韓澤華

近年來人們對食品安全的認(rèn)識程度明顯提高，無公害蔬菜越來越受歡迎。跟隨市場需求逐年提高，設(shè)施種植辣椒的面積也逐年增加，但是由于種植戶對標(biāo)準(zhǔn)化無公害設(shè)施栽培技術(shù)掌握不足，生產(chǎn)管理不及時，導(dǎo)致無公害設(shè)施辣椒的產(chǎn)量不高，制約了辣椒種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文筆者結(jié)合實際工作經(jīng)驗，對高寒地區(qū)設(shè)施無公害辣椒栽培技術(shù)進行探討，以期為辣椒種植戶在生產(chǎn)中提供借鑒。

1壯苗的培育

1.1苗床處理

在選擇苗床時，應(yīng)選擇一年以上沒有栽種過茄科作物的地塊，這樣可以有效避免病蟲害的發(fā)生。地塊選好后，將草木灰和腐熟的農(nóng)家肥按照1：1.5的比例進行配比，每平方米苗床施用8kg，施放后細(xì)耙平整。選用70%的甲基托布津?qū)γ绱策M行消毒處理，然后灌足底水。

1.2種子處理

在播種前將辣椒種子浸入55℃左右的熱水中15分鐘，其間要不停攪拌，然后取出，待水溫降至28℃-30℃后在將種子再次侵入水中8-9個小時。種子撈出后要用干凈的濕毛巾將種子包好，置于環(huán)境溫度在28℃左右的環(huán)境中進行催芽處理。在催芽過程中，要注意每天早晚都要用清水對種子進行掏洗，直至一半以上的種子露白后便可播種。

1.3播種

在播種前，取少量細(xì)沙與處理好的種子均勻攪拌。最佳的播種深度為0.5-0.8cm，也可用營養(yǎng)缽進行育苗，播種完成后應(yīng)及時取地膜覆蓋，避免畦土水分流失，也可以保證畦土的溫度，有利于幼苗的生長。當(dāng)幼苗頂土及時揭去覆膜，以保證苗床的通風(fēng)。

1.4苗期的溫度管理

在種子發(fā)芽期間要注意保證環(huán)境溫度的穩(wěn)定，日間溫度不得低于26℃也不可高于30℃，夜間溫度不可以低于20℃。直至植株幼苗出齊苗后，日溫可調(diào)整為24到28℃，夜間溫度不可低于13℃。當(dāng)辣椒幼苗1cm高時，留壯苗去弱苗，保證苗間距在2-2.5cm之間。

1.5分苗移栽

當(dāng)幼苗長至2.5-3cm，有2-3片真葉時，將幼苗按照12cm見方的距離進行分苗，此時日間溫度應(yīng)該控制在24℃-26℃之間，夜間的溫度不能低于13℃。在分苗時，應(yīng)選擇在晴天進行，且要保證起苗過程中幼苗的根部帶有宿土，這樣有利于幼苗在分苗后緩苗。

分苗后，3-5天不要進行通風(fēng)，提高設(shè)施內(nèi)溫度和濕度，有利于植株緩苗。在分苗后，直至辣椒苗長出四片葉子，在這期間都要適量控制水分，在植株幼苗長出四片葉子，以后可進入正常生產(chǎn)管理階段。

2定植

定植之前要對幼苗進行煉苗。按15cm*18cm的規(guī)格進行起壟，為了對后期生長過程中病蟲害的發(fā)生進行預(yù)防，可選用多菌靈1.8kg或敵克松2kg對土壤進行消毒處理。

2.1定制后管理

辣椒幼苗定植之后進入緩苗期，在此期間由于正值高寒時期，要注意是室內(nèi)的防寒工作。日間溫度保持在30-32攝氏度，不易通風(fēng)， 定制后第五天，觀察植株生長情況，如果發(fā)現(xiàn)死亡的植株幼苗，應(yīng)及時補齊空缺。

2.2水肥管理

澆水采用溫室膜下暗灌技術(shù)。定植時澆好定植水，緩苗后10～15 d視土壤墑情可澆1次水，然后控水蹲苗，待門椒開始膨大、辣椒開始坐果后再澆第2次水，以后視土壤墑情澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。澆水要在晴天上午進行，均要小水輕澆，切忌大水漫灌。

2.3此時澆水采用的是設(shè)施種植膜下暗灌，定植時就好定植水，緩苗期間盡量少澆水，注意控水蹲苗，直至門椒開始膨大。在以后的生長過程當(dāng)中，要注意植株生長環(huán)境濕度，保證土壤濕潤。另外，在澆水時大水灌澆。

3 病蟲害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治

增施有機肥，增強植株抗性。深耕細(xì)耙，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)。勿與茄科蔬菜連作，避免重茬，高壟定植，覆蓋地膜控制溫室內(nèi)濕度，保持良好的土壤含氧量。加強田間管理，控制好室內(nèi)的溫度和濕度，室溫不宜超過30 ℃，濕度不宜超過70%。及時摘除病葉，減少病源。

3.2 物理防治

利用害蟲的趨光性，安裝頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，達(dá)到防治害蟲的目的。利用蚜蟲、白粉虱等小型害蟲的趨黃習(xí)性設(shè)置黃板誘殺，可自行制作或購買帶有黏性的黃板（40 cm×25 cm），按“之”字型懸掛于溫室走道和行間，間距為3～3.6 m，高度隨植株生長相應(yīng)提高。

3.3 藥劑防治

3.3.1 病害

根腐病發(fā)病初期用40%多硫懸浮劑600倍液灌根防治；疫病發(fā)病初期用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液灌根防治；白粉病發(fā)病初期用50%硫磺懸浮劑500倍液噴霧防治。以上藥劑均每7～10 d施1次，連施3～4次，采收前10 d禁止用藥。

3.3.2 蟲害

斑潛蠅、蚜蟲發(fā)生時，可用蟲螨光乳油2 000倍液或1.8%愛福丁3號乳油1 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴3～4次，采收前10 d禁止噴藥。

隨著我國對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐的加快，使蔬菜的種植模式逐漸向規(guī)?；l(fā)展，辣椒作為人們主要食用蔬菜，其栽種面積及種植規(guī)模呈上升趨勢。辣椒是一種常見蔬菜，在我國大部分地區(qū)均有種植。隨著設(shè)施種植的推廣，實現(xiàn)了辣椒的反季節(jié)銷售，使種植辣椒的農(nóng)戶收益明顯增加。

（作者單位：037006山西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校大同市分校）endprint