劉偉

摘 要：辣椒是農(nóng)民種植的主要蔬菜之一，既可以自己食用也可以為農(nóng)民帶來經(jīng)濟收入，但是在近幾年隨著土壤等的原因。辣椒產(chǎn)量下滑，所以本文主要闡述了辣椒栽培技術過程中應該注意的各個細節(jié)，希望對菜農(nóng)具有借鑒性的意義。

關鍵詞：辣椒；栽培技術；要點

一、品種選擇及種子處理

現(xiàn)在市面上辣椒種子的品種不計其數(shù)，要想在眾多的種子中選擇優(yōu)質種子就需要農(nóng)民具有一定的選購種子的常識，主要從以下幾個方面進行把握：種子的進貨渠道、包裝、顏色、種子粒的大小以及整齊程度。由于南方和北方農(nóng)民的口味不同，所能接受辣椒的辣度也不一樣，所以農(nóng)民在選擇時最好根據(jù)自己的地理位置以及生活習慣選擇辣椒的種類。示范選用的品種有“湘研系列辣椒”、“碭椒5號、6號”等，這些辣椒的種類具有抗病性強、耐貯運、產(chǎn)量高、生長狀況較好等特點。

1.種子的進貨渠道?，F(xiàn)在一些種子經(jīng)銷商會到農(nóng)民家中推銷種子，一定要問清楚種子的進貨渠道，不要從二手商販手中購買種子，因為他們的賠償能力有限。農(nóng)民朋友們可以認清種子外包裝，到正規(guī)，有經(jīng)營許可證，并且設施齊全的廠家或者商家進行購買，對我們的保障會更大。并且在購買辣椒種子時農(nóng)民一定不能僅僅根據(jù)以往的經(jīng)驗進行選種，要結合自己家的土地和氣候來選擇生長能力最強的辣椒種子。

2.種子的包裝。種子的包裝都會印有廠家以及生產(chǎn)地，并且在包裝的相應位置也會有二維碼，可以通過二維碼來判斷種子的真假。如果同一品種的包裝物有幾種，有可能是假種子。假種子種出來的辣椒達不到預期的產(chǎn)量，造成經(jīng)濟損失。

3.種子的顏色。正常種子的顏色比較新鮮，如果是假種子顏色會比較暗。將種子對比是最簡單最明了的辦法。

4.粒大小與整齊程度。真的種子籽粒都比較小，如果比較大就要格外小心，有可能是假種子，如果種子粒的大小不同，可能是混有其他的種子。像這種混有其他種子或者假種子，在初期種子育芽時就可以清晰地分辨出來，好的種子與壞的種子出芽率是不同的。

真正好的種子粒大小均勻，雜質少。如果籽粒大小不一、顏色各異、雜質多、霉粒多、則種子的真實性值得懷疑。正規(guī)廠家生產(chǎn)的種子都是經(jīng)過精挑細選的，為了保證農(nóng)民辣椒的產(chǎn)量不會將壞的種子摻雜進去，所以，農(nóng)民朋友在選擇辣椒種子時就要格外的小心，不可馬虎。

二、適期播種

露地辣椒的播種時間一般在4月上、中旬。春季的播種溫度夜間在15℃以上，白天在20℃以上，并且春季雨水多，適合辣椒的生長，春季的溫度也適中，春季播種夏季收獲，在合適的時間進行播種既可以保證辣椒生長所需要的溫度，也可以保證水分充足，所以春天是最好的時間，不冷不熱，天氣也不是很干燥。

三、適合土壤

地塊最好選擇土壤肥沃，土質疏松，靠近水源，排灌方便的土地。辣椒的根系并不是很發(fā)達，是淺根系作物，既不耐旱也不耐澇，所以，農(nóng)戶要定期對辣椒進行澆水，但是辣椒也害怕水過多，如果辣椒被淹的時間超過一個小時，辣椒就會出現(xiàn)萎蔫的情況，所以農(nóng)戶要把握好辣椒的水量，不可太多但是又不可以太少，保證辣椒的正常生長。

四、蟲害防治

辣椒蟲害有很多，辣椒在定植后危害性比較大的蟲害主要有三類：一類是地下害蟲；一類是葉片害蟲；一類是果實害蟲。

1.地下害蟲：主要是土蠶、螻蛄、蠐螬等。防治時要從定植開始堅持每隔7至10天施藥1—2次直到枝繁葉茂投產(chǎn)為止，可采用的藥劑有：毒死蜱或者阿維菌素。

2.危害葉片的害蟲主要有蚜蟲：最好在定植后或剛有發(fā)生時進行防治藥劑有：1%苦參堿加啶蟲脒或吡蟲啉處理每隔7至10天1次。

3.果實類害蟲：主要有棉鈴蟲、煙青蟲等?？稍诎l(fā)現(xiàn)有蟲果后堅持用下列藥劑防治到底：高效氟氯氰菊酯、毒死蜱等藥劑。

及時清理這些蟲害，以保證辣椒的產(chǎn)量，我們治蟲害一般選擇的農(nóng)藥是高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并且蟲害繁殖能力強，只除一期也是不夠的，每天都要觀察辣椒是不是有小蟲子，并且及時進行處理。但是由于辣椒是人們食用的食物，如果辣椒上面的農(nóng)藥過多，辣椒的種植達不到綠色無公害的目的，會對人們的身體健康帶來很大的威脅，所以，農(nóng)戶在選擇農(nóng)藥時要注重農(nóng)藥的成份，同時也要適當?shù)氖褂棉r(nóng)藥，不要過度使用，會對人們的身體健康帶來威脅。

五、病害防治

辣椒病害種類很多，按生育階段可分為苗期病害和成株期病害。苗期病害主要有：猝倒病、立枯?。怀芍昶诓『χ饕校阂卟?、青枯病、、病毒病等。

1.苗期病害的防治：盡量避免使用帶菌土壤，苗床用地依進行消毒，可控制苗期立枯、猝倒等病害；不使用未腐熟肥料；作好苗床的通風透氣工作；發(fā)病前及發(fā)病初期噴腐光（含氟乙蒜素）乳油1500—2000倍液或均剎（80%乙蒜素）乳油1500—2000倍液。

2.成株期病害防治：在移栽后3—5天噴霧1次64%殺毒釩可濕性粉劑500倍液防治疫病，能有效預防死苗，歷年重病連作田，間隔10—15天要再噴1次。旺長期葉面噴霧1次20%病毒A可溶性粉劑倍液，可有效預防病毒病。初果期初見細菌性斑點病時，應及時用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑500液進行噴霧，能有效地防治細菌性病害——青枯病。重病田或大棚，間隔10天噴1次，連續(xù)應用2—3次。能有效地減少辣椒病害造成的損失。

六、適期收獲

眾所周知辣椒的收獲時間為夏天，但是并沒有明確的時間，所以這就需要農(nóng)民朋友自己掌握自家辣椒的成熟情況，定期檢查辣椒的生長情況，等到辣椒長到一定的大小時就可以食用，并且每一種辣椒種子種出來的辣椒成熟標志都會存在不同。

七、結語

辣椒作為中國主要的作物，辣椒作為人們使用的主要食物之一，它的產(chǎn)量對農(nóng)戶也有著直接的影響。本篇文章可以起到提高辣椒產(chǎn)量的作用，農(nóng)民朋友也可以將理論應用于實踐。辣椒的種植到收獲的過程就像是培育孩子的過程，生長環(huán)境、養(yǎng)料都是非常重要的因素，為了讓辣椒達到高產(chǎn)，滿足老百姓的需要，在培育時就要百分之百的投入希望。此次論文會對種植辣椒的人們具有借鑒意義。

參考文獻：

[1]楊婷，李小紅，孫建勇，黃繼才，朱鴻鵬. 塑料大棚辣椒栽培技術要點[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2014，（19）：31+33.