楊龍+曹錕

成都作為四川的省會(huì)城市，又是西南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及未來(lái)發(fā)展形勢(shì)一直被世人看好。而成都鄉(xiāng)村旅游資源不僅豐富，且市場(chǎng)龐大，鄉(xiāng)村旅游所帶來(lái)的收入呈逐年上升的態(tài)勢(shì)。但隨著農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展、其對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響也逐漸顯露出來(lái)，在水體環(huán)境、土壤、空氣、植被等方面的出現(xiàn)的不同程度的負(fù)面影響。在總結(jié)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境造成的負(fù)面影響時(shí)，也對(duì)農(nóng)家樂(lè)的可持續(xù)發(fā)展提出了幾點(diǎn)建議。

成都，作為中國(guó)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)源地，其農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展對(duì)研究農(nóng)家樂(lè)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響具有代表意義。因此，通過(guò)實(shí)地調(diào)查成都本地的農(nóng)家樂(lè)，研究當(dāng)代農(nóng)家樂(lè)發(fā)展模式對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響，引起人們對(duì)追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也要注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)的意識(shí)，指導(dǎo)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者形成可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展模式，達(dá)到人與自然的和諧統(tǒng)一。

一、成都市旅游業(yè)發(fā)展概況

成都是“國(guó)家森林城市”、“世界優(yōu)秀旅游目的地城市”和“中國(guó)最佳旅游城市”，承載著巴蜀幾千年的歷史，聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)授予它“美食之都”稱(chēng)號(hào)。每年到成都來(lái)旅游觀光的游客絡(luò)繹不絕。在2015年度全省旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析會(huì)議上，市旅游局發(fā)布的《2015年成都市旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析報(bào)告》顯示，2015成都市共接待境內(nèi)外游客1.91億人次，景區(qū)接待游客累計(jì)達(dá)到1.37億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2040.19億元，門(mén)票收入達(dá)到12.90億元。2015成都市旅游總收入、入境游客人數(shù)指標(biāo)同比增速均居西部重點(diǎn)旅游城市第一位，接待游客在十五個(gè)副省級(jí)城市中居第二位。根據(jù)2011—2015年成都市接待游客數(shù)量情況來(lái)看，可以充分的看出，不管是境內(nèi)外游客接待數(shù)量還是旅游總收入，都是呈逐年上升態(tài)勢(shì)。

二、農(nóng)家樂(lè)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響

隨著成都的農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般快速的發(fā)展成長(zhǎng)起來(lái)，農(nóng)家樂(lè)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境也慢慢的發(fā)生著變化。成都市的農(nóng)家樂(lè)旅游收入占旅游總收入的比重呈逐年上升的趨勢(shì)，所以各級(jí)政府在配合國(guó)家有關(guān)“三農(nóng)”文件的精神，制訂出臺(tái)了許多扶持政策，如加強(qiáng)村貌的改善，農(nóng)村道路的硬化等。雖然農(nóng)村的衛(wèi)生環(huán)境和居住條件有了明顯的改善，但在背后也有存在著忽略不了的問(wèn)題。

（一）農(nóng)家樂(lè)對(duì)水體環(huán)境的影響

成都市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年降水量豐富，有著豐富的水資源，地表水資源量100.91億立方米，折合徑流深832.5毫米。在其行政區(qū)域內(nèi)，主要有岷江干流、府河、通濟(jì)堰、人民渠、湔江、青白江、鴨子河、沱江干流、陽(yáng)化河，分屬岷江和沱江兩大水系。

為了更加細(xì)致清晰的了解成都農(nóng)家樂(lè)聚集區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)厮|(zhì)的影響情況，將郫縣團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)的主要水系—毗河作為觀測(cè)對(duì)象。毗河是沱江水系的一部分，其沿岸遍布著眾多的農(nóng)家樂(lè)。從成都市環(huán)保局了解到，在2012年以前，毗河的水質(zhì)檢測(cè)為劣V類(lèi)，污染源主要為沿岸的農(nóng)家樂(lè)存在著亂排亂放的情況。而在2012后，郫縣投資300億改造沱江河，并加大環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，之后毗河的水質(zhì)有了明顯的改善，由以前的劣V類(lèi)變?yōu)镮II類(lèi)—IV類(lèi)（如表1）。

（二）農(nóng)家樂(lè)對(duì)土壤的影響

土壤由巖石風(fēng)化而成的礦物質(zhì)、動(dòng)植物，微生物殘?bào)w腐解產(chǎn)生的有機(jī)質(zhì)、土壤生物（固相物質(zhì)）以及水分（液相物質(zhì)）、空氣（氣相物質(zhì)），氧化的腐殖質(zhì)等組成。農(nóng)家樂(lè)在初期的開(kāi)發(fā)建設(shè)和后期的發(fā)展完善設(shè)施的過(guò)程中，都存在著原始地貌改變、搬運(yùn)土壤、水土流失、地表破壞嚴(yán)重等現(xiàn)象。

每天正常經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)會(huì)產(chǎn)生許多固體垃圾，如果沒(méi)處理好，就會(huì)成為污染當(dāng)?shù)赝寥蕾|(zhì)量的源頭。在大部分農(nóng)家樂(lè)聚集地附近，都會(huì)有定點(diǎn)傾倒垃圾的地方，而有些零零散散的農(nóng)家樂(lè)附近則沒(méi)有，道路兩邊或小道上都隨處可見(jiàn)垃圾。

由于游客進(jìn)行農(nóng)家樂(lè)旅游的活動(dòng)范圍比較廣泛，到處都充滿著游客們的活動(dòng)印記。游客在游玩中踩踏土壤，會(huì)將原本松軟的土壤壓實(shí)，破壞土壤的有機(jī)層。隨著土壤被壓實(shí)，土壤的空氣間隙就減少，同時(shí)就減小了水分的獲得，極大地影響了土壤的肥力，而土壤壓實(shí)壓緊后地表徑流就會(huì)增加，從而引起水土流失。除此之外，游客游玩時(shí)所遺留下的固體垃圾如塑料袋，食品包裝袋、一次性飲料杯等，它們的自然降解時(shí)間長(zhǎng)達(dá)100年以上，且會(huì)給土壤增加許多有毒有害物質(zhì)。

（三）農(nóng)家樂(lè)對(duì)植被的影響

隨著前來(lái)旅游人數(shù)額增多，以前的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)不能滿足需求了，于是開(kāi)始擴(kuò)建如停車(chē)場(chǎng)、休閑場(chǎng)地等，在這種情況下，農(nóng)家樂(lè)周?chē)闹脖辉獾浇ㄖC(jī)械的破壞，人為的踩踏，同時(shí)有些地表植被還被剔除，使地表裸露出來(lái)。由于缺少植被保持水土，導(dǎo)致沙塵密布，水土流失，從而植被更加缺少生長(zhǎng)的條件，出現(xiàn)凋謝衰敗的現(xiàn)象。

當(dāng)游客在田野山林間游玩時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)硬化，從而影響植物種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)；在游客們爬山嬉戲時(shí)，會(huì)有意無(wú)意間折斷一些樹(shù)枝樹(shù)葉或者在某些樹(shù)上刻字畫(huà)畫(huà)等，這樣會(huì)對(duì)植物造成損傷甚至死亡；有些農(nóng)家樂(lè)為了吸引游客，推出了一些戶(hù)外采摘活動(dòng)，如挖野菜、挖竹筍、挖菌菇、挖藥材等，還有采摘鮮花、瓜果等，這樣的采摘活動(dòng)會(huì)引起當(dāng)?shù)匚锓N組成成分的局部變化；有的農(nóng)家樂(lè)為了使自己的庭院看起來(lái)更加典雅、舒適，引進(jìn)了一些不是本地的植物來(lái)進(jìn)行裝飾，如城市裝飾觀賞植物，而這些植物在某些情況下被丟棄在荒野，遇見(jiàn)適合它生存的環(huán)境后就開(kāi)始肆無(wú)忌憚的生長(zhǎng)，并奪取周?chē)就林参锏纳婵臻g，從而導(dǎo)致本土植物生存空間減少，植物數(shù)量緊接著減少，最終使當(dāng)?shù)刂参镂锓N多樣性減少。

三、結(jié)論

農(nóng)家樂(lè)的快速發(fā)展，必然會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境帶來(lái)巨大的生態(tài)壓力，如農(nóng)家樂(lè)生產(chǎn)生活的用水未經(jīng)處理就排放進(jìn)河流湖泊，游客在河流湖泊邊嬉戲游玩后在水面遺留的垃圾，會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮w的水污染和富營(yíng)養(yǎng)化；游客們?cè)谔锏亻g叢林中開(kāi)展旅游活動(dòng)時(shí)隨意踩踏土壤，會(huì)導(dǎo)致土壤氣孔間隙減少?gòu)亩寥腊褰Y(jié)，土壤肥力下降。

四、建議

（一）提高成都農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、游客、村民的環(huán)保意識(shí)

旅游管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)環(huán)保意識(shí)的宣傳，讓其清楚的認(rèn)識(shí)到在農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有哪些環(huán)節(jié)會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生消極影響，同時(shí)，對(duì)某些農(nóng)家樂(lè)不文明的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為給予曝光警告，嚴(yán)重者給予處罰。

在客流量大的區(qū)域或者農(nóng)家樂(lè)庭院外設(shè)置宣傳點(diǎn)，安排當(dāng)?shù)胤?wù)人員利用宣傳窗、宣傳欄、宣傳單等宣傳工具對(duì)游客進(jìn)行宣傳指導(dǎo)，激發(fā)游客們環(huán)保意識(shí)。旅游管理部門(mén)還可以結(jié)合新媒體中的微博、微信等渠道進(jìn)行多方面的宣傳。

當(dāng)?shù)卮迕褡鳛樘厥獯嬖?，其無(wú)論是生產(chǎn)還是生活，都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境產(chǎn)生影響，所以旅游管理部門(mén)可以利用電視廣播、宣傳手冊(cè)、宣傳橫幅等方式對(duì)村民進(jìn)行宣傳。

（二）嚴(yán)格成都農(nóng)家樂(lè)審批、加強(qiáng)管理

嚴(yán)格審批、設(shè)置門(mén)檻，可以在一定程度上減少跟風(fēng)照搬的情況。申請(qǐng)新開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)必須嚴(yán)格按照要求證件齊全（衛(wèi)生許可證、安全許可證、旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證、經(jīng)營(yíng)許可證），對(duì)提出申請(qǐng)的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)堅(jiān)持五個(gè)原則（政治思想好、個(gè)人素質(zhì)高、經(jīng)營(yíng)環(huán)境美、配套設(shè)施全、員工身心健康）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格考察和審批，并在后期進(jìn)行不定期的跟蹤檢查管理，對(duì)不符合要求、不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行警告、處罰，情形嚴(yán)重者停牌停業(yè)修整。若農(nóng)家樂(lè)在開(kāi)發(fā)修建的過(guò)程中出現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境造成破壞、污染的情況，旅游管理部門(mén)必須令其勒令整改。

為了更方便有效的管理農(nóng)家樂(lè)，可學(xué)習(xí)借鑒星級(jí)酒店評(píng)定辦法對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行等級(jí)劃分，可以從基礎(chǔ)條件、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、資源環(huán)保、綜合管理、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力的培訓(xùn)和員工規(guī)范服務(wù)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

（三）加強(qiáng)成都農(nóng)家樂(lè)集聚地環(huán)境治理

首先可以采用傳統(tǒng)的環(huán)境治理方法，在農(nóng)家樂(lè)集聚區(qū)附近設(shè)置垃圾收集站，定期清理垃圾；在游客休閑游玩區(qū)，配置分類(lèi)垃圾箱，以便于將不同的垃圾進(jìn)行分類(lèi)處理；在旅游旺季時(shí)，多配置些環(huán)衛(wèi)工人進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)管，必要時(shí)可采取經(jīng)濟(jì)手段進(jìn)行治理；在農(nóng)家樂(lè)推廣無(wú)公害、少污染的生態(tài)材料來(lái)代替難以自然降解對(duì)自然環(huán)境造成污染破壞的塑料制品。

其次，可以在農(nóng)家樂(lè)聚集區(qū)推廣新技術(shù)應(yīng)用于治理環(huán)境污染。如在聚集區(qū)修建沼氣池，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的剩菜剩飯以及廢水等可以集中排到沼氣池，同時(shí)沼氣池可以產(chǎn)氣，產(chǎn)的氣可以用于燃燒發(fā)電，沼氣池中的殘?jiān)梢杂米鬓r(nóng)作物的天然肥料，真正做到節(jié)約環(huán)保、循環(huán)利用，政府可以對(duì)此制定補(bǔ)貼政策。同時(shí)還可以建立人工濕地污水處理系統(tǒng)，污水通過(guò)在穩(wěn)定池內(nèi)曝光耗氧，然后通過(guò)浮萍、水葫蘆等凈水植物的凈化流入人工濕地，在人工濕地內(nèi)地水再次通過(guò)水生植物、沙石等凈化，然后通過(guò)臺(tái)階式出水口排放，使污水對(duì)當(dāng)?shù)厮w環(huán)境的污染降到最低。

（作者單位：成都大學(xué)旅游與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）