何煌明

摘 要：隨著荔枝鮮果市場(chǎng)的蕭條，荔枝產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)消費(fèi)者吃不到，產(chǎn)地不見效益的怪狀，產(chǎn)地的果農(nóng)也因此而喪失信心，有的換種其他水果，有的改種速生桉，給當(dāng)?shù)厮猎斐上喈?dāng)大的破壞。就漳州市產(chǎn)區(qū)原本20億m2荔枝園，現(xiàn)在只剩下不到13億m2，且基本荒廢，放其自然生長(zhǎng)。荔枝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，近幾年部分果園大膽創(chuàng)新，搭乘農(nóng)業(yè)“五新”的春風(fēng)，嘗試舊果園改造，取得較好效益。筆者就該方面做粗淺的探析。

關(guān)鍵詞：果園改造；荔枝；高接換種

中圖分類號(hào)：S667.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632021

1 產(chǎn)業(yè)背景技術(shù)需求

目前大部分荔枝果園粗放的管理和老齡化造成果園郁蔽，郁蔽的老齡荔枝果園僅有冠位能結(jié)果，單株結(jié)果面積減少，總產(chǎn)量大幅降低，達(dá)不到盛年荔枝的30%。郁蔽的果樹造成果園管理和采收難，更成為病蟲的“天堂”。

漳州市產(chǎn)區(qū)的荔枝果園傳統(tǒng)種植主要以烏葉、蘭竹品種為主，品種比例過于單一，“季節(jié)性過?！睅淼膬?chǔ)運(yùn)和銷售問題突出，但是樹體大部分正處于壯年期，抗寒耐旱和抗病能力非常強(qiáng)，果農(nóng)種植栽培經(jīng)驗(yàn)十分豐富，舊果園改造一般采用重回縮修剪高接換種，換種后不僅有利于發(fā)展名、優(yōu)、特品種還可以重新定冠，打破植株頂端優(yōu)勢(shì)和垂直優(yōu)勢(shì)，方便果園科學(xué)管理并大幅度提高掛果面積，因此品種改造勢(shì)在必行。全國(guó)現(xiàn)已有間伐或重回縮修剪改造果園超過8億m2。漳州市的部分果園也在嘗試改造，并取得了較好的效益。

2 荔枝高接換種的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

品種選擇是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要綜合品種的親和力并科學(xué)安排花期及采摘期，錯(cuò)開高峰。提高單產(chǎn)和品質(zhì)，選擇綜合性優(yōu)、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、有利于儲(chǔ)運(yùn)、適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N。目前高產(chǎn)抗裂的品種主要有井崗紅糯、嶺豐糯、鳳山紅燈等；遲熟豐產(chǎn)的品種主要推薦雙肩玉荷包、大丁香等；優(yōu)異品質(zhì)的品種可選雞嘴荔、荷花大紅荔、紫娘喜等。如果能促成當(dāng)?shù)卣蛑鞴懿块T，在結(jié)合市場(chǎng)供需、土壤氣候、果園管理、采摘儲(chǔ)運(yùn)等因素科學(xué)規(guī)劃合理布局各個(gè)小產(chǎn)區(qū)品種選擇，換種后的荔枝產(chǎn)業(yè)便能真正提高效益。

2.2 高接換種的適宜時(shí)間

選擇適合的時(shí)間接換種才能提高成活率，在漳州產(chǎn)區(qū)的果園以春、夏及早秋比較適合，但一定要避開寒潮天、北風(fēng)天、中午烈日高溫、雨后土壤過濕和低溫陰雨天氣。選擇溫度為白天20～30℃，日平均溫度在15～25℃的晴日或陰天為宜，結(jié)合荔枝生長(zhǎng)的3次根系生長(zhǎng)高峰，避開抽梢初期。

2.3 接穗選擇、采集與臨時(shí)存放

選擇接穗應(yīng)選健壯芽眼飽滿、老熟的外圍一年生枝條，芽眼將萌動(dòng)或剛萌動(dòng)的為優(yōu)（也可先行打頂促芽眼萌動(dòng)）。接穗采集后盡快嫁接，如果條件不允許，沒法現(xiàn)采現(xiàn)接的，應(yīng)將接穗壓條與樹葉包扎于朔料袋內(nèi)，紙箱包裝，放置陰涼處。

2.4 高接換種的方法及技術(shù)

重回縮大枝高接，回縮修剪的大枝樁上直接高接，一般在齊胸高主干的適當(dāng)部位鋸去頂部，在徑粗約3～4cm大枝或主枝鋸斷，鋸口保留>15cm比較光滑的樁頭，以備嫁接處理。最好保留1條側(cè)枝作為養(yǎng)根枝或遮陰枝條。接位下方還要留1～2條枝梢作抽水枝，以防砧木斷口涌出水分。

大枝樁高接技術(shù)：剪斷或鋸斷砧木，切口削成光滑平面，用劈接刀輕輕從砧木剪斷面中心處垂直劈下，劈口長(zhǎng)3cm左右；用劈接刀輕輕撬開劈口，將削好的接穗迅速插人，使接穗與砧木兩者形成層對(duì)準(zhǔn)。如接穗較砧木細(xì)，可把接穗緊靠一邊，保證接穗和砧木有一面形成層對(duì)準(zhǔn)。粗的砧木還可兩邊各插一個(gè)接穗，出芽后保留一個(gè)健壯的。插接穗時(shí)，不把削面全部插進(jìn)去，要外露0.l～0.2cm，這樣兩者的形成層接觸面較大，有利于分生組織的形成和愈合；接合后立即用塑料薄膜帶綁縛緊，免接穗和砧術(shù)形成層錯(cuò)開；嫁接時(shí)接穗的芽一定要朝上，即形態(tài)學(xué)下端與砧木連接。

重回縮植株小枝樁嫁接，在齊胸高將大枝鋸斷，用干凈的薄膜包扎鋸口，讓潛伏芽長(zhǎng)出新梢，新梢達(dá)到嫁接要求粗度后，才進(jìn)行嫁接。建議提前開心修剪、環(huán)割等處理培養(yǎng)內(nèi)堂新梢，長(zhǎng)到適合粗度后，即可高接，而短截時(shí)間靈活掌握。一般可采用合接法、切接法、劈接法，提倡使用改良切接法。

2.5 荔枝高接后的管理注意事項(xiàng)

做好防曬防蟻工作，漳州春末經(jīng)常出現(xiàn)高溫高濕天氣，重回縮修剪后樹樁無葉幕遮陰，極易出現(xiàn)裂皮，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱甚至枯死。最實(shí)用最簡(jiǎn)單可用修剪下的枝葉遮陰保護(hù)樹樁，有條件的可以用稻草繞樹干編成草衣防護(hù)。

控制砧木不定芽及防風(fēng)，接口以下長(zhǎng)出的大部分不定芽或新梢要及時(shí)抹除，僅留1～2梢作“抽水梢”接穗抽梢后，可以抹除這些抽水梢。沿海風(fēng)大，特別經(jīng)常有臺(tái)風(fēng)來襲，可適當(dāng)剪除枝葉，或用竹竿支撐綁牢砧穗接合部，防止撕裂嫁接口。

排灌與施肥，高接后接穗萌芽前，盡量不灌水；接穗萌發(fā)后的笫一次新梢老熟后，即可開始施肥，以后每次梢期施1～2次肥，經(jīng)過重回縮修剪的砧木樹體營(yíng)養(yǎng)相對(duì)穩(wěn)定，要供給新接穗生長(zhǎng)相對(duì)充足，所以一定要把握薄肥勤施。及時(shí)修整排水溝，以防旱時(shí)可灌水，澇時(shí)可排水，防止過干過澇。

病蟲害防治，失管多年的果園蟲口量大，嫁接時(shí)期恰逢天暖氣濕，昆蟲及病菌繁殖迅速，因此在每一次抽梢后，應(yīng)噴1～2次90%敵百蟲800倍液、18%殺蟲雙800倍液或40%樂果1000倍液防治荔枝蝽蟓和卷葉蟲、尺蠖等蟲害，可用53%金雷多米爾錳鋅水分散粒劑700倍液或者72%克露可濕性粉劑800倍液配合防治霜疫霉病等病菌類侵害。