唐宜平

蘋果是果樹栽培面積較大、總產(chǎn)量較高的樹種之一，也是我國(guó)北方的主要果樹。但是在蘋果種植過(guò)程中病蟲害的發(fā)生，會(huì)對(duì)蘋果的質(zhì)量、口感等產(chǎn)生影響。且因?yàn)閭鹘y(tǒng)蘋果栽培中，個(gè)別農(nóng)戶盲目使用農(nóng)藥導(dǎo)致蘋果品質(zhì)下降，而且各種藥物在蘋果上殘留，對(duì)人們的身體健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。為了確保蘋果的經(jīng)濟(jì)效益，在無(wú)公害生產(chǎn)理念下，很多果農(nóng)都開(kāi)始減少化肥的使用量，在無(wú)公害蘋果種植過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)種植技術(shù)的管理，嚴(yán)禁使用化學(xué)肥料，并且要采用農(nóng)業(yè)防治手段和生物防治方法對(duì)蘋果常見(jiàn)病蟲害進(jìn)行預(yù)防，提高蘋果品質(zhì)以及安全性。

1 果園的選擇與規(guī)劃

無(wú)公害蘋果生產(chǎn)過(guò)程中要選擇生態(tài)條件良好、沒(méi)有污染的地區(qū)，通常選擇地勢(shì)較高、土松地肥、土層深厚、易于排灌的土壤。以新疆阿克蘇地區(qū)為例，當(dāng)?shù)赝翆由詈瘢瑢儆谄皆貐^(qū)，一般采用明渠灌溉，在對(duì)蘋果果園進(jìn)行規(guī)劃的時(shí)候，選擇的栽培方式是柱狀蘋果栽培，園區(qū)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)是4米*1.5米，或者是自由紡錘型，規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)為4米*3米。要對(duì)果園的排水系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，排水系統(tǒng)可與小區(qū)的形式或方向以及道路系統(tǒng)相配合，也可利用自然溝為總排水溝。在整地過(guò)程中，可以圍繞樹穴向外挖寬50cm左右、深50～70cm的環(huán)狀溝，并且結(jié)合施肥把表土回填入溝，果園行間較大的地方可以間作綠肥，不種植秋季蔬菜和高稈作物。

在無(wú)公害蘋果栽培過(guò)程中，可以將果園分成數(shù)個(gè)栽植小區(qū)域，小區(qū)面積因果園面積和自然條件而異，例如山地、丘陵地區(qū)可以將一面或者一個(gè)小丘作為一個(gè)小的種植區(qū)，山地的長(zhǎng)邊可以沿著等高線延伸，有助于保持水土。在果園規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中，要對(duì)果園中的道路進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，果園道路分為主干道和小路，干路筑在小區(qū)之間，寬度5～8米，小路則設(shè)在小區(qū)內(nèi)果樹的行間，一般供田間管理使用，寬度大于為2～4米。對(duì)于山地地區(qū)的果園，要對(duì)灌水溝和排水溝進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以一溝兩用，蘋果不喜水澇，因此需合理排水。

2 對(duì)蘋果品種進(jìn)行合理選擇

在蘋果種植過(guò)程中不僅要考慮效益，還要考慮健康因素，在蘋果栽種之前對(duì)品種進(jìn)行合理選擇，可以提高蘋果的抗病性與抗逆性，符合無(wú)公害生產(chǎn)理念。一般選擇一些抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的蘋果品種，而且要以區(qū)域化、良種化為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，面向長(zhǎng)期的市場(chǎng)需求，選擇成熟期適宜，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)耐貯暢銷的品種。例如某地選擇的蘋果品種一般為長(zhǎng)富2號(hào)、煙富0、煙富8、天紅2號(hào)等，授粉品種一般為：黃元帥、嘎啦、新世紀(jì)、美八、新紅星等，授粉品種和主栽品種配比一般為1：4，在一個(gè)果園中主栽的品種不宜過(guò)多，一般以2-3個(gè)品種為宜，一個(gè)小區(qū)只栽種一個(gè)主栽品種和1-2個(gè)授粉品種。

3 田間管理

在蘋果種植過(guò)程中要加強(qiáng)科學(xué)化管理，對(duì)各種雜草進(jìn)行清除，并且要深翻整地，在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理使用化肥，在蘋果種植過(guò)程中要堅(jiān)持合理間種套作以及輪作，使各種病殘株能夠在地下腐爛，并且通過(guò)及時(shí)翻耕工作，將地下的蟲卵、害蟲以及病菌翻到地表上，減少害蟲對(duì)無(wú)公害蘋果的影響。另外，在蘋果種植過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)水分和溫度的控制，科學(xué)灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對(duì)澆水的次數(shù)和總量進(jìn)行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強(qiáng)降雨時(shí)，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行排水，防止形成水澇災(zāi)害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中。施肥時(shí)要進(jìn)行測(cè)土配方施肥，確保肥料滿足蘋果生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分需求，主要以農(nóng)家肥為主，在栽培過(guò)程中要加強(qiáng)追肥管理，一般每年進(jìn)行3次追肥，第1次在蘋果萌芽前后，以氮肥為主，磷肥為輔。第2次在花芽分化及果實(shí)膨大期，主要使用磷鉀肥，并且混合使用氮磷鉀肥。第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，主要使用鉀肥，根據(jù)蘋果生長(zhǎng)過(guò)程中的平衡施肥標(biāo)準(zhǔn)，每公頃土地果樹全年可以追施純氮18～23kg，純磷20～25kg，純鉀25～30kg，追肥的時(shí)候通常在樹冠下開(kāi)深溝，施肥之后及時(shí)進(jìn)行灌水。

4 蘋果病蟲害防治措施

在蘋果栽培過(guò)程中，化學(xué)防治是最傳統(tǒng)的病蟲害防治方法，由于當(dāng)前人們對(duì)蘋果質(zhì)量的重視程度越來(lái)越高，農(nóng)藥殘留是人們關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。無(wú)公害蘋果生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)基本原則是不能使用藥物進(jìn)行病蟲害防治，以免藥物殘留，因此，在蘋果病蟲害防治過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)和生物防治技術(shù)的應(yīng)用，減少化學(xué)防控或者使用低毒農(nóng)藥，在采收期前盡量不使用農(nóng)藥。第一，農(nóng)業(yè)防治措施指的是通過(guò)對(duì)蘋果種植過(guò)程進(jìn)行管理從而實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害進(jìn)行預(yù)防的目的，通過(guò)科學(xué)合理地栽培管理，可以提高蘋果自身的抗逆性，提高蘋果對(duì)各種病蟲害的抵抗能力。例如在蘋果種植過(guò)程中結(jié)合冬剪，剪去樹上病蟲枝、干枯枝、病僵果等，將剪枝與樹下枯枝落葉等一起清除出園，進(jìn)行集中燒毀或深埋，可以有效地減少病蟲害的發(fā)生。第二，生物防治措施。在無(wú)公害蘋果種植過(guò)程中，生物防治可以降低蘋果表面以及體內(nèi)的藥物殘留，是最安全的病蟲害防治方法。在蘋果種植過(guò)程中可以培養(yǎng)蘋果病蟲害的天敵，利用天敵對(duì)各種蟲害進(jìn)行捕殺，減少使用農(nóng)藥帶來(lái)的危害。另外可以利用殺蟲燈對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺，不僅不會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染，而且還可以對(duì)病蟲害進(jìn)行有效地防治，提高蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，糖醋液、黃蚜板、藍(lán)板、性誘劑等，也是比較常用的生物防治手段，可以對(duì)病蟲害進(jìn)行有效預(yù)防，而且不會(huì)造成藥物殘留。

5 果實(shí)采收管理

一般農(nóng)戶種植為光果（即不套袋），由于晝夜溫差大，蘋果甜度高，在10月22號(hào)重霜過(guò)后，會(huì)產(chǎn)生糖心，然后再采收。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蘋果是一種十分常見(jiàn)的水果，隨著我國(guó)群眾對(duì)食物安全的重視程度越來(lái)越高，在蘋果栽培過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害種植技術(shù)的應(yīng)用，選擇合適的品種，加強(qiáng)栽培過(guò)程中的管理，并且對(duì)蘋果種植過(guò)程中的病蟲害防治，減少農(nóng)藥帶來(lái)的危害。

作者單位：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師五團(tuán)