發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究成果表明，吃草莓和蔓越莓有助提高胰島素敏感性，降低肥胖人群患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。參與該項(xiàng)目的加拿大拉瓦爾大學(xué)研究人員選取了46名超重且存在胰島素抵抗的參與者（年齡在40～70歲之間），將他們隨機(jī)分配至飲用草莓、蔓越莓果汁的試驗(yàn)組和飲用其他飲料的對(duì)照組，試驗(yàn)持續(xù)6周。通過(guò)測(cè)定參與者的胰島素敏感性，研究分析了草莓和蔓越莓中含有的多酚對(duì)受試者的影響。結(jié)果顯示，喝草莓和蔓越莓果汁的參與者，胰島素敏感性提高了14%。

吃奶酪或能減少肝癌患病率

美國(guó)得克薩斯科技大學(xué)發(fā)表在《癌癥研究》上的最新研究表明，常吃奶酪可以幫助減少肝癌風(fēng)險(xiǎn)并延長(zhǎng)壽命。研究人員發(fā)現(xiàn)，喂食亞精胺口服補(bǔ)充劑的小鼠與未補(bǔ)充亞精胺的小鼠相比，發(fā)生肝纖維化和肝癌的幾率較低，還可使小鼠的壽命延長(zhǎng)25%。奶酪含有豐富的亞精胺。除了奶酪外，亞精胺也天然存在于很多食物當(dāng)中，包括蘑菇、雜豆、大豆、全谷物和玉米等。

常喝茶的人不易骨折

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的科學(xué)家在《營(yíng)養(yǎng)研究》上發(fā)表的研究報(bào)告顯示，經(jīng)常喝茶可增強(qiáng)骨密度、防止骨折。這是第一項(xiàng)評(píng)估茶與骨質(zhì)疏松關(guān)系的研究。

此項(xiàng)研究涉及13.9萬(wàn)人，其中4項(xiàng)是剖面研究，3項(xiàng)是飲茶與骨密度之間的關(guān)聯(lián)性研究。結(jié)果顯示，常喝茶可以明顯增加骨密度，經(jīng)常飲茶的人骨折風(fēng)險(xiǎn)可降低23%。

常喝甜味劑汽水易中風(fēng)和癡呆

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《中風(fēng)》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與喝汽水頻率一周一次的人相比，每天喝一杯使用人工甜味劑汽水的人更容易罹患中風(fēng)和癡呆癥。研究結(jié)果表明，每天攝入至少一種人造甜味飲料的人發(fā)生缺血性腦中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加三倍，罹患阿爾茨海默癥的可能性增加2.9倍。研究人員認(rèn)為這只是顯示出兩者之間的關(guān)聯(lián)性，并沒(méi)有證明無(wú)糖汽水確實(shí)會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)或癡呆。研究人員表示，需要在這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行更多研究。

吃辣椒增強(qiáng)腸道免疫力

美國(guó)康涅狄格州立大學(xué)研究人員使用從辣椒中提取的辣椒素，分別喂養(yǎng)健康小鼠和患1型糖尿病的小鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喂食辣椒素的小鼠，腸內(nèi)炎癥較少、糖尿病癥狀也有所減輕。多次實(shí)驗(yàn)后證實(shí)，辣椒中的活性成分辣椒素還可抑制腸道腫瘤，并使患有腫瘤的嚙齒動(dòng)物的壽命延長(zhǎng)30%。

研究人員解釋稱，辣椒素的抗腫瘤活性物質(zhì)與腸道內(nèi)皮細(xì)胞上的辣椒素受體有關(guān)，一旦該受體被激活，就會(huì)啟動(dòng)相關(guān)機(jī)制提高腸道免疫力、抑制腸道腫瘤的發(fā)展。

O型血不易得心臟病

荷蘭格羅寧根大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究人員招募了136萬(wàn)名參與者，其中52萬(wàn)人是O型血。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)O型血比非O型血的人患冠心病風(fēng)險(xiǎn)以及心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)低9%。這是因?yàn)榉荗型血的人具有較高濃度的血液凝血因子，與血栓形成有關(guān)。此外，已知非O型血，特別是A型血的人，膽固醇水平較高，他們心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)也高。A型血的人還較易患中風(fēng)、癌癥等多種致命性疾病。有臨床資料統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，三分之一的癌癥病人是A型血。

低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有利于視力

美國(guó)《認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)雜志》發(fā)表了美國(guó)加州大學(xué)圣巴巴拉分校科學(xué)家的研究成果：低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)可以激活大腦處理視覺(jué)信息的細(xì)胞，有利于視力。研究團(tuán)隊(duì)選取了18名志愿者，要求他們佩戴心率監(jiān)測(cè)儀，以考察運(yùn)動(dòng)對(duì)大腦的影響。參與者需要在固定自行車上完成一項(xiàng)定位任務(wù)，條件分別是在高強(qiáng)度鍛煉、低強(qiáng)度鍛煉和休息狀態(tài)下進(jìn)行這項(xiàng)測(cè)試。結(jié)果顯示，散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助激活視覺(jué)皮質(zhì)，這一部位主要負(fù)責(zé)處理眼睛看到的信息；而跑步、騎自行車、游泳等高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)沒(méi)有同樣效果。

睡眠不足會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松

在美國(guó)佛羅里達(dá)舉辦的第98屆內(nèi)分泌學(xué)會(huì)年會(huì)上公布了一項(xiàng)新研究，睡眠不足會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松。美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示，全美25%的人都受到睡眠問(wèn)題困擾。研究人員發(fā)現(xiàn)，健康男性在連續(xù)3個(gè)星期睡眠不足或晝夜顛倒后，骨的生成就會(huì)減少；每天比前一天晚睡4個(gè)小時(shí)，或者每天平均睡眠時(shí)間不超過(guò)5.6個(gè)小時(shí)，3周后，骨量會(huì)明顯降低，其中，中老年人降低的幅度更大。研究負(fù)責(zé)人表示，這一發(fā)現(xiàn)幫助找到了骨量流失、骨質(zhì)疏松以及骨折的潛在風(fēng)險(xiǎn)因素。

隔日禁食或許并不能有效幫助減肥

現(xiàn)在隔日禁食策略越來(lái)越受到人們歡迎，因?yàn)椴糠只颊甙l(fā)現(xiàn)他們很難堅(jiān)持傳統(tǒng)的減肥飲食策略。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的研究人員通過(guò)研究卻認(rèn)為，在體重降低方面，隔日禁食組的研究對(duì)象相比每日卡路里限制組的研究對(duì)象而言并沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的不同。

追逐金錢讓人更焦慮

美國(guó)紐約州立大學(xué)布法羅分校的心理學(xué)家招募了三百多名大學(xué)生和三百多名社會(huì)人員，讓他們填寫一份表，以檢測(cè)他們?cè)诙啻蟪潭壬习炎孕藕蛢r(jià)值觀建立在金錢之上。隨后，又進(jìn)行了一系列試驗(yàn)。結(jié)果證明追逐金錢的人對(duì)生活的自主性和控制感低，更多地感到壓力和焦慮。這項(xiàng)結(jié)果發(fā)表在美國(guó)《個(gè)性與社會(huì)心理學(xué)通報(bào)》上。

中年發(fā)福可能與基因有關(guān)

美國(guó)科學(xué)家在一項(xiàng)最新研究中發(fā)現(xiàn)一種酶分子可能與中年肥胖有關(guān)，該研究有望幫助找到對(duì)抗中年肥胖的新型藥物。研究人員利用小鼠模型檢測(cè)了這種酶分子在肥胖和運(yùn)動(dòng)能力方面的作用。他們給高脂飲食小鼠使用了一種可以阻斷酶活性的抑制劑，發(fā)現(xiàn)小鼠體重可以下降大約40%。發(fā)現(xiàn)該機(jī)制對(duì)于提高公眾健康水平有非常重要的意義。該研究也為開(kāi)發(fā)新的減肥藥物開(kāi)啟了新的大門。

睡眠和前列腺癌相關(guān)聯(lián)

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)研究人員分別于1950～1972年和1982～2012年完成了兩項(xiàng)大規(guī)模長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查，涉及參試者80多萬(wàn)人。經(jīng)過(guò)對(duì)參試者睡眠相關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比分析后發(fā)現(xiàn)，65歲以下男性每晚只睡3～5小時(shí)的，死于前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比每晚睡夠7小時(shí)的高出55%；每晚睡眠不足6個(gè)小時(shí)的男性，前列腺癌死亡風(fēng)險(xiǎn)增加29%。65歲以上的男性參試者中沒(méi)有出現(xiàn)這種差異。

研究人員認(rèn)為人體自然晝夜節(jié)律在預(yù)防前列腺癌中起到重要作用。與睡眠相關(guān)的褪黑素水平太低會(huì)增加基因突變的可能，降低免疫力，導(dǎo)致疾病。