韋榮源

摘 要：平南的蜜絲棗又稱臺(tái)灣大青棗，學(xué)名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)臺(tái)灣育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。在廣西平南縣如何種植臺(tái)灣大青棗？筆者從建園技術(shù)、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治探討平南蜜絲棗的種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蜜絲棗；種植技術(shù)

平南蜜絲棗果大，肉厚核細(xì)，外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。平南蜜絲棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。下面談幾點(diǎn)平南蜜絲棗的種植技術(shù)。

一、平南蜜絲棗的建園技術(shù)

平南蜜絲棗的在山地、丘陵、平地均可種植，應(yīng)避開土質(zhì)粘重、排水不良和堿性重的土壤。為了提高坐果率，定植時(shí)可多品種混栽。定植株行距為2×2米（畝栽167株）或2×3米（畝栽111株）。一年四季均可定植，但以春植（3-4月）和秋植（9-10月）最佳。栽植時(shí)應(yīng)將定植穴內(nèi)的泥土整細(xì)將苗木根系理伸理順，然后分層壓入細(xì)泥土，以根頸平地面為宜。定植后立即澆足定根水，并用地膜覆蓋址徑1米以內(nèi)的樹盤。

二、平南蜜絲棗的土肥水管理

平南蜜絲棗生長迅速，年生長量大，管理上宜大水大肥。

1.幼年樹施肥：幼苗長梢期以施氮肥為主，采用薄施勤施的原則，以促進(jìn)幼苗速 生快長，迅速形成豐產(chǎn)樹冠。幼苗定植萌芽后，開始澆稀薄人糞尿，每周1次，隨著幼苗樹冠的擴(kuò)大，可適當(dāng)提高濃度，并加入速效氮、磷等肥料，開花掛果后同時(shí)增施鉀肥。

2.結(jié)果樹施肥：結(jié)果樹一般年施肥3次。

（1）秋花促花肥（春花壯果肥，6-7月施用）：大青棗8-10月進(jìn)入盛花期，也是春花果的成熟期。為促進(jìn)花蕾發(fā)育和開花，以及春花果的迅速膨大，應(yīng)在6-7月施用促花壯果肥，以速效氮肥為主，結(jié)合磷鉀施用。每株施尿素0.5千克，過磷酸鈣0.5千克，硫酸鉀0，2千克，豬糞水20千克。

（2）秋花壯果肥：于10月下旬施用，以氮鉀為主，目的在于促進(jìn)秋果實(shí)迅速膨大，增強(qiáng)樹勢(shì)以利于樹體安全越冬。每株施豬糞水20千克，尿素0.5千克，硫酸鉀0.4千克，過磷酸鈣0.5千克。

（3）采后肥（春花促花肥）：于2-3月秋花果采收后，配合更新修剪進(jìn)行。應(yīng)重施有機(jī)肥，以促進(jìn)不定芽萌發(fā)，更新樹冠 ，為3-5月的春花積蓄營養(yǎng)。可株施豬糞水40千克，尿素0.5千克，過磷酸鈣1千克。

3.土壤管理：3-5月和7-9月的春旱和秋旱應(yīng)加強(qiáng)灌水（每月2-3次），以利于開花和果實(shí)膨大，5-7月的多雨季節(jié)應(yīng)注意果園排水。每年3-8月的高溫干旱月份，用雜草及作物稿稈覆蓋樹盤以保持水份。未全園改土的果園應(yīng)在10月份結(jié)合施肥擴(kuò)穴改土，同時(shí)壓入雜草及果園覆蓋物。果園行間雜草每年用除草劑除草2-3次。行間不宜間作其它作物。

三、平南蜜絲棗的花果管理

1.?；ū９浩侥厦劢z棗由于廣西平南縣春季雨水多的氣候因素，常造成坐果率低，為了?；ū９?，提高坐果率，除加強(qiáng)肥水管理外，還可采用一些化學(xué)措施：

（1）花期多次噴施1%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂+0.3%尿素。

（2）謝花初期噴20mg/L（20ppm）"九二O"。

（3）幼果期噴1-2%磷酸二氫鉀+0.4%尿素。

2.疏果：疏果常在坐果特別多的年份進(jìn)行，疏果能使果實(shí)顯著增大，提高其品質(zhì)和商品性。疏果應(yīng)在謝花后的幼果期進(jìn)行，疏除過多過密的小果、畸形果、病果、蟲果等。

3.提高果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)：

（1）加強(qiáng)肥水管理、增施磷鉀肥。

（2）葉面施肥：幼果期和果實(shí)膨大期多次噴施1%磷酸二氫鉀+0.3尿素或0.2%的綠芬威1號(hào)。

四、平南蜜絲棗的整形修剪

1.平南蜜絲棗的生長量大，再生力強(qiáng)，喜陽光，因而應(yīng)注意整形修剪，使其枝條稀疏方能年年豐產(chǎn)。

（1）籬壁形：適合2×2米的株行距，該樹形通風(fēng)透光好，立體結(jié)果。整形時(shí)先順行每隔2米豎立2米高的水泥支柱（或粗木棒），在柱上每50厘米拉一道鐵絲或竹桿作為籬架。苗木定植長出新梢后，選一直立旺枝作主干，讓其抽生側(cè)枝，每50厘米高選2側(cè)枝作一層主枝，其余枝梢抹去（或摘心促花），將2主枝縛于橫向的鐵絲（或竹桿）上，讓其水平生長，使其抽分側(cè)枝開花結(jié)果。共選留3-4層，6-8個(gè)主枝，1-2年成形。

（2）開心形：適合2×3米的株行距，該樹形通風(fēng)透光好，產(chǎn)量高，整形易。整形時(shí)，在離地面20厘米處將幼苗主干剪斷，以促發(fā)側(cè)枝，新梢萌發(fā)后，在各個(gè)方位選留3-5個(gè)健壯的枝條作主枝，其余枝梢全部剪除，主側(cè)枝上萌發(fā)的直立枝也及時(shí)剪除，只保留斜生側(cè)枝，然后5-6月再剪去徒長枝、細(xì)弱枝。同時(shí)對(duì)各主枝用竹桿或木棒作支柱固定。

2.修剪：由于棗枝梢生長量大，再生力強(qiáng)，修剪時(shí)必須采用更新修剪，二年生以上的，每年須更新1次，于2-3月秋花果采收后進(jìn)行，將主枝留0.5米-1米短截，疏去主枝上的側(cè)枝，然后于基部約30厘米處環(huán)剝刺激剝口下方萌芽，從中選出靠近主干的一個(gè)壯芽，將其引縛在舊主枝上，成為當(dāng)年的新主枝。3-4年后在植株主干分枝處以下截去主干進(jìn)行樹冠更新，有利于矮化栽培。在其它生長季節(jié)，應(yīng)剪去密枝、枯枝和病蟲枝。

五、平南蜜絲棗的病蟲害防治

1.病害防治：大青棗抗病力強(qiáng)、病害少，主要有白粉病和輪斑病。

白粉?。何：π律?、葉片、花穗及果實(shí)。幼果感病易脫落，大果感病果皮變褐色稍凹陷，失去商品價(jià)值。防治：用80%可濕性硫磺粉400倍液，50%多菌靈粉劑800倍液，20%粉銹鈣乳油1000倍液均可，每10天用藥一次。

輪斑病：危害葉片，初現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成輪紋狀，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。防治：用70%甲基托布津500-800倍液，50%多霉清1500倍液，每7天一次連續(xù)2-3次。

2.蟲害：主要是紅蜘蛛、介殼蟲及毒蛾等。

紅蜘蛛危害葉片，使葉片黃化脫落，可用20%滅螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治。介殼蟲吸食新梢、葉片、汁液，使梢、葉扭曲變形，可在低齡幼蟲期用40%速撲殺乳油500倍液或40%氧化樂果800倍液防治。毒蛾可選用20%多殺菊酯2000倍液噴施。