黃興學(xué)

摘 要：該文從育苗準(zhǔn)備、田塊選擇、基肥準(zhǔn)備及施放、整畦方法和種植密度、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等方面介紹日本黑眉中茄的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供茄子種植戶參考。

關(guān)鍵詞：黑眉中茄；稀植；栽培技術(shù)

中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-7731（2017）13-0059-03

黑眉中茄俗稱燈泡茄，在長江中下游地區(qū)栽培屬中遲熟品種。一般從2月下旬至3月上旬育苗到5月上旬露地定植，6月下旬采收，10月下旬采收結(jié)束，整個(gè)生長發(fā)育期長達(dá)8個(gè)月。其果實(shí)主要通過加工出口到日本、韓國、香港等國家和地區(qū)。為提高黑眉中茄的產(chǎn)量與品質(zhì)，現(xiàn)結(jié)合皖江區(qū)域氣候與土壤特點(diǎn)，將有關(guān)栽培技術(shù)介紹如下：

1 培育壯苗

1.1 選擇苗床 應(yīng)選擇避風(fēng)向陽，排水良好，灌溉方便、土壤肥沃、疏松透氣、前茬未種過茄果類作物的中壤土或沙壤土田塊為宜。

1.2 大棚育苗 黑眉中茄育苗期間，和縣皖江正處在寒冷的初春，從育苗到定植長達(dá)2個(gè)月時(shí)間。為此一定要采用大棚套小拱棚育苗，才能確保育苗成功。為保證及時(shí)育苗，育苗前20d應(yīng)搭好大棚，準(zhǔn)備好竹拱、農(nóng)膜、地膜、保溫被等材料。

1.3 整地施肥 育苗前15d應(yīng)做好苗床，一般15g種子（1袋）準(zhǔn)備苗床3～4m2。苗床選好后3～4m2施腐熟農(nóng)家肥150～200kg、腐熟菜籽餅3～4kg、45%三元肥0.2kg，肥料施好后耕翻3次做畦。4.5m寬大棚做2畦，8m寬大棚做4畦，做畦時(shí)土壤要碎，畦土要達(dá)到上松下實(shí)，畦面要平整。畦子做好后3～4m2苗床施福美雙6～8g，并用耬耙均勻地耬在4～5cm深的土層內(nèi)，進(jìn)行床土消毒。

1.4 適期播種 黑眉中茄一般在2月下旬至3月上旬播種。播種前苗床澆透水，然后分畦定量播種，先播種70%，留30%補(bǔ)稀補(bǔ)缺補(bǔ)邊，播后覆蓋厚度為0.5～0.7cm的過篩營養(yǎng)土或拌土的有機(jī)基質(zhì)，再用噴壺澆透水，鋪地膜，搭建小拱棚，蓋好拱棚膜，大棚圍裙，保溫保濕出苗。有條件的采用托盤有機(jī)基質(zhì)育苗，方法簡單可行，效果更好。

隨著育苗技術(shù)的發(fā)展，穴盤（托盤）有機(jī)基質(zhì)育苗逐步替代土壤育苗，其方法簡單易行，省工省時(shí)。具體育苗方法為：苗床整平壓實(shí)以后每畦平放長寬40cm，高5cm的塑料育苗托盤2～3張，托盤要放齊壓實(shí)，然后放厚度為4cm有機(jī)基質(zhì)（每袋15kg，可放托盤6～7盤），再將有機(jī)基質(zhì)刮平澆透水后播種。播種時(shí)分盤定量播種，每盤播種85～95粒，蓋好基質(zhì)噴壺噴透水，覆蓋地膜，蓋好拱棚膜，大棚圍裙。有條件的安裝電熱線育苗效果更好。

1.5 幼苗期管理 出苗前蓋好大棚膜、拱棚膜，拱棚晚上加蓋草簾或保溫被，晴天上午9：00，下午3：00左右揭蓋好保溫被或草簾增溫增光。苗床溫度白天維持30～35℃，夜晚15～18℃，白天棚內(nèi)高于35℃要揭大棚圍裙通風(fēng)降溫。

出苗期為預(yù)防高腳苗，棚內(nèi)溫度白天控制在20～25℃，夜晚在10～15℃，白天高于25℃要通風(fēng)降溫，當(dāng)幼苗長到2片子葉平展時(shí)，白天要逐步加大通風(fēng)量練苗，假植前5d白天棚內(nèi)溫度控制在20℃左右。同時(shí)要搞好防病等幼苗期管理工作。

1.6 分苗假植 假植前苗床土要整細(xì)整平壓實(shí)，每畦苗床橫擺32孔穴盤2張，穴盤孔內(nèi)放好有機(jī)基質(zhì)并刮平澆透水，選擇冷尾暖頭進(jìn)行假植。假植時(shí)幼苗生理苗齡達(dá)2葉至2葉1心，苗齡18～20d即可適時(shí)假植。假植時(shí)要邊起苗、邊移栽、邊澆定根水（水溫要接近大棚內(nèi)土溫），然后搭建小拱棚，蓋好拱棚膜、保溫被、大棚膜。

1.7 苗期管理 假植后要密封小拱棚膜、保溫被、大棚膜2～3d，然后逐步揭開保溫被、拱棚膜、大棚圍裙。假植4d后白天棚溫維持25～30℃，夜晚20～25℃，促小苗早發(fā)快長。假植20d后逐步降低大棚內(nèi)溫度，移栽前7d揭掉大棚膜、拱棚膜降溫增光練苗。在水分管理上，苗床基質(zhì)要達(dá)到濕潤狀態(tài)為宜，干時(shí)澆水，水分過大時(shí)可墊干土吸濕。缺肥時(shí)澆施和噴施0.2%氨基酸與0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次促長。為了預(yù)防病害，假植后4～5d用苗菌敵防病1次，過5～7d再用阿米西噠防病1次，移栽前5d用普力克加萬霉靈防病1次，發(fā)現(xiàn)其他病蟲害時(shí)要選用對路農(nóng)藥及時(shí)防治。

2 選地、整地與施肥

2.1 選擇大田 黑眉中茄大田生長期長達(dá)6個(gè)月。為了提高產(chǎn)量與品質(zhì)，土壤肥力狀況是關(guān)鍵，為此要選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量高、熟土層深厚，地下水位低，旱能灌，澇能排的田塊。同時(shí)要求與茄果類作物3a以上輪作，實(shí)行水旱輪作效果更佳，減少病蟲為害。

2.2 施足基肥 由于該品種實(shí)行超稀栽培，所以一定要施足基肥，尤其要施足有機(jī)肥。一般1hm2施腐熟畜禽糞肥22500～30000kg、45%三元復(fù)合肥600kg、過磷酸鈣300kg。肥料施好后進(jìn)行耕耙3次，達(dá)到土壤全層施肥的標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 整地做畦 每畦栽雙行的做成畦寬2m，每畦栽單行的做成畦寬1m，溝寬40cm，溝深20～25cm，田塊四周溝深30cm，同時(shí)做到溝溝相通。做畦時(shí)要達(dá)到畦面平整，土壤細(xì)碎，上松下實(shí)，畦面無雜草的要求。

3 定植

根據(jù)黑眉中茄生長期長、長勢旺、加工的產(chǎn)品對果實(shí)質(zhì)量要求高的特點(diǎn)，必須實(shí)行超稀栽培，才能提高品質(zhì)。為此一般1hm2栽植7500～7950株，即每畦栽雙行的株距1.1m，每畦栽單行的株距90cm。茄子定植時(shí)我地氣溫較高，一定要選擇陰天或晴天下午帶基質(zhì)移栽。移栽前5h穴盤澆透水，然后邊起苗、邊移栽、邊澆腐熟稀薄畜禽糞水定根，沒有糞肥的澆施0.5%～0.8%尿素液，提高成活率，縮短緩苗期。

4 大田管理

4.1 中耕與培土 雨后與發(fā)現(xiàn)雜草都要及時(shí)中耕，中耕要做到先深后淺。茄子活棵后土壤墑情適宜時(shí)，抓緊中耕，第一、二次中耕可深一點(diǎn)，深度為7～10cm。深耕能代替“蹲苗”，保持土壤疏松透氣，消滅草害，促根系盡早深扎。門茄開花時(shí)若遇雨天多，土壤濕度大，肥水充足，易引起營養(yǎng)生長過旺，門茄座不住等現(xiàn)象，為此適耕時(shí)要深耕結(jié)合培土，切斷部分根系能有效控制旺長，促座果。封行前7d茄子大多數(shù)枝干已木質(zhì)化，進(jìn)行最后一次中耕高培土，以增強(qiáng)植株抗倒能力。切忌雨天或土壤糊爛時(shí)培土，防止土壤通透性差而出現(xiàn)死根爛稈現(xiàn)象的發(fā)生。封行后不再中耕，發(fā)現(xiàn)雜草人工拔除。

4.2 肥水管理 黑眉中茄需肥水量大，座果前為防止旺長，要適當(dāng)控制肥水。座果后茄子的幼果果肉與萼片相聯(lián)處有一條白環(huán)，此環(huán)帶越寬表示果實(shí)生長越快需肥水越多，同時(shí)，黑眉中茄根系對化肥比較敏感，所以追肥濃度不宜高，一次性追肥量不宜大。為此要多次勤追肥，當(dāng)植株平均座果2個(gè)時(shí)，10～15d追肥1次，追肥以氮肥為主，配施鉀肥及中微量元素，千萬不要追施磷肥，磷肥過多，果肉變硬，商品性差。追肥時(shí)一般1hm2每次追施尿素75～112.5kg、硫酸鉀37.5kg，切忌施用含氯化肥。施用中微量元素以葉面噴施氨基酸多元復(fù)合微肥液為宜。為了進(jìn)一步提高茄子后期產(chǎn)量，防止早衰，補(bǔ)充根系吸肥不足，可采用葉面噴施0.2%氨基酸多元素復(fù)合微肥加0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀溶液，從而起到養(yǎng)根保葉的作用，噴施葉面肥時(shí)在晴天傍晚進(jìn)行。

黑眉中茄對水分敏感，土壤水分多了影響根系生長，同時(shí)出現(xiàn)“漚根”現(xiàn)象；受旱時(shí)影響茄子正常生長發(fā)育，導(dǎo)致植株矮小，落花落果，果實(shí)發(fā)育不良等現(xiàn)象。為此搞好水分科學(xué)管理是奪取茄子高產(chǎn)提高品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。在大田生產(chǎn)中遇到連陰雨或暴雨過后，一定要搞好抽溝瀝水與降濕，同時(shí)要搞好中耕松土工作。茄子在生長與發(fā)育過程中一定要澆好豐產(chǎn)水，中午葉片有“搭葉”現(xiàn)象時(shí)，適溫季節(jié)全天均可澆水，炎熱的夏季在早晨澆水，切忌熱水熱地澆水，天氣涼爽時(shí)在中午澆水，澆水時(shí)不能大小漫灌。

4.3 整枝摘葉 黑眉中茄分枝多，葉片多，枝葉過密通風(fēng)透光差，易引起落花落果，同時(shí)果實(shí)著色差，為此要適時(shí)適量整枝與摘除老葉及部分健葉，保持葉片與分枝分布均勻。摘葉時(shí)要分次進(jìn)行，防止一次摘葉過多而影響正常光合作用與養(yǎng)分積累。當(dāng)茄子第一果實(shí)長到2～3cm長時(shí)，摘除下部3張葉片，田間有老黃病葉，及時(shí)摘除，帶出田外深埋，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光的健葉要分期適當(dāng)摘除。

為了減少養(yǎng)分消耗，要及時(shí)打掉門茄以下的分枝，門茄以上的分枝要根據(jù)田間通風(fēng)透光情況適時(shí)整枝，同時(shí)要摘除門茄或門花（旺長時(shí)除外），促進(jìn)植株搭好豐產(chǎn)架子。黑眉中茄采收期長，到中后期分枝過長和枝桿輸導(dǎo)組織老化，影響產(chǎn)量的提高，為此在7月下旬至8月上旬采用“中期切枝技術(shù)”，能有效提高秋季茄子的產(chǎn)量與品質(zhì)，具體方法為：在7月下旬至8月上旬，將早先結(jié)果的部分分枝分別剪去1/3段，留下2/3段，過7～10d會(huì)萌發(fā)出新芽長出新的分枝，然后又能開花結(jié)果，新枝上結(jié)的果子質(zhì)量好，同時(shí)又能提高茄子的后期產(chǎn)量。采用這一技術(shù)措施時(shí)，要做好以下4項(xiàng)配套措施：（1）在切枝前7～10d，1hm2追施45%三元肥150～225kg，如遇干旱天氣結(jié)合抗旱澆水追好肥，保證切枝后有足夠的肥水供應(yīng)，促枝干盡快抽出新枝與開花結(jié)果。（2）切枝要在陰天或晴天下午4：00以后進(jìn)行，不能在雨天或雨天來臨前進(jìn)行。（3）因切枝后需要10d左右時(shí)間才能萌發(fā)新芽開花結(jié)果，因此為了保證經(jīng)常有果實(shí)采收，可分批次進(jìn)行切枝。（4）為了防止病害從傷口侵入，切枝后要及時(shí)使用殺毒礬或百菌清等農(nóng)藥防病1次。

4.4 防倒伏 黑眉中茄植株高大，抗倒伏能力差，尤其遇到暴風(fēng)雨侵襲，倒伏與枝杈斷裂現(xiàn)象嚴(yán)重，同時(shí)風(fēng)大葉片與果實(shí)之間發(fā)生磨擦受傷而形成斑塊果，嚴(yán)重影響茄子的產(chǎn)量與品質(zhì)。為此在搞好中耕培土的同時(shí)，暴風(fēng)雨來臨之前用小竹竿搭架加固防倒伏，對受災(zāi)倒伏的茄子要及時(shí)扶正加固，減少災(zāi)害損失。

4.5 病蟲害防治 黑眉中茄病蟲發(fā)生種類多，若不采取綜合防治措施，將會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量與品質(zhì)，為此在采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治的基礎(chǔ)上，選用對路農(nóng)藥適時(shí)防治。在防病治蟲時(shí)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留及含氯化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)農(nóng)藥安全間隔期，一種化學(xué)農(nóng)藥只能使用1～2次，確保采收的果實(shí)達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，保證茄果的質(zhì)量安全。

（1）病害防治。主要病害有綿疫病、疫病、灰霉病、褐紋病、白粉病、枯萎病、青枯病等。綿疫病用百菌清或殺毒礬防治，疫病用端凡或普力克防治，灰霉病用乙霉威或凱澤防治，褐紋病用金雷或凱潤防治，白粉病用翠背或福星防治，枯萎病用敵克松或銅高尚防治，青枯病用可殺得3000或甲基硫菌靈防治。

（2）蟲害防治。蟲害主要有地老虎、茄螟、斜紋夜蛾、花薊馬、二十八星瓢蟲、紅蜘蛛（茶黃螨）等。地老虎用敵殺死或阿維菌素防治，茄螟用阿維菌素或苦參堿防治，斜紋夜蛾用阿維毒死蜱或除盡防治，花薊馬用艾美樂或吡蚜酮防治，二十八星瓢蟲用甲維毒死蜱或苯甲酸鹽防治，紅蜘蛛與茶黃螨用掃螨凈或阿維克螨特防治。

5 采收與裝運(yùn)

茄子果實(shí)海綿體失水快，采收要在清晨有露水時(shí)進(jìn)行，盡可能做到當(dāng)天采摘當(dāng)天運(yùn)輸，當(dāng)天加工或銷售。采收時(shí)要剔除畸形果、病蟲果等，果實(shí)在裝運(yùn)過程中要輕拿輕放，更不能擠壓，確保質(zhì)量。加工出口的對果實(shí)質(zhì)量要求更高，在保證上述質(zhì)量的基礎(chǔ)上，果實(shí)要新鮮，果皮要鮮艷，果長控制在6～10cm，更不能有傷（疤）痕。夏秋季氣溫高，采收的茄子可采用預(yù)冷處理，延長果實(shí)的保質(zhì)期與新鮮度。

（責(zé)編：徐煥斗）