把握其主次關(guān)系，并加以分類(lèi)梳理。瓷器本身也是一種工具器皿，如果只是一味追求美感是不夠的，更需要深層地去探究它的意識(shí)形態(tài)與表現(xiàn)價(jià)值。

中國(guó)的傳統(tǒng)文化講求高雅的意境，這樣的傳統(tǒng)形式往往講求意境，在運(yùn)用時(shí)需要經(jīng)過(guò)特殊處理，抓住其神韻和精華，省略繁瑣突出意境特點(diǎn)，保留原有傳統(tǒng)形式美感。與許多現(xiàn)代家具一樣，可以感受到中國(guó)的傳統(tǒng)特色，它們往往運(yùn)用傳統(tǒng)的意境，抽象的提煉可以表達(dá)中國(guó)人的氣質(zhì)和民族特色的形式，給人以內(nèi)斂而質(zhì)樸的氣息。因此，我們廣大設(shè)計(jì)師，對(duì)于瓷器需要有更深刻的理解，也需要利用好這一材料的組成結(jié)構(gòu)，使其日后能夠推向市場(chǎng)，成為低價(jià)環(huán)保的包裝材料。在設(shè)計(jì)中不斷探究新型技術(shù)、創(chuàng)新理論、美學(xué)研究和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，以符合民族價(jià)值觀的態(tài)度運(yùn)用好瓷器元素。

總結(jié)

瓷器包裝作為當(dāng)下炙手可熱的包裝主題，在各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)品都有所體現(xiàn)，把瓷器和產(chǎn)品包裝結(jié)合在一起，不僅僅是美化了產(chǎn)品，也是我們對(duì)傳統(tǒng)瓷器工藝的認(rèn)知和理解大大的加深，也為中華民族幾千年的文化傳承做了一點(diǎn)的貢獻(xiàn)。推陳出新、革故鼎新，這是我們中華兒女在未來(lái)設(shè)計(jì)中不變的核心理論，我們要保留其好的一部分，也要認(rèn)識(shí)其中不足的部分，更需要發(fā)展成創(chuàng)新的部分。

作為酒桌產(chǎn)品的酒類(lèi)，其包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該科學(xué)合理地對(duì)人們的生活、環(huán)境的發(fā)展有積極的影響作用。首要目的是保護(hù)其產(chǎn)品，使得原味得以保存完好。在次要部分才是最求形式、營(yíng)銷(xiāo)、美學(xué)等方面。而在設(shè)計(jì)前提中，我們不僅僅是要遵循設(shè)計(jì)的基本原則，在“美”與“形”之間做出適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)。也要結(jié)合實(shí)際情況，降低企業(yè)成本、減少資源和能源的消耗，推動(dòng)酒類(lèi)包裝可持續(xù)化發(fā)展。endprint