引言

近年來，米東區(qū)設(shè)施蔬菜大棚迅速增長，大面積種植黃秋葵，特別是通過大棚設(shè)施栽培，上市期較露地栽培提前40天左右，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、經(jīng)濟(jì)效益顯著。黃秋葵在各大超市、賓館、通匯市場、北園春市場等地市場深受歡迎，已成為發(fā)展?jié)摿薮蟮谋＝√厣卟似淠鄱骨v可以作為蔬菜食用。嫩豆莢肉質(zhì)柔軟，有黏性，炒菜、做湯具有獨(dú)特風(fēng)味，其營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素A和維生素C及鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有抗氧化、防衰老和輔助防治糖尿病等作用。經(jīng)常食用黃秋葵能幫助消化，保護(hù)腸胃、肝臟和皮膚，并能增強(qiáng)腎功能，深受市民喜愛，有一定的市場發(fā)展空間。

秋葵又稱黃秋葵、羊角豆等，原產(chǎn)于中國和日本。喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境，不耐寒，怕積水和風(fēng)吹，宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生長。

1 秋葵的植物學(xué)特征

黃秋葵是一年生草本植物，根為直系根主根發(fā)達(dá)，入土深。莖直立，木質(zhì)化程度高，圓柱形，高1-2m，有側(cè)枝，綠色或暗紫色，披粗毛。秋葵性喜溫暖喜光、耐熱怕寒，不僅要求光照時(shí)間長，秋葵耐旱、耐濕、不耐澇，秋葵對土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土為宜。

種子發(fā)芽、生長發(fā)育適溫25-30℃，開花結(jié)果期最適溫度26-28℃，月均溫度低于17℃影響開花結(jié)果。

2 栽培技術(shù)

2.1 播種與育苗

播種：直播，斷霜后進(jìn)行，每畦播2行，穴距45-50厘米，每穴播種2-3粒，出苗后一穴留一棵壯苗。為提高地溫、提早出苗，早春播種可進(jìn)行地膜覆蓋或小拱棚覆蓋。

育苗：一般于2月中旬至3月初在陽畦或育苗溫室里播種。用基質(zhì)或苗床土育苗（按菜園土、腐熟有機(jī)肥和細(xì)砂6：3：1的比例配制，以10cm見方的密度點(diǎn)播）。因黃秋葵種殼較堅(jiān)硬，所以播前應(yīng)先浸種48小時(shí)，后放在25-30℃下催芽，4-5天發(fā)芽，苗齡30-40天，即幼苗3-4葉時(shí)定植。

2.2 田間管理

秋葵適宜在土層深厚，土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時(shí)施足基肥。一般施土雜糞2000kg/666.7m2，餅肥100kg/666.7m2。

秋葵根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)。當(dāng)株高40-50cm時(shí)，應(yīng)環(huán)株施1次肥，結(jié)合中耕培土。采收第一一二個(gè)果后每畝追尿素l0kg。生長后期，為防止早衰，可進(jìn)行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔5-7天噴1次，連噴2-3次。黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開花前適當(dāng)中耕蹲苗，促進(jìn)根系伸展。午旱時(shí)隨時(shí)澆水，夏季注意保持畦面濕潤，一般7-10天澆1次水。生長后期酌情澆水。

2.3 病蟲害防治

病害主要是病毒病。此病由蚜蟲傳播，放應(yīng)及時(shí)防治蚜蟲。植株發(fā)病初期，可用病毒A500-800倍液或83-增抗劑100倍液葉面噴霧防治，每隔5-7天一次，連噴3-4次。蟲害：主要是蚜蟲和螞蟻，可選用50%抗蚜威或辟蚜霧可濕性粉劑2000-2500倍液；或40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。

2.4 采收

秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果。采收過早，影響產(chǎn)量；過遲，纖維增多，肉質(zhì)老化，降低品質(zhì)，甚至失去食用價(jià)值，因此適時(shí)采收非常重要。果莢大約6-8cm的時(shí)候采摘是最好的，這通常在花開3-5天后，當(dāng)黃秋葵果莢變黃、變干，尖端出現(xiàn)開裂后就可以采收了。適合采摘的時(shí)間是早上，采摘時(shí)，剪切口要平整，不要用手亂掰亂撕，所以建議用剪刀來剪取為佳。

作者簡介：俞金燕，（1978.08—），大專學(xué)歷，從事農(nóng)村能源工作，現(xiàn)職稱：初級。

作者單位：新疆烏魯木齊市米東區(qū)農(nóng)村能源工作站