周勤 郭天逸 周家宇 王婉君
【摘 要】 傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)缺乏信息共享,存在信息不對稱等問題,為了發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,需要相關(guān)技術(shù)的支撐。RFID作為時下先進(jìn)的信息采集技術(shù),逐漸發(fā)展成為物品供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)信息共享的最優(yōu)選擇。本文綜述了RFID技術(shù)的概念、作原理和應(yīng)用技術(shù),介紹了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)、應(yīng)用技術(shù)以及當(dāng)前存在的困難。并討論了RFID在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用,應(yīng)用的優(yōu)勢、缺點(diǎn)以及應(yīng)對缺點(diǎn)的措施進(jìn)行了討論。
【關(guān)鍵詞】 農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 RFID
一、引言
國家統(tǒng)計(jì)局2015年最新價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)顯示,我國農(nóng)村、城市居民近幾年在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)不斷增加,鮮菜產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)較上年增長7.4%,水產(chǎn)品較上年增長1.9%,農(nóng)產(chǎn)品在居民食品消費(fèi)中占有很大比例,而最近農(nóng)產(chǎn)品終端價(jià)格,特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲,主要原因是農(nóng)產(chǎn)品不易儲存的特性、物流基礎(chǔ)設(shè)施的落后和冷鏈技術(shù)的不完善,這使得我國農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損失巨大。損耗大、流通效率不高就提高了農(nóng)產(chǎn)品的流通成本,從而也提高了農(nóng)產(chǎn)品流向廣大消費(fèi)者的終端價(jià)格,也進(jìn)一步制約了農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,因此,流通問題是困擾我國農(nóng)產(chǎn)品的主要癥結(jié)。
隨著近幾年物聯(lián)網(wǎng)核心技術(shù)RFID技術(shù)的成熟,該技術(shù)現(xiàn)已成為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通過程冷鏈物流的首選技術(shù),RFID技術(shù)的應(yīng)用可以支持物品的自動識別和數(shù)據(jù)的自動采集,加快了流通中相關(guān)物流銜接環(huán)節(jié)的速率,大幅縮短流通所耗時間,加之傳感器網(wǎng)絡(luò),嵌入式系統(tǒng)等手段的輔助,可以及時掌握與智能控制流通過程中適當(dāng)?shù)臏囟葷穸?,是降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品損耗的有效手段也是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與追溯的關(guān)鍵。將RFID技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品中可以促進(jìn)物流效率、縮短運(yùn)輸時間、降低農(nóng)產(chǎn)品損耗等,然而RFID技術(shù)還存在著技術(shù)不完善、應(yīng)用成本高等問題。
在RFID技術(shù)廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)的背景下,國內(nèi)外也有很多學(xué)者對RFID就是在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應(yīng)用進(jìn)行了研究,其中,李琳和范體軍通過構(gòu)建兩階段鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的利潤模型,從而得到了同時改善兩種損耗——實(shí)體數(shù)量損耗及價(jià)值新鮮度損耗的可能性。顏波從供應(yīng)鏈的視角,立足消費(fèi)者、企業(yè)和政府監(jiān)管部門等三方,對水產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)模型和軟件開發(fā)提供了有效參考。潘浩提了將RFID技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物全過程管理的思想,設(shè)計(jì)出基于RFID技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)圖,闡述了RFID在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸、配送與銷售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的應(yīng)用。
本文將結(jié)合已有的研究內(nèi)容,綜合其研究成果和研究中的不足,并從RFID技術(shù)的概念、作原理和應(yīng)用技術(shù)出發(fā),結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)、應(yīng)用技術(shù)以及當(dāng)前存在的困難,對FID在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用,應(yīng)用的優(yōu)勢、缺點(diǎn)以及應(yīng)對缺點(diǎn)的措施進(jìn)行了討論。
二、RFID技術(shù)簡介
REID(Radio Frequency Identification,無線射頻識別)是一種非接觸自動識別術(shù),可同時實(shí)現(xiàn)對多個靜止或移動的物體或人員進(jìn)行自動識別。最基本的RFID系統(tǒng)由電子標(biāo)簽(Tag)、讀取器(Reader)和天線(Antenna)三部分組成,除此之外還包括RFID中間件。RFID標(biāo)簽一般包含天線、編碼器、儲存器、調(diào)制器以及相關(guān)的電路等單元組成。閱讀器由天線、射頻收發(fā)模塊和控制單元組成。天線是電子標(biāo)簽和讀寫器之間傳遞射頻信號的裝置。
RFID目前有非常廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域,可以應(yīng)用于物流倉儲系統(tǒng)、圖書館管理系統(tǒng)、大型超市貨物管理系統(tǒng)等等。其中物流供應(yīng)鏈?zhǔn)荝FID目前最具有潛力的領(lǐng)域之一,在信息采集、倉儲管理、貨物追蹤和快遞等等方面,RFID在物流倉儲管理運(yùn)用中實(shí)現(xiàn)了高效物流管理。
三、農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈
(一)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)菫榱藵M足消費(fèi)者需求,通過對信息流、物流和資金流的控制,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值而進(jìn)行的農(nóng)戶物質(zhì)實(shí)體和相關(guān)信息由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)活動,并且有農(nóng)戶、供應(yīng)商、加工企業(yè)、分銷商、零售商和消費(fèi)者等連接成的一個整體功能性網(wǎng)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。如下圖所示:
(二)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的標(biāo)識技術(shù)
農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識掃描技術(shù)一般有條形碼、二維碼(二維條形碼)和RFID技術(shù)等。目前我國常用的為條形碼和二維碼,RFID應(yīng)用并不廣泛。
RFID和二維碼、條形碼最大的不同在于條形碼是“可視技術(shù)”,而射頻識別則不要求看見目標(biāo),只要在接受的視野范圍內(nèi)就可以被讀取。并且,相較于條形碼和二維碼,RFID可以辨認(rèn)更具體的產(chǎn)品,可以辨認(rèn)產(chǎn)品的日期;可以更改和更新標(biāo)識簽,防偽功能增強(qiáng);整理產(chǎn)品的效率更高,主動性更高,安全性也更高等等。然而RFID和條形碼、二維碼的劣勢也很明顯。首先是RFID成本過高。其次,沒有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系,射頻技術(shù)的頻段不一,在條形碼橫霸全球的時候,RFID只是局限在有限的份額之內(nèi)。并且RFID的主動性可能會涉及隱私,民眾的接受度不高,而條形碼的被動性使得消費(fèi)者主動識別形成消費(fèi)者主導(dǎo)市場等等。本文將以RFID射頻技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行進(jìn)一步了解。
(三)農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的現(xiàn)有問題
盡管把農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè),農(nóng)產(chǎn)品物流也在不斷地發(fā)展,然而伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的區(qū)域性、供給側(cè)失衡,我國的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中還是存在許多問題:
1.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中損耗大。農(nóng)產(chǎn)品相較于一般的產(chǎn)品,特別是某些時效性強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品,在裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸配送過程中會造成不可避免的損失。
2.農(nóng)產(chǎn)品物流成本過高。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流成本過高主要成為市場價(jià)格的增加,出現(xiàn)了賣賤買貴的現(xiàn)象。
3.農(nóng)產(chǎn)品物流的技術(shù)和設(shè)施落后。在“重生產(chǎn),輕流通”的傳統(tǒng)觀念中,農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施的投入建設(shè)不夠。而產(chǎn)品追溯技術(shù)的不完善使得農(nóng)產(chǎn)品市場存在安全隱患,在出現(xiàn)食品問題時也找不到責(zé)任人。
4.冷鏈技術(shù)不完善。大宗農(nóng)產(chǎn)品物流要經(jīng)過多個環(huán)節(jié),而如果冷鏈技術(shù)不完善,則會造成一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品的儲存問題難。
四、RFID在農(nóng)產(chǎn)品流通的應(yīng)用
(一)RFID在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的應(yīng)用
農(nóng)產(chǎn)品和其他工業(yè)品不同,時效性較強(qiáng),“新鮮”是農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值所在。因此,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的突出特點(diǎn)是季節(jié)性、及時性、質(zhì)量安全;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中應(yīng)用RFID無線射頻技術(shù)可以及時獲得產(chǎn)品信息,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通的監(jiān)控,完善產(chǎn)品追蹤溯源,降低各個環(huán)節(jié)的安全庫存。同時實(shí)現(xiàn)對最終端消費(fèi)的監(jiān)控和了解,獲得消費(fèi)者對產(chǎn)品消費(fèi)的現(xiàn)狀數(shù)據(jù),根據(jù)積累的數(shù)據(jù)做出科學(xué)的分析,從而做出需求預(yù)測,幫助農(nóng)產(chǎn)品各個供應(yīng)鏈上的環(huán)節(jié)及時調(diào)整庫存,以防止出現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”。
在農(nóng)產(chǎn)品安全種植方面的應(yīng)用??梢愿鶕?jù)RFID感知土壤、光照和降水量等因素的變化,記錄農(nóng)作物的生長周期、農(nóng)藥使用等等,實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物的精耕細(xì)作。同時利用讀寫器將農(nóng)產(chǎn)品的大小、重量、產(chǎn)地、質(zhì)量等信息存入電子標(biāo)簽中。
在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)方面的應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品流通中應(yīng)用RFID技術(shù),可以接受大量的人力物力,節(jié)約了人力成本。縮短農(nóng)產(chǎn)品流通的時間,提高效率,更能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的時效性。并且提高了農(nóng)產(chǎn)品信息在供應(yīng)鏈的手機(jī)和流通。
在農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)方面的應(yīng)用。在分銷商和零售商應(yīng)用RFID技術(shù),只需要掃描電子標(biāo)簽就可以獲得農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。更能促進(jìn)供應(yīng)鏈的透明化,實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的跟蹤和識別,保障了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,監(jiān)督了各個環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的流傳。
(二)RFID應(yīng)用的優(yōu)勢
1.實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的透明化和實(shí)施管理,保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
獎RFID應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上,將會拜托依賴人力物力的狀況,提高效率,并且可以隨時監(jiān)控產(chǎn)品的狀況,保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。通過RFID消費(fèi)者和供應(yīng)鏈各成員將會時刻了解到產(chǎn)品的信息,并且據(jù)此進(jìn)行購買和銷售、供應(yīng)和庫存等行為。
2.提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流程的集成能力
RFID作為信息采集和傳遞的技術(shù),可以方便快捷地收集和傳達(dá)信息,促進(jìn)物流、信息流和資金流的集成。應(yīng)用RFID提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集成的能力,可以使得上下游合作伙伴之間共享生產(chǎn)、需求信息,極大地促進(jìn)供應(yīng)鏈的發(fā)展。
3.促進(jìn)供應(yīng)鏈安全追蹤和追溯系統(tǒng)的形成
在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)用RFID可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全追蹤和追溯系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn),增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈的競爭力。使得食品安全出現(xiàn)問題可以方便快捷地找到負(fù)責(zé)人,由此保障食品、、農(nóng)產(chǎn)品安全。
4.提高供應(yīng)鏈效率,降低交易成本
RFID可以運(yùn)作準(zhǔn)確,可視性好,可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作,提高效率,降低運(yùn)作成本和人力物力資本。降低平均庫存水平。
(三)RFID應(yīng)用的困難
盡管RFID在農(nóng)產(chǎn)品有一定的應(yīng)用,然而從大范圍的推廣來看仍存在諸多困難。
1.成本問題
RFID系統(tǒng)中的電子標(biāo)簽、讀卡器和天線成本都很高。目前RFID標(biāo)簽的價(jià)格是0.8元,而條形碼標(biāo)簽成本小于RFID的2%。這種差距僅僅提現(xiàn)在標(biāo)簽上,而如果把RFID應(yīng)用所需要的基礎(chǔ)設(shè)施包括的話,成本差距會更大。按照農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)內(nèi)的看法,只有當(dāng)RFID的標(biāo)簽的價(jià)格下降到目前的三分之一時,才具備大規(guī)模應(yīng)用的條件。
2.技術(shù)問題
RFID技術(shù)還不成熟,在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的應(yīng)用中,標(biāo)簽粘貼的位置,讀寫器天線的文字以及標(biāo)簽的方向等等都對標(biāo)簽信息讀寫效果影響很大。并且頻段不一,無線射頻還具有不穩(wěn)定的特點(diǎn)。因此,如何克服這些因素的影響,提高RFID的使用效率是RFID應(yīng)用的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的必須要解決的問題。
3.協(xié)調(diào)問題
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈本身之間的協(xié)調(diào)難度就很大,農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)商到銷售終端之間包含了多環(huán)節(jié),多方關(guān)系和利益。如果不統(tǒng)一使用RFID技術(shù)供應(yīng)鏈效率就會降低,增加交易成本,甚至供應(yīng)鏈因此改變。
4.環(huán)境問題
RFID技術(shù)要求農(nóng)產(chǎn)品都粘貼電子標(biāo)簽,但是作為消費(fèi)終端將會丟棄電子標(biāo)簽。而電子標(biāo)簽所產(chǎn)生的電磁將會對空氣、水甚至公共通信產(chǎn)生影響。
5.標(biāo)準(zhǔn)化問題
隨著RFID的不斷發(fā)展和應(yīng)用,RFID技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化這成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。現(xiàn)階段的RFID的頻段不一,標(biāo)準(zhǔn)化不統(tǒng)一,不僅不會提高效率,降低交易成本,反而還會起到相反地作用。
(四)RFID應(yīng)用的措施
1.政府政策的推動。從國外的經(jīng)驗(yàn)看,政府政策的推動和資金扶持是RFID技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要力量。對于采用RFID技術(shù)的農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)有適當(dāng)?shù)呢?cái)政補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策。
2.推動RFID的技術(shù)研發(fā)。形成以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為主體,以研究院所或者高校等支撐的技術(shù)聯(lián)盟,在政府大力推動,對于研發(fā)RFID的研究院和高校給予出資,不斷推動RFID的技術(shù)完善與推廣,由此,不斷降低RFID技術(shù),特別是關(guān)鍵技術(shù)如電子標(biāo)簽,讀取器等的成本。
3.制定RFID標(biāo)準(zhǔn)。國際上存在ISORFID標(biāo)準(zhǔn)體系、EPCglobal標(biāo)準(zhǔn)體系和日本UID標(biāo)準(zhǔn)體系,但是各標(biāo)準(zhǔn)體系之間相互制衡。我國的RFID標(biāo)準(zhǔn)由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),RFID標(biāo)準(zhǔn)也很混亂。我國政府就必須制定一個符合國情的RFID的標(biāo)準(zhǔn)。
4.加強(qiáng)對RFID技術(shù)的監(jiān)管。RFID在各個環(huán)節(jié)都有著關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的信息植入,可以參照國外的經(jīng)驗(yàn),政府建立誠信機(jī)制,保證各個環(huán)節(jié)信息的真實(shí)可靠,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)督和追溯系統(tǒng)的形成,真正發(fā)揮RFID在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的作用。
5.RFID在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)用的理論普及。RFID在供應(yīng)鏈機(jī)制下的應(yīng)用,鏈條上的環(huán)節(jié)越多,RFID價(jià)值就越高。促進(jìn)在RFID就在推動供應(yīng)鏈的發(fā)展,而我國農(nóng)業(yè)是較為落后的產(chǎn)業(yè),供應(yīng)鏈上下游之間的關(guān)系還不緊密,概念較弱。所以要促進(jìn)RFID的發(fā)展,就要在推廣RFID和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間的理念和關(guān)系。
五、總結(jié)
本文針對我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀,將RFID引入物流中,促進(jìn)了整個農(nóng)產(chǎn)品物流水平的提高。本文分析RFID在農(nóng)產(chǎn)品物流的優(yōu)缺點(diǎn),以及問題和措施,得出了相應(yīng)的結(jié)論。RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是可行的,能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展。
RFID電子標(biāo)簽的應(yīng)用前景非常廣闊,雖然,目前的RFID在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中還有著成本、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化等問題,但是隨著農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展和政府政策的支持和財(cái)政補(bǔ)貼,RFID的成本、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化等問題都會得到解決,技術(shù)應(yīng)用不斷推廣,RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的應(yīng)用前景廣闊。
并且隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品在物流的各個環(huán)節(jié)都將會伴隨著RFID技術(shù)的作用,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸、配送與銷售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中RFID將會發(fā)揮著比現(xiàn)在物流供應(yīng)鏈中更大的作用。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不斷完善,通過RFID無線射頻技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個產(chǎn)品的信息進(jìn)行整合分析,在各個環(huán)節(jié)即使調(diào)整供應(yīng)鏈,以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的供需平衡,并且有效降低農(nóng)產(chǎn)品損耗,促進(jìn)物流效率、縮短運(yùn)輸時間等。用RFID技術(shù)來改善農(nóng)產(chǎn)品物流是一個可行的方向,從而能夠幫助農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展,并通過農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與追溯等手段對時效性更強(qiáng)的生鮮產(chǎn)品也是有極大作用的。
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作者簡介:周勤,男,1995年1月生,湖北廣水人,中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)工商管理學(xué)院2014級貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)本科生。
王婉君,女,1995年12月生,河南商丘人,中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)工商學(xué)院2014級農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生。
周家宇,女,1996年9月生,湖南益陽人,中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)工商學(xué)院2014級農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生。
郭天逸,男,1996年9月生,湖南益陽人,中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2014級經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)本科生。
基金項(xiàng)目:大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目基金課題“水產(chǎn)品生鮮電商發(fā)展路徑優(yōu)化——基于DEA與FAHP模型的實(shí)證分析”(項(xiàng)目編號:201610520086)。