余方白

（嵐皋縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西嵐皋 725400）

嵐皋縣陜南白山羊品種改良進展及對策

余方白

（嵐皋縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西嵐皋 725400）

嵐皋縣作為陜南白山羊主產(chǎn)區(qū)，自2010年開始，全縣開展了品種選育及雜交改良工作，取得了一定的成效，但也存在著一些問題，本文從嵐皋縣陜南白山羊的改良現(xiàn)狀及雜交改良模式效果進行簡要分析，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，為山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出相應(yīng)的對策建議。

陜南白山羊 品種改良 雜交

嵐皋縣位于陜西省最南端，東臨平利，西接紫陽，南臨重慶，北連漢濱，屬亞高山林糧牧區(qū)，海拔在331～2640m，全縣氣候溫和，雨量充沛，水草豐茂，天然草場5.27萬hm2，可利用面積5萬hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮草380萬t，現(xiàn)有耕地面積4萬hm2，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈18萬t，理論載畜50萬個單位，加上25°以上坡耕地退耕還林還草，實施林草間作0.2萬hm2，合計理論載畜超過60萬個單位。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，市場對優(yōu)質(zhì)羊肉需求量越來越大，肉羊產(chǎn)業(yè)逐漸成為嵐皋縣養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

嵐皋縣養(yǎng)羊歷史悠久，主要以飼養(yǎng)本地地方品種陜南白山羊為主，作為陜南白山羊的主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民有著養(yǎng)羊的傳統(tǒng)的習(xí)慣。但多年來，由于飼養(yǎng)管理粗放，近親繁殖嚴(yán)重，出現(xiàn)了羊只個體變小，發(fā)育不全，經(jīng)濟效益不高等現(xiàn)象，針對這一情況，縣上業(yè)務(wù)部門先后進行過小規(guī)模的提純印復(fù)壯、引進關(guān)中奶山羊、布爾山羊進行改良試驗，均取得了較好的效果，但也存在一些不足。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

陜南作為白山羊的主產(chǎn)區(qū)，素有養(yǎng)羊的習(xí)慣，嵐皋縣從1949年的3000多只到現(xiàn)今的年飼養(yǎng)20萬只，山羊產(chǎn)業(yè)逐漸成為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一，數(shù)量的增加同時體現(xiàn)了養(yǎng)殖技術(shù)及品種的提升。自2010年被評為國家肉羊體系示范縣后，縣委縣政府高度重視，為開發(fā)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，提升養(yǎng)殖效益，及時制定了《陜南白山羊品種選育及改良方案》，成立了品種雜交改良研究小組，建立了2個陜南白山羊保重示范基地，自2010～2016年，先后引進了純種布爾山羊種羊300只，關(guān)中奶山羊200只，主要用于陜南白山羊的雜交改良。

2 采取的主要改良措施及效果

2.1 建立陜南白山羊核心繁育群

自2010年開始，在全縣范圍內(nèi)選取了5個鎮(zhèn)25個村建立了100個陜南白山羊選育核心群，2013年又建成了2個陜南白山羊保種場，以從事于陜南白山羊的提純復(fù)壯、品種選育為主。截至2016年底，全縣純種陜南白山羊數(shù)量達到5.8萬只。

2.2 制定雜交改良計劃，進行改良試驗

經(jīng)過陜南白山羊雜交改良小組研究決定，陜南白山的雜交改良主要以“布關(guān)陜”三元雜交模式和“布陜”二元雜交模式兩種，隨即先后引進了純種布爾山羊300余只、關(guān)中奶山羊200只，進行了雜交改良實驗。

2.2.1 “布關(guān)陜”雜交模式

“布關(guān)陜”雜交模式是指用純種關(guān)中奶山羊作父本，陜南白山羊作母本，得到的雜交一代作為母本，再于作為父本布爾山羊雜交，得到的三元雜一代作為商品羊。（如圖1）

圖1 三元雜交改良模式

2.2.2 “布陜”雜交模式

“布陜”雜交模式是指用布爾山羊做父本與陜南白山羊母本雜交，得到的雜交一代作為商品肉羊。

圖2 二元雜交模式

2.2.3 雜交改良效果對比

據(jù)統(tǒng)計，三元雜交一代和二元雜交一代各方面性能特征較白山羊均有所提高，三元雜交一代其初生重可達到3.63kg，3月齡體重可達19.46 kg，6月齡體重可達32.30kg，12月齡體重可達46.45kg，其3月齡胸圍、體長、體高分別為63.4cm、54.7 cm、56.8 cm，6月齡胸圍、體長、體高分別為72.2cm、67.5cm、69.2cm，12月齡胸圍、體長、體高分別為82.2cm、74.4cm、73.2cm。

二元雜交一代初生重可達到3.03Kg，3月齡體重可達16.60 Kg，6月齡體重可達27.45 kg，12月齡體重可達40.33Kg，其3月齡胸圍、體長、體高分別為54.1 cm、46.7 cm、48.5 cm，6月齡胸圍、體長、體高分別為70.1 cm、57.0 cm、58.5cm，12月齡胸圍、體長、體高分別為75.1 cm、65.5 cm、66.5 cm[3]。

從表1中可以看出，相同月齡下，雜交后代體尺體重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陜南白山羊純繁后代[23]，從圖3可以明顯看出相同月齡雜交后代體重要高于陜南白山羊后代，其中三元雜交后代體重要高于二元雜交后代體重，二元雜交后代體重高于陜南白山羊純種后代。

表1 兩種雜交模式后代和陜南白山羊不同月齡體重、體尺的比較

2.3 宣傳推廣

雜交改良實驗數(shù)據(jù)表明，“布關(guān)陜”三元雜交后代生長性能明顯高于陜南白山羊純種后代，其優(yōu)點是三元雜交后代生長速度快，飼料利用率高，但是生產(chǎn)周期較長，投入成本較高。而“布陜”二元雜交，生產(chǎn)周期短，技術(shù)操作簡單，養(yǎng)殖效益明顯，實用性強。嵐皋縣在宣傳推廣時，主要以“布陜”二元雜交為主，并在全縣范圍內(nèi)宣傳推廣。

2.4 實際改良效果

據(jù)統(tǒng)計，2016年全縣出欄山羊105713只，羊肉產(chǎn)量1767t，平均胴體重16.72kg，2010年出欄山羊76931只，羊肉產(chǎn)量1178t，平均胴體重15.31kg。通過雜家改良后，2016年全縣山羊平均胴體種比2010年增加了1.41kg，全縣山羊產(chǎn)肉水平明顯提高。

3 存在問題及對策

3.1 主要存在的問題

3.1.1 雜交模式單一。嵐皋縣在陜南白山羊雜交改良上，主要有“布關(guān)陜”“布陜”兩種雜交模式，但在實際操作中，由于“布陜”二元雜交用時短、操作簡便、投入成本低、見效快，大部分養(yǎng)殖戶均以“布陜”二元雜交模式為主，雖取得一定的效果，但從肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，雜交模式單一，山羊生產(chǎn)性能得不到充分的開發(fā)利用，不利于長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.1.2 缺乏人力財力。陜南白山的雜交改良是一個長期的工程，需要大量的人力和財力的支持，近年來，雖然縣政府部門比較重視，但財力有限，加之人員配備不足，使得改良工作開展較慢，改良范圍較小。

3.1.3 銷售市場局限。自2014年7月農(nóng)業(yè)部出臺《關(guān)于加強活羊跨省調(diào)運監(jiān)管工作的通知》后，各地對活羊跨省調(diào)運監(jiān)管更加嚴(yán)格，出省銷售活羊成本大幅提高，而嵐皋縣所處的陜南片區(qū)沒有山羊定點屠宰場，若要跨省銷售羊肉及其產(chǎn)品則需將活羊運輸至西安或關(guān)中等地經(jīng)行屠宰檢疫后才能銷往外省，運輸成本太高。嵐皋縣雖然不是小反芻獸疫的疫區(qū)，但是受農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定所限，本地山羊均是銷往本省，銷售市場太局限，導(dǎo)致近幾年的羊肉價格呈下降態(tài)勢，農(nóng)民的發(fā)展積極性不高。

3.2 對策建議

3.2.1 積極探索多元雜交模式。陜南白山羊雜交遺傳屬于加性遺傳，建議在二元雜交模式和三元雜交模式的基礎(chǔ)上進行多元雜交試驗，積極探索出理想實用的雜交模式。

3.2.2 爭取相關(guān)優(yōu)惠政策，加大投入力度。縣級畜牧部門加強對山羊選育改良項目的爭取，制定出相關(guān)的優(yōu)惠政策，加強專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)。

3.2.3 加強三元雜交模式及多元雜交模式的推廣。在肉羊生產(chǎn)中，應(yīng)該積極推廣“布關(guān)陜”三元雜交模式，鼓勵養(yǎng)殖戶從事山羊三元雜交及多元雜交改良，提升陜南白山羊生產(chǎn)性能，達到增加養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益的目的。

3.2.4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，搞活市場。積極開展羊肉及其產(chǎn)品的加工開發(fā)，利用嵐皋縣天然富硒的優(yōu)勢資源，開發(fā)打造富硒山羊肉品牌，引進一批規(guī)模大、檔次高的畜禽產(chǎn)品精深加工企業(yè)，進一步延伸山羊產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)的附加值和市場競爭力。

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