郭曉青

盆栽韭菜種植不僅有利于解決韭菜安全問(wèn)題，而且可以實(shí)現(xiàn)韭菜的陽(yáng)臺(tái)生產(chǎn)，美化和方便人們的生活。該技術(shù)一般是將露地培育的一年生韭菜的健壯根株于秋末冬初移栽到栽培盤或盆中，在日光溫室等設(shè)施或陽(yáng)臺(tái)中進(jìn)行生產(chǎn)，于元旦和春節(jié)期間上市高檔韭菜。

1 品種選擇

韭菜的各個(gè)品種均可進(jìn)行盆栽，但最好選用品質(zhì)優(yōu)良、耐熱、耐弱光、抗病蟲、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性廣、休眠期短、適于保護(hù)地栽培的品種如漢中冬韭、河南791、山東獨(dú)根紅和陜西馬藺韭等品種。一般用韭根直接栽植，也可以播種育苗，。

2 盆及盆土的選擇

可選瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外觀好看、質(zhì)地輕、透水、透氣好的花盆為好。如果是室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)種植時(shí)花盆應(yīng)帶有底碟，防止?jié)菜畷r(shí)滲出影響陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生。直徑在20 cm以上，底部要有滲孔。

盆栽韭菜因容器空間有限，根系生長(zhǎng)受到限制，因此盆里的栽培土必須含有充足的肥力，才能維持韭菜連續(xù)生長(zhǎng)與連續(xù)采收的需要。一般培養(yǎng)土的配比是腐熟的樹葉3份、腐熟的畜禽糞、骨粉2份、優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土5份，或用5份腐熟的農(nóng)家肥、3份園土和砂土2份配成盆土。入盆時(shí)盆底孔用1～2片碎瓦片蓋上，裝少許粗砂，上面裝營(yíng)養(yǎng)土至盆邊2～3 cm。

放置在家庭陽(yáng)臺(tái)的盆栽韭菜（簡(jiǎn)稱陽(yáng)臺(tái)韭菜），為保證生長(zhǎng)良好，不污染室內(nèi)環(huán)境，一般不選用大田土或園田土，而選用有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)。有機(jī)基質(zhì)選用草炭、蛭石、珍珠巖，按體積2∶1∶1 的比例混合而成；無(wú)機(jī)基質(zhì)則選用河沙。基質(zhì)使用前要經(jīng)過(guò)消毒，以避免韭菜病蟲害的發(fā)生。一般采用物理消毒的方法，如太陽(yáng)能消毒等。

3 播種及育苗

3.1 播種時(shí)期。盆栽韭菜一般用分株繁殖的較多。分株繁殖即利用多年生韭菜的分蘗株繁殖的方法。四季皆可種植，春、秋季最佳。

3.2 種子處理。用40℃溫水浸種12小時(shí)，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1-2次，60%以上的種子露白時(shí)即可播種。

3.3 苗期管理。苗期管理的原則是前期促、后期控。苗期水分管理的總原則是輕澆和適當(dāng)勤澆。幼苗出土后，前期加強(qiáng)肥水管理，做到勤澆、輕澆，經(jīng)常保持濕潤(rùn)。當(dāng)苗高15 cm時(shí)，適當(dāng)控水蹲苗，防止幼苗細(xì)弱而引起倒伏爛秧。結(jié)合灌水，苗期追肥兩到三次，每次每平方施尿素12-15g。

4 定植

苗期120天，幼苗長(zhǎng)有7～9片葉，株高到18～20 cm時(shí)為定植期。定植時(shí)要錯(cuò)開高溫高濕季節(jié)。將韭菜苗起出，剪去須根前端，留2～3cm，以促新根發(fā)育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收和葉面蒸發(fā)平衡。株行距10×20 cm，每穴栽苗8～10株；或30-36 cm×20 cm，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。

5 定植后管理

5.1 定植當(dāng)年的管理

5.1.1溫度：韭菜生長(zhǎng)適宜溫度為12～24℃，超過(guò)24℃，植株生長(zhǎng)緩慢，纖維發(fā)達(dá)，辛辣味濃，品質(zhì)變劣。高溫高濕易引起病害。白天保持在18～28℃，晚上8～12℃.每次收割后，為促進(jìn)萌芽出土，應(yīng)適當(dāng)提高溫度。

5.1.2光照：日照充足即可。

5.2 定植兩年后的管理。一般收割2～3刀后，生長(zhǎng)勢(shì)弱，即進(jìn)入養(yǎng)根壯棵階段。此間可按一般露地栽培進(jìn)行常規(guī)管理，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)肥水供應(yīng)，培養(yǎng)根株，防病治蟲，保護(hù)功能葉。根據(jù)植株生長(zhǎng)健壯程度，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的韭菜，也可適當(dāng)收割1～2刀。收割后須及時(shí)追肥、澆水，清除雜草，促進(jìn)新葉生長(zhǎng)。對(duì)2年生以上韭菜，秋季應(yīng)及時(shí)摘除花蔓，清除枯黃葉片，減少養(yǎng)分消耗，改善光照條件，增加養(yǎng)分積累，確保植株生長(zhǎng)健壯。

6 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的病蟲草害防治原則。生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)農(nóng)藥，可以用石灰、硫磺、波爾多液、氫氧化銅、硫酸銅、醋、高錳酸鉀、植物制劑、微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品。

6.1 蟲害防治

6.1.1扣網(wǎng)避蟲：棚室韭菜撤棚膜后，及時(shí)扣上60目以上防蟲網(wǎng)。在隔離帶和田間地頭種植蓖麻等驅(qū)蟲植物；家庭等室內(nèi)種植的韭菜可不必扣網(wǎng)。

6.1.2沼液澆灌：播種前、定植時(shí)用70%的沼液澆灌，可較好地防治韭蛆及其他地下害蟲。生產(chǎn)期間用50%～60%的沼液澆灌，對(duì)韭蛆危害也有控制作用。

6.2 病害防治。對(duì)韭菜灰霉病、疫病和細(xì)菌性芽腐病等病害，可采取以下措施防控。

6.2.1農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)田間管理，注意透光通風(fēng)，增強(qiáng)韭菜抗病性。發(fā)病重的韭菜連同周邊土壤及時(shí)清除出地塊。

6.2.2物理消毒防治：用高錳酸鉀1000倍液噴霧可防治多種韭菜病害。

7 收割

適宜的收割標(biāo)準(zhǔn)：株高約30 cm，每茬生長(zhǎng)期25天以上。一般在第一次收割時(shí)留茬4～6 cm，以后每茬比前茬高1.5～2.0 cm為宜。

8 環(huán)境選擇及對(duì)環(huán)境的影響

8.1 環(huán)境選擇。根據(jù)韭菜對(duì)溫光等條件的要求，盆栽韭菜適宜放置于棚室或室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)良好處。

8.2 對(duì)環(huán)境的影響。盆栽韭菜放置于棚室內(nèi)，與直接種植于棚室內(nèi)的韭菜類似，只是根系生長(zhǎng)受到了限制。主要介紹陽(yáng)臺(tái)放置盆栽韭菜對(duì)居家環(huán)境的影響。

8.2.1 有利影響

8.2.1.1利用陽(yáng)臺(tái)種植韭菜，成為上班族回歸自然、放松身心、居家老人休閑養(yǎng)生、培育兒童學(xué)科學(xué)、愛勞動(dòng)良好習(xí)慣的一項(xiàng)很好的家庭活動(dòng)。

8.2.2 避免不利影響的注意事項(xiàng)

8.2.2.1 多次使用的盆，使用前要用高錳酸鉀溶液1500倍液浸泡15min進(jìn)行消毒，清水洗凈后備用。endprint