田立拓

摘 要 油脂加工行業(yè)是國(guó)計(jì)民生中一個(gè)重要的組成部分，油脂加工并不是一個(gè)單一行業(yè)，它與其它的行業(yè)也有著密切的關(guān)系，例如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、機(jī)械制造等等，所以一旦油脂加工出現(xiàn)了問(wèn)題，連帶著其他的行業(yè)也會(huì)多多少少受到一定的影響。。但近幾年由于國(guó)際國(guó)內(nèi)的一些因素的影響，油脂加工行業(yè)出現(xiàn)了發(fā)展困難的現(xiàn)象，其中很大一部分就是油脂加工企業(yè)的成本問(wèn)題，那么在這里，我們主要就油脂加工企業(yè)的成本核算與管理進(jìn)行簡(jiǎn)單的研究與分析。

關(guān)鍵詞 油脂 加工企業(yè) 成本核算 管理

中圖分類號(hào)：TS228 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1油脂加工工藝的主要工序

油脂加工主要是通過(guò)一系列的物理變化以及化學(xué)變化來(lái)最終達(dá)到出油的目的。一般分為三個(gè)工序。在預(yù)榨工序中，提前將原材料進(jìn)行清理、剝殼、刪選、軋胚、蒸炒、壓榨等一系列的工藝流程后，借助機(jī)械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來(lái)。在浸出工序中，使用相關(guān)的溶劑對(duì)在預(yù)榨工序中所產(chǎn)出的制品進(jìn)行油脂提取，分離不同的混合物，獲取油脂。在精煉的工序中，通過(guò)去雜、脫膠、脫酸等一系列的工藝流程后，將在經(jīng)過(guò)前兩個(gè)工序的制品進(jìn)行精煉加工，保證最后得到的成品可以達(dá)到相關(guān)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，可以投入市場(chǎng)進(jìn)行銷售和使用。

2油脂加工工藝成本的使用

油脂加工工藝在成本上所花費(fèi)的資金比重占總體的資金花費(fèi)比重的很大一部分，主要集中在以下幾個(gè)方面。

2.1 油脂加工原材料費(fèi)用

油脂加工原材料的費(fèi)用大部分是棉籽，當(dāng)然也包括其他的原材料，這些原材料受國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)的影響，波動(dòng)起伏較大：在某一時(shí)期的價(jià)格可能會(huì)被炒上一個(gè)高點(diǎn)，也可能在一個(gè)時(shí)期陷入一個(gè)價(jià)格低谷。油脂加工企業(yè)在收購(gòu)原材料的時(shí)候需要把握好時(shí)間點(diǎn)，確保資金充足，可以收到自己所需要的貨物總量。還有一部分費(fèi)用就是浸出車間所需要的溶劑油，這也是一筆不小的原材料費(fèi)用開(kāi)支；還有各種的燃料、動(dòng)力等的費(fèi)用開(kāi)支，總體算下來(lái)也是一個(gè)不小的數(shù)目。

2.2 油脂加工的人工費(fèi)用

因?yàn)樵谟椭庸み@個(gè)企業(yè)上還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)完全的機(jī)械化自動(dòng)化生產(chǎn)，所以人工的使用仍是必不可少。既然使用了人力生產(chǎn)，那么最大的一筆費(fèi)用開(kāi)支就是人力的工資以及各種的福利待遇。這樣算下來(lái)也是一筆不小的費(fèi)用開(kāi)支。

2.3 制造費(fèi)用

在油脂制造的過(guò)程中，各個(gè)車間所使用的機(jī)械設(shè)備是需要電力來(lái)支持的。由于長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)作，機(jī)器設(shè)備本身也在進(jìn)行自身消耗，因此還要對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行有效的維護(hù)管理，保證其在工作運(yùn)行中不會(huì)出現(xiàn)任何狀況，確保工作進(jìn)度可以按時(shí)完成，保證企業(yè)自身利潤(rùn)。

3油脂加工企業(yè)的成本管理

油脂加工企業(yè)為了保證自身所獲取的利潤(rùn)，就要在成本上進(jìn)行有效的管理。接下來(lái)，我們就幾個(gè)主要的成本管理方面進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。

3.1 原材料的成本管理

選用一個(gè)合適的原材料進(jìn)行油脂加工是成本管理最重要的一部分。原材料的選取決定了出油率的的多少，也決定了企業(yè)所能獲取的利潤(rùn)多少。在市場(chǎng)上挑選原材料時(shí)，需要考慮到整個(gè)的市場(chǎng)價(jià)格，確保自己資金到位，同時(shí)用出油率做參考，選取最適合自己企業(yè)生產(chǎn)的原材料。在對(duì)原材料進(jìn)行挑選時(shí)，還需要注意到原材料自身的品質(zhì)問(wèn)題。如果原材料自身的水分、雜質(zhì)超出企業(yè)機(jī)器設(shè)備自身的設(shè)計(jì)參數(shù)值，將會(huì)影響到機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低出油率。如果雜質(zhì)過(guò)多，很有可能會(huì)出現(xiàn)堵料的現(xiàn)象，造成機(jī)器設(shè)備停止運(yùn)作，降低工作效率，減少出油率。

3.2 油脂加工的機(jī)器設(shè)備管理

機(jī)器設(shè)備屬于消耗品，一旦將其投入使用就會(huì)有消耗，所以在機(jī)器設(shè)備的維護(hù)管理上進(jìn)行定期檢查可以防止機(jī)器消耗過(guò)快。機(jī)器設(shè)備的安全穩(wěn)定運(yùn)行可以保證穩(wěn)定連續(xù)生產(chǎn)，為企業(yè)創(chuàng)造更多的利潤(rùn)。因此企業(yè)在對(duì)投入使用的油脂加工設(shè)備，可以定期選派專業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)檢查，最大程度上延遲機(jī)器的使用壽命，降低機(jī)器設(shè)備更換的頻率；對(duì)于耗損度較大的設(shè)備，需要配好相應(yīng)的零部件，以備不時(shí)之需。穩(wěn)定的電力供應(yīng)不僅可以保證機(jī)器設(shè)備最大化的運(yùn)作，還可以降低能耗，降低企業(yè)的成本使用。

3.3 節(jié)約人力，減少人力資源浪費(fèi)

油脂加工大部分使用機(jī)器設(shè)備進(jìn)行油脂壓榨，但也需要人力在旁進(jìn)行輔助，需要使用人力的地方也有許多，這就需要企業(yè)的相關(guān)部門(mén)主管人員進(jìn)行人力資源的合理安排，確保人力資源的合理使用不浪費(fèi)。在需要使用人力的地方，根據(jù)實(shí)際情況安排合適的人員，確保人員對(duì)機(jī)器以及工序的熟練度，減少問(wèn)題的發(fā)生幾率，保證人力資源與機(jī)器設(shè)備的配合，確保出油率。

4結(jié)語(yǔ)

油脂加工企業(yè)在當(dāng)今市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何讓自己的企業(yè)在眾多的競(jìng)爭(zhēng)中保住成本獲得利潤(rùn)是大部分企業(yè)都需要思考的問(wèn)題。在當(dāng)下機(jī)械設(shè)備運(yùn)作的大環(huán)境中，有效的降低成本，進(jìn)行成本管理，在市場(chǎng)中為自己的企業(yè)爭(zhēng)取優(yōu)勢(shì)，才可以獲得更多的利潤(rùn)。

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