鮑安順

寫(xiě)麥浪，不能不寫(xiě)麥浪的味道。

藍(lán)天下的麥浪一波波地蕩漾著。置身麥田仔細(xì)看，那麥穗，那麥芒，那一顆顆麥粒，都是金黃的。麥芒兒鋒利，麥粒兒鼓脹，整個(gè)麥穗兒沉甸甸的，如一個(gè)乳香彌散的嬰兒，惹人憐愛(ài)。

清晨的麥田邊，太陽(yáng)在東方紅彤彤的剛露臉。那灌漿了成熟的麥子，讓一望無(wú)際的麥田充滿了亢奮與激情。在亢奮中，我似乎聞到麥子的香味，而在那激情里，藏著輕波蕩漾的麥浪氣息——在晨光熹微間生成的氣息，挾帶著泥土潮濕氣，還有濃郁的草腥氣。

麥浪起伏處，有七星瓢蟲(chóng)飛落在麥粒上，點(diǎn)點(diǎn)星星。還有把蛋生在了麥田的鳥(niǎo)，呼啦啦在麥浪之上飛著，似驚起，或獨(dú)舞，更多的是無(wú)拘無(wú)束、成群結(jié)隊(duì)地在嬉戲，纏著麥浪，聞著麥香，透著天間的自由自在。還有田鼠和蛇，它們也藏在麥浪下的麥田里，麥香有著誘惑，更多的還是那瓢蟲(chóng)、鳥(niǎo)蛋和飛鳥(niǎo)的誘惑，是它們豐盛的美餐，像金黃的麥浪給人類以盛宴的香氣與精神的饕餮之享受。

麥浪蕩起來(lái)的味道，就是不一樣，蟲(chóng)子飛起時(shí)帶來(lái)的蟲(chóng)體味，讓我感覺(jué)挾帶著狂野的靈性，我們從中品嘗出風(fēng)暴的味道。那麥浪在心間醞釀的風(fēng)暴，擁有著成熟的滄桑，散發(fā)著迷人的馨香。

看麥浪，尋找村居生活的一種農(nóng)耕情結(jié)，那心情像在接受一場(chǎng)心靈的洗禮，淳樸溫馨，親切悠遠(yuǎn)。那麥浪中的味覺(jué)與嗅覺(jué)都仿佛展現(xiàn)了出來(lái)，更接近了地氣，像魚(yú)在水中游，鳥(niǎo)在天空飛，綠樹(shù)在蒼茫山野生長(zhǎng)。那味覺(jué)，很豐富，在我們的舌尖上直打滾，香了成千上萬(wàn)年，也回味了成千上萬(wàn)年，而且亙古如初。那麥香，在麥子生長(zhǎng)的過(guò)程中與農(nóng)人相依為命了幾千年，滲透著先苦后甜的復(fù)雜味道——那味道的意味，正是農(nóng)耕文明憨實(shí)的著落點(diǎn)，根深蒂固，似水流年。

而在麥浪中的嗅覺(jué)，也是實(shí)實(shí)在在的。一望無(wú)垠金色麥浪隨風(fēng)起伏中的嗅覺(jué)，不僅是詩(shī)意的，也是實(shí)在的。那農(nóng)人笑臉上蕩漾起來(lái)的慰藉，那搶收麥子時(shí)他們辛勞的汗水，那熾熱陽(yáng)光下風(fēng)起云涌的整個(gè)麥田的熱鬧景象……一切都是瘋狂的，瘋狂得讓嗅覺(jué)的力量變得無(wú)以復(fù)加，愁腸百結(jié)。

在麥浪里，用手搓著清香的麥粒吃在嘴里，是一種獨(dú)特的味覺(jué)享受。雙手搓來(lái)搓去在手心被揉碎的麥粒，輕輕一吹，麥皮紛飛四散，再把干凈的麥粒塞進(jìn)嘴里，幾經(jīng)咬嚼，濃郁的麥香就從舌尖傳送到五臟六腑。那浸染身心的麥香味道，讓生命在對(duì)麥浪最初的體驗(yàn)中開(kāi)始升華，像麥子灌漿的味道，像農(nóng)人親力親為時(shí)彌漫的濃郁氣息。如果摘一把飽滿的麥穗，在柴火上燎一燎，再搓著吃，更是唇齒留香。

麥浪的味道，幾乎貫穿整個(gè)麥子的生長(zhǎng)過(guò)程。比如麥子拔節(jié)、抽穗、揚(yáng)花、灌漿。一眨眼就籽粒飽滿，然后就收割進(jìn)囤。那拔節(jié)中的麥浪是悠閑的，如少年一樣眉開(kāi)眼笑，也眉清目秀，讓我們聞得到它青青的嫩草氣息。抽穗的麥浪，顯然變得充滿了熱情，那種生長(zhǎng)的躊躇滿志，那種渴望的風(fēng)起云涌，總是令人體味到騷動(dòng)的激起，一種孕育的氣息。揚(yáng)花是一場(chǎng)夢(mèng)，麥子愛(ài)情的夢(mèng)，也是麥浪洶涌起伏的夢(mèng)，傳送花粉的香，彌漫愉悅的情。更不用說(shuō)灌漿了，成熟的麥子在一念之間，香氣浸染的夢(mèng)在麥浪里意緒飛揚(yáng)。

經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)，在麥浪里看一看，或者摸幾下麥穗，就知道能不能收割麥子了。為了保險(xiǎn)，他再用牙咬咬麥粒，再?zèng)Q定割不割麥子。老農(nóng)在口里咀嚼的感覺(jué)，是積淀的經(jīng)驗(yàn)，他的一聲割字叫出來(lái)，那麥子似乎變得更加香氣撲鼻，讓人精神亢奮。

很多時(shí)候，我這個(gè)久居城市的人，雖然看不到麥浪，卻能體味到遙遠(yuǎn)的流浪麥香。那寬廣麥田里的麥穗低頭羞澀，那聞風(fēng)襲來(lái)的麥子成熟的氣息，那金色麥?zhǔn)囊馕渡铋L(zhǎng)，讓我沉醉在鐮刀與饃面的香味之中，不能自拔。記憶中，粒粒圓鼓鼓透著光亮的麥粒堆成小山，被霞光映襯得散發(fā)著金燦燦的光芒，讓人在遙想中魂?duì)繅?mèng)繞——那麥浪變成了生命中錦瑟流年的夢(mèng)，在味覺(jué)里馳騁，在嗅覺(jué)里升華，像一個(gè)個(gè)披著蓑衣的稻草人，隨著麥浪翻卷希望，與夏風(fēng)共舞，與麥田的濤聲對(duì)話，與緊貼泥土的鄉(xiāng)情共眠。我突然想起具有異域風(fēng)情的漫天香透的無(wú)邊花開(kāi)的薰衣草，那種香味很濃，也很熱烈，卻與金黃的麥浪香完全不同，麥浪里的香，是泥土的氣息，莊稼的風(fēng)情。

（編輯 紫菀）endprint