劉少才

德國是歐洲的富國之一，高消費買車、買房、出境旅游等，有時需要貸款而在所不息?？墒且撈鸪院葋?，那可是來個一百八十度的大轉(zhuǎn)彎，而是處處節(jié)儉，精打細算，甚至到了摳門程度。

炎炎夏季，走在德國任何城市大街上，馬路餐桌隨處可見，尤其是晚餐時分，馬路餐桌幾乎爆滿。這里有機關(guān)職員、企業(yè)員工、政府官員、商界巨頭老板、普通市民等，可是你細觀察，他們眼前只有一瓶啤酒，一盤小菜或一份主食。就這樣他們可以談天說地很長時間，或談成一筆生意也是不足為怪的事。

旅游在德國慕尼黑，聽說只有在啤酒節(jié)上人們才能敞開肚皮豪飲，平時也是喝多少買多少，很少見到街道有醉生夢死搖搖晃晃的酒鬼。一天晚上到酒店安排好后，我們幾個來到院內(nèi)露天游泳池想游泳，導(dǎo)游問我們，到慕尼黑來沒喝啤酒啊？有旅客答，沒有菜啊。導(dǎo)游說你們真是老外不是，你看德國人喝啤酒哪個找菜啊。這時我們才發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游陪我們的全程意大利司機坐在哪喝啤酒，真的沒有菜。

早餐就在住宿的酒店，自助餐，面包、漢堡包、果醬、雞蛋、奶油、牛奶、火腿腸、各種果汁、水果等，你可以隨便食用，但德國人特反對浪費和私拿回房間或帶走。同團一游客因為丟失行李，心情不大好，早餐時嫌面包皮硬.就將面包皮丟在餐桌上，只吃里面不硬的部分，遭到同時就餐的別的國家旅客和當(dāng)?shù)厥晨偷陌籽?，餐廳主管只好找到導(dǎo)游，禮貌的提出這樣浪費是不應(yīng)該的，很不友好。實則是提出抗議。

我曾看到有人撰文，說德國人請客，結(jié)賬時各自買單的事，此事雖然不是我的親身經(jīng)歷，但筆者深信不疑。我遠洋到德國的漢堡港時就趕上一次港慶，港方邀請在港內(nèi)所有船派代表晚上去參加港慶活動。那是一個大型會議室布置的會場，四周擺著餐桌。來的都是各國船上的船長輪機長等頭面人物，入坐時均有美女作陪。就餐時，只見上啤酒，兩個西式肉片小菜，外加面包和刀叉餐具。主辦人講話過后，客人開始就餐，途中，身邊的美女起身邀請你進入中間場子跳舞。一個大港的港慶招待宴會就這么簡單，根本沒有眼花繚亂的菜肴。

來船的當(dāng)?shù)卮按砣耍啻卧诖暇筒?，雖然船上伙食不是很豐盛，船員正餐都是三菜一湯，但每次都給代理加一廳罐頭。代理過意不去，一次就拉著船長下地觀光，正好我在場，也算借光跟著去了。中午，他要設(shè)宴招待船長。那是一個規(guī)模不算小的飯店，代理只為我們各自買一份份飯，一飯一菜一湯外加一瓶啤酒，要用與我們國內(nèi)的請客標(biāo)準看肯定稱得上是寒磣，瞧不起人，好像我們吃不起飯似的。但在德國你這樣認為那就是你的錯了，德國人在飲食上講究節(jié)約，來不得半點的浪費，這是一種美德。反過來，你請德國人就餐，要了滿桌子菜，吃不完，人家反而會瞧不起你，不愿與你合作。國內(nèi)已有多次報道，因花天酒地宴請德國客商，而使德國客商拒簽合同的案例。

我們的生活較以前是好多了，而且一年會比一年好，但國民經(jīng)濟，人均收入及各種福利待遇還遠遠不及德國，德國人飲食不浪費給我們一個很好的啟示，那就是勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)不能丟。