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閱讀有益大腦功能

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，閱讀能使大腦短期內(nèi)發(fā)生深層變化。

研究在印度招募了30名說印地語(yǔ)的成年女性文盲，給予其中21人6個(gè)月的掃盲訓(xùn)練。結(jié)果顯示，僅6個(gè)月的掃盲訓(xùn)練就能重塑已經(jīng)發(fā)育成熟的大腦。經(jīng)過訓(xùn)練，大腦皮層發(fā)生變化，大腦皮層的枕葉區(qū)域與腦干和丘腦皮下區(qū)域之間的連接功能增強(qiáng)。先前一些研究顯示，丘腦功能障礙是誦讀困難癥的潛在原因。

老人視力差患老癡風(fēng)險(xiǎn)大

法國(guó)波爾多大學(xué)最新發(fā)表的一項(xiàng)研究稱，視力差的老年人罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)更大。

為了評(píng)估視力與老癡之間的關(guān)系，研究小組招募了7736名65歲以上的老人，其中8.7%的人有輕度近視（閱讀距離33厘米），4.2%的人為中度（閱讀距離不足22厘米）及重度（閱讀距離低于11厘米）近視，5.3%的人遠(yuǎn)視（4米之外難以識(shí)別熟悉面孔）。在12年的跟蹤調(diào)查期間，共有882人患上老癡。

研究人員排除了年齡、性別、受教育程度、收入、抑郁癥狀、高血壓、吸煙情況、心血管病史等因素后發(fā)現(xiàn)，視力正常的參與者，老癡發(fā)病率為10.2%；輕度、中度近視的，老癡發(fā)病率分別為17.1%和21.2%；遠(yuǎn)視的老癡發(fā)病率為18.6%。

研究人員建議，在老癡等神經(jīng)變性疾病的診斷中，醫(yī)生應(yīng)將視力因素納入其中?；颊咭膊粦?yīng)該想當(dāng)然地認(rèn)為，視力減退是正常衰老，出現(xiàn)視力突然減退，最好接受全面檢查，以排除疾病隱患。

練太極緩解抑郁癥

在沒有接受其他任何治療的情況下，一項(xiàng)為期12周的接受指導(dǎo)和習(xí)練太極的計(jì)劃讓從事這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的參與者抑郁癥狀顯著緩解。

參與者被隨機(jī)分成三組：第一組接受太極療法；第二組參與心理教育課程；第三組僅接受評(píng)估。12周后的評(píng)估表明，太極組的抑郁癥狀比另外兩組都有明顯改善。24周以后的后續(xù)評(píng)估顯示，太極組抑郁癥狀在持續(xù)改善，明顯不同于等候組。

少吃糖學(xué)習(xí)能力強(qiáng)

很多研究表明，攝入過量的糖不僅導(dǎo)致體重增長(zhǎng)，也會(huì)引起抑郁、焦慮癥狀，甚至與癌癥、心臟病、高血壓、腎功能損傷、2型糖尿病、老年癡呆癥有關(guān)。因此，專家們一直提倡要少吃糖。少吃糖有哪些好處呢？

皮膚更好。瑞士的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)3周每天喝一杯高糖飲料，臉上的斑會(huì)增加兩倍?！睹绹?guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究顯示，攝入糖分的量會(huì)引起面部皮膚變化，我們臉上的斑就是免疫系統(tǒng)試圖殺死堵塞毛孔的細(xì)菌形成的。

睡得香。美國(guó)加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糖分?jǐn)z入過多，會(huì)升高血糖水平，而一旦攝入的糖分降低，又導(dǎo)致人的感覺遲鈍，因此，人們?cè)偃z入更多的糖分。這一惡性循環(huán)干擾了人們的睡眠。

提高記憶力。每天吃太多糖會(huì)損害我們的學(xué)習(xí)能力。美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校研究發(fā)現(xiàn)，高糖飲食導(dǎo)致胰島素抵抗，損害大腦突觸。突觸是細(xì)胞間的連接組織，能夠?qū)崿F(xiàn)細(xì)胞間相互交流和存儲(chǔ)數(shù)據(jù)。

降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)科學(xué)家研究分析了175個(gè)國(guó)家的糖消費(fèi)，及其對(duì)健康的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果每天額外攝入150千卡的糖，被診斷為2型糖尿病的可能性將增加11倍。

心臟會(huì)更健康。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，糖只能占每天食物熱量的5%。英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入熱量的10%～25%來自于糖，死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)增加30%。這是因?yàn)樘桥c器官周圍的脂肪儲(chǔ)存有關(guān)聯(lián)，會(huì)加大心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)。

肉桂可以減輕高脂肪飲食的危害

肉桂作為香料常常出現(xiàn)在中國(guó)人的燉肉、燉菜中，在國(guó)外它也常被打成粉末加入咖啡、奶茶中用于調(diào)味?，F(xiàn)在，最新一項(xiàng)研究證實(shí)，這一傳統(tǒng)的調(diào)味品可以減輕高脂肪飲食對(duì)心血管系統(tǒng)的危害！

OmniActive健康技術(shù)公司的Vjaya Juturu博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)近期在美國(guó)心臟協(xié)會(huì)舉辦的2017年動(dòng)脈硬化、血栓和血管生物學(xué)／周圍性血管疾病科學(xué)會(huì)議上匯報(bào)了最新成果：肉桂內(nèi)含有抗炎、抗氧化功能的多酚物質(zhì)，能夠減輕因?yàn)轱嬍骋l(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。他們以高脂肪食物喂養(yǎng)大鼠構(gòu)建動(dòng)物模型。結(jié)果顯示：堅(jiān)持補(bǔ)充肉桂12周的大鼠不易發(fā)胖。而且，相比于飲食一樣但未食用肉桂的大鼠，他們腹部脂肪較少，同時(shí)血液中的脂肪、糖類、胰島素水平都相對(duì)較健康。

此外，他們發(fā)現(xiàn)，食用肉桂的大鼠體內(nèi)與脂肪存儲(chǔ)相關(guān)的分子表達(dá)量減少，抗炎癥、抗氧化分子量增加?？寡趸瘎┚哂星宄杂苫?、抵消其對(duì)人體危害的功能。依據(jù)這一初步的動(dòng)物研究數(shù)據(jù)，他們相信，肉桂可以減少高脂肪飲食的破壞性影響。它通過激活SREBP-lc、LXR-α、NF-κB和Nrf2等轉(zhuǎn)錄因子以及氧化防御信號(hào)通路，減少高血脂、炎癥等癥狀。

這樣吃生姜等于吃砒霜

生姜中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等常見營(yíng)養(yǎng)素，其還含有很多特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮發(fā)油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了擁有以上幾種有助于人體健康的營(yíng)養(yǎng)元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。

黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在于生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級(jí)可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～l%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以在平時(shí)的烹飪過程中，一定要適度使用生姜，切忌無限制的使用。

腐爛的生姜亦會(huì)產(chǎn)生毒素，即使切除，仍然會(huì)有致癌的可能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致機(jī)體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現(xiàn)腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。

邊吃飯邊看電視肥胖風(fēng)險(xiǎn)高

先前有研究認(rèn)為，常和家人吃飯能降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)最近一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，在家吃飯防肥胖要點(diǎn)有二：一是吃家人做的飯，二是吃飯不看電視。

俄亥俄醫(yī)學(xué)院政府資源中心研究人員分析了近1.3萬(wàn)余名俄亥俄州居民的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)人們和家人共餐次數(shù)多少與肥胖風(fēng)險(xiǎn)沒有太大關(guān)系，但如果頓頓吃家人做的飯菜，肥胖風(fēng)險(xiǎn)比其他人低26%，而吃飯時(shí)從不看電視的人，肥胖風(fēng)險(xiǎn)比愛邊吃飯邊看電視或視頻者減少37%。

研究人員提醒，不管是吃飯看電視還是在餐館進(jìn)餐，都容易讓人無意中食量增大甚至暴飲暴食，日積月累，自然不利于保持體重。更別提不少外賣食品、零食或餐館飯菜多鹽多油，沒有家里飯菜健康。

長(zhǎng)期使用抗生素，患結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)高

美國(guó)《腸道》雜志最新刊文指出，青年和中年時(shí)，如果長(zhǎng)期使用抗生素，會(huì)增加結(jié)腸和直腸異常增生的風(fēng)險(xiǎn)（也稱息肉或者結(jié)直腸瘤），這類增生大多會(huì)發(fā)展成結(jié)直腸癌。

此前有研究指出，暴露于抗生素中會(huì)增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，但是這些研究監(jiān)測(cè)時(shí)間較短，關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)。

為了進(jìn)一步解釋這一問題，研究小組從1976年便開始了跟蹤研究和調(diào)查。每?jī)赡赀M(jìn)行一次詳細(xì)記錄，包括參與者的生活方式、病史、飲食習(xí)慣等。

研究結(jié)果顯示，在過去的兩三個(gè)月之內(nèi)一直服用抗生素的人，患腺瘤的風(fēng)險(xiǎn)增加了36%；四五十歲的女性服用抗生素長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月及以上的，患腺瘤的風(fēng)險(xiǎn)增加69%。

研究人員表示，這是因?yàn)椋股赝ㄟ^抑制細(xì)菌的多樣性和數(shù)量，減弱了腸道抗擊外來傷害的能力，改變了腸道微生物，誘發(fā)炎癥，最終導(dǎo)致結(jié)直腸癌。

越來越胖，或因臥室光線太亮

位于英國(guó)倫敦癌癥研究所的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，那些睡在“亮到足以看到屋子對(duì)面”的臥室的女性，腰圍也更粗。

這項(xiàng)調(diào)查涉及11.3萬(wàn)名英國(guó)女性，跟蹤調(diào)查時(shí)間長(zhǎng)達(dá)40年。在這項(xiàng)調(diào)查中，睡眠環(huán)境中光線的強(qiáng)度被分為4級(jí)：可供閱讀、能看清屋內(nèi)環(huán)境但不適宜閱讀、伸手可見但看不清整個(gè)屋子以及“伸手不見五指”的程度。

研究人員將受訪者的答案與多項(xiàng)測(cè)定肥胖癥的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論是按身體指數(shù)、腰圍與臀圍比例，還是腰圍衡量，睡在較明亮臥室的女性都更“高、大、粗”。

研究小組說，這之間的關(guān)聯(lián)或許有其他解釋，但他們的發(fā)現(xiàn)足以促使研究更進(jìn)一步。一種可能的解釋是，光線對(duì)人體的生物鐘有影響。在24小時(shí)的晝夜循環(huán)中，光線會(huì)改變?nèi)说那榫w、體力甚至對(duì)食物的消化。這可能有助于解釋新發(fā)現(xiàn)，不過仍需進(jìn)一步研究才能了解其中的具體機(jī)制。

膝蓋嘎吱響 關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)高

膝蓋是我們身體重要組成部分，擁有一個(gè)健全完好的膝蓋，才能活得更加年輕。然而，膝蓋也是最容易受傷的。在一項(xiàng)骨性關(guān)節(jié)炎的最新研究中，美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家訪問了3500名參與者。結(jié)果顯示，膝蓋如果常發(fā)出摩擦聲、嘎吱聲或撕裂等聲響的人，患骨性關(guān)節(jié)炎的概率達(dá)75%。

研究人員希望此次研究可以提高骨性關(guān)節(jié)炎高風(fēng)險(xiǎn)人群的意識(shí)，也為骨性關(guān)節(jié)炎的早發(fā)現(xiàn)、早治療起到積極作用。他們表示，很多通過X光照射出膝蓋關(guān)節(jié)有病變的患者，平時(shí)都沒有覺得特別疼，認(rèn)為膝蓋嘎吱響很正常。這一群體的患者沒有保護(hù)自己的意識(shí)，導(dǎo)致病情惡化。

建議所有出現(xiàn)以上骨性關(guān)節(jié)炎征兆的人，都應(yīng)及早進(jìn)行X光檢查，如果出現(xiàn)關(guān)節(jié)病變，可以趁早接受治療，最大限度減少關(guān)節(jié)炎帶來的不便。