李發(fā)興+徐前

除了讓人留戀的藍(lán)天白云，云南還有美麗的鮮花、鮮甜生態(tài)的瓜果蔬菜，入口留香的咖啡與茶……“云花”位列云南云果、云菜、云咖、云茶、云藥等6個(gè)“云”系列產(chǎn)品之中。云南，是一個(gè)名副其實(shí)的花卉王國(guó)，以昆明為中心的滇中地區(qū)，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，有著得天獨(dú)厚的鮮花種植條件。

云南素有“亞洲花都”之稱，與非洲的肯尼亞，南美的哥倫比亞、厄瓜多爾并列為全球三個(gè)最佳花卉種植區(qū)域，擁有1500種以上的花卉植物。英國(guó)皇家植物園里的多種新奇特花卉，以及當(dāng)今流行并已成歐洲重要產(chǎn)業(yè)的杜鵑、山茶等園藝品種都源自云南。在昆明斗南花卉市場(chǎng)的鮮切花，遠(yuǎn)銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)，正向世界第一邁進(jìn)。

那么，目前云南的鮮花產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何，一枝鮮花又是如何從田間地頭到達(dá)消費(fèi)者手中的呢？

鮮花萌芽后50天可采收

“每個(gè)品種的鮮花從萌芽到采收的平均周期為50天左右。”云南錦苑花卉產(chǎn)業(yè)股份有限公司安寧玫瑰園區(qū)工作人員李梅介紹，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的育苗和種植，鮮花在開(kāi)放度、枝條長(zhǎng)度、葉面光澤等方面的產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)很高，損耗率只有1%，這在其他地區(qū)是很難實(shí)現(xiàn)的。

在安寧玫瑰園區(qū)，每天鮮切花的產(chǎn)量高達(dá)15萬(wàn)枝左右，玫瑰花就有6萬(wàn)枝?！霸诮衲昵槿斯?jié)前后的一個(gè)星期里，園區(qū)供應(yīng)了60萬(wàn)枝玫瑰花。”李梅說(shuō)。

每天上午10點(diǎn)前，是園區(qū)集中采收鮮花的最佳時(shí)間。采收的鮮花必須當(dāng)天完成包扎，等待第二天一早運(yùn)往昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心（下稱“花拍中心”）。

除安寧外，昆明的石林、呈貢、晉寧、嵩明等區(qū)縣都是鮮花的重要種植基地。

每4秒拍出一批鮮花

第二天一早，包扎好的鮮切花就被送到位于昆明市呈貢區(qū)的花拍中心等待拍賣。拍賣師根據(jù)鮮切花的品種、等級(jí)、數(shù)量來(lái)排序和定價(jià)。

每天下午5點(diǎn)，來(lái)自全國(guó)各地的購(gòu)買商開(kāi)始入場(chǎng)“搶花”。拍賣師一旦給出起拍價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)6個(gè)屏幕上的大鐘內(nèi)的光標(biāo)就立即啟動(dòng)，每一個(gè)購(gòu)買商要在瞬間做出決定，在自己的期待價(jià)位上按下?lián)屌逆I。

在這里，平均每4秒就有一批鮮切花拍出。創(chuàng)造了我國(guó)鮮切花拍賣突破百萬(wàn)枝用時(shí)最短的記錄。

數(shù)據(jù)顯示，2016年，花拍中心共拍出各類鮮切花9.58億枝，這也意味著平均每天要拍賣271萬(wàn)枝（不含休市天數(shù)），而高峰期一天更是拍出了678萬(wàn)枝。

三個(gè)半小時(shí)候后，離花拍中心不遠(yuǎn)的斗南花卉市場(chǎng)隨即開(kāi)門迎客，場(chǎng)面更是熱鬧。

這里云集了百余個(gè)產(chǎn)品大類、上千種鮮花，有剛剛從花拍中心拍來(lái)的，也有商販從花農(nóng)手中收購(gòu)來(lái)的。來(lái)自昆明市東川區(qū)的林志華，每天就從花拍中心拍到鮮切花之后，再拉到自己租的攤位上進(jìn)行銷售。

全國(guó)鮮花看云南，云南鮮花看斗南。作為亞洲最大的鮮切花批發(fā)市場(chǎng)，斗南花卉市場(chǎng)早已成為全國(guó)花卉市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”。2016年，斗南花卉市場(chǎng)鮮切花交易量高達(dá)60.7億枝，比2015年增長(zhǎng)了3.47億枝。

云南鮮花兩天內(nèi)從地里飛遍全國(guó)

“全國(guó)每10枝鮮切花就有7枝來(lái)自云南”。在國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)界中流傳著這樣一句話。

伴隨著鮮花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鮮花物流也應(yīng)運(yùn)而生。“外省的客戶只要一個(gè)電話，最快的幾個(gè)小時(shí)以后就可以收到鮮花了?！绷种救A在斗南花市做生意已有近十年的時(shí)間，“之所以有那么多穩(wěn)定的合作客戶，也得益于快速、安全的物流體系?！?/p>

這天上午，云南女也花卉有限公司接到上海的一筆100公斤的訂單，該公司當(dāng)天下午在花拍中心拍到鮮花之后，交由物流公司于次日凌晨6時(shí)前送至機(jī)場(chǎng)，搭乘最早的航班“飛向”客戶。從拍賣到接貨，這個(gè)過(guò)程只有20個(gè)小時(shí)左右。

當(dāng)天拍到的鮮切花，一般在次日10時(shí)前就要發(fā)貨完畢。云南的鮮切花運(yùn)輸方式目前主要有航空運(yùn)輸、冷鏈車運(yùn)輸和高鐵運(yùn)輸，而航空運(yùn)輸是主要方式，占到所有運(yùn)量的四分之三以上。

“國(guó)內(nèi)100余家航空公司均在斗南花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)設(shè)有物流點(diǎn)?！倍纺蠄@區(qū)管委會(huì)主任吳雪麗介紹，云南的鮮切花可發(fā)至航班覆蓋的所有地方，哪怕是較遠(yuǎn)的黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆等地，也能保障當(dāng)天到貨。

云南“鮮花經(jīng)濟(jì)”越開(kāi)越旺

花卉產(chǎn)業(yè)作為云南高原特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在精準(zhǔn)扶貧、全面小康方面發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。目前，云南省從事鮮花種植、加工、運(yùn)輸、銷售的企業(yè)就有2000多家，擁有100多萬(wàn)從業(yè)人員。

中午時(shí)分，陶偉在位于縣街的安寧玫瑰園區(qū)包扎鮮切花，20枝玫瑰為一扎，一扎5毛錢。“我就是縣街人，在這里做包扎工一年多了，每天能包400多扎，活兒多的時(shí)候還要加班，收入比種地高多了?！?/p>

李梅說(shuō)，目前在安寧玫瑰園區(qū)就業(yè)的村民有300人，人均年收入2.5萬(wàn)元，“附近很多的村民把土地流轉(zhuǎn)給公司，自己再來(lái)公司務(wù)工，到年底除了務(wù)工收入還有土地分紅?！?/p>

“參與花卉產(chǎn)業(yè)比種田的效益好多了，一年能有十多萬(wàn)的收入，現(xiàn)在都是帶著家人一起做。”林志華說(shuō)，云南鮮花本來(lái)就有優(yōu)勢(shì)，今年鮮花的價(jià)格很樂(lè)觀，十分看好未來(lái)的市場(chǎng)。

但由于市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的原因，鮮切花轉(zhuǎn)手買賣也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。從事鮮花買賣十多年的劉先生有豐富經(jīng)驗(yàn)，他說(shuō)，在今年春節(jié)期間，從花農(nóng)手里以15元一公斤的價(jià)格收購(gòu)來(lái)的勿忘我，最終以100元一公斤的價(jià)格再次出售，“但前兩天也有同行賣玫瑰虧了幾萬(wàn)元?！?/p>

2016年，云南花卉種植面積達(dá)到了122.7萬(wàn)畝，鮮切花產(chǎn)量86.9億枝，交易額達(dá)到47億多元。昆明更是一枝獨(dú)秀，2016年鮮切花產(chǎn)量達(dá)到55億枝，97%以上外銷。云南花卉產(chǎn)值持續(xù)增加的同時(shí)，“走出去”也漸入佳境。統(tǒng)計(jì)顯示，2016年，云南90%左右的花卉產(chǎn)品外銷，向荷蘭、新西蘭等45個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口了百合、玫瑰等50多個(gè)品種的花卉、種苗，貨值1.19億美元，同比增長(zhǎng)35%。其中，泰國(guó)曼谷市場(chǎng)的花卉產(chǎn)品約30%由云南供給，香港70%由云南供給。隨著云南花卉質(zhì)量提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“云花”出口數(shù)量、貨值保持持續(xù)增長(zhǎng)。

云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，已不再是鮮切花一枝獨(dú)秀，而是鮮切花、種用花卉、加工用花卉、綠化觀賞苗木和地方特色多種產(chǎn)品齊頭并進(jìn)發(fā)展。目前，以玫瑰、洋桔梗、康乃馨和百合為主的鮮切花，以國(guó)蘭、山茶花和高山杜鵑為主的地方特色花卉，以萬(wàn)壽菊、食用玫瑰、石斛為主的加工用花卉，以大花蕙蘭、盆栽玫瑰為主的盆花產(chǎn)業(yè)，規(guī)模產(chǎn)量、品質(zhì)和品種數(shù)量在中國(guó)位居第一，擁有較高的話語(yǔ)權(quán)。而隨著國(guó)內(nèi)及周邊國(guó)家花卉產(chǎn)業(yè)的興起，對(duì)種源、種苗、種球和技術(shù)的需求也日益增長(zhǎng)，云南逐步成為中國(guó)花卉種業(yè)中心，現(xiàn)已涌現(xiàn)出單一品種種苗年產(chǎn)量2000萬(wàn)株以上的企業(yè)近10家，全省鮮切花種苗年產(chǎn)10億株左右。優(yōu)質(zhì)種苗部分出口至越南、日本等國(guó)家和地區(qū)，主要鮮切花種苗國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。

目前，國(guó)內(nèi)花卉消費(fèi)每年保持20%以上的速度增長(zhǎng)，人均鮮切花消費(fèi)數(shù)量約10支左右，按世界各國(guó)人均年消費(fèi)30支的計(jì)算，還有巨大市場(chǎng)空間有待開(kāi)發(fā)。云南“鮮花經(jīng)濟(jì)”越開(kāi)越旺，已成云南重要的民生產(chǎn)業(yè)。