蒙國輝

摘 要：無公害葡萄既具有較大的食用價(jià)值，同時(shí)有具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，種植無公害葡萄對于種植戶來講是一種較好的獲取經(jīng)濟(jì)效益的途徑。但是，無公害葡萄在種植的過程中還有較高的氣候、栽培等條件和要求限制，如果忽視對無公害葡萄的規(guī)范化栽培，也就不能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益了。本文以貴州黔南州為例，對無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術(shù)進(jìn)行了深入的探討，希望能夠?yàn)槠咸逊N植農(nóng)戶們提供借鑒和參考，幫助他們能夠?qū)崿F(xiàn)更高的效益。

關(guān)鍵詞：無公害葡萄；氣象條件；栽培技術(shù)

葡萄是屬于葡萄科葡萄屬的一種木質(zhì)藤本植物，也是我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的一種水果。其中含豐富的磷、鉀、鈣以及各種維生素等成分，營養(yǎng)價(jià)值頗高，同時(shí)，它還具有較強(qiáng)的藥用價(jià)值，可補(bǔ)益氣血、通利小便，潤肺、清喉，因此也被廣泛的使用到藥用商品的制作當(dāng)中去。此外，葡萄還有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以通過對葡萄的加工，而將其制作為葡萄酒這種高品位的消費(fèi)品。因此葡萄種植受到了較多農(nóng)戶的青睞。

一、氣候條件

1.溫度。葡萄喜歡在溫和的氣候環(huán)境中生長，十?dāng)z氏度左右的溫度最適合葡萄樹的生長發(fā)芽，而二十?dāng)z氏度左右的溫度則最適宜于葡萄果實(shí)的成長。

通過數(shù)據(jù)調(diào)查分析我們得知，貴州黔南州地處貴州省中南部，地理位置特殊，自然條件復(fù)雜，氣候多樣，地區(qū)差異和垂直差異明顯，具有高原山區(qū)的氣候特點(diǎn)和變化規(guī)律。全州年平均氣溫在13.6℃-19.6℃之間，即使是夏季氣溫也較溫和，一般不會(huì)出現(xiàn)30℃及以上等高溫天氣。因此，從氣候條件來看，當(dāng)?shù)乇容^適宜于無公害葡萄的成長。

2.光能。葡萄喜歡在光照充足的地方成長，良好充足的光照條件能夠促進(jìn)葡萄葉片光合作用的發(fā)生，使其成長更加旺盛，從而形成長勢優(yōu)良的花芽，使葡萄實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

而貴州黔南州地區(qū)是一種特殊的高原地形，受其影響，州內(nèi)陰雨天多，持續(xù)時(shí)間長。全年有一半以上日子降水量在0.1毫米以上，其中春、秋的小雨和毛毛雨的日數(shù)占降水日數(shù)的50%左右。但是在葡萄生長旺盛的夏季，當(dāng)?shù)氐娜照章蔬_(dá)35%-45%，基本能夠?yàn)槠咸焉L提供充足的光能。

3.水分。水分對葡萄的成長有著十分重要的影響。但是葡萄成長過程中水分的需求是有時(shí)期限制的。如發(fā)芽開花期要盡可能少澆水，而果實(shí)成長期則要盡量的多澆水。

就貴州黔南州來說，該地全年降水充足，冬春季降水少，夏秋季降水多，因此能夠充分的滿足葡萄成長的水分需求。

二、品種選擇

葡萄品種的選擇對葡萄的最終產(chǎn)量也有著十分重要的影響。葡萄品種的選擇應(yīng)該遵循以下幾個(gè)原則：一是要盡量選擇產(chǎn)量高的品種；二是要選擇抗病性較強(qiáng)的品種；三是要選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、水源等種植條件的品種。如莎巴珍珠、京早晶、無核白、康拜爾早生、玫瑰香、白香蕉等都是常見的葡萄種植品種，農(nóng)戶在進(jìn)行種植的時(shí)候，要盡量依照自身的環(huán)境條件來選擇相關(guān)的種植品種。

三、栽培技術(shù)

1.建園選址。無公害葡萄種植的過程中要求不能夠?qū)ζ鋵?shí)施含有化學(xué)成分的肥料以及農(nóng)藥，此外還要求盡量在純天然的自然環(huán)境中成長。鑒于此，葡萄園的建園地址應(yīng)該選擇在離交通干線比較遠(yuǎn)的地方進(jìn)行，減少車輛流通對葡萄園產(chǎn)生的影響。同時(shí)，還要避開在污染較重的工廠區(qū)建廠。土壤地勢方面，應(yīng)該選擇地勢相對較高的場所，確保水源能夠及時(shí)的排除，減少低洼地勢造成的葡萄園水源聚集使葡萄發(fā)生洪澇災(zāi)害的出現(xiàn)。土壤以中性且有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤為主。

2.種植栽培方法。葡萄種植一般在春季進(jìn)行。種植前，首先要對選擇好的葡萄苗進(jìn)行雜枝修剪，并將處理好的幼苗置于水中充分浸泡半小時(shí)。葡萄苗的種植密度可以根據(jù)土壤的肥力、幼苗的特性等因素來決定。一般的葡萄種植密度標(biāo)準(zhǔn)為一畝地220株葡萄苗左右。對幼苗進(jìn)行定植時(shí)首先挖出三十公分大小的定植穴，可在穴中添加一公斤左右的有機(jī)肥，以更好的促進(jìn)葡萄幼苗的成長發(fā)育。幼苗要按照統(tǒng)一的傾斜方向進(jìn)行擺架，為后期的有序成長奠定基礎(chǔ)。

3.施肥管理。對葡萄的施肥可以分為定植前的施肥和定植后的施肥，定植前施肥即對定植穴的施肥，在葡萄種植前對其施加必要的有機(jī)肥料，為其成長提供充足的養(yǎng)分。定植后的施肥從初夏交替的季節(jié)開始進(jìn)行。每半個(gè)月對葡萄施加一次糞便等有機(jī)肥料。此外，還可以對枝條適當(dāng)?shù)膰姙⒘姿岫溻?，使葡萄枝葉能夠長得更加茂盛、碩大。在對無機(jī)葡萄進(jìn)行施肥的時(shí)候要注意，所施用的肥料都是不含有任何化學(xué)物質(zhì)成分的有機(jī)天然肥料。

4.灌水管理。抓住葡萄種植過程中的灌水關(guān)鍵期，能夠極大的提高葡萄產(chǎn)量以及其品質(zhì)。灌水關(guān)鍵期主要有三個(gè)。一是無公害葡萄枝葉萌芽前的灌水，必要的灌水可以起到促進(jìn)葡萄枝條發(fā)育，加快萌芽的作用。二是春季旱災(zāi)時(shí)要及時(shí)的為葡萄灌水，尤其是在開花期階段，要對葡萄園進(jìn)行徹底的灌水處理，以起到延長花期，提高坐果率的作用。三是葡萄結(jié)果到最終的采摘階段要為葡萄提供充足的水分。此外，還可以根據(jù)具體的天氣狀況，有針對性的對葡萄進(jìn)行水分補(bǔ)給作業(yè)。

5.葡萄架面管理。對于已經(jīng)成形的葡萄苗，應(yīng)該進(jìn)行架面管理。在葡萄樹種植當(dāng)年，選擇長度適宜的幼苗將其綁到葡萄架上，同時(shí)清除葡萄樹木中的副苗，為主苗的成長提供充足的空間和養(yǎng)分。在之后的樹木成長過程中，可視樹苗的成長情況對新長出的枝條進(jìn)行綁架作業(yè)。

6.葡萄果穗管理。對葡萄的果穗管理工作主要包括梳理副穂、剔除小粒等。舒穗是指葡萄花期還未結(jié)束時(shí)，對過于緊密的花穂進(jìn)行清除，這樣就可以使之后結(jié)成的果實(shí)變得更加美觀。剔除小粒是指果實(shí)成形后，把顆粒較小、受到蟲害的顆粒清除出去，一方面可以確保最終的果實(shí)能夠顆粒大小均勻，提高美觀度，另一方面，及時(shí)剔除壞死的顆粒還能夠減少對其他正常顆粒的影響。

7.病蟲害的防治。葡萄容易在夏秋高溫季節(jié)發(fā)生病蟲害現(xiàn)象，對于病蟲害問題，預(yù)防是首要任務(wù)。這就要求果農(nóng)在選苗時(shí)盡量選擇優(yōu)質(zhì)的幼苗，同時(shí)對幼苗成長環(huán)境中的土壤、水分等因素科學(xué)把控，減少樹木的患病幾率。此外，對于已經(jīng)出現(xiàn)的病蟲害問題，可以使用物理方法和化學(xué)方法相結(jié)合的方式進(jìn)行聯(lián)合治療，如對果園定期清掃，定期消毒等。

四、結(jié)語

無公害葡萄是一種發(fā)展前景較為廣闊的種植作物，但由于其為無公害，因此對種植過程也就提出了更高的要求，相應(yīng)的，也就具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，對于無公害葡萄的種植農(nóng)戶們來講，必須要對葡萄種植的環(huán)境、條件進(jìn)行嚴(yán)格的把控，提高種植過程的規(guī)范性，才能夠?qū)崿F(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

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