陳星

摘 要：該文總結(jié)了近10多年的寧前胡栽培技術(shù)研究文獻(xiàn)，并對(duì)寧前胡栽培過程中存在的問題進(jìn)行分析，對(duì)中藥材種植前景進(jìn)行展望。

關(guān)鍵詞：寧前胡；栽培技術(shù)；研究現(xiàn)狀

中圖分類號(hào) S567.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）15-0116-3

《中國(guó)藥典》2015年版一部[1]規(guī)定：前胡為傘形科植物白花前Peucedanum praeruptorum Durm的干燥根，白花前胡又名：姨媽菜、羅鬼菜（李宗昉《黔志》），水前胡（《植物名實(shí)圖考》），野芹菜、巖風(fēng)、南石防風(fēng)、坡地石防風(fēng)、雞腳前胡、巖川芎[2]。寧國(guó)市位于安徽省南部，天目山北麓，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的前胡享譽(yù)海內(nèi)外，具有“皮黑、肉黃、個(gè)大、香濃、條長(zhǎng)”等顯著特征，在市場(chǎng)上被稱之為“寧前胡”。2009年經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，“寧前胡”被認(rèn)證為“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，并予以重點(diǎn)保護(hù)，涉及區(qū)域?yàn)閷巼?guó)市寧墩鎮(zhèn)、霞西鎮(zhèn)、仙霞鎮(zhèn)、梅林鎮(zhèn)、胡樂鎮(zhèn)、中溪鎮(zhèn)、甲路鎮(zhèn)、萬家鄉(xiāng)、云梯鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)、南極鄉(xiāng)、方塘鄉(xiāng)、竹峰辦事處等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°～119°24[′]，北緯30°17[′]～30°37[′]。

前胡為多年生草本，花期8-9月，果期10-11月。野生前胡多生長(zhǎng)于海拔200～1500m的山區(qū)向陽坡疏林緣、草叢、灌叢、路旁和山谷溪溝邊。受市場(chǎng)影響，采用人工栽培方式的寧前胡規(guī)模呈現(xiàn)出迅速擴(kuò)大的趨勢(shì)，在2004年，人工栽培的寧前胡規(guī)模尚在100hm2以下，而到了2013年，人工栽培的寧前胡規(guī)模接近1480hm2；產(chǎn)量由144t提升到2000余t；產(chǎn)值也由240萬元增加到7580余萬元；分別實(shí)現(xiàn)了1380%、3160%的增幅，成效非常顯著[3]。為進(jìn)一步促進(jìn)我市寧前胡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者對(duì)近10多年發(fā)表的寧前胡栽培技術(shù)研究文獻(xiàn)進(jìn)行簡(jiǎn)要?dú)w納分析，現(xiàn)匯報(bào)如下：

1 生物學(xué)特征

1.1 植物形態(tài) 多年生草本，株長(zhǎng)0.3～1.2m。常有數(shù)支表皮呈褐色的圓錐形根。上部分枝有大量的短毛，同時(shí)有大量的褐色葉鞘纖維留存在莖的基部。葉互生，莖下部葉與基生葉為長(zhǎng)0.1～0.3m的羽狀分裂，呈紙質(zhì)，并且有缺刻狀粗鋸齒出現(xiàn)在葉邊緣，有寬鞘存在于基部及6～20cm的葉柄。復(fù)傘形花序葉生或頂生，長(zhǎng)有粗毛；總苞片呈線狀，有7片呈線狀的小總苞片；有5瓣頂端有內(nèi)曲舌片的近圓形白色花瓣；子房下部有5個(gè)雄蕊。雙懸果呈橢圓，長(zhǎng)有粗毛，花期8-9月，果期10-11月。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性 野生寧前胡喜涼爽、濕潤(rùn)，海拔200～1500m的山區(qū)是主要的生長(zhǎng)區(qū)域，在灌叢、草叢、山谷溪溝邊、路旁與向陽坡疏林緣等多蔭環(huán)境處多有出現(xiàn)。野生寧前胡具有較強(qiáng)的適應(yīng)力，能夠在干旱、寒冷的環(huán)境中生長(zhǎng)，但是怕澇。盡管前胡不具有較高的禾稈，然而其根系發(fā)達(dá)，因此其栽培應(yīng)選取繁殖質(zhì)較為豐富且土質(zhì)疏松、深厚的壤土或沙壤土，同時(shí)地塊的選擇還需保證一定的蔭蔽度。如果地塊存在排水不暢、蔭蔽過度等情況，會(huì)阻礙前胡正常生長(zhǎng)，并且會(huì)引起爛根。不宜在低洼易澇地、質(zhì)地黏重沙土地、瘠薄干旱沙土地種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地整地 王啟苗[3]通過研究野生前胡的繁殖特性，提出前胡栽培應(yīng)選取繁殖質(zhì)較為豐富且土質(zhì)疏松、深厚的壤土或沙壤土，最為適宜的是中性偏堿性的pH值6.5～8.0的土壤。如果需要進(jìn)行大范圍種植，則應(yīng)選擇在山場(chǎng)坡度為20°～30°（山區(qū)雨水較多，坡度大于45°受雨水沖刷的影響較大）的疏林下進(jìn)行套種[4]。在山地時(shí)，要依勢(shì)建寬約1.3m的畦田，并構(gòu)筑1～2m長(zhǎng)的綠色隔土帶（隔土帶間距3～10m為宜），從而有效避免水土流失；在平地時(shí)，地塊的選擇要確保良好的排水性，然后平整地塊，構(gòu)筑成寬1.2～1.5m的畦田。

2.2 選種播種 霜降時(shí)分，前胡種子慢慢成熟。11-12月，當(dāng)紫褐色出現(xiàn)在雙懸果表面時(shí)，將種蓬連同花梗一并用剪刀剪下，采用堆積的方式置于干燥的室內(nèi)環(huán)境中，并進(jìn)行不定時(shí)的翻動(dòng)，防止出現(xiàn)堆積發(fā)熱，經(jīng)過10～15d的時(shí)間，種子即可成熟。此時(shí)，收集果實(shí)，通過風(fēng)凈、過篩的方式去除雜余，然后進(jìn)行自然晾干，再將果實(shí)裝于布袋內(nèi)，放置于陰涼處進(jìn)行儲(chǔ)存[3]。播種前用溫水浸種24～30h，然后才用水選法取出飽滿種子，均勻撒于畦面，用掃帚輕輕掃平，使種子與土壤接觸緊密[5]。播種分為冬播（12月上旬）和春播（2月上旬至清明節(jié)期間）[5]。播種方式可以撒播，也可以條播，以種子撒播為好[4]，每畝用種量1～1.5kg。前胡適宜冬播，最好在12月上旬至土壤封凍前進(jìn)行播種，種子發(fā)芽適宜溫度為10～15℃，冬播前胡出苗早，抗逆強(qiáng)。同時(shí)也可進(jìn)行春播，時(shí)間為來年2月上旬至清明節(jié)期間，但不得晚于清明，否則逐步升高的氣溫容易灼傷出土的幼苗。光照對(duì)前胡發(fā)芽有決定性影響，在黑暗狀態(tài)下，前胡發(fā)芽的概率幾乎為零，所以播種時(shí)不得對(duì)種子進(jìn)行覆蓋，最多使用掃帚輕拂或用薄薄的草木灰進(jìn)行遮蓋，以使得土壤與種子能夠更好的交融。

2.3 田間管理 從出苗至倒苔，前胡需要大約220d，如果管理過于粗放，則會(huì)導(dǎo)致荒草大量存在，所以除草是田間管理的主要內(nèi)容。彭文龍[6]建議冬播前對(duì)地塊雜草進(jìn)行化學(xué)除草，選用5%草甘磷兌水噴霧除草，15d后翻耕，施土雜肥、豬牛糞3～6kg/m2作基肥，整畦并用乙草胺封閉除草。但向繼仁[4]、王啟苗[3]反對(duì)采用化學(xué)除草劑，而是提出以人工除草的方式對(duì)侵害性雜草進(jìn)行清除，以使得其生物學(xué)特性得到最大限度的保留。

2.3.1 除草 通常而言，前胡需要進(jìn)行3次除草，幼苗高度5～6cm（4月下旬至5月中旬）進(jìn)行第一次除草，前胡生長(zhǎng)旺盛時(shí)期（6月中旬至7月上旬）進(jìn)行第二次除草。同時(shí)還需要進(jìn)行定苗或移植，以使得1hm2苗保持大約120000株的數(shù)目；而第三次除草的時(shí)間則在7月末至8月初期，借助除草使得植株能夠正常生長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)其根部的發(fā)育，以使得產(chǎn)量得到提升。

2.3.2 施肥 基肥是前胡的主要施肥方式，在進(jìn)行整地等播前準(zhǔn)備工作時(shí)，將3000kg商品有機(jī)肥或腐熟充分的豬糞等有機(jī)肥或50Kg復(fù)合肥進(jìn)行一次性施肥。此后，在幼苗期—7月中旬，都不得進(jìn)行追肥。過早追肥容易促使抽薹開花大量出現(xiàn)，根部出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象而致使產(chǎn)量受到影響。在進(jìn)行第3次除草的7月末至8月初期，以土壤肥力為參照，1hm2按照大約225kg的復(fù)合肥進(jìn)行追肥；此后，在8月末至9月初或白露時(shí)節(jié)前后的兩個(gè)時(shí)間段內(nèi)，依據(jù)前胡的生長(zhǎng)狀況，1hm2按照75～225kg的復(fù)合肥進(jìn)行第二次追肥。如果使用固體化肥進(jìn)行追肥，則需要避開干旱時(shí)節(jié)，以防止對(duì)前胡植株造成損傷乃至死亡，從總體上講，施肥必須把握住前控后促的原則。因前胡具有的怕澇、耐旱的特性，在條件允許的情況下，干旱天氣需進(jìn)行人工補(bǔ)水，而陰雨天氣則需要對(duì)排水問題予以關(guān)注。

2.3.3 折枝打頂 通常來講，前胡的開花結(jié)果都發(fā)生在第二年，如果開花，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的流失其根部會(huì)呈現(xiàn)出木質(zhì)化的現(xiàn)象，從而生長(zhǎng)為不具有藥用價(jià)值的“公前胡”。所以，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的有效提升，實(shí)現(xiàn)開花率的降低是非常關(guān)鍵的內(nèi)容。王啟苗[3]、向繼仁[4]通過研究得出，“折枝打頂”能夠顯著減少開花率。通常來說，在前胡形成花莖、生長(zhǎng)20～30cm長(zhǎng)的3月末至4月初時(shí)，與第一次中耕除草相結(jié)合進(jìn)行打頂。對(duì)于生長(zhǎng)過盛的1年生植株，其打頂時(shí)間可以在6月中旬。相較于未開花植株，通過折枝打頂能夠使根部更為粗壯，可以提高產(chǎn)量。為了能夠使前胡的野生性狀得到最大限度的保留，王啟苗[3]提出需使用野生管理模式來進(jìn)行折枝打頂，在單位面積范圍內(nèi)，選取范圍大約為3m×3m的抽薹開花的“公前胡”進(jìn)行保留，讓其自然生長(zhǎng)，直至自然脫落的種子生根發(fā)芽，次年即能夠采用挖大留小的方式采挖前胡。通過此種方式獲取的前胡不僅具有更大的根條與個(gè)頭，且具有與野生前胡相同的品質(zhì)、性狀和外觀，能夠使產(chǎn)品率與出口規(guī)格得到顯著提升。

2.3.4 病蟲害防治 向繼仁[4]研究表明：病蟲害對(duì)前胡的影響較小，并未有病蟲害在實(shí)驗(yàn)地出現(xiàn)，只是植株在低洼積水處生長(zhǎng)容易出現(xiàn)根腐病。根腐病的發(fā)生主要在多濕高溫季節(jié)，王啟苗[3]提到在雨季需要對(duì)溝渠進(jìn)行及時(shí)的疏通，保障良好的排水，以使得田間濕度得到有效降低；如果有病株出現(xiàn)，則需要快速的清除并予以焚燒，同時(shí)在確保單獨(dú)使用的情況下，使用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或（1：1：200）波爾多液進(jìn)行1次噴防或澆根，7～10d后，重復(fù)進(jìn)行一次上述噴防或澆根。王啟苗[3]發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害在前胡栽培中有少量存在，面對(duì)此種情況，需要加強(qiáng)對(duì)田園的清理，使周邊雜草得到有效清除，從而實(shí)現(xiàn)蚜蟲與越冬蟲源遷入幾率的顯著降低；如果有蚜蟲出現(xiàn)，可以采用噴霧的方式使用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行防治，保持5～7d的頻率進(jìn)行2～3次噴治即可。

2.4 采收與加工 中國(guó)藥典規(guī)定前胡于冬季至次春莖葉枯萎或未抽花莖時(shí)采挖，除去須根，洗凈，曬干或低溫干燥。向繼仁[4]、王啟苗[3]研究表明前胡生長(zhǎng)停止的冬至?xí)r節(jié)到次年前胡發(fā)芽前的時(shí)間段是采收前胡的最佳時(shí)期，此時(shí)進(jìn)行采收的能夠獲得品質(zhì)最優(yōu)的商品，且具有最高的折干率與產(chǎn)量。將不抽薹的植株根兜挖掘出來，清除其中的地上部分與攜帶的泥土，再進(jìn)行低溫烘干或晾曬，然后去除其上留存的細(xì)須，即能夠用于售賣。此外還可將其上的側(cè)根與細(xì)尾予以剪去，制作成高檔條胡用于出口銷售。烘干前胡時(shí)，烘箱溫度對(duì)產(chǎn)品有重要影響。邱曉霞等[7]通過研究得出盡管白花前胡采用50°C進(jìn)行干燥能夠獲得符合藥典相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的甲素與乙素含量，然而卻會(huì)顯著的改變前胡所含的甲素與乙素含量。所以，他們提出應(yīng)在不超過50°C的情況下進(jìn)行寧前胡的干燥作業(yè)。

3 存在的問題

邱曉霞等[7]通過研究得出，栽培模式對(duì)寧前胡所含3種香豆素含量產(chǎn)生的影響最為關(guān)鍵，生長(zhǎng)進(jìn)程中根部分叉程度次之，然后是干燥溫度。山谷溪溝邊、山邊灌叢中、向陽坡疏林緣是野生寧前胡的主要生長(zhǎng)區(qū)域，其抽薹開花需要經(jīng)過多年的生長(zhǎng)，而如果采用人工栽培的方式，其抽薹開花通常在第二年即會(huì)發(fā)生，這會(huì)使得其根部積累次生物質(zhì)的時(shí)間被極大壓縮，從而顯著降低寧前胡的質(zhì)量。所以需要對(duì)與人工栽培寧前胡的質(zhì)量相關(guān)的各類因素進(jìn)行深入的研究，最大化實(shí)現(xiàn)栽培的仿野生性，有效實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)周期的延長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)藥材質(zhì)量的提升。

岳婧怡等[8]通過研究得出，與野生前胡相比較，栽培前胡所含揮發(fā)油種類相對(duì)較少，且其中化學(xué)成分比重存在一定差異。α-蒎烯在天然精油中廣泛存在，是進(jìn)行香料合成所需的重要原料。無論是栽培或野生寧前胡，α-蒎烯都是其中所含的最高含量的揮發(fā)性化合物。相較于野生前胡，栽培前胡缺少有花香、青香及香脂香氣的（E）-β-金合歡烯；缺少有馬鞭草香氣的順馬鞭烯醇；缺少有蒿草味的β-古巴烯；同時(shí)，有部分倍半萜類與單萜類化合物也存在缺失。上述化合物大都存在特殊的香味，所以，相較于野生前胡，栽培前胡的香味稍有缺失。產(chǎn)生上述缺失的具體原因及其對(duì)寧前胡藥效的作用尚需進(jìn)行深入探究。

4 展望

作為野生白花前胡的主產(chǎn)區(qū)，寧國(guó)市是安徽省中草藥基地，在全國(guó)出產(chǎn)的前胡總量中，有超過1/3為寧前胡。寧國(guó)市委市政府應(yīng)以自身在中藥材種植方面具有的優(yōu)勢(shì)為依托，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行導(dǎo)向式調(diào)整，積極推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們相信隨著種植技術(shù)的不斷突破，寧國(guó)市以寧前胡為主導(dǎo)品種的中藥材種植面積會(huì)不斷擴(kuò)大，會(huì)帶動(dòng)一大批農(nóng)民脫貧致富。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國(guó)藥典[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，國(guó)家藥典委員會(huì)，2015.

[2]中藥大辭典[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社出版，1986：1723.

[3]王啟苗.“寧前胡”人工栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（1）：137.

[4]向繼仁.寧前胡仿野生栽培技術(shù)研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2006，20（4）：18.

[5]李健.寧國(guó)市新造林地寧前胡套種技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（24）：109.

[6]彭文龍.寧前胡無公害人工栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2004（4）：20.

[7]邱曉霞，張玲，岳婧怡，等.寧前胡中3種香豆素含量影響因素的考察[J].中藥材，2016，39（4）：713.

[8]岳婧怡，張玲，邱曉霞，等.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定野生和栽培寧前胡揮發(fā)油成分[J].安徽中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2017，36（1）：67.

（責(zé)編：徐煥斗）