孫炳權(quán)

【摘要】筆者對(duì)諸城市早春菜花保護(hù)地栽培技術(shù)進(jìn)行了調(diào)查研究，從栽培時(shí)間、選用良種、適時(shí)育苗、整地建棚、適期移栽、田間管理和病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)了早春菜花保護(hù)地高效栽培技術(shù)。

菜花喜冷涼氣候，可在冬春季節(jié)進(jìn)行保護(hù)地栽培，以滿足市場(chǎng)需求，提高栽培效益。菜花采收時(shí)節(jié)是北方蔬菜的短缺期，所以采用早春菜花保護(hù)地高效栽培可以有效調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)供給。由于早春菜花生長(zhǎng)期間光照強(qiáng)度相對(duì)弱，生產(chǎn)的菜花質(zhì)地細(xì)嫩，粗纖維少，顏色潔白，品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者青睞。諸城市常年有保護(hù)地栽培早春菜花的傳統(tǒng)，生產(chǎn)的菜花遠(yuǎn)銷深圳、煙臺(tái)及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。現(xiàn)將諸城市早春菜花保護(hù)地高效栽培的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

栽培時(shí)間

當(dāng)?shù)卦绱翰嘶ūＷo(hù)地栽培一般于11月下旬播種育苗，12月下旬～翌年1月上旬定植，4月中下旬～5月上旬收獲上市。菜花收獲后，適逢“谷雨”前后，可適時(shí)種植春播作物。

選用良種

菜花對(duì)溫度有較為嚴(yán)格的要求，應(yīng)根據(jù)栽培時(shí)期的氣候特點(diǎn)選擇適宜的品種，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。早春栽培品種一般應(yīng)選用冬性強(qiáng)、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，當(dāng)?shù)卮蠖噙x用‘春雪系列品種， ‘春雪菜花的花球緊實(shí)，平滑無(wú)毛，適宜出口裝箱；也可選用‘白玉等品種，‘白玉花球潔白，但緊實(shí)度略差。

適時(shí)育苗

當(dāng)?shù)卦绱翰嘶ㄒ话阍凇靶⊙鼻昂螅?1月下旬）進(jìn)行播種育苗。多采用陽(yáng)畦育苗，在背風(fēng)向陽(yáng)處建東西向育苗畦，育苗畦寬1.0～1.2 m，每667 m2菜花約需30～35 m2苗床。苗床建好后要配制營(yíng)養(yǎng)土，取近幾年沒(méi)有種過(guò)十字花科作物的肥沃園田土6份，加入腐熟雞糞4份混勻配制成營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土中加入1.5～2.0 kg/m3

硫酸鉀型復(fù)合肥，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土平鋪于苗床中，厚度5 cm。目前生產(chǎn)上大多采用包衣的商品種子，播前在陰涼干燥處晾曬后即可播種。未包衣的種子，播種前宜采用溫湯浸種，將種子置于60℃溫水中浸15 min，期間要不斷攪拌，并撈去病粒和雜質(zhì)，待自然降至室溫后，繼續(xù)浸泡25～40 min，撈出種子晾干，然后進(jìn)行播種。播種前將苗床充分整平，澆透底水，水滲下后播種，播種時(shí)按5 cm×3 cm點(diǎn)播，然后將消毒床土撒于種子上面，覆土厚度0.3～0.5 cm。消毒床土每1 m2苗床用1.5 kg細(xì)土加入多菌靈8～10 g混勻，播種前撒施2/3，播種后撒施1/3。

播種后出苗前，保持氣溫20～25℃，一般不必通風(fēng)。出苗后降溫至15～18℃。子葉期進(jìn)行間苗并除凈雜草，防止幼苗密度過(guò)大導(dǎo)致生長(zhǎng)纖弱，苗距2～3 cm；3葉1心后棚內(nèi)溫度控制在白天溫度為18～20℃，夜間溫度不低于10℃，注意通風(fēng)排濕，低溫?zé)捗?，?zhǔn)備定植。

整地建棚

當(dāng)?shù)卦绱翰嘶ǘ嗖捎眯」芭铮▓D1）栽培，也可采用鋼架塑料大棚栽培。選擇土層深厚，排、灌水方便，通氣性好，土壤肥沃的沙質(zhì)壤土地塊，最好前茬未種植過(guò)十字花科蔬菜。每667 m2施用腐熟有機(jī)肥3000～4000 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥50～75 kg。施基肥后需耕翻土壤，耕翻深度20 cm以上，耕翻后要耘細(xì)整平。采用小拱棚栽培的，要于定植前10～15天搭建小拱棚，小拱棚東西向，跨度2.6～2.7 m，高度80～100 cm，用4 m寬農(nóng)膜覆蓋，棚間距1.0～1.2 m。棚北面搭建風(fēng)障，風(fēng)障高度100 cm，棚內(nèi)建2個(gè)栽培畦，畦面寬1 m。小拱棚建好后進(jìn)行高溫悶棚，使有機(jī)肥進(jìn)一步腐熟和殺滅潛伏病蟲(chóng)。采用鋼架塑料大棚栽培的，一般用高度3.5 m，跨度10 m以上的大棚，定植前10天進(jìn)行耕地施肥并高溫悶棚。

適期移栽

當(dāng)?shù)卦绱翰嘶ㄟm宜的定植時(shí)間一般在“小寒”至“大寒”期間（12月下旬～翌年1月上旬）移栽定植，苗齡45天左右即可移栽。要選擇無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械傷的壯苗，大小苗分開(kāi)定植，帶土移栽。采用小拱棚栽培的每畦栽植3行，株距45 cm，每667 m2定植4000株左右。采用鋼架塑料大棚栽培的，按行距55～60 cm，株距40～50 cm起壟栽植，冬季要注意做好防寒措施。沒(méi)有保溫被等防寒措施的塑料大棚，移栽定植時(shí)間要推遲15天。

田間管理

定植時(shí)澆足定植水，待3～4天緩苗后澆緩苗水（圖2）。此后，適當(dāng)降溫并進(jìn)行中耕蹲苗10～15天，期間一般結(jié)合除草中耕2～3次。

在花球長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，結(jié)束蹲苗，開(kāi)始追肥澆水。一般5～7天澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每667 m2追施商品沖施肥10 kg或尿素15 kg。隔1水施1次肥，共施沖施肥2次。由于菜花對(duì)硼比較敏感，缺硼容易造成菜花莖基部中空開(kāi)裂、花球上出現(xiàn)銹褐色，口感苦澀，嚴(yán)重影響菜花的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，當(dāng)花球進(jìn)入膨大期后，要葉面噴施硼肥，促進(jìn)花球發(fā)育，可噴灑0.1%～0.5%的硼砂溶液，通常7～10天噴1次，共噴2次。

要注意給花球遮陽(yáng)。陽(yáng)光直接照射花球容易使花球顏色發(fā)黃，影響菜花的品質(zhì)，為防止日曬及污染，當(dāng)花球長(zhǎng)至直徑5～8 cm大小時(shí)，從本植株體上選1個(gè)較寬大的外葉向花球方向折斷，覆蓋花球遮陽(yáng)。

要嚴(yán)格控制溫度，夜間要覆蓋草簾保溫?；ㄇ蛏L(zhǎng)期棚內(nèi)溫度白天18～20℃為宜，夜間不低于10℃，在菜花生長(zhǎng)后期，隨著氣溫的回升，要注意及時(shí)通風(fēng)控制棚內(nèi)溫度，溫度過(guò)高，容易造成花薹花枝伸長(zhǎng)，致使花球松散，影響菜花的產(chǎn)量和品質(zhì)。

病蟲(chóng)害防治

農(nóng)業(yè)防治

與糧食或其他蔬菜進(jìn)行合理輪作；增施有機(jī)肥，培育健壯植株，提高植株抗病力；加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高溫、高濕，及時(shí)將發(fā)病植株帶出田間銷毀。

物理防治

可設(shè)置黃板誘殺蚜蟲(chóng)：用100 cm×

20 cm的黃板，按照30～40塊/667 m2的密度，掛在行間或株間，誘殺蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，也可用銀灰色膜避蚜。

藥劑防治endprint

黑脛病發(fā)病初期噴施60%多菌靈可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧防治；菌核病發(fā)病初期噴菌核凈可濕性粉劑

1000倍液噴霧防治，每667 m2每次用150 g；蚜蟲(chóng)定植前用10%吡蟲(chóng)啉3000倍液噴霧防治，定植后因氣溫較低，害蟲(chóng)較少發(fā)生，一般不需噴藥治蟲(chóng)。

適時(shí)收獲

菜花一般在4月中下旬～5月上旬收獲上市。當(dāng)花球長(zhǎng)至充分大，質(zhì)地細(xì)密、表面凹凸少、花球尚未散開(kāi)時(shí)要及時(shí)收割上市（圖3），采收時(shí)花球留3～4片嫩葉，以保護(hù)花球不受污染和損傷。采收過(guò)晚，容易造成花球松散變黃，出現(xiàn)“毛球”，降低產(chǎn)品質(zhì)量，減少收益。

效益分析

采用早春菜花保護(hù)地高效栽培技術(shù)，一般每667 m2可采收菜花2000～2500 kg，常年地頭收購(gòu)價(jià)格為3～4元/kg左右，每667 m2可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000～10000元。早春菜花栽培季節(jié)在寒冷的冬春，蟲(chóng)害幾乎不發(fā)生，減少了農(nóng)藥使用量，降低了藥殘。菜花采收后可適時(shí)種植花生、春玉米等作物和大姜、蕓豆等春播蔬菜，有效提高了土地利用率。

The Techniques of Early Spring Cauliflower Protected Area Efficient Cultivation of Zhucheng

Sun Bingquan

（The Dragon Street Agriculture Comprehensive Service Center of People's Government of Zhucheng， Zhucheng， Shandong 262200，China）

【Abstract】 Zhucheng early spring cauliflower protectorate cultivation techniques for the investigation and study，from the cultivation time， choose seeds， seedlings， ploughing JianPeng timely， suitable transplanting， field management and pest control early spring cauliflower protected area efficient cultivation techniques are summarized.endprint