張蔓莉

1900年，在巴黎世博會(huì)上，大概連米其林兩兄弟都不會(huì)想到，那本在園區(qū)內(nèi)免費(fèi)提供的小冊(cè)子，在經(jīng)過時(shí)間的沉淀后，會(huì)成為如今老饕們信奉的美食圣經(jīng)。

盛夏，于重慶這座滾燙的城市來說，麻辣鮮香似乎永遠(yuǎn)占據(jù)在舌尖的頂端。大清早一碗佐料濃郁的小面，夜市里鬧熱的大排檔，香氣四溢的火鍋館讓人流連忘返。

當(dāng)來自遙遠(yuǎn)歐洲的米其林與重慶邂逅，當(dāng)濃郁的迷迭香遭遇嗆口的辣椒面，在這個(gè)本該麻辣的七月，那些微妙的食物因子在空氣中彌漫開來，又將帶來—種怎樣的美食體驗(yàn)？

最有誠(chéng)意的美食節(jié)

7月7日，“2017EATlME萬(wàn)物好吃米其林星廚環(huán)球美食節(jié)”于萬(wàn)象城正式開幕，5位米其林星廚親臨坐鎮(zhèn)，超100道高端美食，34個(gè)世界美食檔口，這場(chǎng)10天跨雙周末的玩昧盛宴，將全面開啟你舌尖上的世界環(huán)游，帶來一屆最具誠(chéng)意的美食節(jié)。

在重慶萬(wàn)象城“米其林星廚環(huán)球美食節(jié)”開幕的現(xiàn)場(chǎng)，一條200斤的巨型藍(lán)鰭金槍魚被連夜從日本長(zhǎng)崎空運(yùn)而來，在米其林星廚登峰造極的刀工下，上演了一場(chǎng)華麗震撼的美食藝術(shù)盛宴。

這可能會(huì)是你能在重慶吃到的最新鮮的藍(lán)鰭金槍魚，入口的那一刻，你甚至能感受到它的體溫。

一頓飯便是一次旅行

如果你了解米其林你便會(huì)知道，不管是隱藏在街頭巷尾的蒼蠅館子，還是高端大氣的酒店，這些統(tǒng)統(tǒng)都在米其林美食偵探的狩獵范圍內(nèi)。

能為一頓飯安排一次旅行，這是米其林星廚神秘的號(hào)召力。在優(yōu)雅緩慢的背景音樂下，觥籌交錯(cuò)，推杯換盞間，享受一杯侍者為你提前醒好的紅酒，等待著那份神秘的菜單款款而來。

每天一位星廚攜團(tuán)隊(duì)傾心打造創(chuàng)意美食。來自世界各地的美食，讓你目不暇接，釋放舌尖上的激情。每一位星廚都是藝術(shù)家，用心雕琢最頂級(jí)的食材，賦予其第二次生命。

但你大可不必因?yàn)閮r(jià)格就對(duì)米其林望而卻步，更接地氣的檔口美食還在散發(fā)著人間的煙火氣。如果你還未邁開旅行的腳步，那不妨先去食物里體驗(yàn)世界各地的風(fēng)土人情，潮玩美式快餐、經(jīng)典意大利、迷情東南亞、和風(fēng)日料，這才是真正用舌尖丈量世界。

舌尖上的“造物者”

米其林廚師，仿佛就是一種神龍見首不見尾的存在。你很難想象也許今天你走進(jìn)一家餐館，面前這盤看似普通的家常菜或許就是出自一位米其林廚師之手。與其稱他們?yōu)閺N師，我更愿意說他們是舌尖上的“造物者”，做飯對(duì)于他們來說從來不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的填飽肚子，或者只是有些許鹽味即可。

傳承經(jīng)典，繼而創(chuàng)新，大概才是他們的最終追求。不論是自詡為“生來便屬于廚房的人”的Alan，還是主張“用愛烹飪”料理的Dennis，鍋碗瓢盆的碰撞聲便是他們聽過最動(dòng)聽的交響樂，將所有的真誠(chéng)、愛與精力投入美食是他們一生追求的事。

漫畫《深夜食堂》里，每一道菜便是一個(gè)故事，時(shí)而溫馨，時(shí)而憂愁，不僅是散發(fā)著食物的香氣，更是洋溢著滿滿的人情味兒，對(duì)于每一個(gè)生活和奮斗在城市里的人，這些美食不僅僅讓我們環(huán)游了世界，更是舌尖上最好的治愈。