長(zhǎng)江蔬菜雜志社 賀歡 山娜 劉婷

碩園采風(fēng)

人杰地靈，榮耀鄂州熱土

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 賀歡 山娜 劉婷

編者按：蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，因此，國(guó)家不斷出臺(tái)文件，加大對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策支持、財(cái)政傾斜和項(xiàng)目扶持，吸引了不少農(nóng)民、合作社、業(yè)外人士對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的增產(chǎn)、增收、增效呢？《長(zhǎng)江蔬菜》記者深入生產(chǎn)一線，聆聽業(yè)內(nèi)成功人士的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、記錄獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、分享具創(chuàng)新性和突破性的典型案例，圖文并茂、以饗讀者。

一說起鄂州，“江南魚米之鄉(xiāng)”、“百湖之市”、“武昌魚故鄉(xiāng)”等溢美之詞跳脫而出，湖泊、庫塘星羅棋布，港汊、溝渠相連成網(wǎng)，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤優(yōu)質(zhì)肥沃。為充分利用自然賜予的這方好水土，鄂州市積極發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，現(xiàn)有稻、麥、豆等農(nóng)作物品種200多個(gè)，銀魚、胭脂魚、螃蟹等水生動(dòng)物100余種，蓮、菱、芡實(shí)等水生植物20多種，豬、牛、羊等畜禽品種近百個(gè)，楊、柳、松等樹木數(shù)百種，農(nóng)業(yè)資源非常豐富。

其中，蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)是鄂州市近年來的發(fā)展重點(diǎn)，2015年鄂州市按照“規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的總體要求，進(jìn)行蔬菜產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)、提質(zhì)增效，當(dāng)年全市完成蔬菜生產(chǎn)面積2.61萬hm2，新增設(shè)施蔬菜面積166.7 hm2；全年實(shí)現(xiàn)蔬菜總產(chǎn)量105.2萬t，產(chǎn)值24.9億元；從收入來看，全市蔬菜產(chǎn)值已占種植業(yè)產(chǎn)值的49.29%，農(nóng)民年人均蔬菜純收入達(dá)到1 200元，產(chǎn)業(yè)改革創(chuàng)新效果極為顯著。如今，鄂州市的蔬菜發(fā)展已走上了以集約化規(guī)模發(fā)展為主體的格局，形成了合理完善的產(chǎn)業(yè)布局，產(chǎn)業(yè)特色也尤為突出。

●設(shè)施化，促成質(zhì)的跨越●

設(shè)施化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志，通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施設(shè)備，推廣設(shè)施栽培技術(shù)，規(guī)范種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以更有效地進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)的能動(dòng)性控制與管理，達(dá)到蔬菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)的跨越。鄂州市同樣順行業(yè)發(fā)展之勢(shì)，大力倡導(dǎo)并推動(dòng)全市范圍內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的設(shè)施化水平提升，2015年全市設(shè)施蔬菜種植面積達(dá)2 201 hm2以上，其中日光溫室 40.02 hm2，大中棚1 267 hm2，小拱棚893.8萬m2，產(chǎn)量達(dá)18.6萬t。與此同時(shí)，設(shè)施設(shè)備也在不斷改進(jìn)升級(jí)中，部分傳統(tǒng)中小拱棚已基本改造成鍍鋅鋼管大棚，改造規(guī)模達(dá)到了533.6 hm2，而日光溫室種植實(shí)現(xiàn)從無到有，蔬菜生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)噴、滴灌節(jié)水，廣泛使用頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)等物理防治手段。

曾長(zhǎng)期從事一線農(nóng)技工作，后為以一己之力帶動(dòng)全村致富而于2014年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一手創(chuàng)辦湖北鄂州憶鄉(xiāng)源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的掌門人——夏會(huì)勇，在積極建設(shè)鄂州憶鄉(xiāng)源農(nóng)業(yè)生態(tài)種植基地過程中，也特別注重設(shè)施化的建設(shè)，在24 hm2總面積的基地上斥巨資興建了14 hm2設(shè)施蔬菜大棚，還配有滴灌、水肥一體化、水泵、打藥機(jī)及整地“大棚王”等機(jī)械設(shè)施，建有蔬菜農(nóng)殘檢驗(yàn)室，配備檢驗(yàn)設(shè)備和專職人員負(fù)責(zé)檢測(cè)，同時(shí)搭建了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度系統(tǒng)平臺(tái)。通過完善的設(shè)施配備，加之適銷對(duì)路的品種選擇——黃秋葵、苦瓜、苕尖、豌豆莢、茼蒿等，質(zhì)優(yōu)味佳、稀缺新優(yōu)又產(chǎn)能較高，很快基地的蔬菜產(chǎn)品打開了銷路，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可，每667 m2基地的年產(chǎn)值達(dá)到了2萬元。

鄂州市西流港大棚種植專業(yè)合作社

●科技支撐，撐起生產(chǎn)創(chuàng)新力●

科技是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也同樣倚賴著科技的進(jìn)步，品種的優(yōu)勝劣汰、技術(shù)的更新?lián)Q代、模式的優(yōu)化升級(jí)，都深刻地反映了科技在農(nóng)業(yè)中的良性助益。掌握了科技創(chuàng)新的主動(dòng)權(quán)，在農(nóng)業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力就不言而喻了。由此，鄂州市也努力推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新，推廣更為合理、科學(xué)的種植模式，不斷更新優(yōu)化新品種，提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。近年來日光溫室配套栽培技術(shù)、工廠化育苗技術(shù)、高產(chǎn)栽培技術(shù)、糧菜套種技術(shù)、名優(yōu)特蔬菜新品種引進(jìn)與培植等得到了廣泛應(yīng)用；完成了現(xiàn)有主要蔬菜品種30%的更新?lián)Q代，截至目前已基本完成20個(gè)抗（耐）病蟲、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜新品種的引進(jìn)與推廣示范工作；廣泛推廣了適合當(dāng)?shù)厥褂玫闹械尽t菜薹、早春番茄—夏辣椒—秋冬菠菜（小白菜、莧菜）等8種高效栽培模式。

鄂州市東港南湖種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，于2014年注冊(cè)資金500萬元?jiǎng)?chuàng)辦成立，現(xiàn)有蔬菜種植面積126.7 hm2，黃金梨66.7 hm2，西瓜、玉米33.3 hm2，水產(chǎn)養(yǎng)殖20 hm2，規(guī)模甚大，如何面對(duì)風(fēng)云變幻的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提升自我競(jìng)爭(zhēng)力？總經(jīng)理徐水清坦言，合作社主要依靠更新種植良種，掌握品種優(yōu)勢(shì)。從成立之初，合作社就一直注重品種的更新?lián)Q代，曾從湖北省農(nóng)科院引進(jìn)甜椒良種，通過2年種植667 m2產(chǎn)量達(dá)到1萬 kg，甜瓜、白豇豆、長(zhǎng)利苦瓜等產(chǎn)品667 m2產(chǎn)量2 000余kg。除此，合作社也積極推進(jìn)新品種的生產(chǎn)應(yīng)用，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年甘薯葉新品種推廣面積6.7 hm2，白菜新品種推廣面積3 hm2，蘿卜新品種推廣面積4.7 hm2。

有著“湖北省最大的草莓種植基地”之稱的鄂州市西流港大棚種植專業(yè)合作社 （以下簡(jiǎn)稱西流港）于2008年成立，創(chuàng)建8年多來，已完成土地流轉(zhuǎn)40余hm2，其中除草莓種植占地13.3 hm2外，還種植了番茄2.7 hm2，甜瓜3.3 hm2，櫻桃番茄2 hm2，薯尖8 hm2，其他蔬菜瓜果6.7余hm2。目前年產(chǎn)量主打產(chǎn)品草莓達(dá)到了2 180 t，蔬菜8 000 t，各種禮品瓜2 132 t，實(shí)現(xiàn)年銷售收入4 600余萬元，暢銷省內(nèi)外如武漢、鄂州、黃石、長(zhǎng)沙、鄭州、南寧、廣州等地。而之所以開創(chuàng)了這大好局面，重點(diǎn)就在于西流港不斷堅(jiān)持創(chuàng)新，首先在于種植模式的創(chuàng)新，基地種植品種由原先單一的草莓發(fā)展成現(xiàn)在的以草莓、瓜（果）、櫻桃番茄為主的多個(gè)品種，推廣了草莓—瓜（果）—櫻桃番茄（蔬菜）等高效輪作種植模式；其次是種植技術(shù)的創(chuàng)新，在鄂州市蔬菜辦的指導(dǎo)幫助下，合作社確立了走科學(xué)生態(tài)的種植之路，積極引進(jìn)推行測(cè)土配方施肥、高效節(jié)水灌溉、無害化控制、無土栽培和綜合防治病蟲害等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行統(tǒng)一供種、施肥、包裝、商標(biāo)及銷售的發(fā)展模式。

●質(zhì)量管控，彌合信任缺失●

無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，新時(shí)代“蔬菜”的前綴愈添愈多，也越反映著蔬菜質(zhì)量安全問題的頻發(fā)，影射著百姓心中對(duì)蔬菜安全的擔(dān)憂與恐慌。為了彌合市民對(duì)蔬菜安全的信任缺失，各地政府都極力加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的引導(dǎo)調(diào)控與質(zhì)量安全意識(shí)的推廣工作，鄂州市政府同樣不斷推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)質(zhì)量安全的落實(shí)到位：一是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品的源頭管理，注重“三品”生產(chǎn)，嚴(yán)禁禁限農(nóng)藥和其他不合格農(nóng)資流入市場(chǎng)，確保蔬菜源頭安全；二是引導(dǎo)實(shí)施無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，真正將無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)技術(shù)落實(shí)到田間地頭，提高菜農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；三是建立健全基地投入品管理制度、生產(chǎn)檔案制度、質(zhì)量檢測(cè)制度、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度和質(zhì)量可追溯制度，并在全市選擇10個(gè)有規(guī)模、有管理基礎(chǔ)的蔬菜基地設(shè)為監(jiān)測(cè)站。

通過多措并舉，近幾年來鄂州市蔬菜產(chǎn)地質(zhì)量檢測(cè)未出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象，化肥使用量也下降70%，農(nóng)藥下降60%，無公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證率達(dá)到80%，產(chǎn)品抽樣合格率更是高達(dá)99%，真正算是讓市民吃上了放心菜，而這在很大程度上也歸功于不少優(yōu)秀的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體于質(zhì)量問題的高度重視與嚴(yán)謹(jǐn)落實(shí)。

鄂州市樹鑫種植專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱樹鑫），就是其中貫徹較為徹底的優(yōu)秀典范，成立僅逾2年，坐擁蔬菜瓜果種植面積23.3 hm2，大棚面積5.3 hm2，年產(chǎn)值550萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶173戶，實(shí)現(xiàn)入社農(nóng)戶年均收入4.3萬元。雖創(chuàng)辦時(shí)間不長(zhǎng)，卻已斬獲“生態(tài)示范基地”、“模范種植大戶”等榮譽(yù)稱號(hào)，而“生態(tài)示范基地”這一稱號(hào)的背后，是樹鑫對(duì)有機(jī)、綠色、環(huán)保、健康理念的一路堅(jiān)持。為根本保證基地果蔬的質(zhì)量與安全，打造生態(tài)健康的品牌形象，樹鑫一方面注重總結(jié)和推廣我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中適用于生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和做法，如合理輪作、種植綠肥、施用有機(jī)肥、橫坡打壟、修建水平橫田等；另一方面堅(jiān)定運(yùn)用生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部使用有機(jī)肥和綠肥，除蟲采用太陽能紫外線殺蟲燈，灌溉純利用河流自然水，同時(shí)還將蔬菜、瓜果等老葉、殘葉及尾菜等用來喂養(yǎng)魚類或發(fā)酵有機(jī)肥，將廢物循環(huán)利用。

●典范頻出，幫扶眾人獲美譽(yù)●

榜樣的力量是無窮的，這在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體層見迭出中也不斷得到了印證。土地不斷流轉(zhuǎn)，經(jīng)營(yíng)不斷集中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展從個(gè)體分散過渡到規(guī)模運(yùn)營(yíng)的階段，菜農(nóng)也不斷被網(wǎng)羅于各大蔬菜專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)公司基地，成為了團(tuán)體護(hù)佑下有經(jīng)濟(jì)保障并利益共生的主體，而此過程中也涌現(xiàn)了不少勞動(dòng)模范，為提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入、推動(dòng)周邊致富貢獻(xiàn)一己之力，并不斷致力于幫扶他人，發(fā)揮了廣泛深刻的引導(dǎo)模范作用，2015年，從鄂州的菜園地里就走出來了一名全國(guó)勞動(dòng)模范，兩名省級(jí)勞動(dòng)模范和一名市級(jí)勞動(dòng)模范。

滿鵬，鄂州市西流港大棚種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，“鄂城區(qū)科技致富能手”、“鄂州市農(nóng)村科技致富帶頭人”、“十佳科技致富帶頭人”，并在2009年被評(píng)為湖北省勞動(dòng)模范，2015年被評(píng)為全國(guó)勞動(dòng)模范，成為了鄂州市首位從菜地里走出來的全國(guó)勞模。而這勞模的名號(hào)并不只賴于西流港在行業(yè)內(nèi)的脫穎而出，更憑仗的是滿鵬蔬果種植對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生的引導(dǎo)作用，西流港所在鎮(zhèn)——楊葉鎮(zhèn)在“要想富得快，早點(diǎn)種蔬菜”的“滿鵬效應(yīng)”作用下，通過土地流轉(zhuǎn)已發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、蔬菜專業(yè)種植合作社40余家；全鎮(zhèn)2.6萬人中有5 000余人加入到蔬菜種植行業(yè)中，其中草莓種植戶發(fā)展到120余戶，種植面積達(dá)到80余hm2；2015年全鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入過萬元，高出全市平均水平近600多元……而滿鵬個(gè)人也為其中付諸良多：擔(dān)當(dāng)技術(shù)顧問，為農(nóng)戶毫無保留地傳授技術(shù)；給予資金扶持，幫助搭建大棚并無償提供種苗；熱心聯(lián)系銷售渠道，或直接承擔(dān)外銷；悉心栽培員工，并鼓勵(lì)扶持單干……無一己之私，心裝大伙，一心為民。

臨江鄉(xiāng)粑鋪村十七組農(nóng)民徐志超，同樣也是一位引來眾人學(xué)習(xí)的農(nóng)民典范。1996年起從0.23 hm2荒灘地試種起家，潛心研究，經(jīng)20年的探索，他已成為鄂州市頗有名氣的“種菜王”、“土專家”，并憑借精湛的種植技藝被授予了 “科技示范明星戶”、“科技文化中心戶”等光榮稱號(hào)，還當(dāng)選鄂州市五屆人大代表，區(qū)第五、六、七屆政協(xié)委員。如今，他創(chuàng)辦的志超家庭農(nóng)場(chǎng)，種植面積達(dá)到14.6 hm2，所產(chǎn)萵筍、茄子等蔬菜俏銷鄂州市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷武漢、黃石、大冶等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求，每667 m2收入高至1萬余元。家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展還為附近村民提供就業(yè)崗位20余個(gè)，每年支付勞務(wù)費(fèi)超過40萬元，帶動(dòng)著周邊農(nóng)戶共同脫貧致富。種菜有經(jīng)驗(yàn)、有“學(xué)問”的他，也成了十里八村的“名人”，時(shí)不時(shí)有人跑來向他請(qǐng)教技術(shù)難題，他也一直都誠心為他人解決。2016年對(duì)慕名而來的楊葉鄉(xiāng)歸元種養(yǎng)專業(yè)合作社的1.3 hm2大棚萵苣進(jìn)行了技術(shù)承包，在徐志超的悉心指導(dǎo)與服務(wù)下，每667 m2產(chǎn)量提升至4 500 kg，產(chǎn)值超過1萬元，為該社來年大面積種植打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

樹鑫種植專業(yè)合作社