王岳鈞，陳葉平，舒?zhèn)ボ?，毛國娟，?燕，許劍鋒

(浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020)

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2013—2016年浙江省水稻栽培技術(shù)示范推廣主要成效

王岳鈞，陳葉平，舒?zhèn)ボ?，毛國娟，?燕，許劍鋒

(浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020)

回顧和總結(jié)2013—2016年浙江省水稻栽培技術(shù)示范推廣面臨的形勢和取得的主要成效。針對秈粳雜交稻應(yīng)用面積增加，機(jī)插秧苗素質(zhì)有待提高，提高水稻單產(chǎn)任務(wù)重、空間大的生產(chǎn)現(xiàn)狀，4年間重點示范推廣了水稻“兩壯兩高”栽培技術(shù)和機(jī)插“疊盤出苗供應(yīng)芽苗”育供秧技術(shù)模式，水稻百畝方高產(chǎn)攻關(guān)達(dá)到了較高水平，促進(jìn)了全省水稻單產(chǎn)穩(wěn)定和平衡增產(chǎn)。

水稻； 栽培技術(shù)； 推廣成效； 浙江

2013年以來，浙江省各級農(nóng)技推廣部門認(rèn)真組織實施重大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和重大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，開展農(nóng)業(yè)投入品以及農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種、新機(jī)具的引進(jìn)、試驗、示范和推廣應(yīng)用，在水稻栽培技術(shù)示范推廣工作中，圍繞“增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效、生態(tài)”技術(shù)目標(biāo)，繼承以往成功經(jīng)驗，開拓新型工作機(jī)制，加強(qiáng)部門合作，推動了高產(chǎn)高效技術(shù)的示范與推廣應(yīng)用。主要回顧和總結(jié)2013—2016年浙江省水稻栽培技術(shù)示范推廣的主要成效。

1 水稻栽培技術(shù)示范推廣面臨的新形勢

水稻是浙江省重要糧食作物，提高水稻產(chǎn)量任務(wù)艱巨。2012年全省水稻播種面積83.26萬hm2，總產(chǎn)量608.26萬t，分別占全省糧食總播種面積和糧食總產(chǎn)量的66.5%和79.0%。提高水稻單位面積產(chǎn)量對穩(wěn)定糧食總產(chǎn)量、保障糧食安全有重要意義。2012年全省水稻單產(chǎn)(指667 m2產(chǎn)量，下同)位居歷史較高水平，早稻、連作晚稻和單季晚稻平均單產(chǎn)分別為403、428和515 kg[1]，分別位居1990年以來單產(chǎn)第2位、與2008年并列為歷史第1位和創(chuàng)歷史新高。2012年全省水稻高產(chǎn)攻關(guān)取得重大突破，單季晚稻百畝示范方和攻關(guān)田最高單產(chǎn)分別達(dá)到963.7和1 014.3 kg，紛紛刷新浙江農(nóng)業(yè)之最紀(jì)錄[1]。高產(chǎn)攻關(guān)單產(chǎn)與面上單產(chǎn)差距拉大，顯示打破原有紀(jì)錄的難度加大，也表明提高面上單產(chǎn)有較大空間。

浙江省秈粳雜交稻品種應(yīng)用面積增加，單季晚稻種植面積比重增高，為實行大穗增產(chǎn)的栽培途徑創(chuàng)造了條件。2005年浙江省育成我國第1個通過審定的秈粳雜交稻品種甬優(yōu)6號。秈粳雜交稻生育期較長，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，葉片狹長、厚挺，光合面積大，功能葉壽命長，穗大粒多，在足穗基礎(chǔ)上攻大穗能取得較大幅度增產(chǎn)。2012年，全省育成秈粳雜交稻品種12個，應(yīng)用面積擴(kuò)大到13.56萬hm2[2]。到2012年，全省單季晚稻種植面積和總產(chǎn)量分別占水稻播種面積和總產(chǎn)量的71.3%和81.5%。單季晚稻生產(chǎn)季節(jié)比雙季稻寬松，群體攻大穗有良好的溫光條件作保障。因此，浙江省水稻生產(chǎn)實行大穗增產(chǎn)技術(shù)途徑，無論在品種資源上還是在季節(jié)條件上均有優(yōu)勢。

浙江省水稻機(jī)插面積尚需發(fā)展，秧苗素質(zhì)急待提高。全省自2005年起全面啟動水稻機(jī)插推廣工作，機(jī)插面積逐年擴(kuò)大，到2012年，水稻機(jī)插面積16.20萬hm2，由占水稻播種面積的4.7%提高到19.5%。但生產(chǎn)上機(jī)插育秧普遍存在機(jī)械設(shè)備利用率不高、溫濕調(diào)控難度大出苗不整齊、播種量偏高秧齡偏長和肥水管理不到位等問題，而導(dǎo)致秧苗不夠健壯，不僅影響單產(chǎn)的提高，而且影響生產(chǎn)效益，削弱了機(jī)插對農(nóng)戶的吸引力，從而制約了機(jī)插面積的發(fā)展速度。提高機(jī)插育秧集約化程度，完善機(jī)插育秧技術(shù)，提高機(jī)插秧苗素質(zhì)，成為穩(wěn)步推進(jìn)水稻機(jī)插發(fā)展的重要措施之一[3]。

水稻生產(chǎn)技術(shù)示范推廣的目標(biāo)，除了要確保糧食安全供給之外，還要滿足市場對產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的需求，符合農(nóng)民追求效益的意愿；示范推廣的新技術(shù)要兼顧增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、高效，特別要增強(qiáng)綠色生態(tài)和節(jié)本增效理念。

2 水稻栽培技術(shù)示范推廣的主要成效

2.1 集成和推廣水稻“兩壯兩高”栽培技術(shù)

針對浙江省以秈粳雜交稻為代表的大穗型品種應(yīng)用面積越來越大的現(xiàn)狀，為充分挖掘大穗型品種增產(chǎn)潛力，吸收水稻強(qiáng)化栽培和水稻精確定量栽培等高產(chǎn)技術(shù)原理，在總結(jié)各地水稻高產(chǎn)攻關(guān)和試驗示范成果的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新集成了水稻“兩壯兩高”栽培技術(shù)，2015年，其作為水稻主推技術(shù)之一在全省示范推廣。“兩壯”即壯苗、壯稈，“兩高”即更高的群體總穎花量(有效穗數(shù)×每穗總粒數(shù))、更高的籽粒充實度(結(jié)實率、千粒重)。“兩壯兩高”栽培技術(shù)主要以培育壯苗為基礎(chǔ)，以壯稈大穗為主攻方向，以適宜苗穗數(shù)量構(gòu)建高光效群體，通過肥水促控挖掘個體生長潛能，以足穗大穗獲取更高群體穎花量，以粗壯莖稈為物質(zhì)支撐獲得更高結(jié)實率和千粒重?！皟蓧褍筛摺奔夹g(shù)經(jīng)生產(chǎn)實踐和總結(jié)提高，技術(shù)內(nèi)容和技術(shù)指標(biāo)日趨完善。其核心技術(shù)為基質(zhì)疊盤育壯苗、稀植早發(fā)促壯稈、三溝配套調(diào)水氣、巧施穗肥保大穗、綠色綜合防病蟲[4]。2015年全省共推廣水稻“兩壯兩高”技術(shù)9.33萬hm2，2016年擴(kuò)大到19.97萬hm2。水稻“兩壯兩高”技術(shù)的應(yīng)用，對挖掘大穗型品種特別是秈粳雜交稻品種的增產(chǎn)潛力、促進(jìn)秈粳雜交稻品種的發(fā)展和引領(lǐng)其他類型品種走足穗大穗技術(shù)途徑都發(fā)揮了重要作用。2016年全省秈粳雜交稻品種種植面積22.54萬hm2，與2012年比較，占雜交晚稻的比重由34.4%提高到66.4%，占晚稻面積的比重由17.6%提高到34.8%。由于秈粳雜交稻面積擴(kuò)大，全省粳糯稻面積占晚稻的比重也由70.2%提高到84.0%。2.2 創(chuàng)新和示范機(jī)插“疊盤出苗供應(yīng)芽苗”育供秧技術(shù)模式

2014年，中國水稻研究所、浙江省農(nóng)技推廣中心和諸暨市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合，在諸暨市山下湖鎮(zhèn)新桔城水稻育秧中心開展水稻機(jī)插“疊盤出苗”技術(shù)試驗取得成功；2015年進(jìn)一步通過設(shè)備改造升級，在新桔城村建成全省首個擁有2個疊盤暗出苗智能溫室及其他標(biāo)準(zhǔn)化配套設(shè)施的疊盤出苗水稻育供秧中心，當(dāng)年在早稻上應(yīng)用基質(zhì)育秧和疊盤出苗技術(shù)育苗55 000盤，供應(yīng)早稻大田146.7 hm2。這種疊盤出苗供應(yīng)芽苗技術(shù)采用“1+N”育供秧模式，由1個大的水稻育秧中心應(yīng)用疊盤出苗技術(shù)，統(tǒng)一完成育秧床土或基質(zhì)準(zhǔn)備、種子浸種消毒催芽、流水線播種、溫室或大棚內(nèi)秧盤疊放、溫濕度調(diào)控(溫度控制在30～32 ℃、濕度保持90%以上)等作業(yè)程序，2～2.5 d后待種芽破土出苗至芽長1 cm左右，再將針狀芽苗連盤提供給多個種糧大戶或合作社等育秧主體，由育秧主體在用秧大田附近的煉苗大棚或秧田完成后續(xù)育秧管理，育成可供大田機(jī)插的秧苗。這種育供秧模式優(yōu)勢明顯。首先是技術(shù)到位率提高。很多影響產(chǎn)量和效益的關(guān)鍵技術(shù)在育秧的前期全面落實到位，秧苗出苗率高、出苗整齊，秧苗質(zhì)量得到保證，為提高機(jī)插單產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。其次是育供秧服務(wù)能力大幅提高。與以往由育秧溫室供應(yīng)1葉以上幼苗比較，溫室育秧從播種至供苗的時間由5 d縮短到2.5 d，加上空間置盤量的增加，育供秧能力理論上可提高12倍以上。1個育秧中心的年最大育供秧能力可望由現(xiàn)在的萬畝左右提高到數(shù)萬畝甚至10萬畝以上。2015年全省在諸暨市、嘉善縣、寧波市鄞州區(qū)、紹興市袍江新區(qū)、瑞安市、余姚市、衢州市衢江區(qū)、武義縣等8個縣市、區(qū))分建立疊盤暗出苗“1+N”育秧模式示范基地，在早稻和晚稻上提供機(jī)插秧苗1 091.8 hm2。同時輻射帶動全省面上水稻機(jī)插因地制宜應(yīng)用疊盤出苗技術(shù)5.57萬hm2，應(yīng)用基質(zhì)育秧6.85萬hm2。2016年全省應(yīng)用疊盤出苗技術(shù)5.71萬hm2、基質(zhì)育秧技術(shù)7.53萬hm2。這一技術(shù)模式的推出和示范應(yīng)用，為提升浙江水稻機(jī)插技術(shù)水平找到了突破口，成為提高水稻生產(chǎn)規(guī)模化經(jīng)營水平的重要抓手，促使水稻生產(chǎn)在向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C(jī)械化方向發(fā)展的道路上又向前邁進(jìn)了一步。

2.3 刷新和推高水稻高產(chǎn)攻關(guān)單產(chǎn)紀(jì)錄

2013—2016年，浙江省晚稻生產(chǎn)期間時常遭遇不利天氣。2013年夏季高溫干旱、2014年和2015年秋季多雨寡照、2016年灌漿結(jié)實期日照嚴(yán)重不足，均對晚稻生產(chǎn)造成不利影響，但各地仍然涌現(xiàn)出大批高產(chǎn)典型,顯示全省水稻高產(chǎn)攻關(guān)達(dá)已到較高的水平。據(jù)對全省經(jīng)縣級以上各級農(nóng)業(yè)和科技部門對單季晚稻示范方測產(chǎn)驗收結(jié)果統(tǒng)計，2013年單產(chǎn)800 kg以上的示范方達(dá)到105個，分布在寧波市、衢州市、嘉興市、臺州市、金華市、紹興市、杭州市及湖州市的57個縣；2014年、2015年和2016年仍有大批示范方單產(chǎn)達(dá)到800 kg甚至850 kg以上(表1)。

表1 浙江省2013—2016年單季晚稻單產(chǎn)800 kg 以上示范方及其分布縣數(shù)量

2013年起，浙江省農(nóng)技推廣中心在全省組織開展多種類型的水稻百畝示范方超高產(chǎn)攻關(guān)，各種類型水稻示范方和攻關(guān)田單產(chǎn)紀(jì)錄不斷被刷新并躍上新臺階(表2)。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)之最辦公室組織的專家組測產(chǎn)結(jié)果，早稻百畝方和攻關(guān)田單產(chǎn)紀(jì)錄分別為713.5和747.9 kg，連作晚稻百畝方和攻關(guān)田單產(chǎn)紀(jì)錄分別為690.7和779.3 kg，雙季稻百畝方兩季單產(chǎn)紀(jì)錄為1 364 kg，單季常規(guī)粳稻百畝方和攻關(guān)田單產(chǎn)紀(jì)錄分別為750.0和778.3 kg，單季秈粳雜交稻百畝方和攻關(guān)田單產(chǎn)紀(jì)錄分別為970.7和1 024.1 kg。2016年，早稻示范方首次突破700 kg，單季粳稻示范方首次達(dá)到750 kg，秈粳雜交稻示范方繼2012年躍上950 kg臺階后又有所提高。充分顯示了應(yīng)用品種的增產(chǎn)潛力，展現(xiàn)了浙江省水稻種植水平的提升。

表2 浙江省2013—2016年水稻單產(chǎn)高產(chǎn)紀(jì)錄

注：本表數(shù)據(jù)摘自浙江省農(nóng)業(yè)之最辦公室公布的水稻單產(chǎn)紀(jì)錄。

2.4 穩(wěn)定和提高全省水稻單產(chǎn)

2013—2016年，浙江省圍繞提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)、節(jié)本增效、綠色生態(tài)等目標(biāo)，通過政策扶持，一方面加大了秈粳雜交稻等品種的選育和配套栽培技術(shù)的創(chuàng)新，另一方面提高農(nóng)民應(yīng)用新品種、新技術(shù)的積極性，重點推廣水稻精確定量、水稻“兩壯兩高”、機(jī)插疊盤出苗、機(jī)插基質(zhì)育秧、早稻促早增產(chǎn)、水稻機(jī)械直播等新型栽培技術(shù)，促進(jìn)了水稻單產(chǎn)穩(wěn)定和平衡增產(chǎn)(表3)。除受臺風(fēng)等重大災(zāi)害影響的2013年連作晚稻和2015年早稻單產(chǎn)較低外，其他年份早稻或連作晚稻單產(chǎn)均穩(wěn)定在400 kg以上；其中2016年早稻單產(chǎn)創(chuàng)歷史新高，連作晚稻為歷史第2高產(chǎn)年，單季晚稻盡管每年遭遇不利氣候影響，但單產(chǎn)仍然穩(wěn)定在500 kg上下。

表3 2013—2016年浙江省水稻平均單產(chǎn)

[1] 浙江省農(nóng)業(yè)之最辦公室.關(guān)于公布2012年浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯糧食畝產(chǎn)挑戰(zhàn)賽結(jié)果的通知：浙農(nóng)辦〔2013〕1號[EB/OL]．[2013-01-23].http://www.zjnyjns.org/wjgg/576.htm.

[2] 阮曉亮，石建堯，陸永法，等．浙江省秈粳雜交晚稻品種發(fā)展與展望[J].中國稻米，2016，22(4)：8-12.

[3] 毛國娟，王岳鈞，陳葉平，等．提升浙江水稻機(jī)插技術(shù)水平的探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56(6)：771-775.

[4] 王岳鈞，毛國娟，陳葉平，等.浙江省種植業(yè)主推技術(shù)之一:水稻兩壯兩高栽培技術(shù)[J].新農(nóng)村，2017(2)：18-19.

(責(zé)任編輯：張才德)

2017-05-15

王岳鈞(1964—)，男，浙江余姚人，推廣研究員，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，E-mail：wangyj5678@qq.com

10.16178/j.issn.0528-9017.20170703

S511

A

0528-9017(2017)07-1106-03

文獻(xiàn)著錄格式：王岳鈞，陳葉平，舒?zhèn)ボ姡? 2013—2016年浙江省水稻栽培技術(shù)示范推廣主要成效[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(7)：1106-1108.