摘要：隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識也逐漸提升。越來越多的人崇尚食用綠色食品，對蒲公英的需求量不斷增大，因此蒲公英作為蔬菜和藥用植物發(fā)展前景非常廣闊。

關(guān)鍵詞：蒲公英；栽培技術(shù)；病蟲害防治；種子采收

中圖分類號： S647 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.18.032

1 生長特征與適應(yīng)環(huán)境

蒲公英俗稱“黃花郎”、“婆婆丁”等，是一年生菊科草本植物。蒲公英根為圓錐形或紡錘形，入土較深，垂直生長。花莖與葉等長或短，但結(jié)果時則伸長，有蛛絲狀毛，頭狀花序直徑約3.5厘米，總包片綠色，草質(zhì)，部分略帶紫紅色或淡紅色，頂端有或無小角，有白色蛛絲狀毛，鮮黃色舌狀花，頂端有紅色細條，兩性，子房下位，雌蕊1個，雄蕊5 個，倒披針形瘦果，長約4厘米喙長6～8毫米，冠毛白色，成熟時黃褐色。一般生長在路邊、宅院、荒地、田間及丘陵地帶，適應(yīng)性很強。當(dāng)室外溫度達到5℃，土壤開始融化蓿根便萌發(fā)生長了。最適宜蒲公英生長的溫度為10℃～20℃，當(dāng)氣溫達到25℃以上會對其生長產(chǎn)生一定的影響，容易老化、生長緩慢。蒲公英的生長環(huán)境要求不是太嚴(yán)格，但在其營養(yǎng)生長期要求土壤必須濕潤。長時間日照有利于蒲公英開花結(jié)果。蒲公英適宜栽培在肥沃的土壤中，不但可以獲得高產(chǎn)量，而且品質(zhì)優(yōu)良。

2 發(fā)展前景

隨著市場需求的發(fā)展變化，一些藥材不但可以藥用還可以當(dāng)作食材銷售，利潤可達到作為藥材出售時的2～3倍，蒲公英便是其中最受歡迎的一種。蒲公英是多年生草本植物，植物體中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、粗纖維、碳水化合物、微量元素及維生素等，蒲公英的營養(yǎng)成分極為豐富，可做湯、生吃、炒食。同時蒲公英的藥用價值頗高，主要以根入藥，有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、治療濕熱黃疸、治療癰腫疔毒等，被稱為中藥中“八大金剛”之一，是藥食兼用的植物，備受人們的喜愛。

3 栽培技術(shù)

3.1整地施肥

選地與整地。蒲公英適應(yīng)性強，在大部分土壤中都能成活。但人工種植應(yīng)選用生態(tài)條件良好和無污染的地區(qū)，選擇水質(zhì)良好、土質(zhì)疏松肥沃、日照充足、可灌溉的砂壤土地。播種前土地應(yīng)深翻25～30厘米。施足基肥，每1萬平方米施有機肥30000～40000公斤，整細耕平，做成寬1.2米的畦，以待栽培。如果土壤干旱，可在播種的前兩天澆透水，待土壤稍干爽后，對土壤進行淺翻。

3.2播種

播種時主要采用條播，按行距25～30厘米，開3～5厘米深的淺溝，然后將種子均勻撒入溝內(nèi)。不要覆土太厚，可以直接用耙子耙平。蒲公英的種子沒有休眠期，種子成熟以后就可以采收播種。一般在春季至秋季間隨時都可以播種。在水分和溫度適合的條件下，播種后3～4天便可發(fā)芽，10～15天便可出苗，通常每平方米播種量為13克，每畝保苗8000～10000株。蒲公英既耐熱又抗寒，初春地溫達到1℃～2℃時便開始萌發(fā)了，當(dāng)溫度為15℃時最適宜種子的發(fā)芽，若溫度達到25℃～30℃以上則發(fā)芽緩慢。當(dāng)溫度達到20℃～22℃是莖葉生長的最適溫度，蒲公英的生命力頑強，可以在各種類型的土壤中存活生長，但是人工種植蒲公英，為了獲得高產(chǎn)，其最適合在肥沃疏松的土地中栽培。

3.3田間管理

蒲公英栽培追肥應(yīng)以基肥為主。在生長季節(jié)里，視長勢情況追肥1～2次。每畝用尿素10～15公斤加磷酸鉀5公斤。在蒲公英澆水出苗前，要保持苗床的濕潤，這樣有利于出全苗。蒲公英出苗后半月，進行1次松土除草。待苗出土后，要適當(dāng)?shù)目刂扑郑瑸榱舜龠M蒲公英莖葉旺盛生長，要保持土壤濕潤。蒲公英出苗后需要大量水分，因此一定要讓土壤保持濕潤狀態(tài)，這是蒲公英生長的關(guān)鍵。苗出齊后，長出2片葉片時要及時進行疏苗、間苗。間成單棵，每行間掉中間的苗，株距2～3厘米，最好保留拐子苗。缺苗嚴(yán)重的要進行補苗，最好選用比較健壯的大苗進行補栽。

3.4病蟲害防治

通常情況下蒲公英是不會發(fā)生病蟲害的，因為蒲公英有很強的抗逆性，一旦發(fā)生蚜蟲，只需用溴氰菊醋等藥劑噴霧防治便可，以保證第二年初春蒲公英新芽粗壯，品質(zhì)優(yōu)，嫩葉產(chǎn)量高。同時，為了促進當(dāng)年播種的植株營養(yǎng)充沛，播種當(dāng)年一般不進行采葉。可追肥2次，以速效氮肥為主。次年便可開花結(jié)籽，在結(jié)籽后和花開前分別澆水追肥1次，當(dāng)蒲公英葉子已經(jīng)完全把地面覆蓋，只需要將田間大草拔除即可。已經(jīng)成熟種子的花葶要在蒲公英盛花期去掉，剛剛開放的花在果期時去掉。每年的晚秋，為防止害蟲與病菌在栽培地中越冬，要及時清理掉地上枯黃的部分。

4 種子的采收

一般不采收當(dāng)年播種的蒲公英葉片，次年進行采收。若作為藥用，收取全草時可在春秋兩季植株開花初期挖取全株。作為蔬菜栽培時不收全株，采收葉片要在葉片生長到30厘米以上時方可采收?；ㄝ阋陂_花初期采收并去掉爛損部分，便可分級包裝上市。每年可以采收4～5茬，畝產(chǎn)量可達3500～4000公斤。每年5月份蒲公英種子大量成熟，蒲公英年齡越長則開花越多，最多的可開花20朵以上。蒲公英種子一般13～15天便成熟，成熟期短?；ūP外殼顏色的變化和每個花盤種子顏色的變化是判斷種子是否成熟的標(biāo)志，外殼由綠色變?yōu)辄S色、種子也由白色變?yōu)楹稚?，即為種子成熟。要及時收取已成熟的種子，否則很容易被風(fēng)吹散。采收時建議使用吸塵器采收，與手工采收相比效率大大提升。也可以在花盤未開裂時搶收，搶收下來的花盤，要在室內(nèi)放置一天，等到花盤全部散開，再陰干1～2天。當(dāng)種子半干時，先搓掉種子上端的絨片再把種子曬干。大葉型蒲公英千粒重2克，小葉型品種為1～1.2克。

5 產(chǎn)量及效益

蒲公英作為蔬菜出售，目前市場價格為每公斤20～30元。若按藥材出售，每畝產(chǎn)干品580～650公斤，售價為5～6元/公斤，每畝效益則為2900～3900元。蒲公英連續(xù)生長兩年后秋末，挖出根曬干，每畝產(chǎn)量可達200～250公斤，售價是12～13元/公斤，每畝效益為2400～3250元。

作者簡介：趙磊，本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint