劉秀芹

摘 要：向日葵作物在遼西地區(qū)種植歷史悠久。其本身具有抗旱、抗脊薄等特點，適宜在遼西地區(qū)土壤、氣候等條件下生長。向日葵用途廣，不但可以榨油，供給人們食用，用量僅次于大豆油，也可炒熟食用，其果盤、花瓣、莖、葉、莖髓均可入藥或作飼草用。向日葵按其用途可分為干果食用型、食油用型、中間型（食用、榨油均可）3類，這3類在遼西地區(qū)的種植面積越來越大。

關(guān)鍵詞：向日葵；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)

中圖分類號：S565.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833134

1 選地、整地

向日葵作物對土壤要求不嚴(yán)格，但為了達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在選擇土壤方面有一定要求，最好選擇沙壤土，但輕黏土、壤土也可以，含腐植質(zhì)豐富的土壤都可以選擇作為向日葵基地。做好整地工作，合理的土壤耕作能增加土壤的水分和養(yǎng)分，保持土壤中自身養(yǎng)分，改善土壤綜合性質(zhì)，為向日葵日后生長提供更好的水、肥、氣、熱等環(huán)境條件。由于向日葵植株粗、根系大、根系擴散廣，這就要求整地時必須深翻，一般都是整2遍地，秋1遍春1遍，土壤肥力中等以上，3a以上未種過向日葵的地塊，避免重茬和迎茬。向日葵需肥多，特別是對鉀肥的需要量大，最好前茬作物是西瓜、甜菜等，因此要做好輪作倒茬。秋季要深翻耙壓，整地要求達(dá)到地平、土碎、墑好，創(chuàng)造上虛下實的播種條件。

2 施肥

向日葵作物需肥量大，在施足基肥地同時必須追肥?；蕬?yīng)以農(nóng)家肥為主，用雞糞、牛糞、羊糞和土按著比例摻勻，發(fā)酵腐熟后結(jié)合播前秋翻施入基肥，每667m2施腐熟的有機肥2～2.5t。在覆膜播種時還要施足底肥，根據(jù)土壤性質(zhì)可酌情用肥一般都是施用磷酸鈣或磷酸銨與硫酸鉀，氮素（尿素）混合施用。培肥地力，提高土壤有機質(zhì)，活化土壤，增加土壤肥力，為增加向日葵高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

3 品種選擇

向日葵的品種直接決定向日葵秋后的產(chǎn)量。經(jīng)過多年的試驗示范，遼西地區(qū)可選擇美食葵3號。該品種適合遼西地區(qū)的氣候環(huán)境和土壤條件，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、粒大、抗葉斑病等特點，生育期115d，不會出現(xiàn)因早霜減產(chǎn)的現(xiàn)象，屬中晚熟品種。充分發(fā)揮“種盡其用，地盡其力”的作用。

4 播種要求

播種時間選擇：向日葵播種期比一般大田作物晚，一般在6月上旬進(jìn)行播種，且土壤表層5cm深處，地溫連續(xù)3～4d穩(wěn)定在8℃時即可播種，適當(dāng)晚播可使向日葵躲避或減輕病蟲害的發(fā)生，防止地下害蟲破壞，為出苗齊創(chuàng)造好環(huán)境，能提高作物產(chǎn)量。播量與保苗：由于向日葵種籽非常貴，每粒種子在0.1元左右，為了節(jié)省開支又能保全苗，防止2次重播，每穴放入1～2粒種子，播種量8.0～9.0kg/hm2，保苗20000株/hm2左右。播種方法：采用機械開溝覆膜人工精量點播、播深3cm、覆土5cm種植方法，行距80cm，株距80cm，因為向日葵生長后期葉片大，需要光合作物強，發(fā)病率高。為了減少各種危害發(fā)生，必須保證正常進(jìn)行光合作用，增強通氣性、吸光性，減少低向日葵病害發(fā)生，也方便后期噴施農(nóng)藥和葉面肥。

5 田間管理

查田補苗：出苗后及時進(jìn)行檢查，及時放苗，防止溫度過高燒傷小苗，發(fā)現(xiàn)缺苗要補栽或補種，達(dá)到保苗株數(shù)，向日葵留苗原則是高稈大粒品種，宜??；矮稈及小粒品種，宜密。遼西地區(qū)保苗達(dá)18000～20000株/667m2。定苗鋤草：向日葵長到4、5片真葉時及時進(jìn)行定苗，定苗要求1穴1株，留健康、植株肥大、長勢優(yōu)良的苗，這時需人工定苗并鋤草。及時中耕，一般2～3遍，這個時期不用化學(xué)除草，以免產(chǎn)生藥害，影響小苗正常生長。病蟲害防治：向日葵雖然病害很多，但在遼西地區(qū)主要有幾類，發(fā)生時間比較集中。褐斑病、黑斑病在7—8月份發(fā)生，防治時用選用50%多菌靈500倍液，或70%甲基托布津1000倍液+葉面肥連噴2遍，每隔10d噴1次，這樣可以1次性消除病根。有很多地塊，在這個期間，向日葵很易長兔子拐棍，必須細(xì)心到田間觀察，如果發(fā)現(xiàn)，必須及時清除，防止與作物爭奪養(yǎng)分。向日葵螟蟲發(fā)生時間在8月中下旬，用敵百蟲可以除掉，噴藥時最好加葉面肥，間隔7d噴第2次，共噴施2遍。授粉：向日葵是異花授粉的作物，遼西地區(qū)的向日葵主要靠蜜蜂、各種昆蟲傳播授粉。一般每2668～3335m2人工放蜂1箱即可，在蜂源不足的情況下，應(yīng)采用人工輔助對花授粉。

6 病蟲害防治

向日葵銹病在遼西地區(qū)是一種常見病害，從最初選種做起，可選擇抗銹病品種，秋季收獲后及時深松整地，輪作倒茬，5a內(nèi)沒種同一品種的地塊，清除田間地頭雜草、增施腐熟有機肥等方法。褐斑病也可選用抗病品種，精細(xì)整地，增施農(nóng)家肥，適時播種；也可進(jìn)行化學(xué)防治，播種前噻蟲嗪和吡蟲啉均勻拌種，曬干后播種。

7 及時收獲

10月上旬，當(dāng)植株80%以上莖稈變黃，大部分花盤背面變?yōu)辄S褐色，葉變?yōu)楹稚?，籽粒變硬并呈現(xiàn)固有色澤時即可收獲。收獲后立即攤開晾曬，或人工割盤直接插在植株桿頂端晾曬，用人工或機械立即脫粒，勤翻動、防著雨，晴天晾曬3～4d，脫粒后立即攤開籽粒晾曬，防止發(fā)熱霉變，籽粒殼脫色，以保證商品質(zhì)量。endprint