王穎

法國(guó)一位城市狀態(tài)研究者曾說(shuō)過(guò)：“一個(gè)城市的‘夜生活質(zhì)量，是考察這個(gè)城市國(guó)際化程度、大眾消費(fèi)取向和投資發(fā)展空間的重要因素。”

重慶這個(gè)居于中國(guó)西南部的年輕直轄市，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)增速位居全國(guó)前列，其夜生活的質(zhì)量也伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)而漸入佳境。

不只是火鍋、夜啤酒，不只是光著膀子的熱辣江湖味，現(xiàn)在的重慶也有精致而文藝的夜生活。

夜生活從晚餐開(kāi)始

位于北濱路鎏嘉碼頭的胡桃里像一個(gè)秘密花園，店門口的露臺(tái)和繁茂的綠植，隔斷了大街的喧囂。

胡桃里是國(guó)內(nèi)最早的音樂(lè)餐吧。它將酒吧和餐廳相結(jié)合，開(kāi)辟了新的餐飲業(yè)態(tài)。在這里，吃完晚餐就可以直接進(jìn)入酒吧模式，一天的夜生活也就這樣開(kāi)始了。

大力是這里的?？?，以至于朋友們常常開(kāi)玩笑，說(shuō)大力在胡桃里有股份。

大力的工作需要經(jīng)常出差，因此，他造訪過(guò)各地的胡桃里，但他還是對(duì)重慶北濱路的胡桃里情有獨(dú)鐘：“我覺(jué)得北濱路的胡桃里最懂音樂(lè)?！?/p>

的確，在重慶，北濱路胡桃里的音樂(lè)成為很多人慕名而來(lái)的理由。不僅僅是客人，歌手們也熱愛(ài)這里。在這里，歌手演藝有足夠的空間，如果在音樂(lè)節(jié)目上有什么意見(jiàn)分歧，負(fù)責(zé)人會(huì)跟歌手溝通、商量，甚至運(yùn)營(yíng)上的一些問(wèn)題也會(huì)征詢歌手的意見(jiàn)。

事實(shí)上，音樂(lè)一直是胡桃里的招牌。在胡桃里表演的歌手，很多都是國(guó)內(nèi)最大的音樂(lè)夢(mèng)工廠——合縱集團(tuán)培養(yǎng)出來(lái)的職業(yè)歌手。為避免在同一個(gè)地方重復(fù)演出而產(chǎn)生厭倦，歌手們隔一段時(shí)間便會(huì)去不同城市的胡桃里演出。有時(shí)，也有不少已經(jīng)成名的歌星會(huì)來(lái)胡桃里唱歌。他們或原創(chuàng)，或改編，唱給客人聽(tīng)，也唱給自己聽(tīng)。

除了音樂(lè)，胡桃里也嘗試用味道吸引客人。胡桃里讓江湖菜變得文藝，同時(shí)也融合了西餐的做法，很能打動(dòng)年輕人的胃。

大力來(lái)胡桃里最愛(ài)點(diǎn)的是果木烤雞，看著那只裝在鳥(niǎo)籠里被端上桌的烤雞，他便覺(jué)得有趣。

跟朋友們大快朵頤后，時(shí)間已近21點(diǎn)，北濱路上燈火璀璨，胡桃里的服務(wù)員也開(kāi)始撤掉餐盤，送上酒單。

在胡桃里喝酒，多少大家都隨意。大力愛(ài)喝，卻不勝酒力，當(dāng)他感到微醺時(shí)，就放下酒杯，和朋友們聊起青春時(shí)光。

在重慶，像胡桃里這樣的音樂(lè)餐吧還有很多，比如MIDTOWN、Baker Street、80烏托邦等等。它們或奢華，或簡(jiǎn)樸，從酒水到菜品，各具特色，吸引著人們駐足流連。

Live House里的人生

“最光明的那個(gè)早上，我們?yōu)槟阊亟鴣?lái)，可是你的愁云蕭森，我們迷失在第十八梯。”

差不多八年前，國(guó)內(nèi)著名的民謠歌手張瑋瑋第一次來(lái)重慶時(shí)，給一段還沒(méi)填詞的旋律寫(xiě)下了這句歌詞。后來(lái)，他在這句歌詞的基礎(chǔ)上，完成了歌曲《白銀飯店》。

2015年，張瑋瑋帶著這首歌作全國(guó)巡演。來(lái)到重慶時(shí)，他把場(chǎng)地選在了較場(chǎng)口的堅(jiān)果俱樂(lè)部。

堅(jiān)果俱樂(lè)部不同于普通的酒吧，它有一個(gè)更洋氣的名字：Live House。相對(duì)于音樂(lè)餐吧來(lái)說(shuō)，Live House更小眾。

Live House最早起源于日本，是具備專業(yè)演出場(chǎng)地和高質(zhì)量音響效果的室內(nèi)演出場(chǎng)館。因?yàn)樵贚ive House，觀眾和藝人距離非常近，演出氣氛和效果遠(yuǎn)勝于大型體育館，因而深得音樂(lè)愛(ài)好者追捧。

在張瑋瑋眼中，“堅(jiān)果俱樂(lè)部是很多獨(dú)立音樂(lè)人在重慶的據(jù)點(diǎn)，來(lái)重慶演出去堅(jiān)果，不演出也要去堅(jiān)果”。

事實(shí)上，堅(jiān)果俱樂(lè)部已經(jīng)成為不少重慶年輕人安放青春和夢(mèng)想的首選之地。

小林第一次去堅(jiān)果俱樂(lè)部看演出是在2007年。當(dāng)時(shí)，堅(jiān)果俱樂(lè)部位于一家青年旅社的負(fù)一樓。如果不是因?yàn)槌鯌倌杏咽菗u滾發(fā)燒友，她大概永遠(yuǎn)不會(huì)知道這里。

2009年，堅(jiān)果俱樂(lè)部搬到沙坪壩沙中路重大科技園，搭建了更大的舞臺(tái)，配置了更好的演出音響和燈光，并采取了酒吧與Live House相結(jié)合的運(yùn)營(yíng)方式，來(lái)的人也越來(lái)越多。

這一年，小林失戀了，男友離開(kāi)重慶去了北方，只剩下堅(jiān)果俱樂(lè)部讓她懷戀。

其實(shí)，經(jīng)過(guò)兩年的熏陶，小林也漸漸愛(ài)上了音樂(lè)。只要有空閑，她就會(huì)來(lái)堅(jiān)果俱樂(lè)部，這里仿佛已成為她放松心緒的居所。平日里那個(gè)文靜的、對(duì)待生活一絲不茍的女孩，只有在這里才能找到最真實(shí)的自己。

2015年，張瑋瑋在較場(chǎng)口的堅(jiān)果俱樂(lè)部巡演時(shí)，小林就坐在臺(tái)下。臨近散場(chǎng)，張瑋瑋翻唱了老歌《昨夜星辰》：“昨夜的，昨夜的星辰已墜落，消失在遙遠(yuǎn)的銀河……”

聽(tīng)到這里，已經(jīng)身為人母的小林潸然淚下。

其實(shí)，就全國(guó)來(lái)說(shuō)，去Live Huose聽(tīng)音樂(lè)也是相對(duì)小眾的夜生活方式。但在重慶，堅(jiān)果俱樂(lè)部通過(guò)十多年的運(yùn)營(yíng)，培養(yǎng)了很多像小林這樣的粉絲。它的獨(dú)特魅力，正在影響重慶年輕人的生活方式。

重慶人的深夜食堂

張考拉是個(gè)自由撰稿人，晚上挑燈爬格子是常有的事。正因?yàn)槿绱?，她成為家門口一家小面攤的常客。

小面攤的主人是一對(duì)年邁的夫婦，他們每天夜里12點(diǎn)開(kāi)始支攤、燒水、打調(diào)料。然后，老伯會(huì)點(diǎn)上一支煙，等著客人上門。

張考拉會(huì)在2點(diǎn)08分準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在小面攤，那常常是她文思枯竭的時(shí)候，需要一碗麻辣鮮香的小面來(lái)開(kāi)啟味覺(jué)和靈感。

“提黃、免青、重辣，再加一個(gè)煎蛋？”

“是的，老樣子?！?/p>

面攤老伯默默地走過(guò)去下面，他的妻子則敲一個(gè)雞蛋放進(jìn)冒煙的油鍋里。張考拉聽(tīng)著油鍋里“吱吱吱”的響聲，感到很滿足。

張考拉喜歡這家面攤是有原因的，因?yàn)殚_(kāi)在深夜，這里常常有衣著鮮亮但臉上帶著滿滿疲憊的男男女女光顧。這個(gè)小面攤，是他們?cè)谝股罱Y(jié)束之后，睡眠開(kāi)始之前，對(duì)這座城市最后的眷戀。然后等一覺(jué)醒來(lái)，他們又要重抖精神，奔赴人生的戰(zhàn)場(chǎng)。他們成了張考拉靈感的來(lái)源。

小面攤從深夜開(kāi)到天明，當(dāng)大街上開(kāi)始人潮涌動(dòng)時(shí)，老夫婦便開(kāi)始收攤回家了。

前不久，黃磊主演的《深夜食堂》，因?yàn)樵瓨诱瞻崃巳談“娴娜宋?、?chǎng)景和故事，顯得很不接地氣，被網(wǎng)友群起吐槽。

其實(shí)，每個(gè)地方、每個(gè)人都有自己的深夜食堂，正如小面攤、串串香、燒烤攤就是重慶人的深夜食堂一樣。吃一口麻、辣、燙，抹一把眼淚和汗水，伴隨黎明的到來(lái)，無(wú)論如何，新的一天，如期來(lái)臨。endprint