潘依諾

去日本國(guó)之前，

我是一個(gè)不喜歡看日本漫畫(huà)、不懂得日本電影有多動(dòng)情、也不明白日本電視劇為何好看的人，雖然早在半年前就定好了機(jī)票，然而在這么長(zhǎng)的一段時(shí)間里，卻并沒(méi)有任何路線的計(jì)劃，語(yǔ)言的惡補(bǔ)，甚至對(duì)景點(diǎn)的了解。

因此對(duì)這趟旅途的開(kāi)始，內(nèi)心充滿了無(wú)限的不確定。

我們選擇在東京上野站附近的一家日式傳統(tǒng)的Airbnb作為這三天的落腳點(diǎn)。樓下的上野地鐵站遍布街區(qū)，大概有六七條地鐵線路在這里交集，可以方便地帶我們到任何一個(gè)想要去的地方。于是下了地鐵輕易地找到了那家標(biāo)志明顯的Lawson超市，卻不知道要從哪個(gè)小門(mén)才進(jìn)得去我們的房間。我們把附近每一棟樓都上上下下走了一遍，像小偷一樣私闖各種民宅及辦公區(qū)域。這時(shí)候遇到一位好心的女士，我們誤闖進(jìn)了她們的公司，詢問(wèn)那神秘的門(mén)牌號(hào)到底在什么位置？即便語(yǔ)言完全不通，她依然帶著我們下了樓，在幾棟大廈之間跑前跑后，用她的當(dāng)?shù)靥?hào)碼撥通了房東的電話。詳細(xì)詢問(wèn)了好久，終于在我們把門(mén)打開(kāi)的那一刻，她才放心地走了。那是到達(dá)東京的頭兩個(gè)小時(shí)，也是

第—次感受到了這座城市帶來(lái)的溫暖。

剛剛抵達(dá)東京的這天，是個(gè)星期五。我們放好東西走在附近的小街巷，才發(fā)現(xiàn)這里大大小小的居酒屋多到讓人不知如何選擇。透過(guò)窗欞看得到里面熱氣騰騰的煮鍋旁邊，幾位大廚正在認(rèn)真地烹飪著食物，昏暗的燈光讓這一切變得特別溫柔。門(mén)口完全沒(méi)有任何看得懂的菜單或是圖示，我們就隨意選擇了一家餐館走了進(jìn)去。接下來(lái)，大概發(fā)生了這輩子到目前為止最為尷尬的點(diǎn)菜經(jīng)歷。服務(wù)員開(kāi)始帶著十分熱情的笑臉歡迎我們進(jìn)去，遞上了手寫(xiě)的菜單?？擅鎸?duì)這些筆畫(huà)甚少的片假名，我們面面相覷，不知該如何將對(duì)話進(jìn)行下去。在朋友運(yùn)用了簡(jiǎn)單的日語(yǔ)單詞、英文對(duì)話、翻譯詞典加上手舞足蹈之后，我們終于完成了點(diǎn)菜這—環(huán)節(jié)。

等待食物的過(guò)程，是糾結(jié)而忐忑的，可這樣來(lái)之不易的火鍋、燒鳥(niǎo)、厚蛋燒和煎靖魚(yú)，幾乎成了我們?cè)谌毡境缘阶钬S盛的一頓晚餐。隔壁桌的幾位朋友，一看樣子就是剛剛下班，盤(pán)腿坐在了榻榻米上，喝著小酒聊著天，嘻嘻哈哈的樣子好像是脫掉那一身工裝，也便脫下了身體那層堅(jiān)硬的防御外殼。星期五的晚上總有它獨(dú)特的美好.我們也被這火鍋咕嘟咕嘟的聲音，完全吞沒(méi)了那作為外國(guó)人的尷尬。

為了美食，我還是打破了不愿早起的慣例，訂上一個(gè)7：00 am的鬧鐘，去擠那班人最多的地鐵，只為了筑地市場(chǎng)那些剛剛打撈出來(lái)最美味的海鮮。東京地鐵的早高峰堪比北京，如果門(mén)口的列車(chē)員不來(lái)推你，恐怕過(guò)去十幾輛車(chē)也是擠不進(jìn)去。上班族們都穿著筆挺的西裝革履，黑壓壓一片，讓人不由得緊張起來(lái)。然而搖晃擁擠的車(chē)廂異常安靜，時(shí)不時(shí)感覺(jué)不寒而栗。每停一站，車(chē)門(mén)口的20幾個(gè)人都會(huì)自動(dòng)下車(chē)在門(mén)口排成兩隊(duì)，以便讓車(chē)廂中部的乘客順利下車(chē)。然而不論是否真的有人下車(chē)，他們一直都會(huì)這樣做，全程極度安靜。我們走出地鐵車(chē)廂，才終于長(zhǎng)長(zhǎng)舒了一口氣，這樣禮貌又規(guī)矩森嚴(yán)的生活習(xí)慣，讓人略感壓抑的同時(shí)，又敬佩不已。

出了地鐵口不遠(yuǎn)，就是這片著名的海鮮市場(chǎng)了，還好成隊(duì)的游客或許還沒(méi)有及時(shí)醒來(lái)趕到這里。和我們平時(shí)印象中的海鮮市場(chǎng)不同，筑地市場(chǎng)的外圍，有許多壽司和海鮮蓋飯首先走入了我們的視線。再往前，這邊大頭的扇貝、生蠔已經(jīng)在烤爐上面滋滋作響，那邊巨大的龍蝦、螃蟹通紅的身體趴在冰面上好不養(yǎng)眼。有的攤位賣(mài)著各式各樣的腌菜和昆布，帶著圍裙的阿姨和大嬸，一看就是在市場(chǎng)里做了許多年的生意，她們看著過(guò)往人流的眼神都帶著一種慈祥。前面的蔬菜攤放著一盆新鮮的Wasabll早起的居民在為了幾顆蘑菇和老奶奶討價(jià)還價(jià)。更不要提各式各樣的海鮮產(chǎn)品了，魚(yú)子、章魚(yú)、扇貝、三文魚(yú)片、龍蝦……讓人羨慕住在這附近的居民，可以每天吃到如此新鮮的海鮮食材。

轉(zhuǎn)了幾個(gè)彎，才找到這家筑地市場(chǎng)里最著名的生海膽?zhàn)^子，虎喰，“像老虎一樣吃海膽”，聽(tīng)這名字就如此生猛霸氣。這里會(huì)篩選全日本和海外各地最上等的五種海膽進(jìn)行對(duì)比，給你的味蕾一次全方位的海膽轟炸。大約人民幣400元，你可以嘗到日本國(guó)五種不同口味的頂級(jí)海膽，對(duì)于海膽愛(ài)好者們來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是無(wú)法抵擋的誘惑。即便是一份普通的海膽飯，蓋在上面的海膽分量也保證讓你可以過(guò)足癮，加上一顆生雞蛋的攪拌，口感無(wú)比甜香絲滑，吃到嘴里輕輕一抿就化開(kāi)一片，又帶著一股海物特有的鮮香味道，回味無(wú)窮。我們每吃下去一口，總會(huì)忍不住發(fā)出巨大的贊嘆聲，師傅站在我們前面的吧臺(tái)里面，也望著我們的吃相一直笑個(gè)不停，相信他心里一定也充斥著滿足感。

如果你有些許無(wú)法接受生食海鮮，那經(jīng)過(guò)炭火烤制鮮香汁多的海鮮應(yīng)該可以虜獲所有人的喜愛(ài)吧。磯丸水產(chǎn)這家店遍布東京，在市中心瘋狂購(gòu)物的時(shí)候總會(huì)見(jiàn)到那么一兩家，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，也成了當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的海鮮燒烤店。當(dāng)然這里也有新鮮三文魚(yú)刺身，口感絲毫沒(méi)有我們平時(shí)吃到的那種軟面的感覺(jué)，肉質(zhì)彈牙，簡(jiǎn)直冒著橙紅色耀眼的光芒。巨型的北極甜蝦，個(gè)頭和對(duì)蝦差不多，上桌的時(shí)候讓我們懷疑是不是烤著吃的，鮮甜的一整塊蝦肉沾著淡淡的昆布醬油和芥末.簡(jiǎn)直是給味蕾終極的享受。

再來(lái)看看火爐上，手掌大小的生蠔和扇貝被火烤得滋滋作響，漸漸被烤出來(lái)的肉汁所包裹，咕嘟咕嘟冒著氣泡，旁邊放著詳細(xì)的說(shuō)明書(shū)，告訴你每一樣食物要在火上烤幾分鐘，什么時(shí)候需要夾起來(lái)翻一個(gè)個(gè)兒，保證你在火候剛剛好的時(shí)候把它放進(jìn)嘴里。這些食物都帶著大海獨(dú)特的咸味，不需要多加任何多余的醬料，就這樣直接可以品嘗大自然的杰作。最為驚人的還要數(shù)烤螃蟹殼，里面的食材一定不只有蟹黃，還包括蟹肉芝士等等，打成肉泥。吃下去第一口的感覺(jué)，就像把大海都融進(jìn)嘴里了！那種鮮香難以描述，是從來(lái)沒(méi)有體會(huì)過(guò)的味道，總之你到了日本，一定要去嘗試一下。被這些海鮮們膩到的時(shí)候，記得來(lái)一口柚子蜂蜜氣泡酒，好像提前把夏天都帶到了身邊。

在這家店里，平日里西裝革履的人們會(huì)卸下一切武裝，你會(huì)感受到這才是真正屬于日本的夜晚氣氛，而不是我們印象中那個(gè)早高峰都極其安靜的國(guó)度。除了火上烤物發(fā)出滋滋的聲響，還有朋友們之間酒杯碰撞的喜悅，有微醺時(shí)候停不下來(lái)的八卦和笑聲，即便走出這間屋子的時(shí)候帶著滿身炭火味道，又開(kāi)始淋著淅淅瀝瀝的雨，也覺(jué)得這個(gè)晚上都過(guò)得格外開(kāi)心放肆。

迷失東京，這大概是剛到日本的幾天里常常說(shuō)起的短語(yǔ)。我很多時(shí)候會(huì)在眼花繚亂的霓虹燈里丟了方向，被縱橫交錨的地鐵線路繞慌了陣腳，身邊行色匆匆又帶著極度規(guī)則感的人們時(shí)不時(shí)地讓人感到壓抑。但這確實(shí)是不同于昔日的旅行，我們默契地舍棄了一些游人如織的景點(diǎn)，而繞了許多小路，嘗到了更多當(dāng)?shù)匦迈r的食物，看到了一個(gè)更真實(shí)的美麗國(guó)度。