江夏子蓮種植歷史悠久，產(chǎn)于湖北省武漢市江夏區(qū)內(nèi)，是國家地理標志產(chǎn)品。保護區(qū)域地理坐標為東經(jīng)114°01′～

114°35′，北緯29°58′～30°32′，以江夏區(qū)法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等為主。

江夏素有“楚大首縣”“魚米之鄉(xiāng)”“百湖之縣”之稱，屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫15.9～17.9℃；年總降水量889.2～1862.6毫米；年平均日照時數(shù)1450～2050 小時。有大小湖泊136處，土壤pH值6.5～7.5，為我國紅壤北部邊緣，又是黃棕壤的南緣，濱江抱湖的地理位置有潮土分布。這些條件有利于子蓮的生長。

據(jù)《武昌縣文史資料》第二輯記載：法泗一帶的白蓮，產(chǎn)量高，顆粒圓滾，顏色潔白，肉質細膩，清香爽口，營養(yǎng)豐富，久煮不碎，落口消融，是傳統(tǒng)名貴產(chǎn)品。

得天獨厚的自然環(huán)境加上科學的栽培技術，賦予了江夏子蓮優(yōu)良的品質。據(jù)專家評定及權威機構檢測，江夏子蓮品質獨特，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質、淀粉、維生素、谷甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。此外，江夏子蓮具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神等功效，經(jīng)常食用可強身健體、延年益壽。它是老少皆宜的綠色保健食品，被人們譽為“水上人參”。

江夏子蓮暢銷國內(nèi)外，發(fā)展迅速，目前江下區(qū)全區(qū)種植面積已達6667公頃，年產(chǎn)量達1.5萬噸。每畝產(chǎn)量125～150公斤，品質優(yōu)良，每畝產(chǎn)值2500～3000元，經(jīng)濟效益明顯。子蓮全身都是寶，用途極廣。這幾年江夏子蓮產(chǎn)品開發(fā)較多，有鮮食子蓮、干蓮，還有蓮心茶、荷葉茶等。近期，當?shù)卣珠_發(fā)出子蓮系列附屬產(chǎn)品如藕寶（藕帶）、蓮蓉、荷花茶、蓮藕醬等，豐富了子蓮產(chǎn)業(yè)鏈。

江夏子蓮以其品質優(yōu)、營養(yǎng)價值高、口感好贏得顧客青睞。其系列產(chǎn)品榮獲第六屆、第七屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎和全國“知名品牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號，獲綠色食品A級產(chǎn)品認證。江夏子蓮已成為江夏區(qū)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，更是精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)。近幾年，江夏區(qū)區(qū)委、區(qū)政府緊緊抓住建設美麗鄉(xiāng)村，大打文化品牌，將子蓮種植、產(chǎn)品開發(fā)與加工、觀光休閑游有機結合，促進了一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。