杜研，盧明艷，于婷，王娜，張俊

不同生物有機肥對紅棗生長性狀及品質(zhì)影響研究

杜研1，盧明艷1，于婷2，王娜2，張俊2

（1.新疆林科院園林綠化研究所，新疆烏魯木齊830063；2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林業(yè)研究所，新疆烏魯木齊830052）

為探究施肥對紅棗產(chǎn)量、品質(zhì)、生長期性狀的影響并篩選比較理想的施肥方案，開展了4種商品生物有機肥、1種農(nóng)家肥的施肥試驗。結(jié)果表明：處理2（生物肥0.420kg＋20kg羊糞·株－1）對紅棗生長期新梢粗、百葉質(zhì)量、葉綠素含量的提高效果優(yōu)于其他處理，分別比對照提高了24.63%、28.70%、4.10%；每種方案均能顯著增加紅棗單株產(chǎn)量和單果質(zhì)量，其中單果質(zhì)量以處理1（生物肥20kg·株－1）、處理2效果較顯著，分別比對照增加了26.46%和14.08%；單株產(chǎn)量以處理4〔微生物菌肥0.075kg（1∶300配比）＋20kg羊糞·株－1〕、處理1和處理2影響最顯著，分別比對照增加了157.95%、128.16%和124.08%；對紅棗品質(zhì)的影響以處理3（生物肥20kg·株－1）效果最好，其中維生素C達666.55mg·（100g）－1。因此，施用生物有機肥對提高紅棗生長期性狀和產(chǎn)量以及改善紅棗品質(zhì)均有影響。

紅棗；生物有機肥；施肥效果

近年來隨著化肥施用量的日益增加，肥料結(jié)構(gòu)中有機肥比重相對下降，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)對化肥的依賴程度愈來愈大。在一定條件下，施用化肥的當季增產(chǎn)作用確實很大，但隨著單一化肥施用量的逐漸增加，土壤有機質(zhì)消耗量也增大，造成土壤團粒結(jié)構(gòu)分解，協(xié)調(diào)水、肥、氣、熱的能力下降，土壤保肥供肥性能變差，結(jié)果出現(xiàn)新的低產(chǎn)田。

隨著健康意識增強，人們對水果的無公害要求和其營養(yǎng)成分含量要求也越來越高，因此施用有機肥對水果品質(zhì)的影響受到廣大研究者的關(guān)注［1－3］。筆者研究觀察四種商品生物有機肥和農(nóng)家肥羊糞對阿克蘇紅棗發(fā)育的作用與增產(chǎn)效果，為其在紅棗大面積推廣應(yīng)用上提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗安排在2015年4—10月，在新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市紅旗坡試驗基地進行。阿克蘇市紅旗坡試驗基地屬暖溫帶干旱氣候，蒸發(fā)量大，氣候干燥，地勢平坦，土層深厚，光熱資源豐富，年平均太陽總輻射量544.115～590.156KJ·cm－2，年日照2855～2967h，無霜期205～219d，年均降水42.4～94.4mm。試驗基地土壤為砂土，0～20cm土壤養(yǎng)分狀況為：堿解氮11.48mg·kg－1，速效磷9.8 mg·kg－1，鹽分含量1.45，pH值8.18。供試紅棗樹齡均為4a。

1.2 試驗設(shè)計與處理

本試驗設(shè)置6個方案，其中4種商品生物有機肥，1種農(nóng)家肥。具體如下：處理1，天物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的生物肥20kg·株－1；處理2，平安福生物肥0.420kg＋20kg羊糞·株－1；處理3，騰惠科技有限公司生產(chǎn)的生物肥20kg·株－1；處理4，微生物菌肥0.075kg（1∶300配比）＋20kg羊糞·株－1；處理5，20kg羊糞·株－1；處理6，不施肥（對照）。

2015年4月19日采用坑施的施肥方法，在離供試樹主干30cm處挖兩個長×寬×深＝0.5m× 0.3m×0.3m的樹穴施肥。重復(fù)3次，每個小區(qū)5棵果樹，共計18個小區(qū)，90棵果樹，隨機區(qū)組排列。試驗果園4—8月噴藥防治病蟲害5次，中耕除草4次，紅棗生長發(fā)育的前期、中期灌水4次。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長期性狀測定 樹體生長量是衡量樹體營養(yǎng)發(fā)育的主要指標，本試驗主要測定指標包括新梢粗、百葉鮮質(zhì)量、葉片葉綠素含量。

新梢粗：每棵樹在收獲期用游標卡尺選擇5條新梢量粗，取均值作為該樹的新梢粗。每個處理重復(fù)三次，取均值作為該樹該處理的新梢粗。

百葉質(zhì)量測定方法：于8月20日每個處理在不同方向采取100片葉子稱質(zhì)量，重復(fù)三次取均值作為該樹該處理的百葉鮮質(zhì)量。

葉綠素測定方法：在8月10日采取手持葉綠素儀測定葉綠素含量。每株供試樹不同方向測定20片葉子，取平均值作為該樹的葉綠素含量。每個處理重復(fù)3次，取其均值作為該樹的葉綠色含量。

1.3.2 品質(zhì)測定 維C采用2，6－二氯酚靛酚滴定法，可滴定酸用NaOH中和法，還原糖3，5－二硝基水楊酸法測定［4］。

1.3.3 產(chǎn)量測定 單果質(zhì)量：每株供試樹采取長勢均一的20顆果稱質(zhì)量，取均值作為該樹的單果質(zhì)量。重復(fù)3次，取均值作為該處理紅棗的單果質(zhì)量。單株產(chǎn)量：收獲期稱量每株供試樹的單株產(chǎn)量，重復(fù)3次，取均值作為該處理紅棗的單株產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方案對紅棗生長期性狀的影響

表1 不同施肥方案對紅棗生長期性狀的影響

由表1可知，不同處理對紅棗新梢粗的影響均有顯著差異，其中處理2效果最好，比對照提高了24.63%。對紅棗百葉質(zhì)量的影響處理2與其他處理間差異均顯著，比對照提高了28.70%，處理3、4、5之間差異不顯著，但與對照相比也有顯著差異；對紅棗葉片葉綠素含量的影響處理2效果最好，較對照提高了4.10%，其他處理與對照間也有顯著差異。

2.2 不同施肥方案對紅棗品質(zhì)的影響

在紅棗成熟期采果當天進行品質(zhì)測定，主要選取了維C含量，可滴定酸和還原糖。

表2 不同施肥方案對紅棗品質(zhì)的影響

由表2可知，不同生物有機肥對紅棗維生素C含量影響差異均顯著，其中處理3效果最好，其次為處理4；對總酸含量的影響處理1效果較佳，其他處理與對照間差異不顯著；對還原糖含量的影響處理3與其他處理間差異均顯著，處理2、4、5與對照間差異顯著，但它們之間差異不顯著。

表3 不同處理紅棗單株產(chǎn)量與單果質(zhì)量統(tǒng)計

2.3 不同施肥方案對產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同方案對紅棗單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量的影響差異均顯著。其中，處理1對增加紅棗單果質(zhì)量效果最好，比對照增加了26.46%，其次為處理2，比對照增加了14.08%。處理4對紅棗單株產(chǎn)量的影響最顯著，比對照增加了157.95%，其次為處理1和處理2，分別比對照增加了128.16%和124.08%。

3 結(jié)論與討論

供試的四種生物有機肥和農(nóng)家肥羊糞均能促進紅棗生長、提高產(chǎn)量，增加果實維C含量和糖含量。其中，處理2對紅棗生長期性狀和產(chǎn)量提高效果綜合起來優(yōu)于其他處理，處理3對維C和還原糖含量效果明顯，值得推廣。

已有研究表明，施用有機肥可明顯改善果品品質(zhì)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量［5－7］。本研究結(jié)果表明四種不同的生物有機肥對紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)均有影響，對促進紅棗單株產(chǎn)量、單果質(zhì)量和生長期性狀上效果明顯，但對紅棗的品質(zhì)沒有較大的優(yōu)勢，可能與本試驗進行時間較短有關(guān)。本研究只探討了采收期紅棗的生理特性，沒有對施肥后紅棗的生理特性的動態(tài)變化進行研究，今后需進一步深入研究。

［1］郭素萍，齊國輝，李保國，等.不同肥料配比對紅富士蘋果果實品質(zhì)的影響［J］.河北林果研究，2004（6）：163－165

［2］姜瑞波，張曉霞，吳勝軍.生物有機肥及其應(yīng)用前景［J］.磷肥與復(fù)肥，2003，18（4）：62－63

［3］路克國，朱樹華，張連忠.有機肥對土壤理化性質(zhì)和紅富士蘋果果實品質(zhì)的影響［J］.石河子大學(xué)學(xué)報，2003（3）：205－208

［4］趙世杰，史國安，董新純.植物生理學(xué)實驗指導(dǎo)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2002：136－139，142－143，47－48

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Effects of Various Bio－fertilizers on Growth Characteristics and Quality of Ziziphus jujuba

Du Yan1，Lu Mingyan1，Yu Ting2，Wang Na2，Zhang Jun2
（1.The Garden Greening Institute of Xinjiang Forestry Academy，Urumqi830063，China；2.Institute of Forestry，Xinjiang Agricultural University，Urumqi830052，China）

In order to reveal the application effects of various bio－fertilizers on Fructus Jujubae，and to provide ideal fertilization schemes as well，fertilization experiments of four commodity bio－fertilizers and one farm manure were conducted.Result shows that effects of Treatment2（Bio－fertilizer0.420kg＋20kg sheep manure·tree－1）on thickness of young sprouts，hundred－leaf－weight and chlorophyll contents of Ziziphus jujuba，treatment two is optimal compared with other treatments，and it increased by24.63%，28.70%＆4.10%in these effected developing characteristics compared with these in the contrast respectively；All treatments can significantly increase per－plantyield and per－fruit－weight，among them，treatment one and treatment two increased remarkably by26.46%＆14.08%compared with the contrast.The effect of yield per plant of treatment4（microbial fertilizer0.075kg（1：300 ratio）＋20kg sheep manure－1），treatment1and treatment2are the most significant，which increase by157.95%，128.16%＆124.08%than that of CK.Treatment three（bio－fertilizer20kg·tree－1）have the most significant effects on quality of Ziziphus jujuba，among of which vitamin C achieve666.55mg·（100g）－1.Therefore，applying bio－organic fertilizer have effects on improving traits ＆yield of Ziziphus jujuba and improving the quality of Ziziphus jujuba.

Ziziphus jujuba；bio－fertilizers；fertilization effect

S665.1

A

10.13601／j.issn.1005－5215.2017.07.011

2017－05－18

國家林業(yè)公益性項目重大專項（201304701）

杜研（1981－），女，甘肅高臺人，助理研究員，主要從事經(jīng)濟林栽培與良種選育研究，Email：1476090685＠qq.com