程向陽

摘 要：柑橘是人們喜歡的水果，市場(chǎng)銷量較大。但是就目前而言，我國(guó)早、中、晚熟柑橘品種的比例需要調(diào)整。主要是中熟品種過多，集中上市時(shí)間短，加劇了銷售困難，而早熟品種和晚熟品種過少，尤其是晚熟品種，有廣大的市場(chǎng)需求，但產(chǎn)量不能滿足需要?；谶@種背景下，本文主要討論了目前市面上主流的晚熟柑橘品種的特性，并對(duì)其種植技術(shù)方面的問題展開了討論并給出了一系列的優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：晚熟柑橘；特性；品種

1市場(chǎng)主流的晚熟柑橘品種及其特性

我國(guó)柑橘種類、品種豐富，用作柑橘商品生產(chǎn)的寬皮柑橘、甜橙、柚和葡萄柚、檸檬和來檬四類均有種植。翌年成熟的晚熟柑橘主要在寬皮柑橘類和甜橙類中。下面將分析目前市場(chǎng)主流的晚熟柑橘品種及其特性。

1.1默科特

默科特是橘與橙的雜種。果實(shí)扁圓形，大小中等，果色橙黃、有光澤，核較多。酸含量0.6%～1.0%，可溶性固形物12%～15%，肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味濃、甜酸適中，品質(zhì)較好，果實(shí)1月下旬至3月上旬成熟，也可以提前在12月底或留樹至4月初采收。

1.2沃柑

沃柑是市面上一種很受歡迎的晚熟品種。果實(shí)扁圓形，大小中等，果色橙紅、光滑，無核，酸含量0.6%～0.9%，可溶性固形物12%～14%，肉質(zhì)脆，風(fēng)味甜酸、濃，品質(zhì)優(yōu)，果實(shí)1月下旬至3月下旬成熟，也可提前在1月初或留樹至4月下旬采收。

1.3不知火

不知火與默科特一樣，都是橘與橙的雜種。果實(shí)梨形，大，果面橙色、較粗，無核，酸含量0.9%～1.1%，可溶性固形物12%～15%，肉質(zhì)脆，風(fēng)味甜酸、濃，品質(zhì)優(yōu)，果實(shí)1月下旬至3月下旬成熟，也可提前在12月底或留樹至4月下旬采收。

1.4清見

橘與橙的雜種。果實(shí)扁圓形，大，果色淺橙、較光滑，無核，酸含量0.8%～1.2%，可溶性固形物11%～12%，肉質(zhì)嫩，風(fēng)味酸甜、較濃，品質(zhì)好。果實(shí)3月上旬至5月初成熟，也可提早在1月底或留樹到6月中旬采收。

1.5津之香

津之香果實(shí)呈扁圓形，果形比較大，果面橙色、光滑，無核，酸含量0.8%～1.2%，可溶性固形物11%～12%，肉質(zhì)嫩，風(fēng)味酸甜、較濃，品質(zhì)好。果實(shí)2月下旬至4月下旬成熟，可提早在1月上旬或留樹至5月下旬采收。

1.6奉晚臍橙

顧名思義，奉晚臍橙來自于重慶奉節(jié)。果實(shí)倒卵形，中大，果面橙色、較光滑，無核，酸含量0.7%，可溶性固形物11.5%～12.5%，肉質(zhì)脆，風(fēng)味酸甜、濃，品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)2月上旬至3月底成熟，可提早在1月中旬或留樹至5月初采收。

2 晚熟柑橘栽種技術(shù)要點(diǎn)

2.1 氣候適宜品種優(yōu)

晚熟柑橘因果實(shí)掛在樹上過冬，要求冬暖的氣候。極端低溫要求不低于0℃，基本無霜凍。對(duì)有可能出現(xiàn)短暫的-3℃溫度的，要考慮采取防凍措施。品種要選當(dāng)?shù)剡m宜種的。如當(dāng)?shù)厣形捶N過，在大量種植前，先進(jìn)行試種。試種可種苗木，也可用當(dāng)?shù)匾逊N的成年柑橘進(jìn)行高接換種，以盡快明確引種品種的適應(yīng)性和優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的性狀。

2.2 配好砧木選好地

目前，我國(guó)用作晚熟柑橘的主要砧木：有枳、紅橘、三湖紅橘、酸橘、卡里佐枳橙、資陽香橙、紅檸檬和酸柚等。我們應(yīng)該根據(jù)適應(yīng)的品種選擇合適的砧木。

另外，園地的關(guān)鍵也是土壤，最適晚熟柑橘種植的土壤應(yīng)是：“四宜四不宜”，即宜松不宜黏，宜深不宜淺，宜酸不宜堿，宜肥不宜瘠，也即疏松、深厚、肥沃和微酸性的土壤。

2.3 科學(xué)用好肥和水

晚熟柑橘高品質(zhì)栽培必須堅(jiān)持：以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔，以大量元素與微量元素并重的原則，逐步采用測(cè)土分析和葉片分析的方法，實(shí)施測(cè)土配方施肥。即根據(jù)樹體需要和土壤供肥情況，選擇肥料的種類和施肥量，采取樹體需什么肥，施什么肥，缺什么肥，補(bǔ)什么肥。

2.4 覆膜控水增品質(zhì)

晚熟柑橘成熟前，在地面覆蓋反光膜，可控水，反射光照，對(duì)增進(jìn)果實(shí)糖度，改善果實(shí)色澤有利。覆膜的晚熟柑橘園宜選光照良好、不積水、略帶黏性的壤土園。平地園要挖溝做畦，使排水溝暢通，不積水后再覆蓋。

2.5 完熟和遲采栽培

完熟栽培是使果實(shí)充分成熟，達(dá)到最佳品質(zhì)的栽培。延遲采收是通過特定的設(shè)施條件，使果實(shí)成熟后仍掛在樹上，作留樹保鮮（也叫留樹貯藏），以達(dá)高品質(zhì)、高效益的目的。常采取微膜覆蓋、大棚覆蓋等方法。在晚熟柑橘無凍害產(chǎn)區(qū)可進(jìn)行。

3 目前晚熟柑橘品質(zhì)存在的技術(shù)問題

3.1 冬季凍害嚴(yán)重威脅”晚熟柑桔”生產(chǎn)

晚熟柑橘不抗凍，2013年由于冬季寒潮影響，四川、重慶多地的w默科特、春橙、清見等”晚熟柑桔”大部分被凍壞而絕收，果農(nóng)損失慘重。部分產(chǎn)區(qū)氣溫降到零下5度以下，導(dǎo)致晚熟柑橘減產(chǎn)情況很嚴(yán)重。

3.2 品種本身問題

首先，晚熟柑桔”生長(zhǎng)期長(zhǎng)，管護(hù)成本大、效益差；由于”晚熟柑桔”在12一2月即可食用，但要到次年4月前后才完全成熟采收應(yīng)市，護(hù)果期比中熟品種延長(zhǎng)4一5個(gè)月，管護(hù)成本極大。其次，由于多數(shù)”晚熟柑桔”品種是國(guó)外的，其原產(chǎn)地生態(tài)條件與引進(jìn)新區(qū)反差較大，不一定適合中國(guó)重慶氣候，特別是江津氣候。經(jīng)多年種植試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題不少，如：帶毒問題、生理病害（如花斑果）問題，w.默科特小果比例過大問題等，造成產(chǎn)量低、外觀內(nèi)質(zhì)不好、效益差。目前仍未完全解決這些問題。

3.3 使用“激素2.4D”的種植方法不當(dāng)

由于冬季溫度不夠，柑橘樹低于12度就開始休眠，樹體不再吸收養(yǎng)分、水分，掛果樹為自保必然放棄樹上的果子，就是我們看到的冬季掉果。為減少冬季落果，人們摸索出用2.4D激素保果（需要噴灑2一4次），激素在國(guó)外是禁用的，是致癌物質(zhì)；中國(guó)也只有種植了”晚熟柑桔”的重慶、四川部分地區(qū)在使用，而且中國(guó)今年就開始禁止使用了激素2.4D，如何優(yōu)化柑橘種植技術(shù)成為其當(dāng)務(wù)之急。

4我國(guó)晚熟柑橘發(fā)展策略分析

4.1合理布局

我國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)主要在亞熱帶區(qū)域，從氣候考慮晚熟柑橘可在中亞熱帶和南亞熱帶發(fā)展，但鑒于南亞熱帶有多種水果可以發(fā)展，重點(diǎn)應(yīng)在中亞熱帶發(fā)展。具體言：四川、重慶沿長(zhǎng)江兩岸、湖北宜昌南津關(guān)以西長(zhǎng)江兩岸，江西贛南、湖南湘南、湘西，貴州黔南，浙江浙東南，福建閩東南以及川西南金沙江河谷、滇南和滇西南河谷均可種植發(fā)展。

4.2科學(xué)管理

晚熟柑橘適地種植后要根據(jù)品種的特性，進(jìn)行科學(xué)的管理，使之優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。晚熟柑橘在樹上的掛果期長(zhǎng)，與早、中熟柑橘的栽培管理技術(shù)有所不同，應(yīng)針對(duì)不同品種，進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的綜合管理，尤其是栽植后前3年未結(jié)果的幼樹管理。重點(diǎn)抓好品種的砧穗組合、促進(jìn)早結(jié)豐產(chǎn)、持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)。

4.3 制定激勵(lì)優(yōu)惠政策

一是鼓勵(lì)和扶持專業(yè)科技人員留職留薪，領(lǐng)辦、創(chuàng)辦、承包柑橘基地果園；二是建立和完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，增強(qiáng)企業(yè)、專業(yè)合作社和柑橘大戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力；三是為緩解資金困難制定金融支持政策，設(shè)立農(nóng)民互助組織、商業(yè)性小額信貸等組織，創(chuàng)建第三方貸款責(zé)任擔(dān)保和信用擔(dān)保制度，允許柑橘專業(yè)合作社（果園）適度集資融資，探索發(fā)展本地民間金融資源的新途徑。

結(jié)束語

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快，東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，給中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)帶來機(jī)遇，但也帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。東盟市場(chǎng)目前已成為世界產(chǎn)品競(jìng)銷大舞臺(tái)，對(duì)商品要求越來越高。所以，要加強(qiáng)對(duì)柑橘采后商品化處理，要提高柑橘商品檔次、提高經(jīng)濟(jì)效益、是開拓國(guó)際市場(chǎng)的重要一環(huán)，也是增強(qiáng)我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。

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（作者單位：河源市源城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）