盧萍+薛麗華

民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，市場(chǎng)行情火爆。民宿在發(fā)展過(guò)程中，出現(xiàn)了城市化傾向。文章在對(duì)民宿及民宿旅游內(nèi)涵分析的前提下，針對(duì)目前民宿國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀，給出了民宿承載和傳播地方文化的幾點(diǎn)建議。

一、從民宿及民宿旅游內(nèi)涵分析其地方文化性

（一）民宿

民宿（Minshuku）一詞或源于日本，一般是指經(jīng)日本政府批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的由個(gè)人經(jīng)營(yíng)的家庭式旅館，且這類設(shè)施多處于市郊或旅游區(qū)附近。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)被認(rèn)為是較早發(fā)展民宿且發(fā)展較為成熟的地區(qū)，“民宿管理辦法”（2002）將民宿定義為“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”。

北京市第十四屆人大常委會(huì)第二十九次會(huì)議召開(kāi)，《北京市旅游條例（草案修改稿）》提交審議。此次草案修改稿中，明確了民宿的概念：民宿，是指利用自有住宅，結(jié)合本地人文環(huán)境、自然景觀、生態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供休閑旅游住宿場(chǎng)所。

從民宿概念分析其含義，主要有以下幾點(diǎn)：第一，民宿經(jīng)營(yíng)者為空閑房屋所有者；第二，民宿住所為當(dāng)?shù)厝丝臻e房間；第三，經(jīng)營(yíng)方式為家庭副業(yè)，不是主業(yè)；第四，民宿環(huán)境為當(dāng)?shù)厝宋?、自然、生態(tài)；第四，為旅客提供的活動(dòng)為結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)。

（二）民宿旅游

民宿旅游是經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到一定階段后，由于城市居民對(duì)鄉(xiāng)野生活的向往，利用民居資源、農(nóng)事資源、景觀資源創(chuàng)辦個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，形成一個(gè)以特色旅館業(yè)為基礎(chǔ)，衍生酒吧、茶樓、作坊、民藝、展示等休閑業(yè)態(tài)的高端農(nóng)家樂(lè)集群，是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)發(fā)展模式。

分析民宿旅游的含義，主要包括以下幾點(diǎn)：第一，體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕８惺墚?dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民風(fēng)民俗，了解當(dāng)?shù)氐墓适拢坏诙?，感受親人般的溫暖。初到一個(gè)陌生的地方，那里的風(fēng)景再美，心理上難免有不安全感。如果這個(gè)陌生的地方有自己的親戚，到了親戚的家里，感受到家一般的溫暖，這種不安全感會(huì)蕩然無(wú)存，并且跟親戚聊天、感受親戚家的生活，不僅會(huì)使你的旅行更加豐富多彩，而且也許是你來(lái)這里旅游所要尋求的，也許這會(huì)成為你今后人生一個(gè)永遠(yuǎn)的溫暖回憶。

（三）民宿是當(dāng)?shù)匚幕妮d體和傳播

從民宿及民宿旅游的概念、內(nèi)涵可以看出，民宿應(yīng)當(dāng)從傳統(tǒng)的接待變成當(dāng)?shù)匚幕妮d體和傳播方式。游客通過(guò)住民房、與主人交流、參加當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)，從當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、街道機(jī)理、房屋建筑樣式、當(dāng)?shù)厝藗兊纳a(chǎn)生活狀況，來(lái)感受當(dāng)?shù)刈孀孑呡吷钤谶@里而形成的地方文化，了解這里的故事。

二、從民宿國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀分析其地方文化性的缺失

二十世紀(jì)末，“民宿”概念自我國(guó)臺(tái)灣引入大陸，經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展已成為休閑旅游的重要組成部分。國(guó)內(nèi)民宿的發(fā)展。種類很多，如浙江莫干山地區(qū)民宿、廈門(mén)鼓浪嶼為代表的家庭旅館等。目前國(guó)內(nèi)民宿特點(diǎn)：從空間分布上來(lái)說(shuō)，主要分布在南方。從發(fā)展進(jìn)度來(lái)看，民宿行業(yè)整體處于起步階段，少數(shù)地區(qū)發(fā)展相對(duì)成熟，整體市場(chǎng)行情火爆。從類型上來(lái)說(shuō)，除農(nóng)戶自營(yíng)的傳統(tǒng)民宿外，外來(lái)者租賃經(jīng)營(yíng)的民宿占據(jù)較大比重。民宿旅游發(fā)展迅速，投資人懷著一種情懷，對(duì)民宿的庭院、室內(nèi)進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，態(tài)度也很溫暖。但也存在著以下幾方面的問(wèn)題。

（一）硬件上相互攀升，室內(nèi)布局酒店化

通過(guò)走訪民宿，發(fā)現(xiàn)硬件上有向五星級(jí)甚至超過(guò)五星級(jí)酒店方向發(fā)展的趨勢(shì)，相互攀升，室內(nèi)布局也是朝向酒店化。

（二）業(yè)主投資，雇人經(jīng)營(yíng)

很多業(yè)主懷著一種情懷投資民宿、設(shè)計(jì)民宿，但雇人去經(jīng)營(yíng)，自己并不去接待旅客，去與旅客交流，其經(jīng)營(yíng)模式酒店化。

（三）室內(nèi)設(shè)計(jì)是業(yè)主的喜好

民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)大多都是業(yè)主的愛(ài)好，而不是反映地方文化?，F(xiàn)在很多民宿的發(fā)展趨勢(shì)為酒店化，業(yè)主租賃當(dāng)?shù)氐拿穹?，按照自己的喜好裝修，然后雇人經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)很少看到當(dāng)?shù)厝藗兊纳a(chǎn)、生活的情景，甚至還讓人懷疑房屋的建筑樣式是否是原來(lái)的模樣。

三、民宿如何承載和傳播地方文化

民族的才是世界的，民宿的地方文化是其競(jìng)爭(zhēng)及可持續(xù)發(fā)展的核心，也是民宿的本意，民宿應(yīng)該成為地方文化的載體和傳播的方式，而不應(yīng)該是地方文化消失的源頭。

（一）統(tǒng)一規(guī)劃，建立標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)發(fā)展民宿的村鎮(zhèn)統(tǒng)一規(guī)劃，要保留一定比例的當(dāng)?shù)鼐用瘢诒３之?dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、街道機(jī)理、房屋建筑樣式等的基礎(chǔ)上，完善基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施，建立民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）業(yè)主培訓(xùn)，方案準(zhǔn)入

對(duì)經(jīng)營(yíng)民宿的業(yè)主統(tǒng)一培訓(xùn)民宿知識(shí)，然后讓他們?cè)O(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)方案，內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)理念、室內(nèi)設(shè)計(jì)、裝修裝潢、經(jīng)營(yíng)模式、服務(wù)方式、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)設(shè)計(jì)等，然后經(jīng)過(guò)專家論證進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

（三）環(huán)境體現(xiàn)地方文化

遠(yuǎn)景展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶飯@風(fēng)光、自然山水、街道機(jī)理；圍墻、庭院和室內(nèi)設(shè)計(jì)就地取材，展現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说纳睿蛞援?dāng)?shù)氐囊粋€(gè)故事為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)；保留當(dāng)?shù)鼐用?，他們的衣食住行、聚集聊天、婚喪嫁娶各種活動(dòng)更是當(dāng)?shù)匚幕铛r活的展現(xiàn)。

（四）活動(dòng)展現(xiàn)地方文化

與當(dāng)?shù)厝肆奶?，?tīng)當(dāng)?shù)刈孀孑呡呥z留下來(lái)的故事，漫步在大街小巷，感受當(dāng)?shù)氐臍v史變遷；參與當(dāng)?shù)厝说纳鹱鲲垼叩教镩g地頭，參與一下生產(chǎn)勞動(dòng)，參加當(dāng)?shù)氐囊恍蕵?lè)活動(dòng)，品味他們的生產(chǎn)生活，感受這里別樣的文化。

（五）溫情活化地方文化

以當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、儀式接待客人，如到村口迎接客人，對(duì)客人真誠(chéng)、熱誠(chéng)、細(xì)心、周到，給客人親人般的關(guān)懷、照顧，讓客人感覺(jué)賓至如歸，有家一般的溫馨，客人初到陌生地的心理不安全感就會(huì)消失。

（作者單位：聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院）