夏薇

隨著人類對(duì)健康發(fā)展的需求以及食品工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，大多數(shù)人都逐漸了解到脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的重要性。作為國(guó)內(nèi)最早從事脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)之一，嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“嘉必優(yōu)”）攜嘉必優(yōu)ARA、DHA藻油、天然β-胡蘿卜素等產(chǎn)品，亮相第二十一屆中國(guó)食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2017）。為了深入了解嘉必優(yōu)的產(chǎn)品信息和經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念，本刊記者在會(huì)上采訪了嘉必優(yōu)技術(shù)支持高級(jí)經(jīng)理唐孝鵬先生。

記者：作為中國(guó)功能脂質(zhì)產(chǎn)業(yè)的拓荒者，嘉必優(yōu)的明星產(chǎn)品花生ARA（四烯酸油脂）和DHA與其它同類產(chǎn)品相比有何亮點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)？

答：首先，嘉必優(yōu)的產(chǎn)品遵循全球最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這是產(chǎn)品的質(zhì)量保證。我們的產(chǎn)品ARA（花生四烯酸油脂）已先后通過了美國(guó)GRAS（Generally Recognized as Safe）、歐盟NOVEL FOOD和中國(guó)的新食品原料的評(píng)審，DHA藻油也通過了中國(guó)新食品原料的評(píng)審，GRAS和NOVEL FOOD也在評(píng)審中。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外頂級(jí)的嬰童食品生產(chǎn)商和認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年都會(huì)對(duì)嘉必優(yōu)的產(chǎn)品進(jìn)行食品安全評(píng)審，同時(shí)都會(huì)予以很高評(píng)價(jià)。

其次，ARA及DHA都是多不飽和脂肪酸，暴露在空氣中極易氧化。針對(duì)這樣的問題，嘉必優(yōu)采用了自身獨(dú)有的專利技術(shù)，對(duì)ARA、DHA油脂進(jìn)行雙層包埋，提高了產(chǎn)品的的穩(wěn)定性，使其不易受潮而影響產(chǎn)品品質(zhì)。此外，該類產(chǎn)品具有較好的流動(dòng)性，有利于用戶進(jìn)行壓片、充裝膠囊等一系列生產(chǎn)工藝。最重要的一點(diǎn)是我們還積極了解用戶需求，大力開展定制化業(yè)務(wù)。綜合上述內(nèi)容，可以說(shuō)嘉必優(yōu)不僅為客戶提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更為客戶提供優(yōu)化、升級(jí)的貼心服務(wù)。

記者：有關(guān)于ARA在中國(guó)市場(chǎng)的推廣方面，嘉必優(yōu)作出了巨大的貢獻(xiàn)并一直占據(jù)大量的市場(chǎng)份額，可以分享一下嘉必優(yōu)是如何進(jìn)行產(chǎn)品推廣的嗎？能否闡述一下嘉必優(yōu)的產(chǎn)品理念？

答：嘉必優(yōu)公司致力于在誠(chéng)信合法的基礎(chǔ)上，為客戶提供滿意的產(chǎn)品與服務(wù)。在產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣上，嘉必優(yōu)有著特定的路線。我們堅(jiān)持專業(yè)化知識(shí)營(yíng)銷，自1999年嘉必優(yōu)公司的前身嘉吉烯王生物工程有限公司成立以來(lái)，就致力于宣傳多不飽和脂肪酸對(duì)人體的益處，通過編輯相關(guān)專業(yè)刊物進(jìn)行宣傳，現(xiàn)在已經(jīng)取得了比較良好的效果，并且直到現(xiàn)在，嘉必優(yōu)仍在進(jìn)行這一類宣傳。同時(shí)，嘉必優(yōu)積極推動(dòng)和參與相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)政策的修訂和制定工作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境。在2011年，由嘉必優(yōu)領(lǐng)銜制定的《GB 26400-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法）》和《GB 26401-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 花生四烯酸油脂（發(fā)酵法）》正式發(fā)布，解決了行業(yè)及下游客戶在生產(chǎn)應(yīng)用中產(chǎn)生的困惑。同時(shí)，嘉必優(yōu)公司還參與了《LS/T 3243-2015 DHA藻油》等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，推動(dòng)成立了“微生物油脂產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”、“湖北省發(fā)酵產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”等行業(yè)組織。

一直以來(lái)，嘉必優(yōu)秉承著產(chǎn)品的安全與合法重于一切的理念，始終堅(jiān)持執(zhí)行全球最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，與客戶就生產(chǎn)管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制等方面進(jìn)行長(zhǎng)期交流。因?yàn)榧伪貎?yōu)公司的產(chǎn)品主要供應(yīng)給嬰幼兒食品企業(yè)，可以說(shuō)，嘉必優(yōu)公司的產(chǎn)品大部分屬于嬰幼兒食品，為了保障孩子的健康與未來(lái)，嘉必優(yōu)公司一直沒有放棄過對(duì)食品安全的關(guān)注。

在2008年之前，國(guó)內(nèi)還沒有開始關(guān)注食品安全及風(fēng)險(xiǎn)控制，那時(shí)嘉必優(yōu)就已經(jīng)開始著力于自身產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制及生產(chǎn)安全管理。2005年，公司開始從生產(chǎn)的產(chǎn)品中檢測(cè)阪崎腸桿菌的存在，同時(shí)進(jìn)行環(huán)境控制，并于2007年分別在哈爾濱、北京、廣州組織了阪崎腸桿菌生產(chǎn)控制的研討會(huì)，向用戶交流我司在產(chǎn)品微生物控制方面的心得。

記者：除了產(chǎn)品以外，嘉必優(yōu)還會(huì)為用戶提供哪些技術(shù)與服務(wù)？請(qǐng)舉一些具體例子。

唐孝鵬：嘉必優(yōu)積極跟蹤國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，與客戶積極溝通對(duì)法律法規(guī)的理解，針對(duì)客戶當(dāng)前嬰幼兒配方食品注冊(cè)的情況，嘉必優(yōu)積極為客戶提供相應(yīng)的資料。同時(shí)，嘉必優(yōu)有著完善的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，除食品安全方面的交流外，公司還會(huì)根據(jù)客戶的要求，提供運(yùn)營(yíng)管理、安全管理及技術(shù)方案解決等方面的支持工作。

記者：中國(guó)市場(chǎng)對(duì)嬰幼兒奶粉的需求量可以說(shuō)是巨大的，請(qǐng)問在貴公司看來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于嬰幼兒奶粉的要求分別側(cè)重于哪里？有什么不同？

唐孝鵬：對(duì)于嘉必優(yōu)來(lái)說(shuō)，不論是國(guó)內(nèi)客戶還是國(guó)外客戶，大客戶還是小客戶，嘉必優(yōu)公司提供的產(chǎn)品質(zhì)量、安全等級(jí)都是一致的。同樣，不論是在哪個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者，對(duì)嬰幼兒奶粉的要求也是一致的，都是要求安全而且有營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，雖然國(guó)內(nèi)的嬰幼兒配方企業(yè)硬件水平已經(jīng)達(dá)到甚至超過了國(guó)際的嬰幼兒配方企業(yè)，軟件方面也有了很大的進(jìn)步，但是重塑國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的信心依然需要小心翼翼地去培育，我們相信，終有一天，國(guó)人會(huì)刷新對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的看法。

記者：2016年嘉必優(yōu)取得了哪些成果？2017年貴公司的規(guī)劃和戰(zhàn)略方向是什么？

唐孝鵬：從業(yè)務(wù)發(fā)展的角度來(lái)看，嘉必優(yōu)在2016年的表現(xiàn)還是可圈可點(diǎn)的。首先，我們的產(chǎn)品β-胡蘿卜素開始推向市場(chǎng)，同時(shí)還有多個(gè)項(xiàng)目完成技術(shù)準(zhǔn)備；其次，借嬰幼兒奶粉產(chǎn)能和需求外向轉(zhuǎn)移之機(jī)，我們開始在提前布局的國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)力，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，防止業(yè)績(jī)大起大落的能力增強(qiáng)。2017年是食品配料行業(yè)觸底反彈的關(guān)鍵一年，嘉必優(yōu)已經(jīng)定下苦練內(nèi)功、逆境而上的業(yè)務(wù)規(guī)劃和中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，我們將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，迎接營(yíng)養(yǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)春天的來(lái)臨。