李宜

前言

傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖方法中，養(yǎng)殖廢水排放對(duì)周邊河道水體造成污染，同時(shí)換水帶來(lái)飼料流失、飼料利用率低。如何提高水資源利用率、減少污水排放、降低養(yǎng)殖成本是傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)制度創(chuàng)新的方向。杭州市近年來(lái)積極推行“五水共治”項(xiàng)目，進(jìn)行“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)作制度創(chuàng)新， 在余杭區(qū)仁姚黑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展了池塘內(nèi)循環(huán)水零排放養(yǎng)殖試驗(yàn)項(xiàng)目，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1.1 減少污染

這種低碳髙效的池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式，真正做到了養(yǎng)殖廢水零排放，養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水全部被吸到氧化池進(jìn)行沉淀分層，并且進(jìn)一步固液分離，干燥后做成有機(jī)肥料。這種新型養(yǎng)殖模式和杭州市 “五水共治”，建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”的總體要求是相匹配、適應(yīng)的，值得研究和推廣。

1.2 節(jié)約能源

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法養(yǎng)殖密度大，投餌密集，為了保證水質(zhì)還會(huì)經(jīng)常大量換水。這就導(dǎo)致了飼料利用率不高，水資源大量浪費(fèi)等情況的出現(xiàn)。

池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式做到了水的循環(huán)利用，因?yàn)樗橇鲃?dòng)的，也保證了水質(zhì)，減少了病害的發(fā)生；飼料采用膨化浮性飼料，可以精確控制投飼量，根據(jù)情況進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，節(jié)約了飼料 成本；實(shí)現(xiàn)了室外工程化養(yǎng)殖管理，全程監(jiān)控，節(jié)約了人力、物力，也提高了水產(chǎn)品質(zhì)量安全的水平。

1.3 增加經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后的數(shù)據(jù)分析，這種新型模式產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益較高，投喂的飼料也得到了高效的利用。此外，循環(huán)大塘中放養(yǎng)的濾食性魚(yú)類是不用另外投喂的，這也產(chǎn)生了一部分經(jīng)濟(jì)效益。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 魚(yú)池建設(shè)

將原有的4口小池塘進(jìn) 行改造成面積為25畝的大池塘，然后在大池塘的一端建設(shè)長(zhǎng)35米，寬5米，髙2.5米的集約化養(yǎng)殖水泥槽3條，總體積為1312.5立方米，可用養(yǎng)殖水體825立方米（每條水泥槽可用于養(yǎng)殖的體 積為275立方米）。

所有流水槽上游都安裝氣提式增氧推水設(shè)備，流水槽下游建魚(yú)類排泄物沉淀收集池，其規(guī) 格為長(zhǎng)10米，寬3米，高2米的磚砌淤沉淀渠；另外，循環(huán)大塘拐角也安裝相同的氣提式增氧推 水設(shè)備。使池水形成大循環(huán)流動(dòng)，保持良好的水質(zhì)。

2.2 池塘清理消毒

池塘改建后，采用自然曝曬、生石灰噴灑等方式消毒。

2.3 增氧機(jī)配置

全塘共配置六臺(tái)增氧機(jī)。每條流水槽進(jìn)水口各一臺(tái)，在大塘南邊和西邊的拐角處各一臺(tái)， 另外有一臺(tái)増氧機(jī)，通過(guò)管道鋪設(shè)，可以把氧氣直接輸?shù)搅魉鄣撞?，以確保水中溶解氧的含量。

2.4 魚(yú)種放養(yǎng)

2.4.1 流水養(yǎng)魚(yú)區(qū)魚(yú)種放養(yǎng)

將杭鱧1號(hào)放人1號(hào)流水槽，青魚(yú)放人2號(hào)流水槽，放養(yǎng)規(guī)格為225克/尾 和200克/尾；3號(hào)流水槽分成兩段，分別放入鯽魚(yú)苗和杭鱧1號(hào)苗，規(guī)格分別為12克/尾和10.6克 /尾。

2.4.2循環(huán)大塘魚(yú)種放養(yǎng)

同一時(shí)間，在外塘套養(yǎng)白鰱、花鰱、鯽魚(yú)等專吃浮游動(dòng)植物的濾水性魚(yú)類，既能凈化水體，也能增加效益。

2.5 飼養(yǎng)管理

飼料可采用美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)配制的協(xié)鑫、天邦膨化浮性飼料，每天投喂兩次，上午一次下午一次，并且根據(jù)季節(jié)、食量的變化進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

2.6 吸污情況

每天進(jìn)行4到6次吸污，污水排入旁邊氧化池進(jìn)行氧化分成自然沉淀，氧化池中有水生植物 幫助分解有機(jī)物。沉淀積多了可以吸起來(lái)進(jìn)行固液分離，干燥后可制作有機(jī)肥料。

2.7 水質(zhì)控制

水位控制在1.7m到1.8m之間，根據(jù)實(shí)際情況排、注水。氣提式增氧推水設(shè)備24小時(shí)不間斷開(kāi)啟，并且根據(jù)實(shí)際情況六臺(tái)增氧機(jī)交替開(kāi)啟。這樣既保證了水的流動(dòng)性和溶解氧含量，又節(jié)約了電能，保證了機(jī)器的輪休。

2.8 巡塘檢查

早、中、夜3次巡塘，檢查吃食情況、水質(zhì)變化情況、缺氧浮頭情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取 措施。有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況，則減少投飼量，及時(shí)交替開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)械，嚴(yán)防缺氧浮頭。

2.9 定期打樣

每月打樣一次，測(cè)定魚(yú)的生長(zhǎng)系數(shù)和飼料系數(shù)。本次試驗(yàn)中進(jìn)行了兩次打樣，1號(hào)養(yǎng)殖槽中雜交鱧從225克長(zhǎng)至446克；2號(hào)養(yǎng)殖槽中青魚(yú)從放養(yǎng)時(shí)的200克長(zhǎng)至472 克；3號(hào)養(yǎng)殖槽中，鯽魚(yú)苗從12克長(zhǎng)至76克。飼料系數(shù)分別為0.685、1.033、0.818。

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收，我們對(duì)三條流水槽進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益分析。資金投入包括魚(yú)種、飼料、人工、塘租、藥物、水電等內(nèi)容；資金收入主要是魚(yú)賣(mài)出的資金。

在這個(gè)項(xiàng)目中，三條流水槽的總投入是419894元，總收入為573232元，凈收入為153338元。其中黑魚(yú)毛收入241018元，凈收入47113元，投入回報(bào)率19.54%；青魚(yú)毛收入85500元，凈收入6878元，投入回報(bào)率12.43%；鯽魚(yú)毛收入120834元，凈收入43606元，投入回報(bào)率36.08%；黑魚(yú)苗毛收入125880元，凈收入55741元，投入回報(bào)率44.28%。

循環(huán)大池中，投入白鰱、花鰱、鯽魚(yú)魚(yú)苗共8444尾，試養(yǎng)190天后，起捕8075尾，共14519斤，毛收入130670元。投入回報(bào)率12.89%。

4 試驗(yàn)過(guò)程中存在的問(wèn)題

4.1 青魚(yú)增重率低

在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，投餌后青魚(yú)很少有浮出水面爭(zhēng)食現(xiàn)象，捕魚(yú)稱重后也發(fā)現(xiàn)增重率低的現(xiàn)象。原因可能與青魚(yú)膽小怕驚，不適應(yīng)流水養(yǎng)殖，不敢浮出水面吃食等因素有關(guān)。

4.2 新型養(yǎng)殖模式前期投入較大

該養(yǎng)殖模式前期池塘改造、設(shè)備配置等環(huán)節(jié)投入較大，短期大面積推廣存在一定難度，適合重點(diǎn)在大的養(yǎng)殖企業(yè)推廣該種模式。

作者單位：杭州市農(nóng)業(yè)科技教育總站endprint