臺(tái)灣豌豆尖種植技術(shù)

臺(tái)灣豌豆尖鮮嫩肥厚、纖維少、顏色翠綠，口感清香、鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富。江西省永修縣近年引進(jìn)臺(tái)灣豌豆尖進(jìn)行試種，秋季播種，40～50天后采收嫩梢，可持續(xù)采收至翌年2月上旬。產(chǎn)品品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。

1.整地選茬

豌豆尖根系較淺、吸收能力差，栽培地塊應(yīng)土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強(qiáng)，中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土均適宜種植。

整地前，每畝均勻撒施腐熟油菜籽餅15 0公斤、5%硫酸鉀型三元復(fù)合肥（氮∶鉀∶磷=10∶20∶15）25公斤。將肥料翻入土中，整平耙細(xì)，每平方米耕層內(nèi)直徑5厘米以上的土塊應(yīng)少于5個(gè)；筑廂寬1.0～1.5米、溝寬30厘米、溝深20厘米。要求廂面、廂壁和溝底平整，以利于排水和灌溉。

永修地區(qū)采用大棚密植栽培豌豆尖，一般于秋季9月中旬至10月上旬播種，播種后40～50天，苗高16～20厘米時(shí)開始收獲，可持續(xù)采收至翌年2月上旬。

2.浸種催芽

選發(fā)芽率98%以上的臺(tái)灣豌豆尖種子，用55℃溫水浸種2小時(shí)左右，再用20～25℃的清水繼續(xù)浸泡10小時(shí)，其間換水2～3次，始終保持水的清潔。將浸泡好的豌豆種子瀝干水，放入32～35℃的恒溫箱中催芽，每隔8小時(shí)用30℃左右的清水洗一遍種子。一般在24小時(shí)后胚芽露白，即可播種。

3.播種

豌豆尖宜密植栽培，播種行距20厘米、株距10厘米，每穴播種2～3粒，每畝用種量約10公斤。

4.田間管理

苗期及時(shí)間苗、補(bǔ)苗，注意保持土壤濕潤，封行前應(yīng)及時(shí)除草，由于播種密度大，建議人工拔草。夜間保持最低溫度8～10℃，白天最適溫度為15～20℃，最高溫度28℃，土壤濕度控制在75%～85%。追肥主要以氮肥為主，一般每采收一次每畝追施5公斤尿素，適當(dāng)追施鉀肥以提高植株抗病力。禁止追施人糞尿。

5.采收

采收時(shí)只采摘植株上部復(fù)葉嫩梢（連帶1～2片未展開的嫩葉）。宜用小刀割收。第一次采收后，間隔7～15天可再采收，一共可采收5～6次。采摘的嫩尖放在筐中，不可堆厚，以防止發(fā)熱。一般每畝可產(chǎn)嫩尖40 0公斤左右。

（江西永修縣農(nóng)業(yè)局 陳潔 郵編：330300）