張 浩 聶艷梅 李彥俠 曹金元

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京 102442）

微生態(tài)制劑在蛋雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用

張 浩 聶艷梅 李彥俠 曹金元*

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京 102442）

目的：探討微生態(tài)制劑“雞兒健”在蛋雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果。方法：選取兩棟健康的130日齡商品代海蘭褐蛋雞，分為試驗組與對照組，飼養(yǎng)條件相同，均飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組添加微生態(tài)制劑“雞兒健”。結(jié)論：使用微生態(tài)制劑“雞兒健”可以提高蛋雞產(chǎn)蛋性能、增加蛋雞養(yǎng)殖效益、改善蛋殼質(zhì)量、降低有害氣體濃度改善試驗蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境、減少環(huán)境污染、促進(jìn)蛋雞業(yè)健康發(fā)展。

微生態(tài)制劑 蛋雞 飼料添加劑 飼養(yǎng)試驗 生產(chǎn)性能

微生態(tài)制劑具有無病原性、無毒副作用、無耐藥性和無藥物殘留的特點，添加在蛋雞飼料中，促進(jìn)蛋雞腸道內(nèi)有益微生物的生長，抑制有害微生物的生長繁殖，從而調(diào)整胃腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，達(dá)到防止疾病發(fā)生、降低死亡率、提高飼料利用率、提高蛋雞生產(chǎn)性能的作用。減少了糞污排泄量，減少環(huán)境污染。盡管微生態(tài)制劑效果很好，有著抗生素不可替代的優(yōu)點，但由于養(yǎng)殖戶對此認(rèn)識不足，在本地區(qū)一直沒能得到廣泛的推廣應(yīng)用，本試驗的目的是在同一個規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場，選擇130日齡海蘭褐蛋雞、雞舍條件完全相同，飼養(yǎng)管理水平一致的兩棟雞舍，進(jìn)行對比試驗，一方面證實微生態(tài)制劑在蛋雞養(yǎng)殖中的實際效果。另一方面也通過此項試驗，起一個示范帶動作用，在本地區(qū)進(jìn)行示范推廣，從而提高一個地區(qū)蛋雞飼養(yǎng)管理水平，提高蛋雞養(yǎng)殖收入，促進(jìn)地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

啟富雞兒健EM菌種（河南省鄭州啟富農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)），本品由放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等單一菌種經(jīng)特殊工藝研制而成的高效復(fù)合微生物菌液。每毫升含有益總菌數(shù)≥10億CFU。

啟富雞兒健有水劑和粉劑兩種，水劑可以直接使用，粉劑則需提前配置成液體才能使用，本試驗使用粉劑，因為成本比較低。按飼料量的0.2%～0.1%比例添加，使用時可先用適量水將雞兒健菌液稀釋后，與飼料混合均勻投喂。

試驗在北京飼養(yǎng)管理水平較好的某養(yǎng)殖場進(jìn)行，選擇兩棟自動投料、自動飲水、自動控溫、自動采光、雞舍內(nèi)自動噴霧消毒、自動清糞等養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備較好的蛋雞舍，兩棟雞舍向南并排，且兩棟雞舍端墻相距9m。

日糧自己配制，中糧北京分公司提供的預(yù)混料。蛋雞品種為130日齡的海蘭褐蛋雞。

1.2 試驗方法

試驗以前蛋雞疫病預(yù)防已按免疫程序免疫完成，試驗過程中疫病防控按免疫程序正常進(jìn)行。

兩棟雞舍西面為A組，對照組，存欄健康蛋雞5500只；兩棟雞舍東面為B組，做試驗組，也存欄健康蛋雞5500只，A、B兩組蛋雞均有零星產(chǎn)蛋。

根據(jù)產(chǎn)品說明將雞兒健EM菌種，按飼料量的0.2%～0.1%比例添加，使用時可先用適量水將雞兒健菌液稀釋后，與飼料混合均勻投喂。讓蛋雞自由采食。

在使用過程中，全程記錄雞只死淘數(shù)量、飼料消耗量、產(chǎn)蛋量、雞蛋破損率。試驗時間為2016年7月1日～2017年4月30日。

2 試驗結(jié)果

試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計（指2016年7月1日～2017年4月30日，累計304d，即從蛋雞130～434日齡），具體見附表。

表 對照組與試驗組的生產(chǎn)性能比較

根據(jù)試驗數(shù)據(jù)表明：

2.1 只雞飼料消耗量沒有明顯變化

盡管試驗組B組比對照組A組飼料消耗增加了162kg，但蛋雞死亡數(shù)字減少110只，所以每只雞的飼料消耗量變化不大。

2.2 產(chǎn)蛋率明顯增加

對照組A組累計產(chǎn)蛋1357462枚，平均每只蛋雞產(chǎn)蛋246.8枚，產(chǎn)蛋率為81.18%；試驗組B組累計產(chǎn)蛋1381325枚，平均每只蛋雞產(chǎn)蛋251.2枚，產(chǎn)蛋率為82.63%。試驗組B組比對照組A組每只雞多產(chǎn)蛋4.4枚，產(chǎn)蛋率上升1.45個百分點。

2.3 產(chǎn)蛋量有明顯增加

對照組A組累計產(chǎn)蛋81895kg，平均每只雞產(chǎn)蛋14.89kg；試驗組B組累計產(chǎn)蛋84370kg，平均每只雞產(chǎn)蛋15.34kg。試驗組B組比對照組A組每只蛋雞多產(chǎn)蛋0.45kg，產(chǎn)蛋量上升3.02個百分點。

2.4 料蛋比明顯降低

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，對照組A組料蛋比為2.352∶1，試驗組B組的料蛋比為2.285∶1，試驗組B組比對照組A組料蛋比下降0.067，飼料利用率提高2.9%。

2.5 病死率明顯降低

對照組A組累計死亡蛋雞275只，死亡率為5.00%，試驗組B累計死亡蛋雞165只，死亡率為3.00%。試驗組B組比對照組A組減少蛋雞死亡110只，死亡率下降2個百分點。

2.6 雞蛋破損率明顯降低

對照組A組累計破損雞蛋37455枚，破損率為2.75%；試驗組B組累計破損雞蛋23155枚，破損率為1.67%，破損率下降1.08%。

3 討論

3.1 提高蛋雞產(chǎn)蛋性能

查閱大量資料顯示，各自報道的試驗數(shù)據(jù)不完全相同，這可能同試驗材料有關(guān)，影響試驗結(jié)果的因素可能有被試驗蛋雞的品種、不同的試驗階段、試驗期長短、不同的日糧、不同的設(shè)備設(shè)施條件、不同季節(jié)、不同飼養(yǎng)管理水平、不同的微生態(tài)制劑生產(chǎn)廠家、不同的菌種等等因素有關(guān)，但是添加不同的微生態(tài)制劑均能夠不同程度的提高蛋雞的生產(chǎn)性能。

3.2 蛋雞養(yǎng)殖效益明顯提高

（1）收入增加額。B組蛋雞比A組蛋雞增產(chǎn)雞蛋2 475kg，按每1kg雞蛋6.46元計算，增加銷售收入15988.5元；蛋雞死亡減少110只，按每只淘汰蛋雞10元計，增加收入1100元。合計增加收入17088.5元。

（2）投入增加額。飼料投入量增加162kg，增加投入469元；5500只蛋雞試驗期共使用飼料192797kg，每1t飼料增加微生態(tài)制劑投入成本30元，則192797kg飼料增加微生態(tài)制劑投入成本5783.91元。合計增加投入成本6252.91元。計算得知試驗組5500只蛋雞增加純收入17088.5-6252.91=10835.59元。每只雞增加純收入1.97元。

3.3 蛋殼質(zhì)量有所改善

試驗過程中發(fā)現(xiàn)蛋殼的厚度、顏色、光潔度都有明顯改善，尤其是提高產(chǎn)蛋中后期和高溫季節(jié)蛋殼硬度，降低雞蛋破損率，使雞蛋的市場競爭力顯著增強。

3.4 有害氣體濃度降低

因微生態(tài)制劑有效調(diào)節(jié)蛋雞腸道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，降低禽舍內(nèi)氨、氮等有害氣體濃度，減少糞便中有機物和有害細(xì)菌的含量，使得蛋雞舍內(nèi)環(huán)境得到明顯改善，人走進(jìn)試驗中B組的舍中明顯感到比對照組A組雞舍內(nèi)環(huán)境舒適，臭味大幅度降低，蛋雞生存環(huán)境得到明顯改善，呼吸道和腸道疾病都明顯下降，蛋雞死亡率也下降了2.00%。同時由于蛋雞發(fā)病率明顯下降，使得藥物使用量減少20%，既節(jié)約了養(yǎng)殖成本，又提高了雞蛋品質(zhì)，改善了人們飲食質(zhì)量。

3.5 環(huán)境污染減少

微生態(tài)制劑可產(chǎn)生大量的飼料分解酶、B族維生素、氨基酸和多種促生長因子，優(yōu)化腸道消化體系，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，飼料利用率提高了2.9%，糞污排泄量減少5%左右，減少了糞污污染，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

3.6 促進(jìn)蛋雞業(yè)健康發(fā)展

通過本實驗的示范作用，明顯提高了這一地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶對微生態(tài)制劑的認(rèn)識，增大了微生態(tài)制劑的推廣使用面積，提高了蛋雞生產(chǎn)力水平，增加了蛋雞養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)了這一地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4 注意事項

（1）菌種不能直接使用，需配置成菌液才能使用；每瓶菌種可以配置原液10kg。使用本品時免疫程序正常進(jìn)行。

（2）本菌種為啟富雞兒健原菌種，細(xì)菌活性較強，應(yīng)該密閉陰涼避光保存。飼料中微量元素、礦物質(zhì)、維生素等均會發(fā)生一系列氧化—還原反應(yīng)及pH值變化，從而對微生態(tài)制劑產(chǎn)生一定的影響，所以微生態(tài)制劑混入飼料后最好當(dāng)天用完[6]。

（3）微生態(tài)制劑的根本作用是以菌治菌的競爭抑制作用，只有當(dāng)有益菌在適宜的環(huán)境中形成優(yōu)勢菌群后才能有效抑制有害毒株生長。所以要發(fā)揮微生態(tài)制劑的預(yù)防作用，就必須提前使用，禁止與抗生素，殺蟲劑，消毒劑等強酸強堿混合使用。

[1]蔡輝益，張姝，鄧雪娟，等.生物飼料科技研究與應(yīng)用[J].動物營養(yǎng)學(xué)報，2014，26（10）：2911-2923.

[2]范宇紅.微生態(tài)制劑在蛋雞養(yǎng)殖上的應(yīng)用[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊，2012，（3）：39.

[3]張成喜，孫國強.尼龍袋技術(shù)在動物飼料營養(yǎng)價值評定中的研究進(jìn)展[J].飼料博覽，2016，（7）：20-23.

∶北京農(nóng)職院技術(shù)研發(fā)與推廣基金資助（XY-YF-16-13）；北京農(nóng)職院技術(shù)研發(fā)與推廣基金資助（XY-YF-14-08）；北京市農(nóng)委菜籃子項目（蛋雞無抗養(yǎng)殖新技術(shù)示范與推廣）

∶張浩（1966-），大學(xué)本科學(xué)歷，副教授，研究方向：動物營養(yǎng)及實驗室檢測。

∶曹金元（1962-），研究生學(xué)歷，教授，研究方向：動物醫(yī)學(xué)。