徐長林，徐彥花，楊海磊

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)天祝高山草原試驗站，甘肅 天祝733201）

青藏高原是我國主要牧區(qū)之一，其面積為1.3億hm2，飼養(yǎng)著約1600萬頭牦牛和5000萬只藏羊，牦牛和藏羊是分布在青藏高原及其毗鄰高山地區(qū)的重要畜種，是藏民族賴以生存的重要生產(chǎn)和生活資料，又是牧民財富的象征。目前，我國青藏高原草地放牧仍處于粗放式經(jīng)營階段，家畜體況隨牧草“返青期-營養(yǎng)期-繁殖期-枯萎期”或“一歲一枯榮”的變化而波動，草牧業(yè)生產(chǎn)仍然經(jīng)歷著“補償-積累-空耗”的惡性循環(huán)過程。草牧業(yè)生產(chǎn)正由牧戶基本單元向聯(lián)戶經(jīng)營管理模式轉(zhuǎn)化，但在這種聯(lián)戶經(jīng)營模式下，家畜飼養(yǎng)量與有限的草地資源更加不匹配。規(guī)范和掌握牧事生產(chǎn)月令活動和時序流程，不僅能緩解草地壓力，還能減少家畜在牧草返青期覓食、低溫引起的掉膘損失和體況變差的局面。因此，制定合理的牧事生產(chǎn)活動對草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有生產(chǎn)指導(dǎo)意義。許多學(xué)者對高寒區(qū)家畜冬夏季補飼、育肥、家畜春乏等進行大量的研究［1-6］，但對青藏高原東北緣高寒區(qū)牧事生產(chǎn)月令活動未見報道。本研究通過對家畜體重、草地合理利用和放牧飼養(yǎng)及其管理措施進行了探究，明晰高寒區(qū)牧事月令，為高寒區(qū)家庭型牧場的可持續(xù)經(jīng)營提供實踐依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

天祝縣地處祁連山東段（N 36°31′～37°55′，E 102°07′～103°46′）。海拔2040～4874m，年均溫-8～4℃，年降雨量265～632mm，氣候高寒陰濕。是甘肅省重要牧區(qū)之一。草原面積39.14萬hm2，有高寒草甸、灌叢草甸、山地草甸、疏林草甸、草原草場類型；高寒草甸和灌叢草甸分別占草地總面積的26.16%和22.58%［6］。飼草作物以青稞（Hordeumvulgare‘nudum’）和燕麥（Anavesativa）為主，野生牧草主要有垂穗披堿草（Elymusnutans）、草地早熟禾（Poapratensis）、高原早熟禾（P.alpigena）、針茅（Stipaspp.）、矮生嵩草（Kobresiahumulis）、線葉嵩草（K.capillifolia）、高山嵩草（K.pygmaea）、華扁穗草（Blysmus macrantha）、苔草（Carexspp.）、陰山扁蓿豆（Medicagoruthenicus‘inshanica’）等；毒草有黃花棘豆（Oxytropisochrocephala）、醉馬草（Achnatheruminebrians）、狼毒（Stellerachamaejasme）、黃 帚 橐 吾（Ligularia virgaurea）和箭葉橐吾（Ligulariasagitta）等。

2 研究方法

（1）對天祝縣抓喜秀龍鄉(xiāng)、石門鎮(zhèn)和松山鎮(zhèn)不定期對198戶入戶訪談和路經(jīng)偶遇法［7］進行了氣溫與草牧業(yè)生產(chǎn)關(guān)系、牧民對氣候的認知、草地放牧利用與管護、牧草物候、毒草種類與毒草防治、栽培草地種植與管理、異地購置飼草料、家畜放牧技術(shù)與管理、傳染病和寄生蟲防治等的調(diào)查。

（2）參與式觀察法：對家畜驅(qū)蟲、剪毛、出牧、歸牧、配種和產(chǎn)羔（犢）時間、栽培草地種植和草產(chǎn)量、補飼數(shù)量和補飼時間、鼠害防治及最佳滅鼠期等進行觀察。

（3）家畜體重測定采用空腹稱重法，在各月15日進行體重監(jiān)測。

3 牧事生產(chǎn)月令動態(tài)分析結(jié)果

3.1 1-3月氣候寒冷，家畜掉膘嚴重期

1月家畜掉膘加重期，防寒防凍。氣溫為-11.9℃，極端最低溫達-30℃。牧草枯黃期，牧草營養(yǎng)下降，導(dǎo)致家畜體重持續(xù)降低。減少放牧?xí)r間，實行半舍飼飼養(yǎng)，加強畜舍保暖，以利于防寒過冬。9：30-10：00出牧，16：00-16：30歸牧，歸牧后對非生產(chǎn)畜應(yīng)少量補飼，繁殖畜定量補飼。

2月家畜掉膘持續(xù)加重期，繼續(xù)防寒防凍。氣溫為-10.4℃，比1月上升1.5℃，家畜仍處于持續(xù)低溫環(huán)境之中。加之牧草極度枯黃，粗蛋白含量4.53%，比11月?lián)p失65.18%，致使家畜體重持續(xù)降低。決不能放松對家畜防寒防凍意識，仍需注意家畜保暖。9：00-9：30出牧，16：30-17：00歸牧，出牧前和歸牧后對非生產(chǎn)畜應(yīng)少量補飼，繁殖畜定量補飼。

3月家畜掉膘持續(xù)加重期，繼續(xù)防寒防凍。氣溫為-5.2℃，比2月上升5.2℃。天氣多風(fēng)并夾有暴風(fēng)雪，牧草極度枯黃，量少，營養(yǎng)變差，導(dǎo)致家畜體況差，對畜牧業(yè)生產(chǎn)影響極為嚴重。繼續(xù)防寒防凍，對繁殖母畜進行精細管理，并進行半舍飼飼養(yǎng)。9：00-9：30出牧，16：30-17：00歸牧，出牧前和歸牧后對非生產(chǎn)畜應(yīng)少量補飼，母畜加大補飼。

3.2 4-6月氣溫回升，家畜春乏-體況恢復(fù)期

4月家畜春乏-過關(guān)期，防春雪。氣溫為0.4℃，比3月上升4.8℃。牧草數(shù)量極度匱乏，家畜體重仍持續(xù)降低（圖1）。天氣多風(fēng)并夾有暴風(fēng)雪，繼續(xù)防寒防凍，家畜體況差易受低溫危害，是一年內(nèi)掉膘嚴重期，被牧民稱為“春乏期”［8］。對非生產(chǎn)畜實行放牧+補飼，母畜全舍飼飼養(yǎng)。

5月氣溫已回升，牧草返青，家畜跑青期。氣溫為4.5℃，比4月升高4.1℃。牧草返青生機弱，正處于青黃不接期，家畜體況最差，易受多變天氣和放牧“跑青”危害，加劇春乏。為減少家畜“跑青”覓食運動引起的掉膘損失和體況恢復(fù)慢而加大補飼水平。因此，對家畜須跟群管理，防止“跑青”仰死，與奧德的研究結(jié)果相類似［9］。對非生產(chǎn)畜實行放牧+補飼，母畜全舍飼飼養(yǎng)。

6月氣溫升高，家畜體況恢復(fù)期。氣溫為9.2℃，比5月升高4.7℃。牧草生長加快，有利于光合作用的形成和積累。家畜采食幼嫩牧草，補償冷季掉膘所造成的損失，增加體重，促進體況恢復(fù)（圖1）。6：00-7：00出牧，18：00-18：30歸牧。

3.3 7-9月家畜抓膘-保膘期

7月氣溫最高，家畜抓膘期。氣溫為11.3℃，比6月上升2.1℃。禾本科牧草處于抽穗期，大多數(shù)雙子葉植物處于開花期。在8℃～22℃時，牦牛和綿羊?qū)鉁氐倪m應(yīng)性處于最佳狀態(tài)，從而牧草營養(yǎng)和氣溫均利于家畜抓膘。母牦牛5：30出牧，7：30收牧擠奶，擠奶之后，再行出牧，19：00再歸牧，將小牛犢系在圈灘結(jié)鏈上，之后母牦牛再次放牧。綿羊7：00出牧，20：30歸牧到圈灘宿營。

8月氣溫下降開始期，家畜抓膘期。氣溫為10.4℃，比7月下降0.9℃。大多數(shù)植物處于結(jié)籽期，家畜體重繼續(xù)上升（圖1）。當(dāng)年羔羊開始出欄。母牦牛5：30自由出牧，8：00收回擠奶，擠奶之后，再行出牧；18：30歸牧。之后母牦牛再次放牧。綿羊7：30出牧，20：00歸牧到圈灘宿營。

9月氣溫下降期，家畜保膘期。氣溫為5.7℃，接近5月的溫度，比8月下降45.2%。大多數(shù)植物已枯黃，唯有線葉龍膽（Gentianafarreri）正處開花期。但草地上的牧草種子可供家畜采食，故家畜體重一直處于增長期（圖1）。家畜持續(xù)出欄。8：00出牧；19：30歸牧到圈灘宿營。

圖1 草地貯草量和綿羊體重動態(tài)變化Fig.1 The dynamics of storage forage yield of grassland and sheep weight

3.4 10-12月寒冷期，家畜掉膘臨界期-持續(xù)期

10月氣溫接近冰點期，家畜掉膘臨界期。氣溫為0.7℃，晝夜溫差懸殊。牧草處于枯黃期，草地上有一定數(shù)量的牧草種子可供家畜采食，故期間家畜繼續(xù)保膘。非生產(chǎn)牦牛和成年羊大量出欄。8：30出牧，18：30-19：00歸牧。

11月寒冷期，家畜體重下降初期。氣溫為-6.2℃。牧草處于枯黃期，粗蛋白含量由生長季的13.01%下降到枯草季的6.65%，營養(yǎng)損失48.9%，11月至3月家畜體重開始下降（圖1）。9：00-9：30出牧，17：30-18：00歸牧。

12月寒冷期，家畜掉膘持續(xù)期。氣溫為-10.1℃，比11月降低48.7%。寒冷程度繼續(xù)加劇，家畜體重持續(xù)下降。冷季對母羊和犢牛實行放牧+半舍飼飼養(yǎng)的管理模式，是高寒區(qū)草牧業(yè)生產(chǎn)集約化經(jīng)營的發(fā)展方向。9：30-10：00出牧，17：30-18：00歸牧。上述每月牧事生產(chǎn)月令活動如圖2所示。

圖2 祁連山東段高寒區(qū)牧事生產(chǎn)月令Fig.2 The livestock production lunar during annual in alpine area of the Eastern Qilian Mountain

4 結(jié)論

草地在合理利用的前提下，暖季合理補飼能量飼料促進家畜生產(chǎn)；冷季一般是家畜蛋白營養(yǎng)的匱乏期，歸牧后要注意補飼低蛋白飼料，可維持生計和滿足繁殖生產(chǎn)的實際需求。根據(jù)牧戶貯草狀況，冷季實行舍飼或半舍飼飼養(yǎng)，緩解天然草地壓力。

祁連山東段高寒區(qū)暖季（5-9月）平均氣溫為5.2℃，冷季（10-4月）平均氣溫為-6.1℃。隨著氣溫的升降，家畜體重呈現(xiàn)“冬掉膘、春死亡、夏秋再補償”的惡性循環(huán)。11月到次年5月平均氣溫為-5.6℃，家畜體重一直處于持續(xù)下降期，5月最低。

在牧事生產(chǎn)活動中，熟知并掌握每月牧事生產(chǎn)月令環(huán)節(jié)，能夠使牧民合理地利用草地，穩(wěn)定發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，以提高經(jīng)濟效益。