劉亮

（河北省衡水市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站河北衡水053000）

故城縣小拱棚無(wú)公害韭菜栽培技術(shù)

劉亮

（河北省衡水市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站河北衡水053000）

1 故城縣小拱棚韭菜概況

故城縣地處黑龍港流域，衡水市的東南部，京杭大運(yùn)河縱貫全境，土壤肥沃，地上地下水源豐富，交通便利，氣候條件和環(huán)境條件適宜無(wú)公害韭菜生產(chǎn)。近幾年來(lái)，故城縣積極發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，確定了以發(fā)展小拱棚韭菜為重點(diǎn)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)模式，其中設(shè)施韭菜2.8萬(wàn)畝，無(wú)公害韭菜產(chǎn)品特色明顯。

“藏莊模式”和“壽光模式”是故城縣主要的韭菜栽培形式，該栽培形式和栽培技術(shù)比較成熟，推廣迅速，規(guī)?；б婷黠@，畝收入均在5000元以上，2005～2006年度高達(dá)萬(wàn)元。其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快、易管理、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)?！安厍f模式”畝投入4000元，“壽光模式”畝投入1200元，都可5年受益，發(fā)展小拱棚韭菜生產(chǎn)是提高農(nóng)民增收的又一生產(chǎn)形式。

2 選用良種

韭菜周年栽培應(yīng)選用高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗寒性較強(qiáng)的寬葉型韭菜品種，如“北京大白根”、“漢中冬韭”、“雪韭系列”等品種。

3 “藏莊模式”小拱棚韭菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇地塊。選擇排灌良好，土壤肥沃，地上地下水源豐富，交通便利，氣候條件和環(huán)境條件適宜無(wú)公害韭菜生產(chǎn)的地塊。

3.2 施肥整地。底施腐熟有機(jī)肥2～3m3，15%N、P、K三元素復(fù)合肥25kg，撒勻深翻。將地塊調(diào)成東西向作畦，南北寬4.2m，一畦為生產(chǎn)畦1.2m，一畦為操作畦，然后從生產(chǎn)畦取土到操作畦，差高20～25cm為宜，也可因地寬而定。

3.3 播種時(shí)間。最佳播種時(shí)間為清明至谷雨，適時(shí)播種。

3.4 澆水播種。播種方法和步驟：用獨(dú)腳樓開(kāi)溝，來(lái)回2次，行距35cm，重復(fù)進(jìn)行，每畦種植12行。溝留深2cm，選用冬眠期短的品種如雪韭，畝播量4kg，以播干籽為宜。播種后用腳取土踏實(shí)。澆水，以澆透為宜。7～8d澆水1次，這時(shí)澆水要小，水能到畦頭即可，直至出全苗。

3.5 田間管理

3.5.1 防草。草害是韭菜栽培中的障礙因子，應(yīng)及時(shí)防治，播種澆水后，每畝用33%施田補(bǔ)乳油150ml均勻噴灑于地表面。以勻?yàn)橹鳎?年只噴1次，即可控制草害。

3.5.2 蹲苗。韭菜出土后，正值6～7月份時(shí)溫度高，不利韭菜生長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)蹲苗，促使根系生長(zhǎng)，達(dá)到苗壯之目的。

3.5.3 追肥澆水。一般待韭菜苗葉片變扁后，就可追肥澆水。尤其是立秋后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，適宜韭菜生長(zhǎng)，是水肥管理的關(guān)鍵季節(jié)。從立秋—秋分間應(yīng)追肥2～3次，半月1次，每次追(N、P、K)15%復(fù)合肥50kg，澆透水1次。

3.5.4 養(yǎng)根。養(yǎng)根是韭菜冬季生產(chǎn)的重中之重，養(yǎng)根可增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高韭菜的長(zhǎng)勢(shì)，養(yǎng)根好壞直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)，因此在秋分節(jié)后及時(shí)澆水追肥，以利養(yǎng)分回報(bào)，增加根莖養(yǎng)分積累，提高冬季韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.5.5 防治蟲(chóng)害。危害韭菜的害蟲(chóng)主要是韭蛆和薊馬。韭菜地表面不破土，能大幅度地控制韭蛆危害。根據(jù)故城縣韭蛆發(fā)生的規(guī)律，每年4月、8月份48%樂(lè)斯本乳油每畝1.5～2kg灌根防治韭蛆危害。視薊馬危害程度，用1.8%阿維菌素乳油5000～8000倍液噴霧防治1～2次即可。

3.5.6 扣棚及防治灰霉病。按照預(yù)計(jì)上市時(shí)間，視天氣情況扣棚。采用竹片、木棍(或竹棍)、鐵絲、棚膜、草苫和玉米秸建棚。完畢后，用5～7道鐵絲均勻連接，扣膜，蓋苫，后坡底部開(kāi)溝20cm，把玉米秸植入培土，即完成扣棚。清茬，澆小水進(jìn)入冬季生產(chǎn)。小拱棚韭菜冬季生產(chǎn)主要防治病害是灰霉病，一要控制棚內(nèi)濕度，二要藥劑防治，藥劑防治方法是用10%速光靈煙劑熏棚，每畝250g，7～10d熏1次，收割前10d停止用藥。

3.6 收獲。按照時(shí)間和市場(chǎng)行情及時(shí)收獲，一般情況下，當(dāng)韭菜葉片大部?jī)A斜時(shí)立即收割，遵照客商要求加工包裝。

3.7 循環(huán)管理。韭菜收獲一茬后，進(jìn)入二、三茬管理，定期熏棚，收割，銷(xiāo)售，一般一年收獲2～3茬，最后一茬(清明節(jié)前后)收割后，要及時(shí)覆土2cm(從操作畦中取)，噴藥防治雜草，立秋前蹲苗不澆水，防治害蟲(chóng)，進(jìn)入第二年循環(huán)管理。

4 “壽光模式”小拱韭菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 種植模式。東西畦，南北溝，采用三畦為一種植組。在清明—谷雨前播種，直播，每畝用種2.5kg，一般畦長(zhǎng)30m、寬2.2m，畦與畦間留操作畦，1.2m寬。中間一畦種植雪韭系列，北面一畦種植漢中系列，南面一畦種植獨(dú)根紅系列品種，根據(jù)品種的休眠特點(diǎn)，分期扣棚，一棚可扣三畦，中間一畦在霜降前后2d扣棚，如果晚于2d，切記在扣棚后晚上加蓋草苫，否則對(duì)產(chǎn)量影響很大，大約20d收割，只收1刀。然后移棚至北面一畦，扣棚后加風(fēng)障，根據(jù)生長(zhǎng)情況連收2刀，一般在正月二十日左右，再將棚移至南面一畦，割2刀后再將棚扣到中間一畦上割1刀，即收菜結(jié)束。這樣每畦每年平均割兩刀，一般第一年畝產(chǎn)2500kg左右，畝產(chǎn)值4000元，扣除畝投資1200元，純收入2800元，第二、三、四年產(chǎn)量逐年增多，第五年產(chǎn)量下降，可考慮重栽或重播。

4.2 播種

4.2.1 播期。最佳播種時(shí)間為清明至谷雨。

4.2.2 播量。一般每畝毛面積需韭菜種2.5kg。

4.2.3 播種方法和步驟。一般采用人工溝播。①按種植模式將生產(chǎn)畦和操作畦做好；②在生產(chǎn)畦內(nèi)施肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥20～25kg；③用旋耕機(jī)或耙耢平使肥與畦土調(diào)勻；④畦內(nèi)灌水(以澆透為宜)；⑤待水滲下后，南北向耬溝，溝距28～30cm，溝深2cm，溝寬3～5cm；⑥撒籽：按照每畝2.5kg的播量，以每50g種子撒13～14溝為宜；⑦播種后用耙將畦面趟勻，為了以后澆水不積水，趟畦時(shí)應(yīng)從進(jìn)水的另一端開(kāi)始，保證水流暢通；⑧噴除草劑，每畝用33%施田補(bǔ)150ml，均勻噴于地表。⑨蓋地膜，選用0.008mm厚的地膜，寬度2.2m(也可用1.2m雙幅)。

4.3 田間管理

4.3.1 查苗補(bǔ)苗。韭菜出土后的下午4：00后掀膜。韭菜補(bǔ)苗視苗情而定，苗子長(zhǎng)到5～6片葉、20cm左右可補(bǔ)苗移栽，時(shí)間宜早不宜遲，補(bǔ)苗晚影響產(chǎn)量。補(bǔ)苗采用同品種移栽方式，取大苗移植缺苗處，每溝至少均勻定苗50～80株，苗多者，無(wú)需間苗。補(bǔ)苗后需澆水1次。

4.3.2 及時(shí)澆水追肥。立秋后是韭菜最適宜的生長(zhǎng)季節(jié)，也是肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)期要重追復(fù)合肥，每畝25～30kg，半月1次，寒露前停止?jié)菜┓?，以免造成植株貪青，影響?zhàn)B分向根莖積累。

4.3.3 及時(shí)搭架、防倒伏。麥?zhǔn)蘸?，要及時(shí)搭好韭菜支架，韭菜進(jìn)入雨季、生長(zhǎng)迅速、長(zhǎng)高易倒伏，倒伏影響?zhàn)B分積累，易折，造成新生二茬苗，耗費(fèi)自身營(yíng)養(yǎng)，影響冬季產(chǎn)量，因此要按時(shí)搭好支架，防止韭菜倒伏。支架可選用多種形式，一是竹桿，防老化，壓龍纏網(wǎng)式支架。二是折柴稈斜插式支架。

4.3.4 及時(shí)清除田間雜草。田間雜草要及時(shí)清除拔掉，視苗情中耕，再?lài)娛?次除草劑。33%施田補(bǔ)300～400倍液均勻噴灑地表。

4.3.5 及時(shí)防治病蟲(chóng)害。韭菜生長(zhǎng)中期病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重，尤其是防治薊馬、韭蛆、螨類(lèi)等害蟲(chóng)最為關(guān)鍵。根據(jù)發(fā)生季節(jié)可采用定期藥物預(yù)防，7～10d1次，連續(xù)用藥2次即可防治，藥物防治可采用1.8%阿維菌素乳油5000～8000倍液噴霧及48%樂(lè)斯本乳油每畝1.5～2kg灌根。

4.4 收獲。按照時(shí)間和市場(chǎng)行情及時(shí)收獲。一般情況下，當(dāng)韭菜葉片大部?jī)A斜時(shí)立即收割，遵照客商要求加工包裝。