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連歲秋收皆獲美

2017-09-13 19:02:27黃璐
食品與健康 2017年9期
關(guān)鍵詞:秋收蟋蟀脾胃

黃璐

說到秋收,哪怕從小到大都生活在城市的人,也會(huì)從心中油然而生一份喜悅,這大概是源自于中華民族幾千年的農(nóng)耕文明,在后輩精神DNA上的深深的烙印。

甲骨文中的“秋”字有好幾個(gè)版本,最初是只長(zhǎng)須長(zhǎng)足的蟋蟀。在上下結(jié)構(gòu)的版本里,變?yōu)椋荷厦媸求?,下面是火盆?/p>

為什么是蟋蟀呢?因?yàn)轶爸辉诖合那锶境霈F(xiàn),《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》說:“七月在野,八月在宇,九月在戶,十月蟋蟀入我床下?!彼^“夏蟲不言寒冰”——到了冬天,蟋蟀就不見蹤跡了。于是,先民們便用這三季蟲來代表秋天。為什么要有火盆呢?因?yàn)榘凑债?dāng)時(shí)已經(jīng)較為豐富的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn),秋收后要“焚田燒蟲”。這樣做一是可以把秸稈變成草木灰肥料滋養(yǎng)土地,另一方面也能夠用高溫把土里暗藏的蟲卵盡數(shù)消滅干凈,以防其來年春天跑出來危害莊稼。

籀(zhòu)文時(shí)代,“秋”字則有點(diǎn)形聲字的意味,左邊是上禾下火,右邊則是“龜”。“龜”,在那時(shí)讀qiū,和“秋”的讀音相近。

篆文對(duì)“秋”進(jìn)行了簡(jiǎn)化,沒了蟲和龜,只剩下了“火”和“禾”這倆零部件,調(diào)換位置變成了左火右禾。

再到后來的隸楷行草,秋字才定型成了我們?nèi)缃袷煜さ臉幼?。從秋蟲到燎原,造字中滲透著先人的世界觀。

有學(xué)者說“秋”字的“禾”,是籀文時(shí)的筆誤——源自于蟋蟀長(zhǎng)長(zhǎng)的觸須。筆者倒是覺得如今的寫法更加有秋意,禾字最上的一撇,彎向一邊,仿佛此時(shí)的禾谷正被滿盈盈的麥穗壓彎了腰,滿是豐收的意象。

《說文解字》中說:“秋,禾谷熟也。”我國傳統(tǒng)文化中,秋天的“熟禾”還是君子不忘本,做人要垂首審視自己,時(shí)刻保持謙遜美德的根基。“秋”字雖簡(jiǎn),卻蘊(yùn)藏了為人處世的根本道理。

在農(nóng)業(yè)社會(huì)中,夏日里幾乎只需靠天吃飯,讓作物自己生長(zhǎng)就好; 冬季,受自然條件所限,人們要休息為來年做準(zhǔn)備;而春耕和秋收則是特別耗費(fèi)人力物力的,還要趕時(shí)間,否則一整年的勞作都可能會(huì)白費(fèi)。因此習(xí)慣上,人們會(huì)用“春秋”兩字代表一年四季。 儒家典籍編年體史書《春秋》,記載了二百余年間的魯國史實(shí),而并非字面上的春季和秋季大事。“春秋”甚至成了后世史書的統(tǒng)稱。

農(nóng)諺云,“立秋忙打墊,處暑動(dòng)刀鐮”“谷到處暑黃,家家場(chǎng)中打稻忙”,處暑是秋收的發(fā)令槍,也是人體養(yǎng)生的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。處暑時(shí)節(jié),暑氣漸退的舒適感,總會(huì)讓人疏忽大意,實(shí)際上此時(shí)的濕氣還很重,人們應(yīng)抓緊時(shí)間排毒祛濕,趕在天氣徹底涼下來之前,將身體里的余毒清掃干凈。年輕人不妨采用刮痧的形式,體虛以及年紀(jì)稍大的人,可以每日叩敲膀胱經(jīng),疏通經(jīng)絡(luò),排濕排毒。

秋收時(shí)節(jié)天氣涼爽,很多人不再苦夏,脾胃似是大開,再加上“貼秋膘”的正當(dāng)理由,往往堂而皇之地大補(bǔ)特補(bǔ),一不小心就鬧個(gè)秋燥。您可以仔細(xì)回想一下,我們是怎么度過剛剛結(jié)束的這個(gè)夏天的?能不出門就不出門;長(zhǎng)時(shí)間在空調(diào)房里、吃冰棍、喝冷飲……如此度夏必定脾胃不和,消化功能孱弱。因此,入秋后,雖應(yīng)適量調(diào)整飲食補(bǔ)充夏季消耗的能量,但切記:積累濕寒已久的身體無法自動(dòng)迅速地切換到“干爽模式”,日常膳食應(yīng)給虛弱了一夏的脾胃些許緩沖時(shí)間。您可以選擇一些有營養(yǎng)又容易消化的食物,比如添加了肉類、海鮮的粵式砂鍋粥、添加了新鮮蔬菜的牛肉火鍋等等,盡量避免油炸、燒烤類食物。等到秋分、霜降時(shí)節(jié),脾胃功能逐漸恢復(fù)了,再“貼”那些醬鹵、紅燒偏重口味的肉類也不遲。

秋天時(shí),人體氣血從外往里走,運(yùn)行更加平順,苦夏懨懨不適的感覺不再,讓人重獲能量,萌生想要出門走走的念頭。此時(shí)氣溫適宜,很適合戶外活動(dòng),可以去郊外或公園里呼吸呼吸新鮮空氣——不僅可以讓精神高度放松,身體也會(huì)輕快起來。人們總是想用吃和運(yùn)動(dòng)來解決養(yǎng)生問題,其實(shí)情志上的愉悅,主動(dòng)地去感受生活的多姿多彩,這樣積極樂觀的狀態(tài)更能養(yǎng)人。

不過需要注意的是,初秋季節(jié),人們?cè)谕獬鰰r(shí)總擔(dān)心穿得不夠會(huì)著涼感冒。此前提到,秋天人的氣血從外往里收,與此同時(shí)毛孔也在逐漸閉合,但如果穿得太厚,毛孔就總會(huì)張著,反而不利于陽氣進(jìn)入,更不要說把陽氣貯存在人體內(nèi)。這個(gè)養(yǎng)生版的人體“秋收”,要求我們把外界能量收斂到身體里,為嚴(yán)寒冬日的“冬藏”打下物質(zhì)基礎(chǔ)——也就是老話兒說的“春捂秋凍”。

秋天,天地和人體的氣機(jī)趨于收斂,不再生發(fā)。換言之,人們?cè)谇锾焓斋@的同時(shí),也是在收割生機(jī),這其中帶有一股肅殺之氣。古語有云:“女子傷春,男子悲秋。”男子屬陽,更易與秋冬的陰氣相感,看到萬物結(jié)果,都有了歸宿,若是自己在事業(yè)或生活上不得志,難免就會(huì)失落,心理不平衡。

那古人是怎么應(yīng)對(duì)的呢?一來是參軍,換個(gè)地方去釋放殺氣、建功立業(yè);二來是納聘,用訂婚的事實(shí),讓自己擔(dān)負(fù)起即將成為一家之主的擔(dān)當(dāng)。二者都是以順勢(shì)而為的方式來應(yīng)對(duì)“悲秋”。如今,男士們?cè)谇锛颈P點(diǎn)人生收獲的時(shí)候,還多了一個(gè)避免愁情滿懷、抑郁不得志的方式: 跳槽——重新規(guī)劃職業(yè)生涯。

看著草木搖曳、果實(shí)墜地,時(shí)近年底,我們也會(huì)審視這一年人生的收獲有多少——是得盈滿筐?還是正披荊斬棘在低谷里前行?善于成長(zhǎng)的人,會(huì)想著當(dāng)下開始,即刻出發(fā)就好,而不是去問晚不晚,付出后是否一定會(huì)有收益。奮斗過程中的風(fēng)景,便是人生中的收獲。endprint

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