鐘勇飛+鄧進+李志芳+羅慧龍

摘 要：根據(jù)茶葉的生長特征，從桂東縣的實際情況出發(fā)，先對桂東縣的茶葉種植情況進行概述，然后對茶葉生長發(fā)育與氣候環(huán)境因子進行了可行性分析，最后提出了桂東縣茶葉生產(chǎn)的高產(chǎn)對策，僅供相關部門參考。

關鍵詞：氣象條件；茶葉生產(chǎn)；分析；高產(chǎn)對策

一、桂東縣茶葉種植概況

桂東縣屬于中亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫為15.8℃，年平均降水量為1742.4毫米，雨熱同季，氣溫晝夜差別大，因地形地貌和海拔高度不同而存在明顯的地域性差異，形成“一山存四季，十里不同天”的小氣候區(qū)，為發(fā)展茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造了良好條件。茶葉在桂東縣范圍內(nèi)廣泛種植，形成了以清泉鎮(zhèn)、橋頭鄉(xiāng)為主產(chǎn)區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)。目前，全縣茶葉總面積達到12.6萬畝，年產(chǎn)量2800噸，年產(chǎn)值3.8億元，本縣茶葉產(chǎn)業(yè)擁有湖南省最先進且規(guī)模最大的綠茶生產(chǎn)線，規(guī)模最大的是桂東縣玲瓏王茶葉開發(fā)有限公司。其中特殊的地形和氣候資源對茶葉的品質(zhì)提高起到了很大的作用。

1.丘陵地形

桂東縣地處南嶺構造帶的相對隆起帶和新華廈構造系的相對隆起帶的復合部位。在氣候條件的作用下，形成了比較厚的風化殼，在流水的侵蝕和面狀洗刷的作用下，形成了主要以山地為主的地貌特點。桂東縣境內(nèi)土壤為沙質(zhì)土壤，呈酸性，土質(zhì)肥沃，排水性能好，有機物的含量高，為茶樹的正常生長和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供了有利保障。

2.水資源豐富

桂東縣的水資源總量為16.77億立方米，地下水儲量為1.26億立方米，全縣有大小河流133條，50平方公里的河流有8條，100平方公里以上的4條，500平方公里以上的1條。境內(nèi)溪流縱橫，雨量充沛，地表水和地下水的資源都比較豐富。

二、桂東縣茶葉生長發(fā)育與氣候環(huán)境分析

茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)受氣候因素的影響比較明顯。茶樹原產(chǎn)于我國西南亞熱帶森林中，喜歡溫暖和濕潤的環(huán)境，適宜生長在酸性土壤中，炎熱干旱和寒冷的環(huán)境對茶樹的生長都能產(chǎn)生影響，因此對氣候條件的要求較為嚴格。

1.熱量條件

茶樹適宜在溫暖的環(huán)境中生長，溫度對茶樹生長期長短起著決定性作用，因此在茶樹生長的過程中對溫度有較高的要求，茶樹在生長期內(nèi)不小于10℃的積溫在5000℃左右，最適宜的生長溫度是在15-25℃之間，在生產(chǎn)過程中的最低溫度一般在10℃，當日平均氣溫在12℃時，茶樹開始萌動；茶葉在春季對溫度的要求較高，夏季和秋季對溫度的要求不高，當日平均氣溫在20℃左右時，此時正是茶葉生長旺盛階段；如果日平均氣溫超過30℃時，茶梢的生長速度開始減慢。如果持續(xù)幾天的最高氣溫大于35℃時，茶樹生長發(fā)育將會停止，還會出現(xiàn)灼傷枝葉的情況。如果秋季的氣溫小于14℃時，此時的秋梢將會停止生長；在冬季時，如果日平均氣溫<10℃，茶樹將會停止生長，進行冬眠；茶樹對冬季的低溫凍害表現(xiàn)的比較明顯，尤其是在干冷大風的天氣中，更容易出現(xiàn)凍傷，茶樹一般耐低溫的臨界溫度是-12～-13℃。桂東縣年平均氣溫在15.8℃，夏季最熱月平均氣溫為24.3℃，冬季最冷月平均氣溫6.0℃；≥10℃的積溫為4704.7℃；由于晝夜溫差大對茶樹中的光合物質(zhì)積累有較大的影響，白天溫度高，在進行光合作用的過程中合成的光合物質(zhì)多，夜間溫度低，呼吸產(chǎn)物消耗的較少，晝夜溫差大有利于提高茶葉產(chǎn)量，因此桂東縣的氣溫優(yōu)勢有利于提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

因為茶葉在春季對溫度的要求較高，從表-1清泉鎮(zhèn)春季3個月的旬平均氣溫可以發(fā)現(xiàn)，這里的氣溫條件非常適宜茶葉的生長發(fā)育，同時有利于提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.水分條件

茶樹是葉用作物，降雨量多少和濕度大小直接關系到茶葉是否能夠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，水分是茶葉的重要組成部分，茶葉在生長期內(nèi)需要攝取大量的水分。在茶樹生長的過程中要求年降水量達到1000-2000mm，每月的平均降水量至少達到100mm，相對濕度在80-90%時，此時的茶樹生長比較旺盛，增加了體內(nèi)有機物質(zhì)合成的速率，有利于提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量；當相對濕度小于70%時，將會影響茶葉的品質(zhì)；當相對濕度小于60%時，對茶樹的新梢產(chǎn)生影響，茶葉變小，夾葉增加；如果相對濕度小于30%時，茶樹在生長過程中將會停止生長，此時的茶葉出現(xiàn)永久性枯萎，直至干枯而死。如果月降水量小于50mm時，茶樹的生長過程將會受到抑制。當發(fā)現(xiàn)茶樹外表出現(xiàn)缺水時，說明茶樹的器官已經(jīng)死亡，此時即使對茶樹進行灌溉也是于事無補。

桂東縣的雨量較為充沛，多年平均降水量為1742.4mm，春夏季節(jié)各月平均降水量在100mm以上，且在茶樹生長適宜溫度條件的春季各月相對濕度都在80-90%之間，這兩個水分條件不僅僅是可以滿足茶葉生產(chǎn)過程中的需求，而且非常有利于提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.光照條件

茶樹喜歡弱光，適合遮陰生長，避免強光直射。茶樹中的大部分干物質(zhì)是在光合作用下合成的。即使在弱光的條件下生長，茶葉也能吸收日光中的紫外線和藍外線，鮮茶葉中含有大量的葉綠素。在茶樹生長的過程中，如果日照百分率小于45%，茶葉的品質(zhì)會達到最優(yōu)；如果日照百分率小于40%，茶葉品質(zhì)會更好。桂東縣重巒疊嶂，云霧繚繞，在高山云霧下生長的茶樹含有的茶氨基酸、葉綠素以及含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚含量少，能提高茶葉的質(zhì)量，桂東縣的茶園應該適度遮陰，可以提高茶葉氨基酸的總量，芽梢含水量高，有助于提高茶葉的嫩性。

桂東縣的年平均日照時數(shù)在1440.4小時，春季各月日照百分率均在40%以下，對于光照條件而言是十分有利于茶葉的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

三、桂東縣茶葉生產(chǎn)的高產(chǎn)對策

1.選擇優(yōu)良品種

根據(jù)農(nóng)業(yè)與氣候之間相適應的原理，在選擇茶葉品種時應該與桂東的氣候條件相適應，并且要選擇那些產(chǎn)量高、質(zhì)量好、抗逆性強的品種。

2.避免夏季高溫及干旱

在茶園的周邊和每隔3-5行種植常綠樹木，設置合理的屏風障，不僅可以避免因夏季溫度高對茶樹產(chǎn)生的破壞，降低太陽對其的直射，增加漫反射，而且還能避免水土流失，在夏季可降低干旱對其的影響，冬季可抵御寒風的危害。此外，利用遮陰樹的落葉可以在茶樹土層上面形成覆蓋層，在減少土壤蒸發(fā)和涵養(yǎng)水源的同時，還能為微生物的活動創(chuàng)造良好的氣候條件。

3.合理密植，提高光能利用率

在茶樹進行光合作用以及合成有機物的過程中光照是其主要的來源，茶樹的產(chǎn)量和對太陽光能利用率呈現(xiàn)正相關，對光能的利用率越高，茶樹的產(chǎn)量就相對較高，反之就越低。為提高茶葉的產(chǎn)量，在種植茶樹的過程中要保證茶樹行距和株距，增加茶樹種植密度，提高覆蓋率、增加采摘的面積，可提高茶樹對太陽光能的利用率。

4.加強病蟲害防治工作

茶樹中的病蟲害對茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量有著嚴重的影響，因此在生產(chǎn)茶葉的過程中，要采用科學的管理方法，能夠有效的抑制或減少病蟲害的發(fā)生。

四、結(jié)語

桂東縣的氣候條件，尤其是適宜光照、溫度、降雨量、土壤等條件適宜茶葉的種植，但是每年也會出現(xiàn)不同程度的災害性天氣現(xiàn)象。為了避免或減少因氣象災害對茶農(nóng)造成的損失，除了選用適宜桂東縣茶葉種植的優(yōu)良品種外，還應該采取一些措施，提高桂東縣的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，從而提高茶農(nóng)的經(jīng)濟收入。

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