鐘躍康

[提要] 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式為生態(tài)文明建設(shè)提供了一條路徑。然而，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)并未在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展，其原因與陷入CSA發(fā)展過(guò)程中所形成的思維定勢(shì)有關(guān)。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要理念創(chuàng)新，可以從重新定義“社區(qū)”邊界、透明化CSA運(yùn)營(yíng)、突破預(yù)付款模式以及創(chuàng)新NGO或中介企業(yè)的盈利模式等方面著手。

關(guān)鍵詞：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)；綠色發(fā)展方式；綠色生活方式

中圖分類號(hào)：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2017年6月20日

中共中央政治局2017年5月26日下午就推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式和生活方式進(jìn)行第四十一次集體學(xué)習(xí)。習(xí)近平在主持學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式和生活方式是貫徹新發(fā)展理念的必然要求，必須把生態(tài)文明建設(shè)擺在全局工作的突出地位，堅(jiān)持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國(guó)策，堅(jiān)持節(jié)約優(yōu)先、保護(hù)優(yōu)先、自然恢復(fù)為主的方針，形成節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式、生活方式，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)同共進(jìn)，為人民群眾創(chuàng)造良好生產(chǎn)生活環(huán)境。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式為生態(tài)文明建設(shè)提供了一條路徑，然而社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中形成了一些思維定勢(shì)，認(rèn)清這些思維定勢(shì)、創(chuàng)新CSA理念是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展所需，是推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式和生活方式所需。

一、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)釋義

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）又被稱為社區(qū)互助農(nóng)業(yè)、社區(qū)協(xié)力農(nóng)業(yè)、社群支持農(nóng)業(yè)。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)70年代初最早出現(xiàn)在德國(guó)、瑞士和日本，80年代出現(xiàn)在美國(guó)。1971年在日本，由一群關(guān)注家人健康、食物安全和環(huán)境保護(hù)的主婦組織起來(lái)直接到鄉(xiāng)村地區(qū)與愿意轉(zhuǎn)變耕作方式的農(nóng)戶結(jié)合，由消費(fèi)者群體預(yù)付給生產(chǎn)者一年的費(fèi)用保證農(nóng)戶的收益，而農(nóng)戶則按照消費(fèi)者的要求健康生產(chǎn)，這種方式叫做Teikei，是共識(shí)或一起合作的意思。

幾乎是在同時(shí)期，在歐洲的瑞士、德國(guó)也出現(xiàn)了這種市民和農(nóng)民直接對(duì)接的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系。1985年一個(gè)德國(guó)人將這個(gè)理念帶到了美國(guó)，1986年美國(guó)的兩家以CSA理念運(yùn)作的農(nóng)場(chǎng)正式對(duì)外開(kāi)放。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在美國(guó)有接近5，000家以CSA方式運(yùn)作的農(nóng)場(chǎng)。這個(gè)過(guò)程與發(fā)達(dá)國(guó)家同期出現(xiàn)中產(chǎn)階級(jí)為主的“逆城市化”趨勢(shì)完全吻合。由于生態(tài)環(huán)保理念的傳遞，現(xiàn)在CSA在歐洲、美洲、澳洲及亞洲都有了一定的發(fā)展，逐漸被大眾所接納。

根據(jù)成立條件劃分，國(guó)外社區(qū)支持農(nóng)業(yè)主要有三種方法：一是由農(nóng)夫?qū)ふ铱蛻?；二是消費(fèi)者自己組織會(huì)員；三是由一個(gè)中間人或者機(jī)構(gòu)組織消費(fèi)者和農(nóng)夫而成。

國(guó)內(nèi)主要是由非政府機(jī)構(gòu)（NGO）主催而成，也有一部分是由熱情的消費(fèi)者帶動(dòng)成立。根據(jù)從事社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者進(jìn)行劃分：一類是原來(lái)耕種土地的農(nóng)民，因接觸有機(jī)耕作，認(rèn)為有其可行性及未來(lái)性，而采用有機(jī)的耕作方式；另一類原本并不是農(nóng)民，對(duì)農(nóng)業(yè)耕作也不熟悉，但是為了理念、環(huán)保和自然的生活，或者因?yàn)榻】狄蛩馗某杂袡C(jī)食品，進(jìn)而從事有機(jī)耕作。

二、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的思維定勢(shì)

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)并未在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展，筆者認(rèn)為，其原因與陷入CSA發(fā)展過(guò)程中所形成的思維定勢(shì)有關(guān)。思維定勢(shì)，也稱“慣性思維”，是由先前的活動(dòng)而造成的一種對(duì)活動(dòng)的特殊的心理準(zhǔn)備狀態(tài)，或活動(dòng)的傾向性。在環(huán)境不變的條件下，定勢(shì)使人能夠應(yīng)用已掌握的方法迅速解決問(wèn)題。而在情境發(fā)生變化時(shí)，它則會(huì)妨礙人采用新的方法。消極的思維定勢(shì)是束縛創(chuàng)造性思維的枷鎖。在社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，形成了一些思維定勢(shì)，在當(dāng)前的條件下，有些想法已過(guò)時(shí)，需要結(jié)合實(shí)際進(jìn)行理念創(chuàng)新。

（一）本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)。美國(guó)學(xué)者伊麗莎白·亨得森認(rèn)為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)是一種社區(qū)附近農(nóng)民和吃這個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品的人之間的聯(lián)系。香港社區(qū)伙伴組織認(rèn)為，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)指社區(qū)的每個(gè)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)作做出承諾，讓農(nóng)場(chǎng)可以在法律上和精神上成為該社區(qū)的農(nóng)場(chǎng)，讓農(nóng)民與消費(fèi)者互相支持以及承擔(dān)糧食生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和分享利益。這是一種城鄉(xiāng)社區(qū)相互支持，發(fā)展本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)模式的小區(qū)域公平經(jīng)濟(jì)合作方式。國(guó)內(nèi)許多CSA組織也因循著本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)模式。

傳統(tǒng)中的CSA之所以強(qiáng)調(diào)本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)，是基于蔬菜保鮮供應(yīng)、減少運(yùn)輸能耗的考慮，這些認(rèn)識(shí)都是基于當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐那闆r而產(chǎn)生的，其中蘊(yùn)涵了兩個(gè)假設(shè)：一是本地生產(chǎn)與本地消費(fèi)能達(dá)成平衡；二是本地消費(fèi)可以減少能耗。

實(shí)際上，在小城市“本地消費(fèi)”無(wú)法形成足夠大的消費(fèi)需求，而在大城市近郊又無(wú)法形成足夠大的供應(yīng)量。當(dāng)然傳統(tǒng)食品體系可以補(bǔ)充CSA模式的供應(yīng)不足，不過(guò)消費(fèi)者不得不在多個(gè)供應(yīng)渠道間切換，消費(fèi)體驗(yàn)不佳。

另一方面，我國(guó)的物產(chǎn)豐富，“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)模式”不利于全國(guó)各地互通有無(wú)。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食材的多樣性有強(qiáng)烈的需求，而“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)模式”明顯滿足不了消費(fèi)者的需求。

其實(shí)，那些本地自然條件無(wú)法產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，特別是那些易于儲(chǔ)存的各地特色或優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品完全可以突破“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)模式”。

而能耗問(wèn)題，則需要從批量生產(chǎn)、批量運(yùn)輸、自然光照、自然防害、自然存儲(chǔ)等多方面綜合計(jì)算，本地消費(fèi)是否必然為最低能耗方案需進(jìn)一步驗(yàn)證。

（二）將消費(fèi)者定為農(nóng)場(chǎng)用戶角色。國(guó)內(nèi)CSA實(shí)踐中將消費(fèi)者簡(jiǎn)單等同于購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品或服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)用戶，也正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，CSA在運(yùn)營(yíng)中融入了過(guò)多的商業(yè)邏輯，生產(chǎn)者與消費(fèi)者在這種制度安排下形成的是純粹的交易關(guān)系，買(mǎi)賣(mài)雙方考慮的是各自的利益最大化。將消費(fèi)者定義為農(nóng)場(chǎng)用戶的做法本質(zhì)上遠(yuǎn)離了CSA理念，以至于多數(shù)CSA實(shí)踐只是將“CSA”用作了商業(yè)宣傳的“噱頭”。CSA核心理念強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者與生產(chǎn)者共同義務(wù)保障農(nóng)產(chǎn)品的健康、安全，共同面對(duì)自然風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；消費(fèi)者與生產(chǎn)者有平等權(quán)利，平等體現(xiàn)在消費(fèi)者與生產(chǎn)者以協(xié)作的方式處理社區(qū)事務(wù)，并都從中獲益，消費(fèi)者得到安全的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)者得到合理的經(jīng)營(yíng)收入，同時(shí)強(qiáng)調(diào)達(dá)成參與各方共同追求的社會(huì)效益。

（三）要求消費(fèi)者支付預(yù)定款。消費(fèi)者先行按照季節(jié)或者月份支付預(yù)定款，農(nóng)場(chǎng)提供新鮮安全的當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品，直接運(yùn)送給訂戶或分配給銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)成員所支預(yù)付的費(fèi)用一是用以提供履約保證；二是用以支持農(nóng)戶準(zhǔn)備生產(chǎn)資料。近些年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域頻發(fā)中間代理人侵占挪用預(yù)定款的事件，支付預(yù)定款模式存在資金安全風(fēng)險(xiǎn)，特別當(dāng)社區(qū)發(fā)展為大型CSA社區(qū)后，這種風(fēng)險(xiǎn)尤其需要防患。消費(fèi)者對(duì)預(yù)定款模式心存疑慮，還因?yàn)樵撃Ｊ讲焕诒Ｗo(hù)消費(fèi)者一方的權(quán)益，不利于持續(xù)激勵(lì)生產(chǎn)者誠(chéng)實(shí)生產(chǎn)、中間人誠(chéng)實(shí)運(yùn)營(yíng)。

三、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要理念創(chuàng)新

（一）重新定義“社區(qū)”邊界?！吧鐓^(qū)”不應(yīng)限定為本地化，農(nóng)場(chǎng)也不必是近郊，“社區(qū)”可以是“有共同利益的一群人”。交通與通訊的快速發(fā)展為我國(guó)CSA帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)?！吧鐓^(qū)”成員可以分布在不同城市、不同省份、不同國(guó)家，基于互聯(lián)網(wǎng)建立的虛擬社區(qū)可以更大程度地滿足消費(fèi)者動(dòng)態(tài)的多樣化的個(gè)性化需求，可以為生產(chǎn)者提供更廣闊的市場(chǎng)空間；可以讓更多非城郊農(nóng)戶參與其中；可以讓特色農(nóng)業(yè)沿著一帶一路走向世界，讓CSA模式惠及更多需要支持的農(nóng)戶。

（二）透明化CSA運(yùn)營(yíng)。CSA模式下，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)中消費(fèi)者和生產(chǎn)者的關(guān)系是平等的關(guān)系，具有平等的義務(wù)與平等的權(quán)利。消費(fèi)者不應(yīng)只是用戶，消費(fèi)者是社區(qū)的參與者，是推動(dòng)綠色發(fā)展方式和生活方式的實(shí)踐者，因此需要為消費(fèi)者參與社區(qū)建設(shè)提供足夠的條件，把CSA社區(qū)建設(shè)為透明的社區(qū)是參與方之間建立信任的需要。此前許多的研究表明，信息不對(duì)稱問(wèn)題的存在會(huì)對(duì)CSA模式的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。劉麗偉指出由于信息不對(duì)稱性引發(fā)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任問(wèn)題，這些問(wèn)題導(dǎo)致愿意嘗試CSA的消費(fèi)者并不多，數(shù)量難以達(dá)到一定規(guī)模，引發(fā)其發(fā)展問(wèn)題。Brown與Miller發(fā)現(xiàn)美國(guó)CSA會(huì)員的流失率為30%～50%，這種流失主要由消費(fèi)者與生產(chǎn)者的信任問(wèn)題引起，這種信任問(wèn)題導(dǎo)致了CSA成員的減少，并引發(fā)其他問(wèn)題。尹志潔指出農(nóng)戶在進(jìn)行生產(chǎn)之前、農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售過(guò)程中、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)中信息不對(duì)稱問(wèn)題，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全信息不對(duì)稱帶來(lái)了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的不確定性。

同時(shí)，透明化CSA運(yùn)營(yíng)是獲得社會(huì)認(rèn)同、政府認(rèn)可的需要，而社會(huì)認(rèn)同、政府認(rèn)可是獲得政府補(bǔ)貼、銀行貸款的前提。CSA是一項(xiàng)事業(yè)，其發(fā)展必須獲得各方支持。

隨著移動(dòng)應(yīng)用技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，透明化CSA運(yùn)營(yíng)已具有了技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)可行性。至少可以采取以下三個(gè)方面信息化措施對(duì)CSA進(jìn)行透明化：以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)源數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集，并建設(shè)透明在線“云農(nóng)場(chǎng)”；加強(qiáng)CSA組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化，采集、加工、維護(hù)、發(fā)布更豐富具體的報(bào)表；引入適當(dāng)?shù)暮献髋c溝通工具，實(shí)現(xiàn)信息高質(zhì)量采集、傳輸與使用。

（三）突破預(yù)付款模式。預(yù)付模式不是保障公平的理想模式，預(yù)付模式對(duì)消費(fèi)者一方不利，也不利于激勵(lì)生產(chǎn)者、中間人全周期按規(guī)范行為。在眾多的支付方式中，第三方擔(dān)保交易有利于體現(xiàn)CSA社區(qū)的平等，有利于CSA模式發(fā)展壯大，正如網(wǎng)上購(gòu)物的快速發(fā)展依托了第三方支付的成功。

（四）不應(yīng)盲目追求有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證。CSA模式不應(yīng)盲目追求有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證。當(dāng)前國(guó)內(nèi)的認(rèn)證方式是針對(duì)單一產(chǎn)品，而市場(chǎng)上專業(yè)機(jī)構(gòu)僅對(duì)一個(gè)品種蔬菜的認(rèn)證費(fèi)就有1萬(wàn)元左右，養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證價(jià)格則更高。如果全部產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)認(rèn)證，費(fèi)用至少要在幾十萬(wàn)元以上，這種認(rèn)證方式將使得CSA成本激增。

認(rèn)證的目的本是為安全的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程背書(shū)，可是當(dāng)采用信息化措施讓CSA透明化后，信任建立有了基礎(chǔ)，且隨著時(shí)間推移，生產(chǎn)者的過(guò)往表現(xiàn)、所獲好評(píng)會(huì)形成信譽(yù)累積，這種路徑依賴形成的美譽(yù)要高過(guò)某些機(jī)構(gòu)認(rèn)證的可信度。同時(shí)，生產(chǎn)者本人會(huì)倍加珍惜信譽(yù)，有助于進(jìn)一步體現(xiàn)CSA的核心理念。

（五）進(jìn)一步創(chuàng)新NGO或中介企業(yè)盈利模式。NGO或中介企業(yè)組織發(fā)起了CSA社區(qū)，運(yùn)營(yíng)維護(hù)社區(qū)，是CSA模式實(shí)踐的核心力量。組織者通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)、提供旅游服務(wù)獲得收入，但是目前國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)CSA的NGO或中介企業(yè)多數(shù)還未實(shí)現(xiàn)盈利，普遍生存困難。NGO或中介企業(yè)除拓展技術(shù)服務(wù)收入、爭(zhēng)取政府補(bǔ)貼外，還應(yīng)創(chuàng)新其盈利模式。眾多的互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)的成功運(yùn)營(yíng)其實(shí)為CSA模式提供了很好的可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。CSA社區(qū)本身是一個(gè)線下社區(qū)，進(jìn)一步構(gòu)建供社區(qū)會(huì)員分享體驗(yàn)、獲得幫助的互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)完全可行，線上社區(qū)的運(yùn)營(yíng)具有顛覆CSA盈利模式的潛質(zhì)，線上社區(qū)將帶來(lái)廣告收入、會(huì)員費(fèi)收入。

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